जब उत्तर-पश्चिमी वियतनाम के पहाड़ों और जंगलों में मौसम की पहली बारिश होती है, तो यह वह समय भी होता है जब उच्चभूमि में रहने वाले जातीय अल्पसंख्यक लोगों के सीढ़ीदार चावल के खेतों में पानी बहना शुरू हो जाता है, जो इस क्षेत्र में वर्ष के एक अद्वितीय नए रोपण मौसम की शुरुआत का प्रतीक है।
ऊपर से बहता पानी अपने साथ एक नया, रंगीन वस्त्र लेकर आता है, सुनहरी धूप के रंग का, आकाश को प्रतिबिंबित करती पानी की दर्पण जैसी सतह का, धान के नन्हे पौधों की जीवंत हरियाली का, और धान की रोपाई करते जातीय लोगों के लगन भरे दृश्य का...
उत्तर-पश्चिमी क्षेत्र अपने घुमावदार, स्तरित वक्रों और कोमल ढलानों के साथ जीवंत प्राकृतिक परिदृश्य प्रस्तुत करता है, जो यात्रियों और प्रकृति प्रेमियों के दिलों को अन्वेषण करने के लिए आकर्षित करता है।
यदि आप कभी भी फसल कटाई के मौसम में सुनहरे धान के खेतों के दृश्य से प्रभावित हुए हैं, तो निश्चित रूप से आप बरसात के मौसम में प्रकृति की सुंदरता के बीच उन्हीं ताजा भावनाओं का एक बार फिर अनुभव करेंगे।
बरसात के मौसम में, पानी सीढ़ीदार धान के खेतों में बह जाता है, जिससे रंगों के जीवंत और झिलमिलाते धब्बे बन जाते हैं जो कई पर्यटकों को इस शानदार दृश्य को देखकर विस्मित कर देते हैं।
मेकांग डेल्टा में जहाँ बाढ़ का मौसम होता है, वहीं उत्तर-पश्चिमी क्षेत्र एक अद्भुत दृश्य प्रस्तुत करता है: जलप्रपात का मौसम। सिंचाई के मौसम के रूप में भी जाना जाने वाला यह मौसम, बुवाई की तैयारी में सीढ़ीदार धान के खेतों में पानी लाने का समय होता है, और इसे भरपूर फसल के लिए एक महत्वपूर्ण अवधि माना जाता है।
उत्तर-पश्चिमी क्षेत्र के सीढ़ीदार धान के खेतों का भूभाग घुमावदार और ढलानदार है, और ये मुख्य रूप से वर्षा जल पर निर्भर हैं, जिससे खेतों तक पानी पहुंचाना एक कठिन कार्य बन जाता है, जिसके लिए कौशल और लगन की आवश्यकता होती है। धान की कटाई के मौसम के दौरान ही नहीं, बल्कि बरसात के मौसम में भी, ये खेत पर्वतीय क्षेत्र का एक अनूठा पर्यटन आकर्षण बन जाते हैं, जो कहीं और देखने को नहीं मिलता।
उत्तर-पश्चिमी वियतनाम के ऊंचे पहाड़ी क्षेत्रों में आमतौर पर साल में केवल एक ही फसल उगाई जाती है। जब गर्मियों की बारिश शुरू होती है, तो अल्पसंख्यक जातीय समुदाय अपने खेतों की सिंचाई करना शुरू कर देते हैं।
भव्य पर्वतीय दृश्यों के बीच, हमें दर्पण की तरह जगमगाते सीढ़ीदार धान के खेत और विशाल आकाश के नीचे लगन से काम करते हुए पर्वतीय निवासियों की छोटी, फुर्तीली आकृतियाँ दिखाई देती हैं। यह सब मिलकर एक बहुआयामी, रंगीन परिदृश्य बनाता है जिससे नज़रें हटाना मुश्किल है।
जब आप मु कांग चाई के बारे में सोचते हैं, तो आमतौर पर आपके दिमाग में क्या आता है? कटाई के मौसम में सुनहरे रंग के सीढ़ीदार धान के खेतों की मनमोहक छवि। लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि मु कांग चाई में बारिश का मौसम भी बेहद खूबसूरत होता है, जब खेत पानी से लबालब भरे होते हैं।
बरसात के मौसम में मु कांग चाई जीवंत हो उठता है। पानी से जगमगाते सीढ़ीदार धान के खेत मनमोहक और रहस्यमय लगते हैं, मानो उन्होंने कोई नया, रंगहीन वस्त्र पहन रखा हो। बरसात के मौसम में पैराग्लाइडिंग का आनंद लेते हुए मु कांग चाई के इस जीवंत परिदृश्य को निहारने का अवसर और भी खास है।
सीढ़ीदार धान के खेत, पहाड़ी क्षेत्रों में रहने वाले जातीय अल्पसंख्यकों द्वारा अपनाई जाने वाली खेती का एक अनूठा रूप है। ये खेत उष्णकटिबंधीय मानसूनी जलवायु में रहने वाले लोगों के प्रकृति के साथ पूर्ण अनुकूलन को स्पष्ट रूप से दर्शाते हैं, साथ ही पर्यावरण का सम्मान और संरक्षण भी करते हैं।
सैकड़ों वर्षों में निर्मित और संरक्षित सीढ़ीदार धान के खेत, पीढ़ियों से चली आ रही तकनीकों से युक्त गीली धान की खेती की एक विधि का प्रतिनिधित्व करते हैं। ये खेत पर्वतीय क्षेत्रों में रहने वाले जातीय समूहों की जलवायु, मिट्टी और सिंचाई की स्थितियों के अनुकूल ढलने की रचनात्मकता को दर्शाते हैं।
पर्यटन को बढ़ावा देने और सीढ़ीदार धान के खेतों की सुंदरता को प्रदर्शित करने के लिए, मु कांग चाई जिले में वार्षिक "जल अर्पण मौसम" पर्यटन गतिविधियों का आयोजन किया जाता है, जो इस पहाड़ी क्षेत्र में बड़ी संख्या में पर्यटकों को आकर्षित करता है।
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