टैप लैम के प्रसिद्ध जैविक संतरे

न्घे आन प्रांत में, जैविक तरीकों से उत्पादित 10 हेक्टेयर में फैले संतरे के साथ, टैप लैम संतरा फार्म धीरे-धीरे बाजार में एक मजबूत स्थिति स्थापित कर रहा है।

शुरुआती दिन कठिन थे।

अपने पेशे को 25 साल समर्पित करने वाले, खे डे बस्ती, टोंग डोई गांव, हन्ह लाम कम्यून ( न्घे आन प्रांत ) के मूल निवासी, ट्रांग न्गोक टैप (जन्म 1980) ने एक प्रसिद्ध जैविक संतरे की खेती का क्षेत्र स्थापित किया है।

अपने उद्यमशीलता के सफर के बारे में बताते हुए श्री टैप ने कहा: “शुरुआती दौर बहुत कठिन और चुनौतीपूर्ण था। उपलब्ध ज़मीन पर मेरे परिवार ने पहले चाय की खेती की, लेकिन आर्थिक लाभ कम रहा। यह देखकर कि बिना किसी लाभ के यह मेहनत व्यर्थ जा रही है, मैंने 2000 में संतरे उगाने का प्रयोग करने का फैसला किया। उस समय हम मुख्य रूप से पारंपरिक तरीकों से खेती करते थे, जो पूरी तरह से अकार्बनिक उर्वरकों और रासायनिक कीटनाशकों पर निर्भर थे। रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों के लंबे समय तक इस्तेमाल से संतरे के पेड़ जल्दी खराब होने लगे और मिट्टी धीरे-धीरे बंजर और अनुर्वर हो गई।”

टैप लाम ऑर्गेनिक संतरे का ब्रांड तेजी से लोकप्रियता हासिल कर रहा है। फोटो: वियत खान।

काफी समय तक पेड़ों की देखभाल और निगरानी करने के बाद, मुझे एहसास हुआ कि संतरे के पेड़ तभी फलते-फूलते हैं जब वे प्राकृतिक नियमों के अनुसार बढ़ते हैं। पेड़ों के लंबे जीवन के लिए मिट्टी का स्वच्छ होना आवश्यक है। इस नई विधि को अपनाना आसान नहीं था, लेकिन मैंने हार नहीं मानी; इस प्रक्रिया में दृढ़ता और धैर्य की आवश्यकता थी, और मैंने एक-एक करके कठिनाइयों को पार किया।

इसी विचार को ध्यान में रखते हुए, श्री टैप ने कीटनाशकों और रासायनिक उर्वरकों के उपयोग को कम करने के लिए जैविक संतरे की खेती के तरीकों पर शोध करना शुरू किया। टोंग डोई गांव की ढीली, उपजाऊ पहाड़ी मिट्टी के फायदों को पहचानते हुए, श्री टैप ने 2016 में संतरे की विशेष फसल के रूप में खेती करने के लिए 10 हेक्टेयर भूमि में निवेश करने और उसे खरीदने का फैसला किया, जिसमें रोग-मुक्त और सुरक्षित कृषि पद्धतियों पर ध्यान केंद्रित किया गया।

श्री टैप ने पुष्टि की कि पारंपरिक तरीकों की तुलना में जैविक रूप से संतरे उगाना अधिक कठिन और श्रमसाध्य है, लेकिन इसके बदले में अमूल्य और स्थायी लाभ मिलता है। जैविक खेती में बीज चयन और ग्राफ्टिंग से लेकर हर छोटी-छोटी बात पर विशेष ध्यान देना आवश्यक है, और विशेष रूप से, देखभाल प्रक्रिया में जैविक खेती के सिद्धांतों का कड़ाई से पालन करना चाहिए, जिसमें रासायनिक उर्वरकों या कृत्रिम उत्पादों का बिल्कुल भी उपयोग नहीं किया जाता है। इसके बजाय, संतरे के पेड़ों को अच्छी तरह से सड़ी हुई खाद, सूक्ष्मजीव उर्वरकों, सोयाबीन और मछली के मिश्रण से सींचा जाता है। खाद साल में तीन बार, तीन चरणों (फूल आना, फल लगना और पकना) के अनुसार दी जाती है।

