क्या हल्दी वजन घटाने में मदद करती है?

हल्दी न केवल एक जाना-पहचाना मसाला है, बल्कि यह चयापचय को बेहतर बनाने, वसा के जमाव को सीमित करने और सुरक्षित रूप से वजन घटाने में भी सहायक है। लेकिन हल्दी इस प्रभाव को कैसे संभव बनाती है, और शरीर इसके अवशोषण को प्रभावी ढंग से कैसे बढ़ा सकता है?

हल्दी न केवल एक जाना-पहचाना मसाला है, बल्कि वजन घटाने में भी एक शक्तिशाली सहायक है। इसका मुख्य सक्रिय तत्व करक्यूमिन है – एक पॉलीफेनॉल जो इसे इसका विशिष्ट पीला रंग देता है और इसके अधिकांश स्वास्थ्य लाभों के लिए जिम्मेदार है। हल्दी के वजन में करक्यूमिन की मात्रा केवल लगभग 3% होती है, लेकिन यह इसका सबसे अधिक अध्ययन किया गया घटक है।

सामग्री

• 1. हल्दी वजन घटाने में कैसे मदद करती है?
• 2. हल्दी के प्रभावों को बढ़ाने के तरीके
• 3. हल्दी का प्रयोग करते समय किन लोगों को सावधानी बरतने की आवश्यकता है?

हल्दी और करक्यूमिन का अनेक मानव नैदानिक ​​परीक्षणों में व्यापक मूल्यांकन किया गया है। 2023 में प्रकाशित एक बड़े मेटा-विश्लेषण से पता चला कि करक्यूमिन के सेवन से बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई), वजन और कमर की परिधि में उल्लेखनीय कमी आई। यह प्रभाव उच्च बीएमआई या चयापचय संबंधी विकारों वाले व्यक्तियों में अधिक स्पष्ट था।

इससे पहले, 2019 में मेटाबोलिक सिंड्रोम से पीड़ित रोगियों पर केंद्रित एक व्यवस्थित समीक्षा में भी यह पाया गया था कि करक्यूमिन वजन और कमर की परिधि को कम करने में मदद करता है। औसतन, करक्यूमिन लेने वाले प्रतिभागियों ने प्लेसीबो समूह की तुलना में लगभग 1.8 किलोग्राम अधिक वजन कम किया। हालांकि यह कमी बहुत अधिक नहीं है, लेकिन स्वस्थ आहार और जीवनशैली के साथ मिलकर यह महत्वपूर्ण है।

हल्दी का सेवन कई अलग-अलग तरीकों से वजन घटाने में सहायक हो सकता है।

1. हल्दी वजन घटाने में कैसे मदद करती है?

कई लोगों की धारणा के विपरीत, हल्दी सीधे तौर पर "वसा नहीं जलाती"। इसके बजाय, हल्दी में मौजूद सक्रिय यौगिक, विशेष रूप से करक्यूमिन, उन अंतर्निहित तंत्रों पर कार्य करते हैं जो अक्सर वजन घटाने में बाधा डालते हैं, जिनमें निम्न-स्तरीय दीर्घकालिक सूजन और इंसुलिन प्रतिरोध शामिल हैं। विशेष रूप से, करक्यूमिन निम्नलिखित कारकों को बेहतर बनाने में मदद करता है:

हल्दी वसा ऊतकों में सूजन को कम करने में मदद करती है।

मोटापे को अक्सर दीर्घकालिक सूजन का एक हल्का रूप माना जाता है। वसा कोशिकाएं (एडिपोज टिश्यू) सूजन पैदा करने वाले तत्व स्रावित करती हैं जो शरीर के चयापचय को धीमा कर सकते हैं। करक्यूमिन इन विशिष्ट सूजन पैदा करने वाले तत्वों को रोकने में कारगर सिद्ध हुआ है, जिससे सूजन को शांत करने में मदद मिलती है जो वजन बढ़ने का कारण बनती है।

