जापानी और विदेशी वियतनामी लोग साइगॉनटूरिस्ट ग्रुप फूड एंड कल्चर फेस्टिवल का आनंद ले रहे हैं

14 जून, 2025 को जापान के ओसाका शहर के त्सुरूमी रयोकुची पार्क में वियतनामी व्यंजनों और संस्कृति की झलक देखने को मिली, जिसके साथ साइगॉन टूरिस्ट ग्रुप - वियतनाम पाककला संस्कृति महोत्सव 2025 का आधिकारिक उद्घाटन हुआ।

पहले ही दिन, भारी बारिश के साथ बेमौसम बारिश के मौसम के बावजूद, उत्सव ने हजारों आगंतुकों को आकर्षित किया, जिनमें जापानी प्रतिनिधि सभा की भूमि, बुनियादी ढांचे, परिवहन और पर्यटन समिति के अध्यक्ष कांग्रेसी मोरियामा हिरोयुकी; कांग्रेसी निशिदा काओरू; ओसाका शहर के नेताओं के प्रतिनिधि; ओसाका में वियतनाम के महावाणिज्यदूत श्री न्गो त्रिन्ह हा, हो ची मिन्ह सिटी पार्टी समिति की स्थायी समिति के सदस्य लेफ्टिनेंट जनरल ले होंग नाम और ओसाका शहर के नेता; साइगॉनटूरिस्ट समूह के अध्यक्ष श्री फाम हुई बिन्ह; जापानी और वियतनामी उद्यमों के नेता, साइगॉनटूरिस्ट समूह, वियतनाम एयरलाइंस , मीडिया एजेंसियां... जापानी जनता और विदेशी वियतनामी समुदाय के लिए वियतनामी संस्कृति और व्यंजनों की निर्विवाद अपील को दर्शाती हैं।

श्री फाम हुई बिन्ह (दाहिने कवर) 14 जून की सुबह उद्घाटन समारोह में उपस्थित अतिथियों को वियतनामी व्यंजनों से परिचित कराते हुए।

यह सिर्फ़ एक सामान्य पाककला महोत्सव ही नहीं है, बल्कि साइगॉनटूरिस्ट ग्रुप फ़ूड कल्चर फेस्टिवल के "अंतर्राष्ट्रीय संस्करण" का पहला आधिकारिक "निर्यात" भी है। यह आयोजन वियतनाम में पहले से ही एक जाना-पहचाना नाम है, जिसे विश्व पाककला पुरस्कारों के प्रतिष्ठित पुरस्कारों से सम्मानित किया जा चुका है, जिसमें लगातार तीन वर्षों (2022, 2023, 2024) के लिए "सर्वश्रेष्ठ एशियाई खाद्य महोत्सव" पुरस्कार और लगातार दो वर्षों (2023, 2024) के लिए "सर्वश्रेष्ठ विश्व खाद्य महोत्सव" पुरस्कार शामिल हैं। इस महोत्सव के "ब्रांड" को अंतर्राष्ट्रीय बाज़ार में लाना एक रणनीतिक कदम है, जो वियतनामी पाककला संस्कृति के कद और प्रभाव की पुष्टि करता है।

14 और 15 जून, 2025 को आयोजित होने वाले इस महोत्सव का आयोजन साइगॉनटूरिस्ट ग्रुप द्वारा वियतनाम के संस्कृति, खेल और पर्यटन मंत्रालय के अंतर्राष्ट्रीय सहयोग विभाग, जापान में वियतनाम के दूतावास, ओसाका में वियतनाम के महावाणिज्य दूतावास, वियतनाम एयरलाइंस, डीकॉम मनी एक्सप्रेस और सिल्क कंपनी (जापान), साइगॉनटूरिस्ट ग्रुप में वियतनाम-जापान मैत्री संघ, साइगॉनटूरिस्ट ट्रैवल सर्विसेज कंपनी, और वियतनाम और जापान के अन्य सहयोगियों के साथ मिलकर किया जा रहा है। इस बहुपक्षीय सहयोग ने महोत्सव की सफलता के लिए एक ठोस आधार तैयार किया है।

साइगॉनटूरिस्ट ग्रुप द्वारा पेश किए गए वियतनामी व्यंजनों का आनंद लेते मेहमान। कांग्रेसी मोरियामा हिरोयुकी (दाएँ कवर पर)

