पशुधन उद्योग में बदलाव आ रहा है, लागत की 'अड़चन' धीरे-धीरे दूर हो रही है

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क्या पशु आहार सामग्री की कीमतों में कमी से पशुधन की बहाली में वृद्धि का 'संकेत' मिलता है? कच्चे माल की आपूर्ति बढ़ने के बावजूद, पशुधन उद्योग अभी भी कठिनाइयों का सामना क्यों कर रहा है?

विशेष रूप से, आयातित कच्चे माल की आपूर्ति पर निर्भरता के कारण, विश्व कृषि उत्पादों की कीमतों को हमेशा व्यवसायों द्वारा प्रमुख जोखिम कारक माना जाता है। हालाँकि, 2024 में, उत्पादन लागत कम करने, कीमतें कम करने और वस्तुओं की प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने की समस्या का समाधान होने लगा है...

पशुधन उद्योग पर नज़र डालें तो, कोविड-19 महामारी, अफ़्रीकी स्वाइन फीवर, कच्चे माल की आपूर्ति की कमी जैसे लगातार झटकों के कुछ ही वर्षों के बाद... हमारे देश के पशुधन उद्योग की संरचना में काफ़ी बदलाव आया है। जहाँ परिवारों की संख्या धीरे-धीरे कम हुई है, वहीं व्यवसायों, खासकर विदेशी निवेश वाले उद्यमों (FDI) में वृद्धि हुई है। वर्तमान में, वियतनाम एक बड़ी और आधुनिक पशुधन श्रृंखला बनाने का भी लक्ष्य बना रहा है। 2025 की शुरुआत से छोटी, बिखरी हुई सुविधाओं को स्थानांतरित करने या संचालन बंद करने के लिए मजबूर होना पड़ेगा। इस बीच, व्यवसाय खेत से लेकर मेज़ तक, बंद 3F प्रक्रिया (फ़ीड - फ़ार्म - फ़ूड) को बढ़ावा दे रहे हैं, उसे बेहतर बना रहे हैं और उसका अनुकूलन कर रहे हैं।

बड़े पैमाने पर, औद्योगिक और आधुनिक उत्पादन के रास्ते पर, वियतनामी पशुधन उद्यमों के लिए कई चुनौतियां और अवसर हैं। 2024 में पशु आहार सामग्री बाजार के लिए कई सकारात्मक संकेत मिलने का अनुमान है।

विश्व में कृषि उत्पादों की कीमतें कम हुईं, व्यवसायों को राहत मिली

जबकि कई वर्षों से वियतनामी पशुधन उद्यम आसमान छूती कीमतों के साथ आयातित कच्चे माल पर अपनी निर्भरता कम करने के उपाय खोजने के लिए संघर्ष कर रहे हैं, पिछले कुछ महीनों में बाजार स्थिर हो गया है। शिकागो मक्का और सोयाबीन की कीमतें तीन साल के निचले स्तर पर आ गई हैं। कीमतों पर दबाव दुनिया के अग्रणी कृषि उत्पादकों में से एक, अमेरिका की निर्यात गतिविधियों में परिलक्षित होता है, जो दक्षिण अमेरिकी और काला सागर की आपूर्ति से प्रतिस्पर्धा के कारण कमजोर हो रही हैं।

Ngành chăn nuôi chuyển mình, ‘nút thắt’ chi phí đang dần được tháo bỏ

पिछले 5 वर्षों में मक्का और सोयाबीन की कीमतों में उतार-चढ़ाव

आपूर्ति और मांग के कारकों के अलावा, लेन-देन के नकदी प्रवाह के आंकड़े भी बाजार की धारणा को दर्शाते हैं। अंतर्राष्ट्रीय और वियतनामी कृषि बाजारों में, उत्पादकों और उपभोक्ताओं के बीच प्रत्यक्ष व्यापारिक गतिविधियों के अलावा, वायदा अनुबंध भी वस्तुओं के आदान-प्रदान, खरीद-बिक्री और कीमतों के निर्धारण के लिए एक महत्वपूर्ण और लोकप्रिय वित्तीय उपकरण हैं।

सीएफटीसी की निवेशक मात्रा रिपोर्ट से पता चलता है कि 13 फरवरी तक, मक्का में शुद्ध शॉर्ट पोजीशन 314,341 अनुबंधों तक पहुंच गई, जो इतिहास में इसी अवधि की तुलना में उच्चतम स्तर है और अप्रैल 2019 में स्थापित 322,215 के रिकॉर्ड के करीब भी है। यह लगातार सातवां सप्ताह भी है जब फंड मक्का में शुद्ध शॉर्ट रहे हैं।

सोयाबीन के लिए, बिक्री का सिलसिला लगातार 13 सप्ताह तक जारी रहा है, और वर्तमान शुद्ध शॉर्ट वॉल्यूम 134,500 अनुबंधों तक पहुंच गया है, जो अब तक का पांचवां उच्चतम स्तर है, जो दर्शाता है कि एक्सचेंज-ट्रेडेड फंड्स को उम्मीद है कि कृषि कीमतों में गिरावट का रुख जारी रहेगा।