चयापचय हार्मोन को संतुलित करना

करक्यूमिन भूख को नियंत्रित करने वाले हार्मोनों और शरीर द्वारा वसा के भंडारण को विनियमित करने में भी मदद कर सकता है। करक्यूमिन सप्लीमेंट लेप्टिन (भूख बढ़ाने वाला हार्मोन जो अक्सर मोटे व्यक्तियों में असंतुलित होता है) के स्तर को कम कर सकता है और एडिपोनेक्टिन के स्तर को बढ़ा सकता है, जो शरीर को वसा जलाने और ग्लूकोज का अधिक कुशलता से उपयोग करने में मदद करता है।

इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करें।

जब शरीर इंसुलिन के प्रति बेहतर प्रतिक्रिया देता है, तो अतिरिक्त रक्त शर्करा के वसा के रूप में जमा होने की संभावना कम हो जाती है। अध्ययनों से पता चलता है कि करक्यूमिन इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार कर सकता है, जिससे कोशिकाओं के लिए ऊर्जा को पेट के आसपास जमा करने के बजाय उसका उपयोग करना आसान हो जाता है। यही कारण है कि वजन घटाने के सबसे महत्वपूर्ण परिणाम अक्सर टाइप 2 मधुमेह या प्रीडायबिटीज वाले लोगों में देखे जाते हैं।

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2. हल्दी के प्रभावों को बढ़ाने के तरीके

हल्दी का उपयोग भुनी हुई सब्जियों, सलाद, सूप, स्टू या हल्दी वाले दूध जैसे व्यंजनों में किया जा सकता है... हालांकि, शरीर हल्दी को बहुत कम अवशोषित करता है, इसलिए शरीर पर इसके प्रभावों को बढ़ाने के लिए, इसे निम्नलिखित के साथ मिलाकर उपयोग करना चाहिए:

काली मिर्च (पाइपेरिन): काली मिर्च में पाइपेरिन नामक यौगिक पाया जाता है। विज्ञान ने सिद्ध किया है कि हल्दी के साथ पाइपेरिन की थोड़ी सी मात्रा का उपयोग करने से हल्दी का अवशोषण 2000% तक बढ़ सकता है।

स्वस्थ वसा: करक्यूमिन वसा में घुलनशील होता है, यानी यह तेल में घुल जाता है लेकिन पानी में नहीं। इसलिए, जैतून का तेल, एवोकाडो या मेवे जैसे स्वस्थ वसा युक्त भोजन के साथ हल्दी का सेवन करने से पाचन तंत्र करक्यूमिन को रक्तप्रवाह में पहुंचाने में मदद करता है।

3. हल्दी का प्रयोग करते समय किन लोगों को सावधानी बरतने की आवश्यकता है?

हल्दी हल्के रक्त पतला करने वाले पदार्थ के रूप में कार्य कर सकती है, इसलिए जो लोग एंटीकोएगुलेंट (जैसे वारफेरिन) ले रहे हैं या सर्जरी करवाने वाले हैं, उन्हें स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श लेना चाहिए।

जिन लोगों को पित्त की पथरी की समस्या रही हो, उन्हें भी सावधानी बरतनी चाहिए, क्योंकि हल्दी पित्ताशय के संकुचन को उत्तेजित कर सकती है।

- इसके अलावा, हल्दी में ऑक्सलेट की मात्रा अधिक होती है, जिससे उन लोगों में गुर्दे की पथरी का खतरा बढ़ सकता है जो इस समस्या से ग्रस्त होने की संभावना रखते हैं।

यदि हल्दी के सप्लीमेंट का उपयोग करते समय आपको आंखों का पीलापन (पीलिया) या गहरे रंग का पेशाब जैसे लक्षण दिखाई देते हैं, या मतली, पेट दर्द या दस्त जैसे हल्के पाचन संबंधी विकार होते हैं, तो आपको तुरंत इसका उपयोग बंद कर देना चाहिए और डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

स्रोत: https://suckhoedoisong.vn/nghe-co-tac-dung-giam-can-khong-169251231152410101.htm