येन बाई में बहु-मूल्य कृषि का विकास: अवसर और चुनौतियाँ - भाग 1: किसानों के लिए उत्पाद मूल्य में वृद्धि

येन बाई में कृषि उत्पादन कुशल, टिकाऊ, बहु-मूल्य एकीकृत कृषि की ओर बढ़ रहा है, जिससे मूल्यवर्धन और प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ रही है।

>>>जैविक कृषि उत्पादन को बढ़ावा देना

>>> येन बाई जैविक कृषि के विकास को बढ़ावा देता है

>>>जैविक उत्पादन से येन बाई को निर्यात बाजार खोलने में मदद मिली

बहु-मूल्य कृषि मॉडल विकसित करना

नघिया लो शहर के फुक सोन कम्यून की मुओंग जनजाति की सुश्री दिन्ह थी डुओंग, सामुदायिक पर्यटन में अग्रणी रही हैं, जिसका उद्देश्य पर्यटकों को मुओंग जनजाति की स्वदेशी संस्कृति का आनंद लेने और उसे जानने में मदद करना है। "होमस्टे और मुओंग किचन कुज़ीन " नाम से शुरू करते हुए, सुश्री डुओंग ने पर्यटकों को इस शांत गाँव में साइकिल चलाने के लिए पर्यटन और मार्ग तैयार किए हैं।

यहां एक मुओंग गांव स्थान है जो आगंतुकों को विशिष्ट घर वास्तुकला, दैनिक सांस्कृतिक गतिविधियों, विश्वासों और लोक त्योहारों के साथ मुओंग लोगों के अद्वितीय सांस्कृतिक मूल्यों को महसूस करने में मदद करता है जो आज भी संरक्षित हैं।

सुश्री डुओंग ने बताया: "जैसा कि "होमस्टे और मुओंग किचन कुज़ीन" नाम से ही ज़ाहिर है, हम खुद खाना बनाते हैं और स्थानीय कृषि उत्पादों को अनोखे खाने की थाली में पेश करते हैं। सिर्फ़ मांस, चिपचिपे चावल, मछली नहीं, बल्कि सिर्फ़ हरी सब्ज़ियाँ, जंगली बाँस के अंकुर, तालाब की मछलियाँ, बगीचे की मुर्गियाँ..., ये सब फुक सोन के खेतों से। अब तक, "होमस्टे और मुओंग किचन कुज़ीन" के दो साल से चल रहे होने के बाद, पर्यटकों की संख्या में बढ़ोतरी हुई है और ट्रैवल एजेंसियों ने पर्यटकों की सेवा के लिए अनुबंध किए हैं।"

हनोई में पर्यटक हा वान कांग ने बताया: "यहाँ आने पर मेरा पहला प्रभाव यह था कि यह जगह बहुत विशाल और आरामदायक है, हवा बहुत ताज़ा है। विशेष रूप से मुओंग लोगों के खंभों पर बने घर मुझे बहुत उत्साहित करते हैं, यहाँ का भोजन भी बहुत स्वादिष्ट है, लोग बहुत ही मिलनसार और मिलनसार हैं। यहाँ आने पर मेरे परिवार के सदस्यों और मेरे लिए बहुत ही सार्थक अनुभव रहे।"

"हमें ग्राहकों से बहुत सराहना और समर्थन मिला है, खासकर उन लोगों से जो मुओंग लो की संस्कृति और लोगों को जानना और अनुभव करना पसंद करते हैं। इसकी बदौलत, मेरे परिवार ने लगभग 1 बिलियन वीएनडी/वर्ष कमाया है। न केवल मेरे परिवार, बल्कि क्षेत्र के अन्य परिवारों को भी पर्यटकों को कृषि उत्पाद बेचने और ग्राहकों के अनुरोध पर मुओंग सांस्कृतिक कार्यक्रमों में भाग लेने से आय होती है," सुश्री डुओंग ने बताया।

पर्यटक मुओंग लो की भूमि और लोगों को देखने, उनका अनुभव करने और उन्हें जानने के लिए आते हैं।

