विंटेज कैफे

पुरातन शैली की मेजें और कुर्सियाँ, सब्सिडी युग की विशेषता वाली वस्तुएँ... ये उन उदासीन कैफे की मुख्य विशेषताएँ हैं, जिन्हें कई लोग चंद्र नव वर्ष और वसंत ऋतु के दौरान तटीय शहर में परिचित और नवीन दोनों तरह की अनुभूति पाने के लिए चुनते हैं।

Báo Khánh Hòa•26/01/2025

90 के दशक को फिर से याद करना

फुओक लॉन्ग ए शहरी क्षेत्र (न्हा ट्रांग शहर) में रोड 29 पर स्थित, कैफे का नाम - "1975 कैफे" - एक पुरानी यादों से भरा माहौल बनाता है। हमारी पहली छाप कैफे के चारों ओर फैली हरियाली के बड़े-बड़े हिस्सों से मिलती है, जो प्रकृति के करीब होने का एहसास दिलाती है। अंदर, कैफे को 1990 के दशक की विशिष्ट छाप वाली कई वस्तुओं से सजाया गया है। पुरानी, भूरी महोगनी की मेजें और कुर्सियाँ, एक बॉक्स के आकार का टेलीविजन, एक म्यूजिक प्लेयर, एक रोटरी डायल टेलीफोन, टूटी हुई चेन वाली साइकिल, एक रंग डोंग थर्मस और समय के साथ फीकी पड़ चुकी किताबें... यह एक ऐसा एहसास प्रदान करता है जो परिचित और नवीन दोनों है।

1975 कॉफी शॉप में ग्राहक कॉफी का आनंद लेने के अलावा अपनी पसंदीदा किताबें पढ़ने का अवसर भी पाते हैं।

अचानक, मुझे लगा कि एक पर्यटक शहर की भागदौड़ धीमी पड़ गई है। दुकान में घूमते हुए, दीवार पर टंगी एक थोंग न्हाट साइकिल देखकर मेरी आँखें चौंधिया गईं। साइकिल को देखते ही स्कूल के दिन, दोस्तों के साथ फीनिक्स और थोंग न्हाट साइकिलों पर टेट की छुट्टियाँ, हर कोने में घूमकर फेंके हुए पटाखे इकट्ठा करना, एक-दूसरे के घर जाकर शुभ धन पाने की उम्मीद करना... ये सब यादें मुझे धीमी गति की फिल्म की तरह मेरे बचपन में वापस ले गईं।

किताब पढ़ते हुए कॉफी की चुस्कियां लेते हुए बैठीं सुश्री किम ह्यू (फुओक लॉन्ग वार्ड, न्हा ट्रांग शहर) ने बताया: "मैं अक्सर इस कैफे में आती हूं, न केवल इसलिए कि मुझे यहां की सुगंधित, शुद्ध भुनी और पिसी हुई फिल्टर कॉफी की लत है, बल्कि इसलिए भी कि मुझे यहां का शांत वातावरण पसंद है; यहां प्रदर्शित हर वस्तु मेरे बचपन की यादें ताजा कर देती है।"

सुश्री ह्यू दुकान में प्रदर्शित वस्तुओं को देखकर बहुत प्रसन्न हुईं।

दुकान में प्रदर्शित वस्तुओं को देखकर सुश्री ह्यू बेहद प्रसन्न हुईं।

पुरातन वस्तुओं के संग्रहकर्ता और अतीत से जुड़े रहने वाले श्री लाई वान तू, जो 1975 कॉफी शॉप के मालिक हैं, ने बताया कि दुकान खोलने का विचार आते ही उन्होंने अपने मन में एक विशिष्ट विंटेज शैली की कल्पना कर ली थी। दुकान की स्थापना के बाद, उन्होंने बड़ी मेहनत से 1990 के दशक की वस्तुएं ढूंढकर खरीदीं और दुकान को सजाया। पुराने खिड़की के फ्रेम से लेकर कटहल के बीज के डिज़ाइन वाले चाय के कप जैसी छोटी-छोटी वस्तुओं तक, सब कुछ उन्होंने खुद इकट्ठा किया है। श्री तू ने बताया, “प्रांत से बाहर अपने व्यावसायिक दौरों के दौरान, मैं हमेशा पुरानी वस्तुएं ढूंढने और खरीदने की कोशिश करता था, कभी सिलाई मशीन, कभी म्यूजिक प्लेयर, कभी पानी की बोतल, कभी ब्लैक एंड व्हाइट टेलीविजन, कभी फूलदान भी... मैं ग्राहकों को अपने घर में आने पर एक परिचित और गर्मजोशी भरा एहसास देना चाहता हूं, जैसे वे अपने पुराने घर लौट आए हों।”

सौ साल पुराने घर में कॉफी की चुस्की लेते हुए।

डैम मार्केट के चहल-पहल भरे माहौल के बिल्कुल विपरीत, डैम कैफे (शुआंग हुआन स्ट्रीट, न्हा ट्रांग) एक शांत और देहाती माहौल प्रदान करता है। डैम कैफे वास्तव में एक छोटा सा घर है, और 100 साल पुराना होने के बावजूद, इसकी संरचना अपरिवर्तित है, जो पारंपरिक तीन कमरों वाली वियतनामी वास्तुकला को बरकरार रखती है। कई आगंतुकों को समय के साथ घिसी हुई लकड़ी की मेजों और कुर्सियों; मिट्टी के चाय के कप, तश्तरियों और प्लेटों; और एंटीना वाले पुराने टेलीविजन में अपने पुराने घरों की झलक दिखाई देती है। इन पुरानी वस्तुओं को सूक्ष्मता से सजाया गया है, जो बीते युग को जीवंत रूप से दर्शाती हैं। एक नियमित ग्राहक श्री ले थान ने बताया, "इस 100 साल पुराने घर में कॉफी का आनंद लेना हमेशा मुझे एक अनूठा अनुभव देता है, जो कहीं और नहीं मिलता।"

डैम कैफे वास्तव में एक 100 साल पुराना पारंपरिक घर है।

बाहर, लोग और गाड़ियाँ भाग-दौड़ में लगी हैं, जीवन की व्यस्तता में डूबे हुए। लेकिन जब आपको शांति से बैठने और पुराने दिनों को याद करने के लिए किसी शांत कोने की ज़रूरत होती है, तो आप उन नॉस्टैल्जिक कैफ़े की तलाश में निकल पड़ते हैं। अंदर कदम रखते ही, समय मानो ठहर सा जाता है, मंद पीली रोशनी में, पुराने कैसेट प्लेयर से बज रहे गानों और धुनों में...