स्वच्छ फल और सब्जियां उगाने के लिए मॉडल विकसित करना।

स्वच्छ (सुरक्षित, वियतगैप प्रमाणित, जैविक आदि) सब्जियों और फलों के उत्पादन पर कृषि विकास के क्षेत्र में स्थानीय स्तर पर ध्यान दिया जा रहा है। कई सघन उत्पादन मॉडल स्थापित किए गए हैं और प्रभावी साबित हो रहे हैं। वर्तमान में, प्रांत बाजार की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए, विशेष रूप से सब्जियों और फलों के लिए, अधिक स्वच्छ कृषि उत्पादन क्षेत्रों के निर्माण को प्रोत्साहित कर रहा है।

डोंग डू कम्यून (बिन्ह लुक जिले) में थान हा कृषि उत्पादन और सेवा सहकारी समिति की 19.5 हेक्टेयर क्षेत्र में फैली उच्च तकनीक कृषि और अनुभवात्मक पर्यटन परियोजना वर्तमान में कार्यान्वित की जा रही है। सहकारी समिति सिंचाई नहर प्रणाली, जल भंडार, गोदामों और बीज चयन के लिए 3,000 वर्ग मीटर के ग्रीनहाउस का नवीनीकरण और निर्माण कर रही है। उत्पादन स्थल के कुछ क्षेत्रों में विभिन्न प्रकार की सब्जियां, फल और जड़ी-बूटियां लगाई जा चुकी हैं। सहकारी समिति के उप निदेशक श्री माई हुउ डोन ने कहा: "यह परियोजना व्यापक बुनियादी ढांचे के निर्माण, सब्जियों और फलों की खेती के लिए उपयुक्त भूमि सुधार के साथ कार्यान्वित की जा रही है और उत्पादन जल्द ही शुरू होने वाला है। 2023 की सर्दियों में, कुछ मानक-अनुरूप सब्जी उत्पाद बाजार में लाए जाएंगे..."

स्वच्छ फल और सब्जियां उगाने के लिए मॉडल विकसित करना। — डोंग डू कम्यून (बिन्ह लुक) में स्थित थान हा कृषि एवं सेवा सहकारी समिति के ग्रीनहाउस में सब्जियों के पौधे उगाए जा रहे हैं। फोटो: किम ची

डोंग डू में अनुभवात्मक पर्यटन के साथ एकीकृत उच्च तकनीक वाली कृषि परियोजना का निर्माण दिसंबर 2022 से चल रहा है। कुल 19.5 हेक्टेयर क्षेत्र में से 4 हेक्टेयर का उपयोग अवसंरचना विकास के लिए किया जा रहा है। शेष क्षेत्र का 80% से अधिक हिस्सा विभिन्न उत्पादों जैसे अंकुरित अनाज, शिशु सब्जियां और जड़ी-बूटियों की खेती के लिए समर्पित है; शेष क्षेत्र अनुभवात्मक पर्यटन के लिए है। सहकारी संस्था विभिन्न सब्जियों की खेती के लिए 7 हेक्टेयर ग्रीनहाउस में निवेश करेगी, जिससे गुणवत्ता, विविधता और मौसम परिवर्तन एवं कीट नियंत्रण के लिए सक्रिय प्रतिक्रिया सुनिश्चित होगी। उत्पादन वियतनाम कृषि एवं पर्यटन (VietGAP) मानकों के अनुरूप होगा। उत्पादन स्थिर होने के बाद (लगभग 3 वर्ष बाद), थान हा कृषि उत्पादन एवं सेवा सहकारी संस्था से प्रतिदिन 3,000 किलोग्राम सब्जियां और फल बेचने की उम्मीद है। यह एक बड़े पैमाने की उत्पादन परियोजना है जो प्रांत के कृषि उत्पादन में एक नया परिवर्तन लाने का वादा करती है।

थी सोन कम्यून (किम बैंग जिले) में स्थित लिएन हिएप सेफ वेजिटेबल कोऑपरेटिव में 5 हेक्टेयर भूमि का प्रभावी ढंग से उपयोग किया जा रहा है। इस शीत ऋतु में, कोऑपरेटिव ने सितंबर की शुरुआत में ही बुवाई शुरू कर दी थी। यहाँ पत्तागोभी, कोहलराबी, सरसों का साग, चीनी पत्तागोभी, खीरा और टमाटर सहित कई प्रकार की सब्जियां और फल उगाए जाते हैं। अधिकांश उपज सामूहिक रसोई और जैविक उत्पाद दुकानों को बेची जाती है जिन्होंने कोऑपरेटिव के साथ अनुबंध किया है।