इस उत्सव का मुख्य आकर्षण साइगॉनटूरिस्ट समूह की 15 प्रमुख सदस्य इकाइयों की भागीदारी है, जो अद्वितीय वियतनामी पाककला और सांस्कृतिक अनुभव प्रस्तुत करती हैं। भाग लेने वाली इकाइयों में रेक्स साइगॉन, ग्रैंड साइगॉन, मैजेस्टिक साइगॉन, कैरवेल साइगॉन, कॉन्टिनेंटल साइगॉन, किम डू, डी नहाट, साइगॉन-दा लाट, साइगॉन-हा लॉन्ग, साइगॉन-मोरिन होटल्स, होआ वियत ज्वाइंट वेंचर कंपनी, बिन्ह क्वोई टूरिस्ट विलेज, साइगॉनटूरिस्ट स्कूल ऑफ टूरिज्म एंड हॉस्पिटैलिटी (एसटीएचसी), साइगॉनटूरिस्ट ट्रैवल सर्विसेज कंपनी और साइगॉन एक्जीबिशन एंड कन्वेंशन सेंटर कंपनी (एसईसीसी) जैसे जाने-माने नाम शामिल हैं।

इस उत्सव में, साइगॉन टूरिस्ट ग्रुप और जापान में वियतनामी पाककला व्यवसायों की सदस्य इकाइयों ने वियतनाम के तीन क्षेत्रों के मानक स्वादों वाले 50 से ज़्यादा स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ स्वाद कलियों के लिए एक "भोज" तैयार किया। देहाती स्ट्रीट फ़ूड से लेकर विशिष्ट व्यंजनों तक, सभी को बारीकी से तैयार किया जाता है, पारंपरिक स्वादों से सराबोर, और बड़ी संख्या में जापानी लोगों, विदेशी वियतनामी लोगों और अंतर्राष्ट्रीय मित्रों के सामने पेश किया जाता है। पाककला बूथों पर सेवाओं का उपयोग करने के लिए कूपन की 700 येन (110,000 VND के बराबर) की एक निश्चित कीमत के साथ, आगंतुक अपने पसंदीदा व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं।

उद्घाटन समारोह में बोलते हुए, महोत्सव संचालन समिति के प्रमुख, साइगॉनटूरिस्ट समूह के अध्यक्ष, श्री फाम हुई बिन्ह ने इस विशेष आयोजन के महत्व पर जोर दिया: " साइगॉनटूरिस्ट समूह - ओसाका में वियतनाम पाक संस्कृति महोत्सव 2025, दुनिया में वियतनामी पाक संस्कृति के सार को बढ़ावा देने के लिए साइगॉनटूरिस्ट समूह के अथक प्रयासों का प्रमाण है। हमें बेहद खुशी और गर्व है कि महोत्सव को ओसाका के लोगों, अंतर्राष्ट्रीय मित्रों और जापान में वियतनामी समुदाय से उत्साही समर्थन और विशेष स्नेह मिला है। आयोजन के पहले दिन भाग लेने के लिए बारिश से बचने के लिए छाते लेकर आए हजारों मेहमानों की संख्या, वियतनामी संस्कृति और व्यंजनों के प्रति अंतर्राष्ट्रीय जनता की रुचि और प्रेम का स्पष्ट प्रमाण है ।"

यद्यपि पहले दिन मौसम अनुकूल नहीं था, फिर भी कई जापानी पर्यटकों और विदेशी वियतनामी लोगों ने बारिश का सामना करते हुए इसमें भाग लिया।

उत्सव के पहले दिन त्सुरूमी रयोकुची पार्क का माहौल वाकई धमाकेदार था। हँसी, प्रशंसा की फुसफुसाहट और वियतनामी व्यंजनों की मनमोहक खुशबू ने मिलकर सांस्कृतिक आदान-प्रदान की एक जीवंत तस्वीर रच दी। कई आगंतुक उत्सव के पैमाने और गुणवत्ता को देखकर अपना उत्साह और आश्चर्य छिपा नहीं पाए।

व्यंजनों का आनंद लेने के बाद, कांग्रेसी मोरियामा हिरोयुकी ने कहा, " मैंने पहले भी बन बो हुए का आनंद लिया है, लेकिन आज मैं साइगॉन टूरिस्ट ग्रुप के शेफ के स्वादिष्ट स्वाद की पूरी तरह से सराहना कर सकता हूं। इसके अलावा, उत्सव का दा लाट ग्रिल्ड राइस पेपर व्यंजन भी अद्भुत है। एक बहुत ही सार्थक कार्यक्रम के आयोजकों को धन्यवाद ।"

ओसाका निवासी सुश्री अकारी तनाका ने आँखों में चमक भरकर बताया: " मैंने ओसाका के कुछ वियतनामी रेस्तरां में फ़ो खाया है, लेकिन यहाँ सब कुछ अलग है। यहाँ कई ऐसे व्यंजन हैं जो मैंने पहले कभी नहीं देखे, और उनका स्वाद लाजवाब है। मुझे विशेष रूप से बान्ह ज़ियो, उसकी कुरकुरी त्वचा और झींगा व मांस से भरपूर भरावन बहुत पसंद है। मुझे ऐसा लग रहा है जैसे मैं वियतनाम की यात्रा कर रही हूँ! इस उत्सव ने वास्तव में मेरी उम्मीदों को पार कर दिया ।"

