सुरक्षित कृषि उत्पाद उपभोक्ताओं को आकर्षित करते हैं

उत्पाद की गुणवत्ता अत्यंत महत्वपूर्ण है

कई वर्षों से कृषि उत्पादन में संलग्न, हा थान कृषि सेवा सहकारी समिति (हंग हा ज़िला, थाई बिन्ह प्रांत) के निदेशक, श्री दोन डुक थान ने 2022 के अंत में पूरी तरह से सुरक्षित कृषि उत्पादन अपनाने का निर्णय लिया। मांस और अंडों के लिए काली मुर्गियाँ पालने हेतु फार्म का नवीनीकरण करने के साथ-साथ, श्री थान ने अपने परिवार के सैकड़ों दीएन अंगूर के पेड़ों को भी वियतगैप मानकों के अनुसार विशिष्ट खेती में परिवर्तित कर दिया ताकि उत्पाद उच्च गुणवत्ता वाले हों और स्थायी आर्थिक दक्षता लाएँ। प्रक्रिया के अनुसार उत्पादन और सख्त निरीक्षण के कारण, शुरुआत में उत्पादों का उत्पादन प्राप्त करने में भी कई कठिनाइयाँ आईं। हालाँकि, अब तक, हा थान कृषि सेवा सहकारी समिति के उत्पादों ने धीरे-धीरे बाजार में अपनी पकड़ बना ली है। हमसे बात करते हुए, श्री दोन डुक थान ने बताया: "शुरुआत में, खरीदार कम थे और ज़्यादातर ग्राहक नियमित ग्राहक, दोस्त और पड़ोसी थे। चूँकि हमारे उत्पाद के मानक ऊँचे हैं, इसलिए कीमत भी थोड़ी ज़्यादा है, लेकिन धीरे-धीरे ग्राहकों को इसकी आदत हो गई और वे इसे खरीदने लगे क्योंकि यह सुरक्षित खाद्य पदार्थ है।"

स्वच्छ मुर्गी के अंडे, सुरक्षित सब्जियां आदि को उपभोक्ता तेजी से पसंद कर रहे हैं। (फोटो: क्यूडी)

सुरक्षित कृषि उत्पादों से जुड़ी सुश्री गुयेन न्हू फुओंग (न्हा ट्रांग शहर, खान होआ ) भी अपने स्टोर मॉडल के साथ सफल रही हैं जो मांस, अंडे, मछली, हरी सब्ज़ियों जैसे स्वच्छ खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराता है... सुश्री फुओंग जिन वस्तुओं का आयात बिक्री के लिए करती हैं, वे सहकारी समितियों और उत्पादन सुविधाओं से लिए गए सुरक्षित खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें वियतगैप द्वारा प्रमाणित किया गया है, जो खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करते हैं, जैसे खान सोन डूरियन, निन्ह डोंग सुरक्षित सब्ज़ियाँ (निन्ह होआ शहर), खान विन्ह हरी त्वचा वाले अंगूर... इसलिए, सुश्री फुओंग के स्टोर ने धीरे-धीरे ग्राहकों का विश्वास जीत लिया है। सुश्री फुओंग ने बताया, "उपभोक्ता स्वास्थ्य संबंधी मुद्दों को लेकर तेज़ी से चिंतित हो रहे हैं, इसलिए सुरक्षित भोजन कई गृहिणियों की पसंद है। पहले की तरह कीमत और मात्रा पर ध्यान देने के बजाय, अब कई लोग उत्पाद की गुणवत्ता और सुरक्षा को प्राथमिकता देते हैं। यही वह शर्त है जिसके तहत हम स्वच्छ खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराने के मॉडल का विस्तार जारी रख सकते हैं।"

