फलों की गुणवत्ता में सुधार

हर साल, चंद्र नव वर्ष की छुट्टियों के दौरान फलों की मांग आमतौर पर बढ़ जाती है। इसलिए, कैन थो शहर के बाग मालिक कई महीनों पहले से ही अपने पेड़ों की देखभाल और उपचार पर ध्यान केंद्रित करते हैं ताकि नव वर्ष की छुट्टियों के लिए फलों का उत्पादन सुनिश्चित हो सके। साथ ही, वे शहर के कृषि और पर्यावरण विभाग की सिफारिशों का सख्ती से पालन करते हैं ताकि फलों की सुरक्षा सुनिश्चित हो सके और बाजार की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए फलों की गुणवत्ता में सुधार हो सके।

उच्च गुणवत्ता वाले, सुरक्षित फलों का उत्पादन।

हाल के वर्षों में, कैन थो शहर में फलों के वृक्षों की खेती का क्षेत्रफल लगातार बढ़ा है, जिससे स्थानीय कृषि उत्पादन संरचना में महत्वपूर्ण योगदान मिला है और लोगों की आय में सुधार हुआ है। निर्यात के लिए फलों की फसल विकसित करने के साथ-साथ, कैन थो शहर के किसान घरेलू खपत को बढ़ाने पर भी ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, विशेष रूप से चंद्र नव वर्ष के दौरान। हालांकि, घरेलू बाजार में उच्च गुणवत्ता वाले फलों की मांग लगातार बढ़ रही है, जिससे आयातित फलों से प्रतिस्पर्धा बढ़ रही है। घरेलू बाजार का विस्तार करने के लिए, किसानों ने उन्नत तकनीकों का उपयोग तेज कर दिया है और उच्च गुणवत्ता वाले, सुरक्षित उत्पाद तैयार करने के लिए संबंधित अधिकारियों द्वारा अनुशंसित कई उपायों को लागू किया है।

थोई हंग कम्यून के किसान बाजार के लिए उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद तैयार करने के लिए आमों को बोरियों में पैक करने की विधि अपना रहे हैं।

कैन थो शहर के थोई हंग कम्यून के हैमलेट 8 में रहने वाले श्री गुयेन होआंग ट्रुंग ने बताया: “मेरे पास 5 एकड़ में होआ लोक आम के पेड़ लगे हैं, जिनका उपचार 2026 के चंद्र नव वर्ष के दौरान बिक्री के लिए फल देने हेतु किया गया है, जिससे 3 टन से अधिक उपज की उम्मीद है। कृषि क्षेत्र द्वारा 'चार सही सिद्धांतों' के अनुसार कीटनाशकों के प्रयोग और उर्वरकों के उपयोग संबंधी सिफारिशों का पालन करने के अलावा, मैं फलों को बोरियों में भरकर कीट और रोग नियंत्रण उपाय भी अपनाता हूँ। इससे कीटनाशकों की आवश्यकता कम हो जाती है, साथ ही आमों की गुणवत्ता, सुरक्षा और रंग भी सुनिश्चित होता है। उच्च गुणवत्ता वाले और देखने में आकर्षक फल उगाना, चंद्र नव वर्ष के दौरान उन्हें ऊँची कीमत पर बेचने के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है।”

उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करने और कीटों और रोगों से होने वाले नुकसान को रोकने के लिए, किसान कई अन्य फलों जैसे सीताफल, तारा सेब, पोमेलो, कटहल, केले और बेर आदि को भी विशेष थैलियों में लपेटकर सुरक्षित रखते हैं। कैन थो शहर के थोई हंग कम्यून के गांव 3 की सुश्री ले थी लिन्ह डैन, जिनके पास 2 हेक्टेयर से अधिक सीताफल के पेड़ हैं, ने कहा: “इस वर्ष टेट के समय तक बेचने के लिए उत्पाद तैयार करने के लिए, मैंने लगभग 2,000 सीताफल तैयार किए हैं, जो 2-2.5 टन फल के बराबर हैं। इन सभी को छोटी उम्र से ही कीटों और कीड़ों से बचाने के लिए विशेष थैलियों में लपेटा गया है, जिससे कटाई के समय फल का रंग चमकदार और सुंदर बना रहता है। इसके कारण, हम कीटनाशकों का उपयोग कम करते हैं, लागत कम करते हैं और सुरक्षित, उच्च गुणवत्ता वाले सीताफल प्राप्त करते हैं।” सुश्री डैन के अनुसार, सीताफल न केवल निर्यात किए जाते हैं बल्कि घरेलू स्तर पर भी काफी लोकप्रिय हैं, खासकर टेट के पारंपरिक त्योहार के दौरान पांच फलों की थाली में सीताफल प्रदर्शित करने की परंपरा के कारण। हाल ही में, सोरसॉप की कीमत 20,000-25,000 वीएनडी/किलो पर स्थिर रही है, और सुश्री डैन को उम्मीद है कि वह इस टेट त्योहार के दौरान इसे पिछले वर्षों की तरह ही अधिक कीमत पर बेच पाएंगी।

