नारियल उद्योग और उसका एक अरब डॉलर का आंकड़ा छूने की योजना।

पांच साल पहले नारियल उद्योग की बाजार में कोई रैंकिंग नहीं थी, लेकिन अब यह फल, पत्तियों और तने से बने उत्पादों की विविधता के साथ निर्यात के मामले में एशिया में शीर्ष 4 में पहुंच गया है।

पहली बार बेन ट्रे का दौरा करने आई सुश्री थान्ह ( हनोई से ) नारियल के पेड़ से बहुत प्रभावित हुईं क्योंकि यह न केवल मीठा पानी और स्वादिष्ट जैम प्रदान करता है बल्कि कई अन्य व्यावसायिक उत्पाद भी बनाता है। उन्होंने कहा, "मुझे उम्मीद नहीं थी कि नारियल के पेड़ के तने, पत्तों, शाखाओं, छिलके और रेशों का उपयोग इतने अनूठे उपहार बनाने के लिए इतनी व्यापक रूप से किया जा सकता है।"

उन्होंने बताया कि पहले उन्हें केवल पारंपरिक नारियल की मिठाई ही खाने को मिलती थी, लेकिन अब बाजार में नारियल से बनी दर्जनों तरह की मिठाइयाँ अलग-अलग स्वादों में उपलब्ध हैं। नारियल के केक, आइसक्रीम और जेली भी आकार और डिज़ाइन में कई विविधताओं के साथ आते हैं।

इसी तरह, जिला 5 की सुश्री हन्ह ने भी डिब्बाबंद नारियल पानी में रुचि व्यक्त की। उन्होंने कहा, "पहले, अगर मुझे ताजा नारियल पानी पीना होता था, तो मुझे उसे गुच्छों में खरीदना पड़ता था और वह केवल एक सप्ताह तक ही चलता था। अब, डिब्बाबंद उत्पाद के साथ, इसे बड़ी मात्रा में स्टोर करना आसान है।"

नारियल से बने उत्पादों की विविधता न केवल घरेलू ग्राहकों को आकर्षित करती है, बल्कि अंतरराष्ट्रीय बाजार में भी अपने फायदे तेजी से प्रदर्शित कर रही है।

वीना टीएंडटी आयात-निर्यात कंपनी के महाप्रबंधक श्री गुयेन दिन्ह तुंग ने बताया कि कंपनी अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, दक्षिण कोरिया और जापान को ताजे नारियल का निर्यात बढ़ा रही है। साल के पहले चार महीनों में कंपनी की निर्यात बिक्री में 20% की वृद्धि हुई है। विशेष रूप से छिले हुए ताजे नारियल के लिए, कंपनी इन चार बाजारों में प्रति माह लगभग 15 कंटेनर निर्यात करती है।

श्री तुंग ने कहा, "यदि अमेरिका दूसरी तिमाही में हीरे के आकार के नारियल के निर्यात की अनुमति देने पर विचार करता है, तो इस फल के निर्यात में इस वर्ष तेजी से वृद्धि होगी।"

इसी बीच, वियतनाम में नारियल जेली प्रसंस्करण के सबसे बड़े संयंत्र के मालिक, जीसी फूड जॉइंट स्टॉक कंपनी के निदेशक मंडल के अध्यक्ष श्री गुयेन वान थू ने कहा कि कंपनी नारियल जेली और नारियल आधारित अन्य उत्पादों को दुनिया भर में लाने की योजना बना रही है।

अपने उत्पाद विविधीकरण की रणनीति के तहत, उनकी कंपनी विभिन्न आकारों में नारियल जेली का उत्पादन करेगी ताकि सुविधा स्टोर, किराना स्टोर और सुपरमार्केट सहित सभी चैनलों के माध्यम से उपभोक्ताओं तक पहुंचा जा सके। इसके अतिरिक्त, कंपनी फलों के स्वाद वाली जेली उत्पादों की श्रृंखला विकसित करने की योजना बना रही है।

श्री थू ने कहा, "निकट भविष्य में, जीसी फूड अपने नारियल जेली कारखाने की क्षमता को बढ़ाकर 20,000-30,000 टन प्रति वर्ष करने के लिए निवेश का विस्तार करेगा। उत्पाद की कीमत सभी ग्राहकों के लिए किफायती होगी और चीनी बाजार में निर्यात अधिक प्रतिस्पर्धी होगा।"

पिछले वर्ष, इस कंपनी का नारियल जेली उत्पादन 6,500 टन से अधिक हो गया, जो 2021 की तुलना में 40% से अधिक की वृद्धि है। इस वर्ष के पहले चार महीनों में ही उत्पादन लगभग 2,800 टन तक पहुंच गया, जो 2022 की इसी अवधि की तुलना में 26% से अधिक की वृद्धि है।

उपर्युक्त दो कंपनियों के अलावा, बेन ट्रे इंपोर्ट-एक्सपोर्ट जॉइंट स्टॉक कंपनी (बेट्रिमेक्स) भी दुनिया भर के कई देशों में बोतलबंद नारियल पानी की लोकप्रियता हासिल कर रही है। कंपनी निर्यात के लिए सूखे नारियल का गूदा, तेल और दूध जैसे नारियल आधारित उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला का उत्पादन कर रही है।

विनाकोको कारखाने के कर्मचारी नारियल जेली उत्पादों की पैकेजिंग और निर्यात के लिए जांच कर रहे हैं। फोटो: लिन्ह डैन।