उपभोक्ता के दृष्टिकोण से, होन कीम जिले ( हनोई ) की सुश्री ट्रान थी होआ ने कहा: "आजकल, खाने और उपभोग करने में भी कई समस्याएं हैं जैसे खराब भोजन, गंदा भोजन, रासायनिक रूप से उपचारित भोजन, आदि। इसलिए, भले ही पारंपरिक बाजारों में बेचे जाने वाले कृषि उत्पाद और भोजन सस्ते हैं, मैं हमेशा अपने और अपने परिवार के स्वास्थ्य की रक्षा के तरीके के रूप में स्वच्छ खाद्य पदार्थों, स्पष्ट उत्पत्ति वाले सुरक्षित कृषि उत्पादों को प्राथमिकता देती हूं।"

सुरक्षित कृषि उत्पादों के साथ प्रभावी विकास दिशा

सुरक्षित सब्जी की खेती में विशेषज्ञता कई सहकारी समितियों और उत्पादन सुविधाओं के लिए एक प्रभावी दिशा है। (फोटो: ले नोगक)

दरअसल, पहले ज़्यादातर उपभोक्ता कृषि उत्पादों की कीमतों को लेकर चिंतित रहते थे और उनके स्रोत पर कम ध्यान देते थे। इस वजह से किसान, सहकारी समितियाँ और उत्पादन केंद्र जैविक कृषि विकास में निवेश करने से हिचकिचाते थे। हालाँकि, आज उपभोक्ता ज़्यादा वस्तुनिष्ठ दृष्टिकोण रखते हैं और अक्सर स्वच्छ कृषि उत्पाद खरीदना पसंद करते हैं। इस बदलाव ने कई सहकारी समितियों और उत्पादन संपर्क समूहों के लिए सतत विकास की दिशा में एक नई दिशा खोली है, जिसमें उत्पादकों के मुनाफे को उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के साथ जोड़ा गया है।

देश भर के कई इलाकों में, लोगों के बीच स्वच्छ, जैविक खाद्य पदार्थों की बढ़ती माँग के कारण, किसानों की उत्पादन दिशा धीरे-धीरे बदल रही है, और वे सब्ज़ियाँ, खरबूजे और अल्पकालिक फलदार व पत्तेदार पौधे उगाने के लिए ग्रीनहाउस और बंद घरों में निवेश पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। इन सभी मॉडलों की प्रभावशीलता का लाभ यह है कि किसान पानी की मात्रा को आसानी से नियंत्रित कर सकते हैं और बीमारियों को नियंत्रित कर सकते हैं। कृषि उत्पादों की बढ़ती गुणवत्ता, बड़े वितरण चैनलों के सख्त नियमों का पालन और तेजी से बढ़ते उपभोक्ता बाजार के साथ, किसानों की अर्थव्यवस्था में भी तेजी से सुधार हो रहा है। इसलिए उत्पादन मॉडल और सुरक्षित खाद्य आपूर्ति श्रृंखलाएँ तेजी से "फल-फूल रही हैं", और आज कई प्रांतों और शहरों में कृषि उत्पादन के विकास में एक प्रभावी प्रवृत्ति बन रही हैं।

जैसे-जैसे सामाजिक जीवन विकसित हो रहा है, उपभोक्ताओं के बीच सुरक्षित कृषि उत्पादों और स्वच्छ उत्पादों की माँग बढ़ रही है। सुरक्षित कृषि उत्पादों और स्वच्छ उत्पादों ने अपनी गुणवत्ता साबित की है और बाज़ार में अपनी स्थिति मज़बूत की है। यह सहकारी समितियों और उत्पादन सुविधाओं के लिए एक अनुकूल स्थिति मानी जा रही है ताकि वे अपनी उत्पादन मानसिकता को उत्पादकता से उत्पाद गुणवत्ता की ओर मोड़ते हुए साहसपूर्वक जारी रख सकें, क्योंकि यह "हरित कृषि" और आधुनिक कृषि का एक अपरिहार्य चलन है।

स्रोत: https://dangcongsan.vn/kinh-te/nong-san-an-toan-thu-hut-nguoi-tieu-dung-686406.html