"स्वच्छ" तरीके से ईल मछली पालने से प्रति वर्ष 600 मिलियन वीएनडी का लाभ होता है।

कैन थो में , 32 वर्षीय गुयेन थान टैन ने पुनर्चक्रण जल प्रौद्योगिकी का उपयोग करके 100,000 ईल मछलियों का पालन करने वाला एक फार्म स्थापित किया, जो सालाना 15-20 टन की कटाई करता है और 500-600 मिलियन वीएनडी का लाभ कमाता है।

अक्टूबर की शुरुआत में, टैन बिन्ह थूई जिले के बाहरी इलाके में स्थित अपने ईल फार्म में ऑक्सीजन स्तर, पीएच और तापमान की देखभाल और जाँच में व्यस्त थे। इस फार्म में 24 टैंक हैं जिनमें 100,000 ईल मछलियाँ पाली जाती हैं और उनकी देखभाल की जाती है। यह फार्म ईल फार्म वियतनामी राष्ट्रीय मत्स्य पालन (VietGAP) मानकों के अनुसार स्वच्छ है और इसमें कैन थो विश्वविद्यालय के मत्स्य पालन विभाग से प्रौद्योगिकी हस्तांतरण हुआ है, जो जापान के जेआईसीए (JICA) के प्रायोजन के अंतर्गत है।

गुयेन थान टैन (बाएं) अपने पिता के साथ परिवार के ईल फार्म में। फोटो: एन बिन्ह।

टैन ने बताया कि 13 साल पहले उन्होंने मीठे पानी की ईल मछली पालने का व्यवसाय शुरू किया था। हालांकि, अनुभव की कमी और उच्च मृत्यु दर के कारण उन्हें कई बार असफलता मिली। टैन ने कहा, "स्थानीय लोगों से खरीदी गई ईल के बच्चे, जिन्हें बिजली के झटके या रसायनों का उपयोग करके पकड़ा जाता था, बहुत कमजोर थे। इसके अलावा, मीठे पानी की ईल मछलियों में जंगली प्रवृत्ति बहुत अधिक होती है, जिससे उन्हें पालना मुश्किल हो जाता है और नुकसान होता है।"

फिर भी, टैन ने दृढ़ निश्चय करते हुए मत्स्यपालन संकाय (अब कैन थो विश्वविद्यालय का मत्स्यपालन विद्यालय) में दाखिला लिया और ईल पालन की प्रक्रिया का गहन अध्ययन शुरू किया। अपनी पढ़ाई के दौरान, शिक्षकों के सहयोग से, इस युवा ने ईल प्रजनन पर सफलतापूर्वक शोध किया। उन्होंने कहा, "जब आप प्रजनन स्टॉक के स्रोत को नियंत्रित कर सकते हैं, तो सफलता दर बहुत अधिक होती है।" उन्होंने आगे बताया कि 2014 में स्नातक होने के बाद, उन्होंने धीरे-धीरे अपने ईल पालन का विस्तार किया।

आरंभ में, ईल का पालन पारंपरिक तरीकों से किया जाता था। इस विधि में निवेश लागत कम थी और पालन घनत्व अधिक था (लगभग 500 ईल प्रति वर्ग मीटर), लेकिन इसमें बार-बार पानी बदलना, टैंक का वातावरण अस्थिर होना, श्रम लागत अधिक होना और फिर भी काफी नुकसान होना आवश्यक था। 2018 में, कैन थो विश्वविद्यालय के सहयोग से, टैन ने पुनर्चक्रणशील ईल पालन प्रणाली को अपनाया और प्रति वर्ग मीटर लगभग 400 ईल का पालन करना शुरू किया, जो वियतगैप मानकों के अनुरूप है।

मछली पकड़ने के लिए तैयार तालाब। फोटो: एन बिन्ह

इस मॉडल में, पालन-पोषण टैंक को एक जल पुनर्चक्रण प्रणाली से जोड़ा गया है जिसमें एक जैविक फिल्टर, ठोस अपशिष्ट निपटान टैंक और जल भंडारण टैंक शामिल हैं। इसके अंदर, किशोर ईलों के आश्रय के लिए काले नायलॉन की रस्सी से बना एक आवरण बिछाया गया है। जब ईलें बड़ी हो जाती हैं, तो इस आवरण को जाली से बदल दिया जाता है। ईलों को मुख्य रूप से 43% प्रोटीन युक्त व्यावसायिक चारा खिलाया जाता है।