वियतनाम नारियल संघ के अनुसार, वियतनाम वर्तमान में एशिया-प्रशांत क्षेत्र में नारियल का चौथा सबसे बड़ा निर्यातक है। कोविड-19 महामारी के प्रभाव के बावजूद, पिछले वर्ष नारियल और नारियल उत्पादों का निर्यात 900 मिलियन डॉलर से अधिक रहा। चीन द्वारा अपना बाजार खोलने और दूसरी तिमाही से इन उत्पादों की खरीद बढ़ाने के साथ, संघ को उम्मीद है कि नारियल उद्योग इस वर्ष 1 बिलियन डॉलर तक पहुंच जाएगा।

वियतनाम नारियल संघ के कार्यवाहक महासचिव श्री काओ बा डांग खोआ ने वीएनएक्सप्रेस से बात करते हुए कहा कि देश में इस उद्योग के विकास के लिए अनुकूल परिस्थितियां हैं। चीन वर्तमान में आधिकारिक चैनलों के माध्यम से वियतनामी नारियल के आयात को बढ़ावा देने और उससे जुड़ने में रुचि रखता है। चीन में अधिकांश नारियल उत्पादों की मांग है, जैसे सूखा नारियल, नारियल फाइबर, कैंडी, नारियल नेटिंग, जेली, सूखा कटा हुआ नारियल और नारियल दूध।

श्री खोआ ने कहा, "अप्रैल में, चीनी वाणिज्य दूतावास और बेन ट्रे प्रांतीय पीपुल्स कमेटी ने प्रांत के नारियल उद्योग को बढ़ावा देने के लिए एक व्यापार नेटवर्किंग कार्यक्रम आयोजित किया। चीन को उम्मीद है कि वियतनामी उत्पाद उनकी आवश्यकताओं को पूरा करेंगे ताकि उन्हें जल्द ही आधिकारिक तौर पर निर्यात किया जा सके।"

हाल ही में, कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय के पौध संरक्षण विभाग ने घोषणा की कि अमेरिकी अधिकारियों ने वियतनाम से अमेरिका को निर्यात किए जाने वाले हीरे के आकार के ताजे नारियल (जिनका स्पंजी बाहरी छिलका अभी भी बरकरार है) के लिए कीट जोखिम मूल्यांकन पूरा कर लिया है। अमेरिका वर्तमान में कीट जोखिम मूल्यांकन रिपोर्ट के मसौदे पर प्रतिक्रिया मांग रहा है। रिपोर्ट को अंतिम रूप दिए जाने के बाद, अमेरिका वर्ष की दूसरी छमाही में वियतनाम से नारियल का आयात फिर से शुरू करने पर विचार करेगा।

इसके अलावा, श्री खोआ के अनुसार, सरकार नारियल आधारित खाद्य उद्योग के लिए एक राष्ट्रीय ब्रांड पहचान विकसित कर रही है; कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय ने भी इस फसल को 2030 तक प्रमुख औद्योगिक फसलों के विकास की परियोजना में शामिल किया है।

वियतनाम नारियल संघ टिकाऊ कच्चे माल के क्षेत्रों का निर्माण कर रहा है ताकि नारियल किसानों को बेहतर मूल्य मिल सके और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर उनकी प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ सके। यह संघ चीन को नारियल उत्पादों के निर्यात को बढ़ावा देने और जापान तथा यूरोपीय संघ के बाजारों में अपनी पैठ बढ़ाने में सहयोग करेगा। सतत विकास के लक्ष्य के साथ, नारियल उद्योग व्यवसायों को गहन प्रसंस्करण में भाग लेने के लिए प्रोत्साहित करता है।

श्रमिक ताजे छिले हुए नारियलों को पैक कर रहे हैं ताकि उन्हें संयुक्त राज्य अमेरिका को निर्यात किया जा सके। फोटो: लिन्ह डैन।

उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय के आंकड़ों के अनुसार, देशभर में नारियल की खेती का कुल क्षेत्रफल लगभग 188,000 हेक्टेयर है, जिससे 19 लाख टन नारियल का उत्पादन होता है। हालांकि, वियतनाम नारियल संघ का मानना ​​है कि ये आंकड़े पूरी तरह सटीक नहीं हैं, क्योंकि नारियल उद्योग में उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला उपलब्ध है। नारियल से बने कुछ उत्पाद, जैसे नारियल के खोल से बनी पेंटिंग (जिनमें से कुछ की कीमत अरबों डोंग है), कम ही देखने को मिलते हैं, लेकिन इन्हें सार्वजनिक रूप से प्रदर्शित नहीं किया जाता है।

श्री खोआ के अनुसार, नारियल से बने खाद्य उत्पादों के निर्यात की अपार संभावनाओं के कारण इस उद्योग में महत्वपूर्ण प्रगति होगी। विशेष रूप से, दुनिया भर में नारियल से बने सौंदर्य प्रसाधनों और सौंदर्य उत्पादों की मांग तेजी से बढ़ रही है।

विश्व नारियल संघ का अनुमान है कि 2025 तक इस उद्योग की विकास दर औसतन 10% प्रति वर्ष हो सकती है। नारियल आइसक्रीम, नारियल पानी, नारियल तेल और नारियल जेली जैसे कुछ उत्पादों में उच्च वृद्धि की उम्मीद है, जिनकी बिक्री में 15-36% की वृद्धि का अनुमान है। गौरतलब है कि उपभोक्ता अभी भी इन पौधों से बने, स्वच्छ उत्पादों के लिए अधिक कीमत चुकाने को तैयार हैं।

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स्रोत लिंक: https://vnexpress.net/nganh-dua-va-ke-hoach-can-dich-ty-usd-4611030.html