किसान जल्दी पकने वाली लीची की फसल काटने के लिए सूरज से भी पहले ही दौड़ लगा रहे हैं।

2026 में, बाक निन्ह प्रांत में 8,200 हेक्टेयर में जल्दी पकने वाले लीची के बाग थे, जिनका उत्पादन 40,000 टन से अधिक था। वर्तमान में, यह कटाई का चरम मौसम है, और इन दिनों, भीषण गर्मी के बावजूद, बाक निन्ह के जल्दी पकने वाले लीची उगाने वाले कम्यूनों जैसे तान येन और फुक होआ के किसान समय पर कटाई सुनिश्चित करने और ताजे, स्वादिष्ट और उच्च गुणवत्ता वाले फल प्राप्त करने के लिए लीची की कटाई में व्यस्त हैं।

जल्दी पकने वाली लीची की कटाई का आनंद।

फुक होआ कम्यून, बाक निन्ह प्रांत के निवासी, जल्दी पकने वाली लीची की कटाई करते हैं। फोटो: थान थुओंग/टीटीएक्सवीएन।

बाक निन्ह प्रांत के फुक होआ कम्यून के क्वाट डू 2 गांव में श्रीमती गुयेन थी हाओ के लीची के बाग में सुबह 3 बजे पहुंचने पर, लीची तोड़ते लोगों की हंसी और बातचीत की आवाजें हवा में गूंज रही थीं, हर कोई टॉर्च लिए खड़ा था। कुछ लोग फल तोड़ने के लिए पेड़ों पर चढ़ रहे थे, कुछ फल तोड़ रहे थे, और कुछ लोग लीचियों को स्टायरोफोम के डिब्बों में सजाकर पैक कर रहे थे। फसल कटाई का उत्सवपूर्ण माहौल, किसानों की खुशी के साथ, मानो उनकी सारी थकान दूर कर रहा था।

पसीने से भीगे कपड़ों में, लीची के पेड़ों के बीच से टिमटिमाती रोशनी के बीच, श्रीमती गुयेन थी हाओ ने बताया कि इस वर्ष उनके परिवार ने 0.5 हेक्टेयर में लीची की खेती की है। हाल के वर्षों में, उनके परिवार ने निर्यात कंपनियों के साथ साझेदारी की है, जिससे उनकी उपज के लिए एक स्थिर बाजार सुनिश्चित हुआ है। उन्हें केवल पेड़ों की देखभाल पर ध्यान देना है ताकि लीची उच्चतम गुणवत्ता मानकों को पूरा कर सके।

"इस साल मौसम बहुत ही अनिश्चित रहा है, काफी गर्म रहा है, इसलिए कलियों के खिलने से लेकर कटाई तक, देखभाल करना बहुत मुश्किल हो गया है। हमारे परिवार की लीची की पैदावार में भी काफी कमी आई है। लेकिन मेरा परिवार बहुत भाग्यशाली है क्योंकि हमारे पास अभी भी बेचने के लिए लीची हैं, जबकि अन्य बागों में सब कुछ बर्बाद हो गया है," श्रीमती हाओ ने बताया।

बाक निन्ह प्रांत में किसान जल्दी लीची की कटाई करते हैं। फोटो: थान थुओंग/टीटीएक्सवीएन।

पिछले तीन दिनों से भीषण गर्मी पड़ रही है, इसलिए उनके परिवार ने लीची की कटाई और परिवहन में मदद के लिए सात अतिरिक्त श्रमिकों को काम पर रखा है ताकि समय पर कटाई, गुणवत्ता और निर्यात मानकों को सुनिश्चित किया जा सके। इस भीषण गर्मी के दौरान लीची के फल धूप से झुलसने के प्रति संवेदनशील होते हैं, इसलिए उनका परिवार आमतौर पर सुबह 3 बजे से 10 बजे के बीच लीची की कटाई करता है।

धूप से चेहरा लाल हो जाने और पसीना बहने के बावजूद, बाक निन्ह प्रांत के तान येन कम्यून के ट्रूंग मिन्ह थांग बड़ी फुर्ती से काम संभाल रहे हैं, एक हाथ में कैंची है और दूसरे हाथ से वे मोटे, पके, गुलाबी लीची के गुच्छों को काटकर अलग कर रहे हैं।

श्री थांग ने कहा कि यद्यपि इस वर्ष लीची की पैदावार में कमी आई है, लेकिन खेती की तकनीकों पर ध्यान केंद्रित करने और गुणवत्ता नियंत्रण प्रक्रियाओं का सख्ती से पालन करने के कारण, उत्पाद की गुणवत्ता पिछले वर्ष की तुलना में अभी भी बेहतर है।