इसी बीच, न्हान चिन्ह कम्यून (ली न्हान जिला) में स्थित हा वी कृषि सहकारी समिति ने कई वर्षों से 5 हेक्टेयर क्षेत्र और आसपास के सुरक्षित उत्पादन क्षेत्रों में वियतगैप मानकों के अनुरूप सब्जियां और फल उगाने का एक सफल मॉडल बनाए रखा है। इस क्षेत्र में, किसानों ने विनमार्ट सुपरमार्केट सिस्टम को आपूर्ति करने के लिए बाओ आन स्वच्छ कृषि उत्पाद सहकारी समिति (विन्ह ट्रू शहर) के साथ एक अनुबंध पर हस्ताक्षर किए हैं। हा वी कृषि सहकारी समिति के निदेशक श्री गुयेन वियत हंग के अनुसार, वियतगैप मानकों के अनुसार सब्जियां और फल उगाना स्थानीय क्षेत्र में विशेष सब्जी उत्पादन करने वाले लोगों के लिए विकास की मुख्य दिशा है। यह दृष्टिकोण बाजार का विस्तार करने और उत्पादों की कीमतों को स्थिर करने में सहायक है। सहकारी समिति में वियतगैप और सुरक्षित सब्जी उत्पादन से होने वाली आय इस मॉडल के बाहर की तुलना में 1.2 से 1.3 गुना अधिक है।

प्रांत भर के विभिन्न क्षेत्रों में स्वच्छ सब्जियों और फलों का उत्पादन निरंतर और विस्तारित किया जा रहा है। ये ऐसे मॉडल हैं जिनमें उत्पादन के लिए वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति तथा उच्च तकनीक का उपयोग किया गया है। वर्तमान में प्रांत में 8 ग्रीनहाउस मॉडल, 13 स्क्रीन हाउस मॉडल और 3 जल-बचत स्प्रिंकलर और ड्रिप सिंचाई प्रणालियाँ हैं जो कुल मिलाकर 3.6 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र को कवर करती हैं। साथ ही, 264 हेक्टेयर से अधिक फसलों को वियतगैप प्रमाणित किया गया है, 17.1 हेक्टेयर जैविक मानकों को पूरा करती हैं और 605 हेक्टेयर खाद्य सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा करती हैं, जिसमें सब्जियों और फलों की खेती के लिए समर्पित एक महत्वपूर्ण क्षेत्र शामिल है।

स्वच्छ सब्जियों और फलों के उत्पादन के मॉडल उत्पादकों और उपभोक्ताओं दोनों के लिए कई लाभ लेकर आए हैं। विशेष रूप से, रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों के कम उपयोग से उत्पादन कृषि पर्यावरण की रक्षा में योगदान देता है। बाज़ार में लाए गए उत्पाद गुणवत्ता मानकों को पूरा करते हैं। सुरक्षा मानकों, वियतगैप और जैविक मानकों को पूरा करने वाले अधिकांश क्षेत्रों ने सुपरमार्केट, स्वच्छ कृषि उत्पाद स्टोर और सामूहिक रसोई (व्यवसाय, स्कूल आदि) के साथ उत्पाद वितरण के लिए अनुबंध किए हैं। उत्पादों की कीमतें स्थिर हैं और खुले बाज़ार की तुलना में अधिक हैं; ग्रीनहाउस और स्क्रीन हाउस में उगाई गई सब्जियां और फल खुले में उगाई गई सब्जियों और फलों की तुलना में 2-3 गुना अधिक मूल्य प्रदान करते हैं, क्योंकि मौसम का कम प्रभाव पड़ता है, ऑफ-सीज़न फसलें उगाने की क्षमता होती है और कई कीटों से सुरक्षा मिलती है।

कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग के फसल उत्पादन, पौध संरक्षण एवं वानिकी विभाग की उप प्रमुख सुश्री ट्रान थी न्गा के अनुसार, स्वच्छ सब्जियों और फलों का उत्पादन खेतों में कारगर साबित हुआ है। कृषि क्षेत्र वर्तमान में स्थानीय निकायों के साथ समन्वय स्थापित कर नए मॉडल विकसित कर रहा है। साथ ही, यह उत्पादन में वैज्ञानिक एवं तकनीकी प्रगति के प्रचार-प्रसार, प्रशिक्षण और प्रसार को भी मजबूत कर रहा है।

कृषि क्षेत्र का लक्ष्य सामान्य रूप से उत्पादन मॉडल का विस्तार करना और विशेष रूप से स्वच्छ सब्जियों और फलों का उत्पादन बढ़ाना है। यह दृष्टिकोण न केवल संबंध स्थापित करता है, लोगों के लिए मूल्य और आय बढ़ाता है, बल्कि सतत कृषि विकास के लिए एक दिशा भी प्रदान करता है।

मान्ह हंग

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