टैन के अनुसार, पूरे फार्म के लिए जल पुनर्चक्रण प्रणाली की प्रारंभिक निवेश लागत लगभग 40 मिलियन वीएनडी है। इन उपकरणों का उपयोग लंबे समय तक किया जा सकता है और इनसे महत्वपूर्ण लाभ मिलते हैं। अपशिष्ट जल को जैविक उपचार प्रणाली से गुजारने के बाद पुनः उपयोग किया जा सकता है, जिससे पानी की बचत होती है और पर्यावरण संरक्षण में योगदान मिलता है।

"प्रत्येक तालाब में जल पर्यावरण को न्यूनतम व्यवधान के साथ नियंत्रित किया जाता है, इसलिए पाली गई ईलों को कम तनाव का सामना करना पड़ता है, उनका विकास स्थिर रहता है और मृत्यु दर कम होती है," टैन ने कहा, साथ ही यह भी जोड़ा कि नया मॉडल पारंपरिक खेती के तरीकों की तुलना में श्रम लागत को 2-3 गुना कम करने में मदद करता है।

इसका एक और फायदा यह है कि पुनर्चक्रित ईल पालन में बहुत कम एंटीबायोटिक्स और रसायनों का उपयोग होता है। इसलिए, उत्पाद बेहतर गुणवत्ता वाला, सुरक्षित होता है और पारंपरिक पालन की तुलना में 5,000-10,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम अधिक कीमत पर बिकता है। वर्तमान में, औसतन, टैन का फार्म साल में 4-5 बार, हर बार 4-5 टन व्यावसायिक ईल 80,000-110,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम की कीमत पर बेचता है (आकार और साल के समय के आधार पर)। खर्चों को घटाने के बाद, वह प्रति वर्ष 500-600 मिलियन वीएनडी का लाभ कमाता है।

500 वर्ग मीटर के 'स्वच्छ' ईल फार्म से प्रति वर्ष 600 मिलियन वीएनडी का मुनाफा होता है।

गुयेन थान टैन का मछली फार्म। वीडियो : एक बिन्ह

मत्स्यपालन संकाय के व्याख्याता डॉ. दाओ मिन्ह हाई ने बताया कि स्वच्छ ईल पालन प्रक्रिया का परीक्षण काई रंग जिले में स्थित इकाई के फार्म में किया जा रहा है और पहले टैन के फार्म में इसका प्रायोगिक परीक्षण किया गया था। डॉ. हाई ने कहा, "अब तक यह पुष्टि की जा सकती है कि टैन द्वारा इस नई तकनीक का प्रयोग बहुत प्रभावी है और मेकांग डेल्टा की वास्तविक परिस्थितियों के लिए उपयुक्त है।"

कैन थो विश्वविद्यालय में जेआईसीए द्वारा वित्त पोषित परियोजनाओं के हालिया सर्वेक्षण के दौरान, श्री तनाका युजी (मुख्य सलाहकार) ने कहा कि पुनर्चक्रण जल प्रौद्योगिकी का उपयोग करके स्वच्छ ईल पालन प्रक्रिया के सफल होने के मूल्यांकन के बाद, इस मॉडल को दोहराया जाएगा ताकि लोग स्वच्छ, उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों के उत्पादन के लिए इसका उपयोग कर सकें।

श्री तनाका युजी ने कहा, "घरेलू बाजार के अलावा, स्वच्छ कृषि पद्धतियों का उपयोग करके पाली गई ईल जापानी रेस्तरां की आपूर्ति की आवश्यकताओं को पूरा कर सकती हैं, जिससे मेकांग डेल्टा में ईल पालकों को अधिक आय अर्जित करने में मदद मिलेगी..."

अन बिन्ह

स्रोत लिंक: https://vnexpress.net/nuoi-luon-sach-thu-lai-600-trieu-moi-nam-4664572.html