मुई ने के मछुआरे ज्वार-भाटे के अनुसार सीपियों की खोज करते हैं।

कम ज्वार के समय ऊबड़-खाबड़ चट्टानों के बीच, स्थानीय लोगों को लगन से सीपियों की "खोज" करते देखना न केवल आजीविका की एक कहानी है, बल्कि मुई ने तटीय क्षेत्र (लाम डोंग प्रांत) में जीवन की एक विशिष्ट विशेषता भी है, जो पर्यटकों के बीच जिज्ञासा और रुचि जगाती है।

मुई ने (मुई ने वार्ड, लाम डोंग प्रांत) के पीछे समुद्र तट पर मछुआरे दूधिया सीपियों की "तलाश" करते हैं।

देखने लायक खूबसूरत नजारों के अलावा, ईओ गियो पुल के आसपास का क्षेत्र और मिउ बा वांग (मुई ने वार्ड) के आसपास की चट्टानी पहाड़ियाँ कई मछुआरों के लिए आजीविका का स्रोत भी हैं।

दोपहर के समय, जब ज्वार उतरता है, तो दर्जनों लोग लगन से चट्टानी टीलों पर सीपियाँ खोलते हैं, क्योंकि पानी से चट्टानें धीरे-धीरे दिखने लगती हैं। पकड़ी गई प्रत्येक किलोग्राम सीपियों को फिर पर्यटन स्थलों पर स्थित रेस्तरां और भोजनालयों को बेचा जाता है।

मुई ने वार्ड में स्थित ईओ गियो पुल क्षेत्र, पर्यटकों के आनंद लेने के लिए अपने सुंदर दृश्यों के अलावा, एक ऐसा स्थान भी है जहां स्थानीय मछुआरे अपनी आजीविका कमाते हैं।

सीप खोलने के लिए छोटे लोहे के औजार या छेनी का इस्तेमाल किया जाता है। लोग चट्टानों से मजबूती से चिपकी हुई सख्त खोल को तोड़ने के लिए लोहे के औजार या हथौड़े का इस्तेमाल करते हैं ताकि अंदर मौजूद सीप का मांस निकाला जा सके, फिर उसे ताजा रखने के लिए समुद्री पानी से भरी एक छोटी बाल्टी में रख देते हैं।

जब ज्वार उतरता है और चट्टानी उभार दिखाई देने लगते हैं, तब मछुआरे सीपियों की तलाश करते हैं।

दूधिया सीपियों को खोलने का काम आमतौर पर तटीय क्षेत्रों में रहने वाले लोगों के लिए आरक्षित होता है, जिसके लिए कसकर बंद खोल वाली जीवित सीपियों का चयन करने में काफी अनुभव की आवश्यकता होती है। ऊपरी खोल को धीरे से खोलने पर सीपियों का दूधिया सफेद मांस दिखाई देता है।

मुई ने कम्यून के वार्ड 15 में रहने वाली सुश्री बुई थी बे हाओ, दूधिया सीपियों की कटाई कर रही हैं।

मुई ने कम्यून के वार्ड 15 की सुश्री बुई थी बे हाओ ने कहा: "यह काम आम तौर पर अनुभव पर आधारित होता है। आपको सीपियों को चट्टानों से अलग करने के लिए उनके खोल को धीरे से लेकिन मजबूती से तोड़ना आना चाहिए, ताकि उनका मांस टूटे नहीं। अच्छी सीपियों का मांस अपारदर्शी, सफेद और बहुत मोटा होता है।"

प्राकृतिक सीपें अत्यधिक पौष्टिक होती हैं।

इस समय सीपियों की कीमत लगभग 200,000 वीएनडी/किलोग्राम है। प्राकृतिक सीपियों का पोषण मूल्य बहुत अधिक होता है और इन्हें अक्सर सीपियों का दलिया, अंडे की चटनी के साथ सीपियां आदि जैसे स्वास्थ्यवर्धक व्यंजनों में तैयार किया जाता है, जो खाने वालों के बीच लोकप्रिय हैं।

लाम डोंग प्रांत के मुई ने कम्यून के वार्ड 12 की सुश्री गुयेन थी हाई चट्टानों से मजबूती से चिपकी हुई सीपियों की तलाश कर रही हैं।

कई स्थानीय लोगों के अनुसार, यह पेशा मौसम पर बहुत अधिक निर्भर नहीं करता है; जब तक पानी कम होता है, वे सुबह से लेकर देर दोपहर तक या यहां तक ​​कि रात में भी काम कर सकते हैं।

सीपियों की कटाई

"कभी-कभी रात में बाहर जाते समय हमें हेडलाइट लगानी पड़ती है। अच्छे दिनों में, हमें 2-3 किलो मिल जाता है," मुई ने मोहल्ले के वार्ड 12 की सुश्री गुयेन थी हाई ने बताया।

पर्यटक ईओ गियो पुल क्षेत्र में समुद्र की सुंदरता और मछुआरों के जीवन का अनुभव करने का आनंद लेते हैं।

चट्टानों और दरारों पर चढ़ने सहित सीपियों की कटाई का कठिन काम होने के बावजूद, यह रोज़मर्रा का काम पर्यटकों के लिए एक आकर्षक आकर्षण बन जाता है। कई पर्यटक स्थानीय लोगों के साथ जाकर सीपियों को निकालने का तरीका सीखते हैं, उनसे बातचीत करते हैं और इस तटीय क्षेत्र के जीवन को बेहतर ढंग से समझते हैं। हो ची मिन्ह सिटी के एक पर्यटक श्री डोन न्गोक सांग ने कहा, "यह एक खूबसूरत समुद्र तट है, और हमें चट्टानों पर काम कर रहे स्थानीय लोगों को अपना रोचक काम करते हुए देखने का मौका भी मिला। वे मेहनती और हंसमुख हैं!"

पर्यटक मुई ने बीच (मुई ने वार्ड, लाम डोंग प्रांत) पर स्थित ईओ गियो ब्रिज पर चेक-इन करते हैं।

समुद्र के उतार-चढ़ाव के बीच, दूधिया सीपियों की कटाई का पेशा तटीय निवासियों की आजीविका के एक हिस्से के रूप में चुपचाप कायम है, साथ ही यह मुई ने तटीय क्षेत्र के लिए एक अनूठा अनुभव भी प्रदान करता है।

स्रोत: https://baolamdong.vn/ngu-dan-mui-ne-san-hau-sua-theo-con-nuoc-437610.html