चाय की खेती की बदौलत वान चान के लोगों का जीवन बदल गया है।

मई के मध्य में, व्यापक वर्षा से उच्च आर्द्रता आई, जो चाय के पौधों की वृद्धि के लिए आदर्श थी। हमने कृषि अभियंता फुंग थे हान के साथ येन बाई प्रांत के वान चान जिले में स्थित नाम बंग कम्यून का दौरा किया, जो एक पहाड़ी क्षेत्र है और जहाँ शान तुयेत चाय की व्यापक खेती होती है, ताकि स्थानीय लोगों द्वारा फसल संरचना में किए गए बदलाव के कारण आए परिवर्तन को देख सकें।

ट्रंग ताम गांव में रहने वाली 55 वर्षीय सुश्री गुयेन थी नगन वसंत ऋतु की चाय की फसल की कटाई में व्यस्त थीं, तभी वे रुकीं और उन्होंने बताया: "मेरे परिवार के पास एक हेक्टेयर में घनी आबादी वाला शान तुयेत चाय का बागान है, जिसका 2005 में जीर्णोद्धार और पुनर्रोपण किया गया था। हर साल, हम पांच मुख्य फसलें काटते हैं, जिनमें से प्रत्येक फसल से चार टन ताजी चाय की कलियाँ प्राप्त होती हैं। पहाड़ी की तलहटी में 7,000 वीएनडी/किलो के खरीद मूल्य के साथ, खर्चों को घटाने के बाद, हम प्रति वर्ष 10 करोड़ वीएनडी से अधिक कमाते हैं।"

नाम बंग कम्यून में किन्ह, दाओ और थाई नामक तीन जातीय समूहों के 90% से अधिक परिवार चाय की खेती करते हैं। चाय के पौधे, जिन्हें मूल रूप से 1968 में मध्यवर्ती क्षेत्र में लगाया गया था, 30 से अधिक वर्षों के बाद पुराने हो गए हैं और स्थानीय मिट्टी के लिए अनुपयुक्त हो गए हैं, जिससे इनकी कीमत केवल लगभग 3,000 वीएनडी/किलो ही रह गई है। इसलिए, येन बाई प्रांत ने शान तुयेत चाय की बड़े पैमाने पर खेती शुरू की है, जिसमें प्रति हेक्टेयर 16,000 पौधे लगाए गए हैं, जिससे चाय उत्पादकों के लिए नए अवसर पैदा हुए हैं।

साई लुओंग गांव के मुखिया श्री ली दाओ चू ने प्राचीन सुओई जियांग चाय के पेड़ों से शान तुयेत चाय के पौधे चुनकर 2002 से रोपण शुरू किया। अब, उनसे भरपूर फसल मिल रही है और ताजी चाय की कलियाँ 20,000 वीएनडी प्रति किलो बिक रही हैं। उन्होंने बताया, "हम दाओ लोग अब व्यापार करना जानते हैं। अगर हम दालचीनी उगाते हैं, तो उसमें बहुत समय लगता है और एक फसल के बाद हमें फिर से शुरू से लगाना पड़ता है (कटाई के समय हमें पेड़ काटने पड़ते हैं और छाल उतारनी पड़ती है)। लेकिन शान तुयेत चाय के पौधे एक बार लगाने के बाद जीवन भर फसल देते हैं। पहाड़ी इलाकों के लोग बहुत खुश हैं। साई लुओंग गांव में 180 परिवार हैं और नाम चाऊ गांव में 170 परिवार हैं, सभी शान तुयेत चाय उगाते हैं। इसी वजह से दाओ लोगों का जीवन बहुत समृद्ध हुआ है!"

वान चान जिले के प्रमुख चाय उत्पादक क्षेत्र तान थिन्ह कम्यून में लगभग 400 हेक्टेयर में चाय के बागान हैं, जिनमें मुख्य रूप से एलडीपी1, एलडीपी2, बाट तिएन और फुक वान तिएन किस्में शामिल हैं। इस क्षेत्र में चाय के व्यापार और प्रसंस्करण में विशेषज्ञता रखने वाली एक सहकारी समिति और कई निजी उद्यम हैं। अच्छी मिट्टी, भरपूर वर्षा और गर्म, आर्द्र जलवायु के साथ-साथ चाय की खेती की लंबी परंपरा के कारण, इस क्षेत्र में प्रतिवर्ष 2,400 टन से अधिक चाय की कलियों का उत्पादन होता है। ताजी कलियों की वर्तमान कीमत लगभग 4,000 वीएनडी/किलो है, जिससे लोगों को चाय की खेती से लगभग 10 अरब वीएनडी की आय होती है, जो गहन चाय की खेती में शामिल कई परिवारों के जीवन स्तर में उल्लेखनीय सुधार लाती है। सुविधाजनक परिवहन के कारण, पहाड़ियों से तोड़ी गई ताजी चाय की कलियों को सीधे प्रसंस्करण संयंत्रों तक पहुँचाया जाता है, जिससे नुकसान कम होता है और उत्पाद की गुणवत्ता बनी रहती है।