संतरे के पेड़ों में इस्तेमाल होने वाला जैविक उर्वरक शुद्ध स्रोत से आता है और विशेष एजेंसियों द्वारा मानकों के अनुरूप प्रमाणित है। खरपतवारों को मशीनों से हाथ से काटा जाता है; किसी भी प्रकार के कीटनाशक का छिड़काव नहीं किया जाता है। जैविक खेती की सही प्रक्रियाओं के कारण संतरे के पेड़ों की रोग प्रतिरोधक क्षमता में काफी वृद्धि हुई है और फल रसीले और स्वादिष्ट बनते हैं।

जैविक खेती के तरीकों को अपनाने से मीठे परिणाम मिले हैं। फोटो: वियत खान।

प्राकृतिक कृषि पद्धतियों का पालन करने से संतरे के पेड़ कवक संक्रमण और साइट्रस ग्रीनिंग जैसी आम बीमारियों और कीटों के हमले के खतरे में पड़ जाते हैं। ये विशेष रूप से खतरनाक बीमारियाँ हैं; एक बार संक्रमित हो जाने पर पेड़ों को बचाना असंभव हो जाता है। इसे समझते हुए, श्री टैप समस्या का पता चलने पर, बीमारी को व्यापक रूप से फैलने से रोकने के लिए तुरंत उन पेड़ों को काट देते हैं जिनमें इसके लक्षण दिखाई देते हैं।

आम बीमारियों के लिए, श्री टैप जैविक नियंत्रण विधियों के उपयोग को प्राथमिकता देते हैं, जिसमें हानिकारक कीड़ों को दूर भगाने और पौधों को पोषक तत्व प्रदान करने के लिए दालचीनी के आवश्यक तेल से बना एक किण्वित घोल शामिल है, जिससे पर्यावरण की सुरक्षा और संतरे के बाग के पारिस्थितिकी तंत्र को सुनिश्चित किया जा सके।

मीठे फल तोड़ लें

स्वच्छ कृषि के मार्ग पर वर्षों के निरंतर प्रयास के बाद, अब यह कहा जा सकता है कि श्री ट्रांग न्गोक टैप ने सही दिशा चुनी है। प्रारंभिक कठिनाइयों के बाद, उनके हजारों पेड़ों वाले जैविक संतरे के बाग ने अपनी दो मुख्य किस्मों, ज़ा डोई और वी2 संतरों से बेहद मीठे फल दिए हैं, जो औसत संतरों की तुलना में श्रेष्ठ गुणवत्ता और स्वाद का दावा करते हैं।

श्री टैप के अनुसार, यदि सही तरीके से प्रयोग किया जाए तो संतरे के पेड़ का जीवनकाल 10 वर्ष से अधिक हो सकता है। प्रत्येक कटाई चक्र के बाद, मिट्टी को पुनर्जीवित होने, उर्वरता बहाल करने और पारिस्थितिकी तंत्र को संतुलित करने के लिए 3-5 वर्षों तक आराम की आवश्यकता होती है। जैविक खेती के कारण संतरे के पेड़ों का जीवनकाल बढ़ता है, उत्पादकता में वर्ष दर वर्ष गिरावट नहीं आती और मिट्टी का क्षरण कम होता है।