पिछले पांच वर्षों में मक्का और सोयाबीन में फंड की शुद्ध स्थिति

2024 में पशु आहार कच्चे माल की आपूर्ति की संभावनाएँ

आगामी अमेरिकी फसल सीजन के साथ, कच्चे माल की आपूर्ति और आयात कीमतों का मुद्दा 2024 में वियतनामी व्यवसायों के लिए एक बड़ी चिंता का विषय नहीं रहेगा। अमेरिका में अगले कुछ महीनों में होने वाले फसल सीजन पर पहली रिपोर्ट के अनुसार, अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) का अनुमान है कि 2024/25 फसल वर्ष में कृषि उत्पादों की आपूर्ति बढ़ेगी और पिछले वर्षों की तुलना में बहुत अधिक स्तर भी दर्ज करेगी।

सोयाबीन के लिए, पूर्वानुमान पिछले वर्ष की तुलना में इस वर्ष उत्पादन में 8% की वृद्धि दर्शाता है। यह आशावादी दृष्टिकोण बढ़ते रोपण क्षेत्र और बेहतर उपज की उम्मीदों पर आधारित है। विपणन वर्ष 2024/25 के अंत तक अमेरिकी मक्के का स्टॉक पिछले वर्ष की तुलना में 16% से अधिक बढ़ सकता है, जो 1987/88 के बाद से उच्चतम स्तर पर पहुँच सकता है।

वार्षिक अमेरिकी सोयाबीन रोपण क्षेत्र

वियतनाम कमोडिटी न्यूज़ सेंटर के निदेशक श्री फाम क्वांग आन्ह ने टिप्पणी की: "जलवायु परिवर्तन से लगातार कई वर्षों तक प्रभावित रहने के बाद, वैश्विक आपूर्ति धीरे-धीरे सुधर रही है। दक्षिण अमेरिका में फसल की स्थिति धीरे-धीरे अनुकूल होती जा रही है, इसलिए आगामी फसल सीज़न में अमेरिका का उत्पादन इस वर्ष कृषि उत्पादों की आपूर्ति में निर्णायक कारक होगा। यदि मौसम बहुत ज़्यादा खराब नहीं रहा, तो कच्चे माल की कीमतें कमज़ोर होती रहेंगी। यह हमारे देश में पशुधन उद्यमों के लिए एक सकारात्मक संकेत है।"

श्री फाम क्वांग आन्ह, वियतनाम कमोडिटी न्यूज़ सेंटर के निदेशक

अज्ञात आपूर्ति जोखिमों पर निगरानी रखी जानी बाकी है

पिछले कुछ वर्षों में बाज़ार में कई अप्रत्याशित उतार-चढ़ाव आए हैं, ऐसे में व्यवसायों को अभी भी कुछ जोखिम कारकों, विशेष रूप से वैश्विक भूराजनीति, पर नज़र रखनी चाहिए और सतर्क रहना चाहिए। पूर्व अमेरिकी राष्ट्रपति डोनाल्ड ट्रम्प के व्हाइट हाउस में लौटने की संभावना और व्यापार युद्ध चीन जैसे प्रमुख कृषि व्यापारिक साझेदारों के लिए अप्रत्याशित उतार-चढ़ाव पैदा कर सकते हैं।

इसके अलावा, गाजा संकट जैसे अन्य मौजूदा मुद्दे, जो लाल सागर में परिवहन गतिविधियों को प्रभावित कर रहे हैं, परिवहन लागत में भी वृद्धि कर सकते हैं और बढ़ी हुई लागत के कारण हमारे देश में अनाज की आपूर्ति में बाधा उत्पन्न कर सकते हैं। इस परिदृश्य में, हालाँकि वैश्विक उत्पादन अभी भी बढ़ रहा है, लेकिन हमारे पशुधन उद्यमों के सामने कच्चे माल की आपूर्ति की समस्या अभी भी बनी हुई है।

इस प्रकार, यद्यपि इस वर्ष कृषि आयात लागत को नियंत्रित करने का दबाव कम हो जाएगा, यह उन समस्याओं में से एक मात्र है जिसका सामना हमारे देश के पशुधन उद्योग को कृषि उत्पादन में अग्रणी बनने के लक्ष्य को साकार करने के लिए करना होगा। श्री फाम क्वांग आन्ह ने टिप्पणी की कि निकट भविष्य में, हम आयातित कच्चे माल को घरेलू स्तर पर उत्पादित कच्चे माल से पूरी तरह से प्रतिस्थापित नहीं कर सकते क्योंकि आयातित कच्चे माल की कीमत सस्ती है। इसके अलावा, कच्चे माल के आयात को कम करने सहित, 2021-2030 की अवधि के लिए प्रधान मंत्री की पशुधन विकास रणनीति, विज़न 2045 को धीरे-धीरे साकार करने में भी लंबा समय लगेगा। इसलिए, बाजार के विकास पर बारीकी से नज़र रखने के अलावा, व्यवसायों को प्रत्येक अड़चन को दूर करने के लिए कई समाधानों को समानांतर रूप से लागू करने की आवश्यकता है, जैसे कि घरेलू कच्चे माल की खोज करना और उनका अधिकतम उपयोग करना, पूरी श्रृंखला में बारीकी से जुड़ना, और उत्पादन में अधिकतम तकनीकी प्रगति और उच्च तकनीक को लागू करना...

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