स्थानीय परिवारों की सहायता के लिए, कृषि एवं ग्रामीण विकास बैंक की वान चान जिला शाखा ने कम्यून में एक अतिरिक्त लेनदेन कार्यालय खोला है, जिससे चाय उत्पादन के लिए उर्वरक, कीटनाशक और कृषि उपकरण खरीदने हेतु ऋण प्राप्त करना आसान हो गया है। बैंक ने 300 ऋण समूह स्थापित किए हैं, जिनमें लगभग 4,000 सदस्य चाय की खेती के लिए पूंजी उधार ले रहे हैं, और बकाया ऋण 800 अरब वीएनडी से अधिक है, जिससे चाय किसानों को अपनी अर्थव्यवस्था विकसित करने के अवसर मिल रहे हैं।

वर्तमान में, वान चान जिले में 4,650 हेक्टेयर में चाय के बागान हैं, जिनमें से 1,500 हेक्टेयर से अधिक में शान तुयेत चाय की खेती होती है। 2024 में, कुल उत्पादन 48,500 टन तक पहुंच गया, जिससे लोगों को अच्छी आय प्राप्त हुई। चाय की खेती को सतत रूप से विकसित करने के लिए, वान चान जिले ने वियतगैप मानकों, जैविक चाय प्रमाणन और 10 उत्पादों के लिए ओसीओपी 4-स्टार प्रमाणन तथा आठ उत्पादों के लिए ओसीओपी 3-स्टार प्रमाणन के माध्यम से चाय की गुणवत्ता में सुधार किया है। शान तुयेत चाय की पांच इकाइयों को "सुओई जियांग वान चान" भौगोलिक संकेत प्रदान किया गया है। हर साल, वान चान जिला पर्यटन के साथ सुओई जियांग चाय महोत्सव का आयोजन करता है, जिसका उद्देश्य घरेलू और अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों को उच्च गुणवत्ता वाले चाय उत्पादों को बढ़ावा देना और पर्वतीय कृषि उत्पादों के लिए एक दिशा निर्धारित करना है।

एक समय ऐसा आया जब चाय की पत्तियों की कीमतें गिर गईं, तो लोगों ने अपने चाय के बागान नष्ट कर दिए और फलदार पेड़-पौधे और वन वृक्षारोपण शुरू कर दिया। इस स्थिति से निपटने के लिए, येन बाई प्रांत की जन समिति ने 2016-2020 की अवधि के लिए एक चाय विकास योजना बनाई। इस योजना का मुख्य उद्देश्य पहाड़ी जिलों में लगभग 3,400 हेक्टेयर में चाय के बागान लगाना था, जिसमें जिया होई और नाम बंग कम्यून में 800 हेक्टेयर में 16,000 पौधे प्रति हेक्टेयर की दर से उच्च घनत्व वाली शान तुयेत चाय की खेती शामिल थी। साथ ही, इसका लक्ष्य सुओई जियांग, फिन्ह हो, सुओई बू, सुंग डो और नाम मुओई जिलों में शान तुयेत चाय उगाने वाले क्षेत्रों का विकास करना और उन्हें पर्यावरण पर्यटन से जोड़ना था।

इन चाय उत्पादक क्षेत्रों में, पर्यटकों को सैकड़ों वर्ष पुराने प्राचीन चाय के जंगलों को देखने का अवसर मिलता है, जहाँ कुछ वृक्षों के तने इतने विशाल होते हैं कि उन्हें गले लगाने के लिए दो लोगों की आवश्यकता होती है और उनकी छतरी कई मीटर तक फैली होती है। साथ ही, वे स्थानीय लोगों के साथ वृक्षों पर चढ़ने और चाय की पत्तियाँ तोड़ने का रोमांच भी अनुभव कर सकते हैं। यह पारंपरिक चाय उत्पादक क्षेत्र के लिए एक टिकाऊ दृष्टिकोण है। पर्यटक ह्'मोंग महिलाओं की चाय बनाने और परोसने की जटिल तकनीकों की भी प्रशंसा कर सकते हैं। 1,000 मीटर से अधिक की ऊंचाई पर ठंडे मौसम में, चाय की चुस्कियाँ लेते हुए, इसके गाढ़े, शहद जैसे तरल का आनंद लेते हुए, पर्यटक मिठास और सुगंध के एक अविस्मरणीय मिश्रण का अनुभव करते हैं।

स्रोत: https://nhandan.vn/nguoi-dan-van-chan-doi-doi-tu-cay-che-post881971.html