अद्वितीय स्थानीय व्यंजनों की खोज के माध्यम से पर्यटन को बढ़ावा देना

वियतनाम प्राकृतिक परिदृश्य और सांस्कृतिक विरासत के मामले में कई अनूठे मूल्यों वाला देश है, जिनमें से भोजन पर्यटकों को आकर्षित करने वाले प्रमुख कारकों में से एक है। वियतनामी भोजन समृद्ध और विविध है, जो एक दीर्घकालिक संस्कृति, प्रचुर मात्रा में और समृद्ध सामग्री स्रोतों, प्रसंस्करण विधियों और क्षेत्रीय स्वादों का एक सामंजस्यपूर्ण संयोजन है।

वियतनाम राष्ट्रीय पर्यटन प्रशासन के पर्यटन सूचना केंद्र के निदेशक श्री होआंग क्वोक होआ ने कार्यक्रम में बात की।

2023 पर्यटन सूचना केंद्र, वियतनाम राष्ट्रीय पर्यटन प्रशासन और मैगी ब्रांड, नेस्ले वियतनाम कंपनी लिमिटेड के बीच रणनीतिक सहयोग में एक महत्वपूर्ण मील का पत्थर साबित होगा, जिसमें "हज़ारों सामग्रियों की विविधता, लाखों वियतनामी व्यंजन बनाना" परियोजना का सफल कार्यान्वयन शामिल है। वियतनामी पर्यटन - व्यंजन - संस्कृति को बढ़ावा देने के लिए इस परियोजना के ढांचे के भीतर कई सार्थक गतिविधियाँ शुरू की गई हैं, जिनमें शामिल हैं: ऑनलाइन प्लेटफ़ॉर्म पर पाक-कला पर्यटन संचार को बढ़ावा देना, पाक-कला पर्यटन को बढ़ावा देने के लिए तकनीक का उपयोग, कार्यक्रमों का आयोजन, पाक-कला उत्सवों में भागीदारी... विशेष रूप से, समुदाय द्वारा योगदान किए गए सबसे अधिक वियतनामी व्यंजनों के साथ ऑनलाइन मानचित्र का रिकॉर्ड लॉन्च करने और स्थापित करने की गतिविधि, जिसे वियतनाम रिकॉर्ड संगठन (वियतकिंग्स) द्वारा सम्मानित किया गया, ने आम जनता के लिए इस कार्यक्रम की लोकप्रियता को साबित किया है।

2023 सहयोग कार्यक्रम की सफलता के बाद, 1 अक्टूबर, 2024 को, पर्यटन सूचना केंद्र, वियतनाम राष्ट्रीय पर्यटन प्रशासन और मैगी ब्रांड, नेस्ले वियतनाम कंपनी लिमिटेड ने कई नए और आकर्षक हाइलाइट्स के साथ 2024 सहयोग कार्यक्रम की घोषणा जारी रखी।

इस वर्ष की गतिविधियों की श्रृंखला का विषय है "स्वर्णिम सामग्रियों की खोज, वियतनामी व्यंजनों को प्रसिद्ध बनाना"। यदि 2023 वियतनामी पाककला मानचित्र पर प्रसिद्ध व्यंजनों की खोज का एक सफ़र है, तो 2024 में, कार्यक्रम "अनगढ़ रत्नों" के दोहन पर केंद्रित है, जो अद्वितीय स्थानीय सामग्रियाँ हैं जिनके बारे में अभी तक बहुत से लोग नहीं जानते। इस प्रकार, वियतनामी पाक संस्कृति की विविधता का सम्मान करने और स्थानीय सामग्रियों की विविधताओं से नए अनुभवों के माध्यम से पर्यटन को विकसित करने में योगदान दिया जाएगा।

कार्यक्रम का मुख्य उद्देश्य ऑनलाइन पाककला मानचित्र प्लेटफ़ॉर्म संस्करण 2.0 को एक नए इंटरफ़ेस और कई नई सुविधाओं के साथ निरंतर उन्नत करना है, जो एक पाककला डेटाबेस बनने का वादा करता है जो स्थानीय लोगों द्वारा योगदान की गई सामग्री और व्यंजनों की मात्रा और जानकारी को निरंतर अपडेट करता रहेगा। ऑनलाइन मानचित्र के इस नए संस्करण में भाग लेकर और उसका अनुभव करके, जनता न केवल अनूठी स्थानीय सामग्री और व्यंजनों को बढ़ावा देने में योगदान देती है, बल्कि देश भर के क्षेत्रों की विशिष्टताओं को सीखने और अनुभव करने का अवसर भी प्राप्त करती है, जिससे वियतनामी व्यंजनों की विविधता और समृद्धि के मूल्य को समझने और उसकी सराहना करने का अवसर मिलता है।