कई वर्षों से, म्यू कैंग चाई के पहाड़ी जिले में सीढ़ीदार खेतों ने न केवल मोंग लोगों के लिए चावल लाया है, बल्कि इन खेतों से प्रकृति, मिट्टी और जातीय संस्कृति के मूल्य भी अपार हैं।

म्यू कैंग चाई ज़िले के ला पान टैन कम्यून में रास्पबेरी हिल टूरिज्म कोऑपरेटिव की कहानी इसका एक उदाहरण है। इस कोऑपरेटिव की स्थापना जुलाई 2022 में 7 सदस्यों के साथ हुई थी। यह कोऑपरेटिव वर्तमान में रास्पबेरी हिल क्षेत्र में चावल उगाने और पर्यटन के लिए लगभग 5 हेक्टेयर सीढ़ीदार खेत किराए पर ले रहा है। पर्यटन सीज़न के चरम महीनों के दौरान, यह कोऑपरेटिव 10 से ज़्यादा मौसमी मज़दूरों के लिए रोज़गार पैदा करता है और रास्पबेरी हिल क्षेत्र में पर्यटकों को घुमाने के लिए 500 मोटरबाइक टैक्सियों का प्रबंधन करता है, जिससे स्थानीय लोगों के लिए आय का एक बड़ा स्रोत बनता है।

सुश्री गियांग थी बाउ - ता ची लू गाँव, ला पान तान कम्यून ने कहा: "हम न केवल सहकारी समिति को ज़मीन किराए पर देते हैं, बल्कि हमारा परिवार 150,000 वीएनडी/दिन के वेतन पर सीधे सहकारी समिति के लिए काम भी करता है। इसके अलावा, मैं पर्यटकों को पारंपरिक पोशाकें किराए पर देती हूँ और अधिक आय अर्जित करने के लिए मोंग लोगों के पारंपरिक उत्पाद भी पर्यटकों को बेचती हूँ। पर्यटन क्षेत्र में काम करने और सहकारी समिति के साथ जुड़ने के बाद से, हमारा जीवन पहले से बेहतर हो गया है।"

माम ज़ोई हिल कोऑपरेटिव के निदेशक ली ए डो ने कहा: "सहकारी संस्था ने आय बढ़ाने के लिए लोगों को उनके अपने खेतों पर ही काम पर रखा है। साथ ही, इसने लोगों की सीढ़ीनुमा कृषि गतिविधियों को पर्यटन विकास से जोड़ा है, जिससे घरेलू और विदेशी पर्यटकों के बीच माम ज़ोई हिल की छवि का व्यापक प्रचार हुआ है। इससे लोगों को अपनी मातृभूमि पर ही अर्थव्यवस्था को विकसित करने और गरीबी को स्थायी रूप से कम करने के अधिक अवसर मिलते हैं। यह सहकारी संस्था म्यू कैंग चाई जिले में किसानों के स्वामित्व वाली उन सहकारी संस्थाओं में से एक है, जिसने आर्थिक दक्षता को बढ़ावा दिया है और उनके लिए अपनी मातृभूमि पर ही रोज़गार के अवसर पैदा किए हैं।"

बहु-मूल्य कृषि - किसानों के लिए समृद्ध बनने का रास्ता खोलना

जून 2023 में, बैक गियांग, विन्ह फुक, सोन ला के प्रांतों में उच्च आर्थिक मूल्य वाले फल वृक्ष उगाने वाले मॉडल का दौरा करने के बाद, जैसे: काले ग्रीष्मकालीन अंगूर, पेओनी अंगूर, ब्राजील के चेरी के पेड़, भारतीय लाल अनार..., श्री फुंग डुक नघिया ने फलों के पेड़ उगाने, जलीय कृषि, पशुधन और मुर्गी पालन और कृषि पर्यटन और अनुभवात्मक पर्यटन मॉडल बनाने के व्यवसाय के साथ तिन्ह नघिया कृषि उत्पादन और पर्यटन सहकारी की स्थापना की।

