प्लांट-बेस्ड ड्रिंकिंग योगर्ट उत्पादों की एक श्रृंखला लॉन्च की जा रही है।

डीएनवीएन - लॉन्ग हंग इन्वेस्टमेंट, ट्रेडिंग एंड सर्विस कंपनी लिमिटेड ने हाल ही में वाकाई नामक एक पूरी तरह से प्राकृतिक, पौधों पर आधारित दही पेय की श्रृंखला लॉन्च की है, जिसे जापानी बैंगनी शकरकंद से किण्वित किया गया है।

वाकाई ड्रिंकिंग योगर्ट में घुलनशील फाइबर, एंटी-एजिंग विटामिन ई और विशेष रूप से एंटीऑक्सीडेंट एंथोसायनिन की उच्च मात्रा होती है।

बैंगनी शकरकंद से किण्वित वाकाई प्लांट-बेस्ड योगर्ट ड्रिंक को सेंट्रल इंस्टीट्यूट ऑफ हॉर्टिकल्चर द्वारा "जापानी बैंगनी शकरकंद की किस्मों से बने कुछ उत्पादों की प्रसंस्करण तकनीक पर शोध" नामक राज्य-स्तरीय वैज्ञानिक परियोजना के तहत विकसित किया गया है। यह सेंट्रल इंस्टीट्यूट ऑफ हॉर्टिकल्चर के वैज्ञानिकों की उस टीम का प्रयास है जो बैंगनी शकरकंद के अद्भुत लाभों को पहचानते हुए उपभोक्ताओं के लिए एक अत्यधिक उपयोगी उत्पाद विकसित करना चाहते थे।

वाकाई प्लांट-बेस्ड ड्रिंकिंग योगर्ट – आपके पूरे परिवार के लिए नई ऊर्जा।

इस उत्पाद का मुख्य घटक बैंगनी शकरकंद है, जिसे लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया द्वारा प्राकृतिक रूप से किण्वित किया जाता है। इसमें कोई प्रिजर्वेटिव या कृत्रिम रंग नहीं मिलाए गए हैं। अन्य दही पेय पदार्थों के सामान्य लाभों के अलावा, बैंगनी शकरकंद दही में उच्च फाइबर, प्रतिरोधी स्टार्च (घुलनशील फाइबर माना जाता है) और बायोएक्टिव यौगिक एंथोसायनिन जैसे उत्कृष्ट घटक भी मौजूद हैं। इसलिए, बैंगनी शकरकंद दही सभी उम्र के लोगों के लिए उपयुक्त माना जाता है और इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं।

वाकाई पीने वाले दही में भरपूर मात्रा में प्राकृतिक फाइबर होता है, जो पानी को सोखकर आंतों की गति को बढ़ाता है और कब्ज से राहत दिलाता है। यह विशेष रूप से बुजुर्गों और बच्चों के लिए फायदेमंद है, जिनके आहार में अक्सर फाइबर की कमी होती है। इसके अलावा, यह आंतों के माइक्रोबायोम को नियंत्रित करता है, जिससे पाचन और अवशोषण बेहतर होता है। फाइबर हानिकारक कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) को कम करने और लाभकारी कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) को बढ़ाने में भी मदद करता है। इसलिए, फाइबर युक्त आहार रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में सहायक होता है।

इसके अलावा, फाइबर स्टार्च को पेट में अधिक देर तक बनाए रखने में मदद करता है, जिससे पेट भरा हुआ महसूस होता है और ग्लूकोज का विघटन और अवशोषण धीमा हो जाता है। इससे रक्त शर्करा का स्तर अचानक नहीं, बल्कि धीरे-धीरे बढ़ता है, इस प्रकार रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है और टाइप 2 मधुमेह होने के खतरे को कम करता है।

ऊपर बताए गए फायदों के अलावा, बैंगनी शकरकंद के दही में एंथोसायनिन होता है, जो न केवल उत्पाद को प्राकृतिक गुलाबी-बैंगनी रंग देता है, बल्कि यह एक बायोएक्टिव यौगिक भी है जो उम्र बढ़ने से रोकने, फ्री रेडिकल्स से लड़ने, हृदय प्रणाली को लाभ पहुंचाने, स्ट्रोक के जोखिम को कम करने, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और कैंसर से बचाव करने में सक्षम है।

वाकाई ड्रिंकिंग योगर्ट उत्पाद श्रृंखला में 3 उत्पाद हैं।

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, यह बाज़ार में उपलब्ध गाय और बकरी के दूध का एक बेहतरीन विकल्प है। इसमें कोलेस्ट्रॉल, लैक्टोज और संतृप्त वसा बहुत कम मात्रा में होती है, इसलिए जैविक शाकाहारी दूध उत्पाद पर्यावरण के अनुकूल जीवनशैली अपनाने वाले लोगों, दूध में मौजूद लैक्टोज से एलर्जी वाले लोगों, वजन बढ़ने की चिंता करने वालों और हृदय रोग या मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए उपयुक्त हैं। इसका उपयोग बच्चे से लेकर बुजुर्ग तक सभी कर सकते हैं।

लॉन्ग हंग कंपनी की महाप्रबंधक सुश्री ट्रान थी न्गोक बिच ने कहा, "उपभोक्ताओं को उच्च गुणवत्ता वाला, सुरक्षित और स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद उपलब्ध कराने की इच्छा से प्रेरित होकर, हमने 2015 से बागवानी अनुसंधान संस्थान के साथ मिलकर सर्वोत्तम और उच्च गुणवत्ता वाली उत्पाद श्रृंखला पर शोध और विकास किया है। यह वियतनामी बाजार में पहला शाकाहारी दही पेय उत्पाद है, और मुझे आशा है कि इसे घरेलू और अंतरराष्ट्रीय उपभोक्ताओं का समर्थन प्राप्त होगा।"

इस अवसर पर, लॉन्ग हंग कंपनी अपने वाकाई ड्रिंकिंग योगर्ट लाइन के तीन उत्पाद उपभोक्ताओं के लिए पेश कर रही है, जिनमें शामिल हैं: बादाम युक्त वाकाई गोल्ड ड्रिंकिंग योगर्ट; वाकाई एक्टिव ड्रिंकिंग योगर्ट; और स्ट्रॉबेरी फ्लेवर वाला वाकाई किड्स ड्रिंकिंग योगर्ट। ये उत्पाद सुपरमार्केट श्रृंखलाओं, पारंपरिक खुदरा दुकानों और ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म के माध्यम से देशभर में वितरित किए जाते हैं।

होआई नाम

स्रोत: https://doanhnghiepvn.vn/made-in-vietnam/ra-mat-dong-san-pham-sua-chua-uong-tu-thuc-vat/20220518025404777