हो ची मिन्ह सिटी में मुफ्त नूडल्स की दुकान पर युवा लड़के इस परंपरा को जीवित रखे हुए हैं।

सप्ताह में एक बार, "फ्री-कॉस्ट नूडल शॉप - हॉक मोन बॉयज़" हो ची मिन्ह सिटी में गरीब मजदूरों, लॉटरी टिकट विक्रेताओं, सड़क विक्रेताओं और मुश्किल परिस्थितियों में रहने वाले लोगों को सैकड़ों मुफ्त भोजन परोसने के लिए अपने चूल्हे जलाती है। पंजीकरण या आर्थिक स्थिति का कोई प्रमाण आवश्यक नहीं है; जो भी व्यक्ति आता है, स्वयंसेवकों द्वारा गरमागरम नूडल्स के कटोरे और सच्ची उदारता के साथ उसका स्वागत किया जाता है।

Báo Tin Tức•26/05/2026

चित्र परिचय — कई लोग मुफ्त नूडल्स की दुकान पर भोजन का आनंद लेने गए।

स्नेह से भरे, दिल को छू लेने वाले नूडल्स के कटोरे।

मई 2026 के अंत में एक दोपहर, हो ची मिन्ह सिटी के होक मोन कम्यून में सोंग हान स्ट्रीट पर एक मंदिर के पीछे स्थित रसोईघर में सामान्य से अधिक चहल-पहल थी। उस दिन, समूह ने कुछ नया करने का फैसला किया और स्थानीय लोगों को परोसने के लिए ह्यू शैली के लगभग 500 बीफ नूडल सूप के हिस्से पकाए।

दोपहर होते ही सभी सदस्य सामग्री तैयार करने में जुट गए। कुछ लोग उबलते शोरबे में मसाले डाल रहे थे, कुछ मांस काट रहे थे, सब्जियां धो रहे थे और मेज-कुर्सियां लगा रहे थे। हर काम तेजी से और सुचारू रूप से चल रहा था, मानो कोई नियमित प्रक्रिया हो।

सुश्री डियू ट्रुक, जो इस नूडल शॉप की शुरुआत से ही इससे जुड़ी हुई हैं, ने बताया कि इस व्यवसाय मॉडल के साथ बने रहने का कारण समुदाय की मदद करने में योगदान देने की खुशी है।

"भले ही भोजन निःशुल्क है, लेकिन इसमें स्वयंसेवकों और दानदाताओं का स्थानीय लोगों के प्रति अपार प्रेम समाहित है। समूह में कोई निश्चित कार्य नहीं है; जिसे भी किसी चीज़ की आवश्यकता होती है, वह मदद करता है, चाहे वह सब्ज़ियाँ तोड़ना हो, मांस उबालना हो या शोरबा बनाना हो," सुश्री ट्रुक ने कहा।

शाम करीब 6:30 बजे, सैकड़ों गरमागरम गोमांस के सूप के कटोरे झटपट तैयार किए गए और ग्राहकों को परोसे गए। सोंग हान स्ट्रीट से लेकर मंदिर के प्रांगण तक लोगों की एक लंबी कतार लगी हुई थी, जो धैर्यपूर्वक अपनी बारी का इंतजार कर रहे थे।

होक मोन के पास लॉटरी टिकट बेचने वाले श्री ट्रान हुन्ह लॉन्ग ने बताया कि वे हर दिन काम के बाद नियमित रूप से इस मुफ्त नूडल्स की दुकान पर आते हैं और इसे अपना जाना-पहचाना ठिकाना मानते हैं। उनके लिए, नूडल्स के गरमागरम कटोरे न केवल उनका पेट भरते हैं बल्कि स्वयंसेवकों की दोस्ताना और सच्ची सेवा के कारण उन्हें एक सुखद अनुभूति भी देते हैं।