वेस्ट लेक श्रिम्प केक कोई स्वादिष्ट व्यंजन नहीं है, लेकिन यह हनोईवासियों की कई पीढ़ियों के अवचेतन में बसा हुआ है। हनोई श्रिम्प केक दोपहर की भागदौड़ का एक अनिवार्य हिस्सा है। इसकी सोंधी खुशबू और केक के कुरकुरे, मीठे और मुलायम स्वाद को चखने से आपके मन में कई अविस्मरणीय यादें ज़रूर बन जाएँगी।

विशेष रूप से, 2024 का कार्यक्रम केओएल (सामाजिक नेटवर्क पर प्रभाव रखने वाले प्रसिद्ध व्यक्ति) के सहयोग से गतिविधियों की एक श्रृंखला के माध्यम से स्थानीय सामग्रियों और विशिष्ट व्यंजनों के व्यावहारिक अनुभवों को जनता के सामने लाएगा, ताकि पर्यटकों के लिए वियतनाम के समृद्ध व्यंजनों को बढ़ावा दिया जा सके, जिससे वियतनाम के अद्वितीय पाक पर्यटन ब्रांड को मजबूत करने में योगदान मिलेगा।

नेस्ले वियतनाम के खाद्य उद्योग निदेशक, श्री ट्रान दुय वु ने कहा: "मैगी ब्रांड न केवल हर वियतनामी भोजन के साथ आता है, बल्कि वियतनामी पाक पर्यटन के अनुभव को बेहतर बनाने में भी योगदान देना चाहता है, व्यंजनों और समृद्ध स्थानीय सामग्रियों के माध्यम से सकारात्मक मूल्यों का प्रसार करना चाहता है। वियतनाम राष्ट्रीय पर्यटन प्रशासन के पर्यटन सूचना केंद्र के सहयोग से "हज़ारों सामग्रियों का उपयोग, लाखों वियतनामी व्यंजन बनाना" परियोजना के पहले चरण के बहुत सकारात्मक परिणाम सामने आए हैं और मैगी ब्रांड 2024 में "स्वर्णिम सामग्रियों की खोज, वियतनामी व्यंजनों को प्रसिद्ध बनाना" थीम के साथ पाक पर्यटन को बढ़ावा देने के लिए रणनीतिक रूप से सहयोग करना जारी रखेगा। इस वर्ष की गतिविधियों की श्रृंखला में योगदान के लिए कई रचनात्मक आकर्षण होंगे और ऑनलाइन पाक मानचित्र को समृद्ध किया जाएगा, जिससे देश और दुनिया भर के लोगों तक वियतनामी पाक पहचान पहुँचेगी, प्रांतों और शहरों की पर्यटन क्षमता को बढ़ावा मिलेगा, और वियतनाम को पर्यटन मानचित्र और विश्व व्यंजनों पर एक रंगीन और अद्वितीय गंतव्य के रूप में स्थापित किया जाएगा।

हाई फोंग केकड़ा नूडल सूप को स्थानीय लोग बंदरगाह शहर के व्यंजनों की आत्मा मानते हैं। यह न केवल लंबे समय से मौजूद है, बल्कि इस व्यंजन में अतीत से लेकर वर्तमान तक हाई फोंग पर्यटन स्थल की संस्कृति का एक अनूठा हिस्सा भी समाहित है। कई उतार-चढ़ावों के बावजूद, केकड़ा नूडल सूप आज भी यहाँ के लोगों के जीवन और आत्मा से गहराई से जुड़ा हुआ है।

वियतनाम राष्ट्रीय पर्यटन प्रशासन के पर्यटन सूचना केंद्र के निदेशक श्री होआंग क्वोक होआ के अनुसार: "संचार और पर्यटन संवर्धन गतिविधियों में प्रौद्योगिकी और डिजिटल परिवर्तन के अनुप्रयोग को बढ़ाना पर्यटन उद्योग के प्रमुख अभिविन्यासों में से एक है। पर्यटन सूचना केंद्र, पर्यटन क्षेत्र में संचार, संवर्धन और डिजिटल परिवर्तन गतिविधियों को लागू करने वाले वियतनाम राष्ट्रीय पर्यटन प्रशासन के केंद्र बिंदु के रूप में, इन गतिविधियों को बढ़ावा देने के लिए उद्योग में भागीदारों के साथ मिलकर सहयोग करना जारी रखेगा। पिछले समय में पर्यटन सूचना केंद्र और मैगी ब्रांड, नेस्ले वियतनाम कंपनी के बीच बहुत सकारात्मक सहयोग परिणामों को बढ़ावा देते हुए, 2024 में, दोनों पक्ष जनता के लिए वियतनामी सांस्कृतिक और पाक मूल्यों को दृढ़ता से बढ़ावा देने के लिए डिजिटल प्रौद्योगिकी और ऑनलाइन संचार गतिविधियों के अनुप्रयोग को बढ़ावा देने के माध्यम से कई नई गतिविधियों को तैनात करेंगे

स्रोत: https://toquoc.vn/quang-ba-du-lich-thong-qua-kham-pha-am-thuc-doc-dao-dia-phuong-20241002102548666.htm