अब तक, सहकारी समिति ने 2,500 से ज़्यादा ब्लैक समर अंगूर के पेड़, पेओनी अंगूर; 150 वुडी अंगूर के पेड़; 150 ब्राज़ीलियाई चेरी के पौधे और कुछ अन्य सजावटी फूल और फलदार पेड़ लगाए हैं। आकलन के अनुसार, सभी पौधे अच्छी तरह से विकसित हुए हैं। ब्लैक समर अंगूर के पेड़ और ब्राज़ीलियाई चेरी के पेड़ों ने रोपण के 6 महीने बाद फल देना शुरू कर दिया है। फलों की गुणवत्ता आकार, रंग और वज़न के मामले में आवश्यकताओं को पूरा करती है। 1 हेक्टेयर अंगूर की खेती की निवेश लागत लगभग 3 अरब VND है। "हालाँकि लागत काफी ज़्यादा है, 16-18 टन/हेक्टेयर की औसत उपज के साथ, बिक्री मूल्य 120,000-150,000 VND/किग्रा है, यह अनुमान है कि अंगूर उगाने के 2 साल बाद, पूँजी वसूल हो सकती है" - श्री नघिया ने खुशी से शेखी बघारी।

परियोजना के लिए स्थान चुनते समय, तिन्ह न्घिया कृषि उत्पादन एवं पर्यटन सहकारी समिति ने येन बिन्ह जिले में स्थित एक विशुद्ध कृषि समुदाय, तान हुआंग को चुना। सहकारी समिति ने वस्तु उत्पाद बनाने के लिए नई वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति और उच्च-मूल्यवान पौधों की किस्मों का उपयोग किया है, जिससे धीरे-धीरे एक उत्पाद उपभोग श्रृंखला का निर्माण हुआ है जिससे लोगों में जागरूकता बढ़ी है और उनकी आय में वृद्धि हुई है।

कृषि पर्यटन के साथ मिलकर एक उच्च तकनीक वाले अंगूर उत्पादन मॉडल का सफलतापूर्वक निर्माण करके, धीरे-धीरे उत्पाद उपभोग की कड़ियों की एक श्रृंखला का निर्माण किया जाएगा। इसके बाद, सहकारी संस्था एक केंद्रित, टिकाऊ और सुरक्षित उत्पादन स्तर विकसित करेगी; खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता, उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों को सुनिश्चित करेगी।

"यह कृषि उत्पादन में एक नई दिशा है, जिससे विशेष फसलों और पशुधन की नई किस्मों को बढ़ावा मिलेगा; रोज़गार पैदा होंगे, लोगों की आय बढ़ेगी, और धीरे-धीरे उत्पाद उपभोग के लिए एक मूल्य श्रृंखला बनेगी। सहकारी समिति की सफलता कृषि पर्यटन, अनुभवात्मक पर्यटन के विकास के लिए परिस्थितियाँ बनाने में योगदान देगी, जिससे पर्यटकों को इस मॉडल को देखने और स्थानीय विशिष्टताओं का आनंद लेने के लिए आकर्षित किया जा सकेगा। इससे लोगों की आय बढ़ेगी और किसानों के लिए समृद्ध होने के कई अवसर खुलेंगे" - तान हुआंग कम्यून के कार्यवाहक अध्यक्ष ट्रान क्वांग ट्रुंग ने कहा।

वास्तव में, येन बाई एक ऐसा प्रांत है जहाँ कृषि क्षेत्र में काफी प्रगति हुई है और किसानों ने कृषि से प्राप्त अतिरिक्त मूल्यों का दोहन किया है, संस्कृति और पर्यटन को मिलाकर... एक ऐसा पर्यटन स्थल बनाया है जो पर्यटकों को आकर्षित करता है। पर्यटन गतिविधियों के साथ सहकारी समितियों का विकास स्वच्छ कृषि को बढ़ावा देगा; स्थानीय श्रमिकों को आकर्षित करेगा और उनके लिए रोजगार सृजित करेगा। यदि इसका समुचित प्रबंधन और दोहन किया जाए, तो यह स्थानीय उत्पादों को बढ़ावा देने, पारिस्थितिक पर्यटन विकास को जोड़ने, पर्यावरण प्रदूषण को सीमित करने और संभावित क्षेत्रों में श्रमिकों के लिए कृषि पर्यटन के महत्व के बारे में जागरूकता बढ़ाने का एक सेतु बनेगा।