जैविक संतरे दिखने में पारंपरिक रूप से उगाए गए संतरों जितने आकर्षक नहीं होते; उनके छिलके मोटे, खुरदुरे और कम चमकदार होते हैं, लेकिन उनका स्वाद मीठा और ताज़गी भरा होता है। वर्तमान में, श्री टैप के परिवार के संतरों को छाँटकर बाज़ार में बेचा जाता है, जहाँ ग्रेड 1 के संतरे 45,000 वीएनडी/किलो, ग्रेड 2 के संतरे 30,000 वीएनडी/किलो और ग्रेड 3 के संतरे 20,000 वीएनडी/किलो के भाव से बिकते हैं। 10 हेक्टेयर क्षेत्र में फैले इस फार्म में सालाना संतरों का उत्पादन लगभग 100 टन होता है, जिससे अरबों वीएनडी का राजस्व प्राप्त होता है।

संतरे के सफल उत्पादन और उपभोग ने स्थानीय श्रमिकों के लिए अपेक्षाकृत उच्च आय वाले स्थिर रोजगार सृजित करने में भी योगदान दिया है। वर्तमान में, टैप लाम जैविक संतरे के फार्म में 4 स्थायी कर्मचारी हैं, और व्यस्त मौसमों के दौरान यह संख्या कई गुना बढ़ जाती है। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि इस मॉडल की सफलता ने कृषि क्षेत्र के पुनर्गठन के अनुरूप, खट्टे फलों के उत्पादन के लिए एक सतत दिशा का द्वार खोल दिया है।

आने वाले समय में न्घे आन के कृषि क्षेत्र की प्राथमिकता जैविक तरीके से संतरे उगाना है। फोटो: वियत खान।

हान लाम कम्यून के आर्थिक विभाग की विशेषज्ञ सुश्री गुयेन थी न्हुंग ने बताया: “पूरे कम्यून में वर्तमान में 145 हेक्टेयर में संतरे की खेती होती है, जिसमें 6 परिवार कुल 26 हेक्टेयर क्षेत्र में जैविक संतरे की खेती कर रहे हैं। उत्पाद का मूल्य बढ़ाने और मौजूदा संतरे की खेती वाले क्षेत्र की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, आने वाले समय में, स्थानीय प्रशासन जैविक संतरे की खेती के क्षेत्र का विस्तार करने के लिए प्रचार-प्रसार और जन जागरूकता अभियान जारी रखेगा, जिससे धीरे-धीरे बड़े पैमाने पर, सघन जैविक उत्पादन क्षेत्र बनेंगे।”

संतरे को एक प्रमुख फसल और स्थानीय लोगों के लिए धन का स्रोत मानते हुए, हन्ह लाम कम्यून 2025-2030 की अवधि के लिए जैविक संतरे के विकास की योजना बना रहा है, जिसका मुख्य लक्ष्य सुरक्षित और टिकाऊ खेती के पैमाने का विस्तार करना है।

वर्तमान में न्घे आन में 20,000 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में फलों के वृक्ष लगे हुए हैं, जिनका उत्पादन 280,000 टन से अधिक है, जो 2020 की तुलना में लगभग 8% की वृद्धि है। प्रांत ने फसल संरचना को बदलने, कई उच्च गुणवत्ता वाली फलों की किस्मों का आयात करने और धीरे-धीरे उच्च आर्थिक दक्षता वाले विशेषीकृत व्यावसायिक कृषि क्षेत्रों का निर्माण करने पर ध्यान केंद्रित किया है।

आज तक, न्घे आन में कई प्रसिद्ध फलों के पेड़ हैं। इनमें सबसे आगे संतरे के पेड़ हैं, जो 2,000 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में फैले हुए हैं और 38,000 टन से अधिक का उत्पादन करते हैं। विन्ह संतरे के ब्रांड को भौगोलिक संकेत द्वारा संरक्षित किया गया है, और कई संतरे के ब्रांडों को ओसीओपी उत्पाद का दर्जा प्राप्त है, जैसे डोंग थान संतरे, ज़ा डोन संतरे, टैन की संतरे और टोंग डोई संतरे...

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/nuc-tieng-cam-huu-co-tap-lam-d792021.html