श्री थांग के अनुसार, लीची के "मीठे फलों" को जापान, अमेरिका और कनाडा जैसे मांग वाले बाजारों सहित घरेलू और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में अच्छी तरह से स्वीकार किया जाना न केवल उत्पादकों को खुशी देता है बल्कि बाजार में बाक निन्ह लीची के ब्रांड को बनाए रखने में भी योगदान देता है।

फुक होआ कम्यून के लान थिन्ह गांव में रहने वाली सुश्री गुयेन थी आन के परिवार के लिए, लगभग एक सप्ताह से शुरुआती मौसम में लीची की कटाई एक नियमित काम बन गया है। उनका परिवार प्रतिदिन लीची की कटाई के लिए पांच मजदूरों को काम पर रखता है।

सुश्री एन ने कहा कि उनका परिवार बहुत खुश है कि पिछले साल उनके परिवार के लीची के बाग को नगर पालिका द्वारा सबसे सुंदर लीची के बागों में से एक के रूप में चुना गया था। सुंदर लीची के बाग के लिए मानदंड में न केवल दिखावट बल्कि फलों की गुणवत्ता भी शामिल होती है, इसलिए यह उनके परिवार के लिए सरकार की ओर से एक प्रोत्साहन और मान्यता भी है।

दोपहर की तेज धूप में एक छोटा पंखा चल रहा था और श्रीमती गुयेन थी आन ढीली, बड़ी सी एयर-कंडीशन्ड जैकेट पहने हुए अपने पके लाल लीची के बाग में फुर्ती से घूम रही थीं। हर कोई अपने-अपने काम में व्यस्त था – कोई काट रहा था, कोई इकट्ठा कर रहा था, कोई ढो रहा था – श्रीमती आन का परिवार अपने छोटे से आंगन में गोल-मटोल, गुलाबी लीची इकट्ठा कर रहा था ताकि शाखाओं को छांटकर उन्हें पैक कर सके। 40 डिग्री सेल्सियस से अधिक की चिलचिलाती धूप में, लीची के टीलों पर और घर के अंदर, कटाई करते समय लोगों की एक-दूसरे को पुकारने की आवाज़ें लीची की कटाई के मौसम का चहल-पहल भरा दृश्य बना रही थीं।

स्थानीय अधिकारियों के सहयोग और तकनीकी प्रशिक्षण के बदौलत, सुश्री आन के परिवार के 0.5 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में फैले लीची के पेड़ वियतगैप मानकों के अनुसार लगाए और पाले जा रहे हैं। सुरक्षित उत्पादन, गुणवत्ता सुधार और फुक होआ लीची ब्रांड को मजबूत बनाने पर विशेष ध्यान दिया जा रहा है। परिणामस्वरूप, कम पैदावार के बावजूद, परिवार की लीची का विक्रय मूल्य लगभग 40,000-45,000 वीएनडी/किलोग्राम बना हुआ है।

लीची की बिक्री के चैनलों को बढ़ावा देना

फुक होआ कम्यून (बेक निन्ह प्रांत) के श्री ट्रान वान दीन्ह, शुरुआती सीज़न की लीची की कटाई करते हैं। फोटो: थान थुओंग/टीटीएक्सवीएन

वजन मापने के केंद्रों पर भी उतनी ही चहल-पहल है। घरेलू खपत और निर्यात के लिए सामान ले जाने हेतु ट्रक कतार में लगे रहते हैं। व्यापारी दिन भर कीमतों में लगातार बदलाव करते रहते हैं। आंगनों में चमकीले लाल लीची से भरी टोकरियाँ ऊँचे-ऊँचे ढेर में लगी हैं, जो फसल कटाई के मौसम का एक विशिष्ट दृश्य प्रस्तुत करती हैं।

फुक होआ कम्यून में एक वजन केंद्र के मालिक श्री गुयेन वान कुंग ने कहा: "पिछले वर्षों में, व्यस्त मौसम के दौरान, मेरा परिवार प्रतिदिन 50 टन माल तौलता था, लेकिन इस वर्ष फसल खराब होने के कारण, हम केवल 17 टन प्रतिदिन ही खरीद पा रहे हैं, जो बिक्री के लिए एक ट्रक भरने के लिए पर्याप्त है। केंद्र पर खरीद मूल्य 20,000 - 25,000 वीएनडी/किलोग्राम है।"