उत्पादन में तकनीकी प्रगति के अनुप्रयोग को बढ़ावा देना।

फल बागानों की प्रभावशीलता को अधिकतम करने और उत्पाद की गुणवत्ता और मूल्य में सुधार लाने के लिए, कैन थो शहर के कृषि एवं पर्यावरण विभाग ने किसानों को उन्नत तकनीकों को अपनाने और उपभोक्ता बाजारों से जुड़े प्रभावी उत्पादन मॉडलों को दोहराने के लिए सक्रिय रूप से तकनीकी प्रशिक्षण और मार्गदर्शन प्रदान किया है। उन्होंने किसानों को रोपण क्षेत्र कोड स्थापित करने और उन्नत कृषि प्रक्रियाओं, विशेष रूप से वियतगैप और ग्लोबल गैप जैसे अच्छे कृषि पद्धति मानकों को अपनाने में सहायता प्रदान की है। इसके परिणामस्वरूप स्वच्छ, उच्च गुणवत्ता वाले और सुरक्षित कृषि उत्पादों का उत्पादन हुआ है जो घरेलू और निर्यात बाजारों दोनों की आवश्यकताओं को पूरा करते हैं। संबंधित अधिकारियों ने उत्पाद की बिक्री को स्थिर करने के लिए किसानों को व्यवसायों और उपभोक्ताओं से जोड़ने में भी सहायता को मजबूत किया है।

कैन थो शहर के कृषि एवं पर्यावरण विभाग के अनुसार, वर्तमान में शहर में 119,300 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में बारहमासी फसलों की खेती होती है, जिसमें से 100,300 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में फलों के वृक्ष हैं। शहर में उगाए जाने वाले फलों के वृक्षों की किस्में विविध हैं, जिनमें कई स्वादिष्ट और उच्च आर्थिक मूल्य वाले विशेष फल शामिल हैं, जैसे कि दुरियन, आम, लोंगान, तारा सेब, कटहल, पोमेलो, अमरूद, सीताफल, रामबुतान, अनानास, मैंगोस्टीन आदि, जिनका वार्षिक उत्पादन 11.5 करोड़ टन से अधिक है। इसके अतिरिक्त, शहर में 12,479 हेक्टेयर क्षेत्र में विभिन्न प्रकार के नारियल के वृक्ष भी हैं। फलों के वृक्षों के बढ़ते और विविध होते क्षेत्र से उपभोक्ताओं की मांग को पूरा करने के लिए पर्याप्त मात्रा में फलों की आपूर्ति सुनिश्चित होती है। अनुमान है कि 2026 के चंद्र नव वर्ष तक शहर में लगभग 3,500 हेक्टेयर क्षेत्र में फलों के वृक्ष तैयार हो जाएंगे, जिनका अनुमानित उत्पादन 50,000 टन से अधिक होगा।

कैन थो शहर के कृषि एवं पर्यावरण विभाग की उप निदेशक सुश्री गुयेन थी जियांग के अनुसार, किसानों और फल उत्पादक सहकारी समितियों को टेट (चंद्र नव वर्ष) के दौरान फलों की कटाई, प्रारंभिक प्रसंस्करण, संरक्षण, परिवहन और उपभोग सुनिश्चित करने के लिए सक्रिय रूप से मानव संसाधन जुटाने की आवश्यकता है। उन्हें मूल्य श्रृंखला में उत्पादन, प्रसंस्करण और उपभोग से जुड़े व्यवसायों के साथ संबंध मजबूत करने चाहिए; उच्च आर्थिक दक्षता वाले बड़े पैमाने पर वस्तु उत्पादन क्षेत्र स्थापित करने चाहिए। किसानों को टेट की सफल फल फसल प्राप्त करने में सहायता के लिए, स्थानीय अधिकारियों को नगर एजेंसियों के साथ मिलकर किसानों के उत्पादों के उत्पादन और उपभोग की बारीकी से निगरानी करनी चाहिए और समय पर सहायता प्रदान करनी चाहिए। चंद्र नव वर्ष के बाद, उन्हें सतत उत्पादन और देखभाल के लिए किसानों की निगरानी, ​​मार्गदर्शन और निगरानी जारी रखनी चाहिए। उन्हें उत्पादन दक्षता में सुधार के लिए छंटाई, आकार देना, जल-बचत सिंचाई प्रणालियों का उपयोग, रोग-मुक्त बीजों का उपयोग और पता लगाने की क्षमता और प्रमाणन सुनिश्चित करने जैसे तकनीकी उपायों को बढ़ावा देना चाहिए।

लेख और तस्वीरें: खान ट्रुंग

स्रोत: https://baocantho.com.vn/nang-cao-chat-luong-trai-cay-a198478.html