क्या नारियल पानी वाकई सेहत के लिए अच्छा होता है?

नारियल पानी के स्वास्थ्य लाभ

नारियल पानी, जिसका वैज्ञानिक नाम कोकोस न्यूसीफेरा एल. है, एक लोकप्रिय पेय है जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं। ताजगी देने वाले गुणों के अलावा, यह कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है।

राष्ट्रीय पोषण संस्थान की पूर्व उप निदेशक डॉ. गुयेन थी लाम के अनुसार, कच्चे नारियल के पानी में कई पोषक तत्व होते हैं, जिनमें 95% पानी होता है, शेष चीनी और कुछ सूक्ष्म पोषक तत्व जैसे पोटेशियम, आयरन, कैल्शियम, फास्फोरस आदि होते हैं। यह एक पौष्टिक पेय है जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, गुर्दे की पथरी को रोकने, रक्तचाप को नियंत्रित करने और पाचन में सहायक होता है।

नारियल पानी सेहत के लिए अच्छा होता है, लेकिन आपको इसका बहुत अधिक सेवन नहीं करना चाहिए (उदाहरण के लिए: आईस्टॉक)।

एक औसत कच्चे नारियल में 240 मिलीलीटर नारियल पानी होता है, जो शरीर को 57 किलो कैलोरी ऊर्जा प्रदान करता है। नारियल पानी में बी विटामिन, विटामिन सी, मैग्नीशियम, मैंगनीज, पोटेशियम, सोडियम और कैल्शियम जैसे सभी आवश्यक विटामिन, फाइबर और खनिज मौजूद होते हैं जो शरीर के लिए महत्वपूर्ण हैं।

नारियल पानी को खेल के दौरान पीने योग्य इलेक्ट्रोलाइट पेय माना जाता है क्योंकि यह खनिज पदार्थ (सोडियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम आदि) प्रदान करता है।

व्यायाम के बाद स्वस्थ पुरुष स्वयंसेवकों पर किए गए एक अध्ययन में विशेष इलेक्ट्रोलाइट पेय, नारियल पानी और सादा पानी का उपयोग किया गया। परिणामों से पता चला कि नारियल पानी और कार्बोहाइड्रेट इलेक्ट्रोलाइट पेय पीने वालों में सादा पानी पीने वालों की तुलना में प्लाज्मा ग्लूकोज की सांद्रता काफी अधिक थी।

नारियल पानी काफी मीठा होता है, इससे मतली होने की संभावना कम होती है, पेट भरा हुआ महसूस होता है और पेट में दर्द नहीं होता। साथ ही, इलेक्ट्रोलाइट युक्त पेय पदार्थों और सादे पानी की तुलना में इसे अधिक मात्रा में पीना भी आसान है।

भारत में किए गए एक नैदानिक परीक्षण में पाया गया कि नारियल पानी ने उच्च रक्तचाप से पीड़ित रोगियों में सिस्टोलिक और डायस्टोलिक दोनों रक्तचाप को काफी हद तक कम कर दिया। नारियल पानी का यह आशाजनक प्रभाव है, जिसका अध्ययन विश्व भर के कई लेखकों द्वारा किया जा रहा है।

के हॉस्पिटल (हनोई) के क्लिनिकल न्यूट्रिशन सेंटर के अनुसार, नारियल पानी कोलेस्ट्रॉल चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। चूहों पर किए गए कई अध्ययनों से पता चला है कि कच्चे और पके दोनों प्रकार के नारियल का पानी सीरम और ऊतक लिपिड मापदंडों के लिए लाभकारी होता है।

कई पशु अध्ययनों से पता चला है कि नारियल पानी उच्च रक्त शर्करा के स्तर को काफी हद तक कम करता है और मधुमेह से होने वाले मोतियाबिंद की गंभीरता में उल्लेखनीय सुधार करता है।

हालांकि, मधुमेह के उपचार में नारियल पानी की कार्यप्रणाली और प्रभावशीलता को प्रदर्शित करने के लिए आगे के अध्ययन और मानव परीक्षणों की आवश्यकता है।

नारियल पानी पीते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए?

वियतनाम इंस्टीट्यूट फॉर रिसर्च एंड डेवलपमेंट ऑफ ट्रेडिशनल मेडिसिन के अध्यक्ष और पारंपरिक चिकित्सा विशेषज्ञ फुंग तुआन जियांग के अनुसार, नारियल पानी मीठा और ताजगी भरा होता है, और इसकी प्रकृति तटस्थ होती है; यह प्लीहा, गुर्दे और पेट को प्रभावित करता है; और इसके प्रभावों में गर्मी से राहत देना, प्यास बुझाना, पेशाब को बढ़ावा देना, विषाक्त पदार्थों को निकालना और रक्तस्राव को रोकना शामिल है। नारियल का गूदा भी मीठा होता है, और इसकी प्रकृति तटस्थ होती है; यह प्लीहा, गुर्दे और पेट को प्रभावित करता है; और इसके प्रभावों में ऊर्जा को पोषण देना, आंतों को चिकना करना और पेशाब को बढ़ावा देना शामिल है।

नारियल पानी का उपयोग लू लगने, गर्मी से होने वाले घाव, प्यास के साथ बुखार, निर्जलीकरण के कारण उल्टी, एडिमा, कम पेशाब आना, फोड़े, खुजली वाले घाव, त्वचाशोथ, एक्जिमा और कमजोरी के इलाज के लिए किया जाता है।

डॉ. जियांग ने कहा, "हालांकि नारियल पानी एक पौष्टिक पेय है जो खनिज, इलेक्ट्रोलाइट्स प्रदान करता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है, लेकिन इसका अत्यधिक सेवन नहीं करना चाहिए। एक व्यक्ति प्रतिदिन लगभग 300-500 मिलीलीटर (1-2 नारियल) पी सकता है।"

बहुत अधिक नारियल पानी पीने से कुछ लोगों को पेट फूलने या बेचैनी की समस्या हो सकती है। अत्यधिक सेवन से रक्त में पोटेशियम का स्तर खतरनाक रूप से बढ़ सकता है, जिससे गुर्दे और हृदय संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। अधिकांश मूत्र रोग विशेषज्ञ दिन भर में थोड़ी-थोड़ी देर के लिए नारियल पानी पीने की सलाह देते हैं।

इसके अतिरिक्त, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि नारियल पानी को 20 मिनट से अधिक समय तक बाहर रखने के बाद उसका सेवन नहीं करना चाहिए। नारियल पानी में बैक्टीरिया की वृद्धि दर अपेक्षाकृत तेज़ होती है, लगभग 20 मिनट के भीतर ही।

नारियल पानी कितना भी अच्छा क्यों न हो, इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए और इसे मिनरल वाटर, फलों के रस आदि जैसे अन्य पेय पदार्थों के साथ मिलाकर पीना चाहिए।

स्रोत: डैन ट्राई अखबार

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