प्रचुर आपूर्ति, जीवित सूअरों और सूअर के मांस की कीमतों में कमी

कैन थो शहर और मेकांग डेल्टा के कई प्रांतों में जीवित सूअरों और सूअर के मांस की कीमतों में हाल के महीनों में लगातार गिरावट आई है। वर्तमान में, जीवित सूअरों की कीमतें 2025 की शुरुआत के बाद से अपने सबसे निचले स्तर पर पहुँच गई हैं। हालाँकि, कैन थो शहर के कई बाज़ारों में सूअर के मांस की क्रय शक्ति अभी भी काफी कमज़ोर है।

कीमतें तेज़ी से गिरती हैं

2025 की शुरुआत में, कैन थो शहर और मेकांग डेल्टा प्रांतों में जीवित सूअरों की कीमत आम तौर पर 65,000-67,000 VND/किलोग्राम थी, फिर चंद्र नव वर्ष 2025 के अवसर पर जीवित सूअरों की कीमत थोड़ी बढ़ गई और जनवरी के अंत और फरवरी 2025 के पहले सप्ताह के आसपास 67,000-69,000 VND/किलोग्राम तक पहुँच गई। फरवरी के आखिरी हफ्तों और मार्च 2025 की शुरुआत में, जीवित सूअरों की कीमत अचानक तेजी से बढ़ गई। 12 मार्च, 2025 तक, मेकांग डेल्टा के कई प्रांतों और शहरों में जीवित सूअरों की कीमत 80,000-82,000 VND/किलोग्राम तक रिकॉर्ड ऊंचाई पर पहुँच गई।

कैन थो शहर के तान एन बाजार में सूअर का मांस खरीदना और बेचना।

अप्रैल 2025 की शुरुआत में, कई स्थानों पर जीवित सूअरों की कीमत 66,000-77,000 VND/किलोग्राम तक गिर गई। अगले महीनों में, हालांकि उतार-चढ़ाव थे, जीवित सूअरों की कीमत आम तौर पर वर्ष के पहले महीनों की कीमत की तुलना में नीचे की ओर प्रवृत्ति का पालन करती थी। विशेष रूप से, जुलाई 2025 से अब तक, जीवित सूअरों की कीमत लगातार नीचे की ओर समायोजित की गई है और हाल ही में काफी निचले स्तर पर आ गई है। 3 अक्टूबर 2025 को, कैन थो सिटी और मेकांग डेल्टा के कई प्रांतों में जीवित सूअरों की कीमत केवल 54,000-57,000 VND/किलोग्राम (5.4-5.7 मिलियन VND/क्विंटल के बराबर) थी। मार्च 2025 की तुलना में, जीवित सूअरों की कीमत में लगभग 25,000-26,000 VND/किलोग्राम की कमी आई है।

जीवित सूअरों की कीमतों में भारी गिरावट के बाद, बाज़ार में कई प्रकार के सूअर के मांस की बिक्री कीमतों में भी मार्च और अप्रैल 2025 की तुलना में 20,000-30,000 VND/किग्रा की कमी आई है। कैन थो शहर के कई बाज़ारों और सूअर के मांस के व्यापारिक केंद्रों पर, बेबी बैक रिब्स की वर्तमान कीमत 150,000-160,000 VND/किग्रा है, जबकि पहले यह 170,000-180,000 VND/किग्रा थी। पोर्क बेली की कीमत 140,000-150,000 VND/किग्रा से घटकर केवल 120,000-125,000 VND/किग्रा रह गई है। कई स्थानों पर पोर्क लेग और लीन मीट की खुदरा कीमत 90,000-110,000 VND/किलोग्राम है, हड्डियों और हैम्स की कीमत 70,000-80,000 VND/किलोग्राम है... यह 2025 की शुरुआत के बाद से सबसे कम कीमत भी है।

कमज़ोर क्रय शक्ति

बाजार में कम खपत के कारण जीवित सूअरों और सूअर के मांस की कीमतों में भारी गिरावट आई है, लेकिन आपूर्ति प्रचुर है क्योंकि कई सूअर हाल ही में बिक्री योग्य हो गए हैं। इसके अलावा, आयातित जमे हुए सूअर के मांस की अच्छी-खासी मात्रा ने बाजार में सूअर के मांस की आपूर्ति बढ़ा दी है।

सूअर के मांस की कीमतों में भारी गिरावट आई है, और बाज़ार में सूअर के मांस की प्रचुरता ने उपभोक्ताओं के लिए खरीदारी और उपयोग को आसान बना दिया है। हालाँकि, कैन थो शहर के कई बाज़ारों में सूअर के मांस की खपत काफ़ी धीमी है।