इस बीच, दक्षिण-पूर्व एशियाई संस्कृति में अध्ययनरत विश्वविद्यालय के छात्र श्री ताकेशी सातो ने भी आश्चर्य व्यक्त किया: " मैं वियतनामी व्यंजनों की विविधता से बहुत प्रभावित हूँ। मुझे लगा था कि वियतनाम में केवल फो और तले हुए स्प्रिंग रोल ही मिलते हैं, लेकिन जब मैं यहाँ आया, तो मुझे एहसास हुआ कि यहाँ अनगिनत अन्य स्वादिष्ट व्यंजन हैं। मैंने बन चा और गोई कुओन का स्वाद चखा, दोनों ही बहुत स्वादिष्ट थे। इसके अलावा, मुझे यहाँ का जीवंत और मैत्रीपूर्ण वातावरण भी बहुत पसंद आया। मुझे लगता है कि यह उत्सव जापानी लोगों के लिए वियतनामी संस्कृति को और अधिक समझने का एक शानदार अवसर है ।"

इस महोत्सव में बहुत से आगंतुक उपस्थित थे।

यह उत्सव न केवल स्थानीय लोगों को आकर्षित करता है, बल्कि ओसाका में वियतनामी प्रवासी समुदाय के लिए एक आदर्श मिलन स्थल भी है। सुश्री गुयेन थी थू थाओ, एक प्रवासी वियतनामी जो 10 वर्षों से भी अधिक समय से ओसाका में रह रही हैं, अपनी भावनाओं को छिपा नहीं पाईं: " जब मैंने इस उत्सव के बारे में सुना, तो मैं वास्तव में इसका बेसब्री से इंतज़ार कर रही थी। मुझे घर और अपने शहर के व्यंजनों की बहुत याद आती है। यहाँ आकर, मुझे ऐसा लग रहा है जैसे मैं वियतनाम वापस आ गई हूँ। यहाँ के सभी व्यंजन बिल्कुल असली हैं, केकड़े के नूडल सूप, ब्रेड से लेकर मीठे सूप तक। मुझे यह देखकर भी बहुत खुशी हो रही है कि बहुत से जापानी लोग इसमें शामिल हो रहे हैं और वियतनामी व्यंजनों के प्रति अपना प्रेम प्रदर्शित कर रहे हैं। हमारे प्रवासी वियतनामी समुदाय के लिए इस सार्थक उत्सव को लाने के लिए साइगॉन टूरिस्ट ग्रुप का धन्यवाद ।"

ओसाका में कार्यरत इंजीनियर श्री ट्रान वान हंग ने भी अपने विचार साझा किए: " यह उत्सव न केवल भोजन का आनंद लेने का स्थान है, बल्कि सांस्कृतिक आदान-प्रदान का भी एक स्थान है। मैंने कई नए दोस्तों से मुलाकात की, जिनमें जापानी और अन्य विदेशी वियतनामी दोनों शामिल हैं। पारंपरिक प्रदर्शन भी बहुत खास थे। मुझे लगता है कि अंतर्राष्ट्रीय मित्रों के बीच वियतनाम की छवि को बढ़ावा देने के लिए यह एक बहुत ही आवश्यक कार्यक्रम है। उम्मीद है कि साइगॉनटूरिस्ट ग्रुप भविष्य में भी इस तरह के उत्सवों का आयोजन करता रहेगा ।"

पहले दिन की शानदार सफलता के साथ, ओसाका में साइगॉनटूरिस्ट ग्रुप - वियतनाम पाककला संस्कृति महोत्सव 2025 ने अग्रणी अंतरराष्ट्रीय सांस्कृतिक और पाककला आयोजनों में से एक के रूप में अपनी स्थिति पुष्ट कर ली है। यह महोत्सव न केवल स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने का अवसर प्रदान करता है, बल्कि एक सांस्कृतिक सेतु का भी काम करता है, वियतनाम और जापान के बीच मित्रता को मज़बूत करता है, और विदेशों में वियतनामी समुदाय का गौरव भी है। यह आयोजन अंतिम दिन भी धूम मचाता रहेगा और जापानी जनता और अंतर्राष्ट्रीय मित्रों के दिलों में एक सुंदर, विविध और स्वादिष्ट वियतनाम की गहरी छाप छोड़ेगा।

यह कार्यक्रम 15 जून, 2025 को शाम 7:00 बजे तक ओसाका शहर के त्सुरूमी रयोकुची पार्क में खुला रहेगा, प्रवेश निःशुल्क है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/nhat-ban-va-kieu-bao-thich-thu-voi-le-hoi-van-hoa-am-thuc-saigontourist-group-185250614161240833.htm