2026 में, प्रांत में लीची की खेती का कुल क्षेत्रफल 29,800 हेक्टेयर होगा; अनुमानित उत्पादन 160,000 टन में से लगभग 95,068 टन तक पहुंच जाएगा, जो योजना का 59.5% है। इसमें से: शुरुआती मौसम की लीची 8,200 हेक्टेयर में उगाई जाएगी, जो कुल क्षेत्रफल का 27.5% है और इसका उत्पादन लगभग 40,048 टन होगा; मुख्य मौसम की लीची 21,600 हेक्टेयर में उगाई जाएगी, जो कुल क्षेत्रफल का 72.5% है और इसका उत्पादन लगभग 55,020 टन होगा।

फुक होआ कम्यून, जो जल्दी पकने वाले लीची की राजधानी है, में अब तक लगभग 6,000 टन लीची की फसल काटी जा चुकी है। लीची का औसत विक्रय मूल्य 30,000 से 45,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम के बीच है; जबकि चीन, जापान, कनाडा और संयुक्त राज्य अमेरिका के बाजारों में निर्यात होने वाली लीची का मूल्य लगभग 37,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम पर स्थिर बना हुआ है।

यद्यपि पिछले वर्ष की तुलना में उपज में कमी आई है, फिर भी लीची की गुणवत्ता उच्च बनी हुई है। किसान तेजी से नए वैज्ञानिक और तकनीकी विकास को अपना रहे हैं, जिसके परिणामस्वरूप लीची की दिखावट और गुणवत्ता में सुधार हो रहा है जो उपभोक्ताओं की मांगों को पूरा करता है। किसान अपनी लीची को उच्च और स्थिर कीमतों पर बेच रहे हैं।

बेक निन्ह में जल्दी पकने वाले लीची के बगीचे। फोटो: थान थुओंग/टीटीएक्सवीएन

बाक निन्ह प्रांत के फुक होआ कम्यून की पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष श्री गुयेन बिएन थुई के अनुसार, इस वर्ष फुक होआ कम्यून से लीची की खपत काफी अनुकूल रही है और कई सकारात्मक संकेत दिखा रही है, विशेष रूप से प्रांत के बाहर और निर्यात बाजारों में। कम्यून के लीची उत्पादन का लगभग 60% हिस्सा घरेलू स्तर पर, मुख्य रूप से हनोई , हो ची मिन्ह सिटी, दा नांग और डोंग नाई जैसे प्रमुख बाजारों में थोक बाजारों, सुपरमार्केट और खुदरा प्रणालियों के माध्यम से खपत होता है।

निर्यात की बात करें तो, हालांकि चीन का पारंपरिक बाज़ार अभी भी एक बड़ा हिस्सा रखता है, फुक होआ लीची जापान, कनाडा और संयुक्त राज्य अमेरिका जैसे मांग वाले बाज़ारों में तेज़ी से विस्तार कर रही है। इसे एक महत्वपूर्ण कदम माना जाता है क्योंकि इन बाज़ारों में गुणवत्ता, ट्रेसबिलिटी और पादप संगरोध के लिए उच्च आवश्यकताएं हैं; विशेष रूप से, मई 2026 की शुरुआत से, फुक होआ से जल्दी पकने वाली लीची का पहला बैच कनाडा को निर्यात किया गया, जिससे पूरे सीज़न के लिए अनुकूल परिस्थितियां बन गईं। साथ ही, निर्यात के लिए ताजे फलों को संसाधित करने के लिए हनोई में विकिरण सुविधा के लिए अमेरिकी पक्ष की मंजूरी से रसद लागत कम करने में भी मदद मिलती है और उत्तरी अमेरिकी बाज़ार में लीची लाने के लिए अधिक अनुकूल परिस्थितियां बनती हैं।

लीची को बढ़ावा देने और बेचने के लिए, फुक होआ कम्यून में 2026 के लीची सीजन में कई उत्कृष्ट गतिविधियाँ आयोजित की गईं, जैसे कि पैतृक लीची के पेड़ के दोहन के अधिकार की नीलामी, सबसे सुंदर लीची के बाग का चयन, लीची के शुरुआती मौसम का स्वागत करने के लिए एक भव्य समारोह का आयोजन, एक दौड़ प्रतियोगिता और लीची उत्पादक क्षेत्र में पर्यटन विकास से जुड़ी खेल गतिविधियाँ। इन गतिविधियों ने फुक होआ कम्यून की जल्दी पकने वाली लीची के महत्व और छवि को व्यापक रूप से प्रचारित किया। इन गतिविधियों ने सैकड़ों समूहों को आकर्षित किया, जिनमें 10,000 से अधिक आगंतुक शामिल थे, जिन्होंने बागों का भ्रमण किया और लीची तोड़ने का अनुभव प्राप्त किया।

स्रोत: https://baotintuc.vn/kinh-te/nong-dan-chay-dua-voi-nang-thu-hoach-vai-som-20260527140330964.htm