बहु-मूल्य एकीकृत कृषि का उद्देश्य, कृषि भूमि के लगातार सिकुड़ते क्षेत्र और जलवायु परिवर्तन, प्राकृतिक आपदाओं और महामारियों से प्रभावित होने के संदर्भ में, प्रति इकाई खेती योग्य भूमि पर इष्टतम मूल्यवर्धन करना है। बहु-मूल्य एकीकरण, उन्नत प्रसंस्करण तकनीकों और प्रौद्योगिकियों, तथा सांस्कृतिक एवं सामाजिक पहचान के साथ स्वदेशी संसाधनों का क्रिस्टलीकरण है, जो कृषि और ग्रामीण उत्पादों के लिए ब्रांड बनाता है; पारंपरिक कृषि को जैविक, स्मार्ट और चक्रीय कृषि मॉडलों के साथ सामंजस्यपूर्ण ढंग से जोड़ता है...

ना हौ नेचर रिजर्व, ना हौ कम्यून, वान येन जिला

उदाहरण के लिए, वान येन ज़िले के ना हाउ कम्यून स्थित ना हाउ कृषि एवं पर्यटन सहकारी समिति के पर्यटन विकास के साथ स्टर्जन मछली पालन मॉडल ने लोगों को अधिकतम लाभ पहुँचाया है। ना हाउ के स्वच्छ जल क्षेत्रों में स्टर्जन मछली पालन न केवल प्राकृतिक संसाधनों का लाभ उठाता है, बल्कि उच्च व्यावसायिक मूल्य वाले उत्पाद भी तैयार करता है, जो बाज़ार में आपूर्ति करते हैं। स्टर्जन मछली और अन्य कृषि उत्पादों से लोगों को आय होती है, जिससे स्थानीय लोगों के जीवन में सुधार, रोज़गार सृजन और गरीबी को स्थायी रूप से कम करने में मदद मिलती है।

सहकारी समिति के निदेशक श्री गुयेन मान हा ने कहा: "स्टर्जन मछली पालन मॉडल स्वच्छ जल स्रोतों के संरक्षण में मदद करने के लिए स्थायी मानकों से जुड़ा है। ना हाउ आने वाले पर्यटक स्टर्जन मछली पालन के अनुभव में भाग ले सकते हैं, स्थायी उत्पादन प्रक्रियाओं के बारे में जान सकते हैं, और प्राकृतिक परिदृश्य और स्थानीय व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं। यह एक आकर्षक आकर्षण है, जो पर्यटकों को आकर्षित करता है और कृषि मॉडल के मूल्य को बढ़ाता है। पर्यटन गतिविधियों के माध्यम से, लोगों और आगंतुकों को प्रकृति संरक्षण और सतत आर्थिक विकास के बारे में जागरूकता बढ़ाई जाती है।"

येन बाई में, कई इलाकों में कृषि क्षेत्र में मज़बूती है, और लोग कृषि से प्राप्त अतिरिक्त मूल्य का भी दोहन करते हैं, संस्कृति और पर्यटन को मिलाकर... पर्यटकों के लिए एक आकर्षक गंतव्य बनाते हैं। अतिरिक्त मूल्य और प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने की दिशा में इलाके तेज़ी से प्रभावी, टिकाऊ, बहु-मूल्य एकीकृत कृषि की ओर बढ़ रहे हैं।

मान्ह कुओंग

(पाठ 2: सतत विकास की दिशा में एक सफलता बनाना)

स्रोत: https://baoyenbai.com.vn/12/348474/Phat-trien-nong-nghiep-da-gia-tri-o-Yen-Bai-Co-hoi-va-thach-thuc---Lesson-1-Tang-gia-tri-san-pham-cho-nguoi-nong-dan.aspx