इसी बीच, सड़क किनारे सामान बेचने वाली सुश्री ले थी लियन ने बताया कि मुफ्त भोजन के लिए कतार में खड़े कई लोगों को देखकर वह पहली बार इस दुकान पर आई थीं। उन्होंने भावुक होकर कहा, "इतने सारे लोगों को देखकर मैंने भी यहाँ आने का फैसला किया। मुझे उम्मीद नहीं थी कि खाना इतना स्वादिष्ट होगा और कर्मचारी बहुत उत्साही और मिलनसार थे।"

सामुदायिक सहयोग के माध्यम से इसे निरंतर बनाए रखा जा सकता है।

समूह के प्रतिनिधि फान क्वोक बाओ (जन्म 1993) के अनुसार, "'जीरो-कॉस्ट नूडल शॉप - द हॉक मोन बॉयज़'" ने मई 2024 में परिचालन शुरू किया। यह विचार तब आया जब सदस्यों ने संयोगवश पूर्व जिला 12 में एक स्वयंसेवी समूह को जरूरतमंद लोगों को मुफ्त नूडल्स वितरित करते देखा।

"इस सार्थक उदाहरण को देखकर, मेरे दोस्तों और मैंने भी ऐसा ही करने का फैसला किया। शुरुआत में, हमारी बस यही उम्मीद थी कि हम थोड़ा सा योगदान दे सकें ताकि गरीब मजदूरों को दिनभर की कड़ी मेहनत के बाद एक गर्म भोजन मिल सके," बाओ ने बताया।

वर्तमान में, समूह में विभिन्न आयु वर्ग के लगभग 20 सदस्य हैं। प्रत्येक सप्ताह, नूडल की दुकान ग्राहकों को सेवा देने के लिए एक अलग स्थान पर स्थानांतरित हो जाती है, मुख्य रूप से गुरुवार शाम को। औसतन, समूह प्रति शिफ्ट 350-500 भोजन तैयार करता है, जिसमें इंस्टेंट नूडल्स, ह्यू शैली का बीफ नूडल सूप या अन्य नूडल व्यंजन शामिल हैं।

समूह को चलाने के लिए, सदस्यों ने शुरू में अपनी धनराशि का योगदान दिया। बाद में, कई दानदाताओं ने भोजन, मसाले, मांस और सब्जियां प्रदान कीं। हालांकि, समूह ने नकद स्वीकार न करने और केवल वस्तु के रूप में दान या आपूर्तिकर्ताओं से प्रत्यक्ष सहायता स्वीकार करने पर सहमति व्यक्त की।

बाओ के अनुसार, इस समय सबसे बड़ी चुनौती परिवहन है क्योंकि समूह को हर सप्ताह अपना स्थान बदलना पड़ता है। पहले सामान ले जाने के लिए एक छोटी तिपहिया साइकिल ही काफी थी, लेकिन अब उन्हें मेज, कुर्सियाँ, बर्तन और सैकड़ों प्रकार की सामग्री ले जाने के लिए ट्रक किराए पर लेने पड़ते हैं।

बढ़ी हुई मेहनत के बावजूद, सदस्य नियमित साप्ताहिक कार्यक्रम बनाए रखने की कोशिश करते हैं। बाओ ने बताया, "जब भी हम ग्रामीणों को भोजन का आनंद लेते और खुशी से बातें करते देखते हैं, तो हमें आगे बढ़ने की और प्रेरणा मिलती है।"

बिना किसी रोक-टोक के, यह मुफ्त नूडल्स की दुकान हमेशा सबके लिए खुली रहती है। काम के बाद कई गरीब मजदूरों या लॉटरी टिकट और स्ट्रीट फूड बेचने वालों के लिए, शाम को गरमागरम नूडल्स का एक कटोरा न केवल उनका पेट भरता है, बल्कि इस विशाल शहर में देखभाल और अपनेपन का एहसास भी दिलाता है।

स्रोत: https://baotintuc.vn/nguoi-tot-viec-tot/nhung-chang-trai-tre-giu-lua-tiem-mi-0-dong-o-tp-ho-chi-minh-20260525233510645.htm