कैन थो शहर के तान आन बाज़ार में सूअर का मांस बेचने वाली सुश्री फाम थी नघी ने कहा: "जब सूअर के मांस की कीमतें ऊँची होती हैं, तो बहुत से लोग पैसे खर्च करने से हिचकिचाते हैं, इसलिए वे खरीदारी कम कर देते हैं, जिससे खपत कम हो जाती है। हाल ही में, सूअर के मांस की कीमतों में तेज़ी से गिरावट आई है, जिससे उपभोक्ताओं को कई फ़ायदे हुए हैं। हालाँकि, बाज़ार जाने वाले लोगों की संख्या कम है और बहुत से लोग पैसे बचाने की कोशिश करते हैं, इसलिए क्रय शक्ति काफ़ी कमज़ोर है। फ़िलहाल, मैं प्रतिदिन 100 किलो से भी कम सूअर का मांस बेच पाती हूँ।" कैन थो शहर के कै खे ट्रेड सेंटर के स्टॉल नंबर 3 पर सूअर का मांस बेचने वाली सुश्री फान नोक वु ने भी कहा: "हाल ही में, सूअर के मांस की खपत काफी धीमी रही है, हालाँकि कई प्रकार के सूअर के मांस की कीमतें साल की शुरुआत से अपने सबसे निचले स्तर पर हैं। ऐसा लगता है कि जीवित सूअरों और सूअर के मांस की कीमतों में हालिया कमी, क्रय शक्ति को "उत्तेजित" करने के लिए पर्याप्त नहीं है। यह बाढ़ का मौसम है, बाजार में कई प्रकार की मछलियाँ काफी सस्ते दामों पर बिकती हैं। सूअर के मांस के अलावा, उपभोक्ता अपने दैनिक भोजन के लिए अन्य ताज़ा खाद्य पदार्थ आसानी से चुन सकते हैं। इसके अलावा, लोग इस समय शायद ही कभी पार्टियाँ आयोजित करते हैं, इसलिए सूअर के मांस की क्रय शक्ति भी प्रभावित होती है।"

हर साल, साल के आखिरी महीनों और चंद्र नव वर्ष के दौरान सूअर के मांस की खपत अक्सर तेज़ी से बढ़ जाती है। इसलिए, सूअर के मांस के व्यापारियों का मानना ​​है कि सूअर के मांस की क्रय शक्ति में जल्द ही सुधार होगा। हालाँकि सूअर के मांस की खपत अभी भी धीमी है, लेकिन कम कीमतों और कुछ ग्राहकों की बढ़ती माँग के कारण सुधार के संकेत मिले हैं। कैन थो शहर के कई सूअर के मांस के व्यापारियों और व्यवसायों के अनुसार, अगस्त के अंत से और सितंबर 2025 तक, कैन थो शहर के अधिकांश स्कूलों के छात्र गर्मी की छुट्टियों के बाद सामान्य रूप से स्कूल लौट आए हैं। तदनुसार, कई सामूहिक रसोई और रेस्तरां भी फिर से सक्रिय रूप से काम कर रहे हैं, जिससे सूअर के मांस की क्रय शक्ति में वृद्धि के लिए परिस्थितियाँ बन रही हैं क्योंकि सूअर के मांस से कई व्यंजन बनाए जा सकते हैं और यह कई लोगों के स्वाद के अनुकूल होता है।

सुपरमार्केट, शॉपिंग मॉल, सुविधा स्टोर और ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म की बढ़ती संख्या के साथ, कई लोगों ने बाज़ार जाना कम कर दिया है। इसलिए, कई बाज़ारों में व्यापारियों द्वारा पोर्क और कई अन्य वस्तुओं की खपत भी प्रभावित हुई है। ग्राहकों को "बनाए रखने" और बेचे जाने वाले उत्पादों की संख्या बढ़ाने के लिए, बाज़ार के कई पोर्क व्यापारी ई-कॉमर्स अपनाने, सोशल नेटवर्किंग प्लेटफॉर्म के माध्यम से प्रचार और बिक्री बढ़ाने, साथ ही सेवा की गुणवत्ता में सुधार करने और ज़रूरत पड़ने पर सामूहिक रसोई और ग्राहकों तक सामान पहुँचाने के लिए तैयार रहने में रुचि रखते हैं।

लेख और तस्वीरें: KHANH TRUNG

स्रोत: https://baocantho.com.vn/nguon-cung-doi-dao-gia-heo-hoi-va-thit-heo-giam-a191800.html