रंग-बिरंगे क्वांग नूडल्स

वीएचओ - 7-8 जून को डोंग खुओंग पारंपरिक नूडल गांव (डिएन फुओंग वार्ड, डिएन बान टाउन) में आयोजित होने वाला 2025 क्वांग नूडल महोत्सव न केवल क्वांग नूडल्स के सार को प्रदर्शित करता है, बल्कि एक जीवंत पाक अनुभव भी प्रदान करता है। आगंतुक स्वादिष्ट भोजन का आनंद ले सकते हैं और क्वांग नूडल्स की उत्कृष्ट तैयारी और प्रस्तुति के साथ-साथ कई अन्य पारंपरिक क्वांग व्यंजनों से मंत्रमुग्ध हो सकते हैं।

क्वांग नूडल महोत्सव 2025 का आयोजन 7-8 जून को डोंग खुओंग गांव में होगा।

यह क्वांग नाम संस्कृति, खेल और पर्यटन दिवस 2025 के लिए आयोजित गतिविधियों की श्रृंखला में प्रमुख आयोजनों में से एक है।

यह कार्यक्रम डोंग खुओंग गांव में आयोजित किया गया था, जो अपने फु चिएम क्वांग नूडल्स के लिए प्रसिद्ध है, और इसमें पारंपरिक क्वांग नूडल्स बनाने की विधि के प्रदर्शन और क्वांग नाम पाक कला संस्कृति संघ के पेशेवर शेफ द्वारा प्रस्तुतियां जैसी विभिन्न गतिविधियां शामिल थीं।

इस आयोजन में आकर्षक फूड स्टॉलों के लिए प्रतियोगिताएं, "सबसे स्वादिष्ट, सुंदर और अनोखा क्वांग नूडल बाउल" के लिए प्रतियोगिता, क्वांग नूडल्स और अन्य पारंपरिक क्वांग नाम व्यंजनों को प्रदर्शित करने वाला एक पाक कला स्थल, और पारंपरिक शिल्प गांवों और ओसीओपी उत्पादों का प्रदर्शन शामिल है...

क्वांग नाम नूडल पाक कला केंद्र

इसके अतिरिक्त, पारंपरिक वियतनामी ओपेरा, लोक गायन, मुखौटा चित्रकला, शेर और ड्रैगन नृत्य, और पारंपरिक मार्शल आर्ट का सार, लोक कला प्रदर्शन, और कारीगरों के बीच आदान-प्रदान का आयोजन किया जाता है, जिससे अतीत से लेकर वर्तमान तक डिएन बान की एक रंगीन सांस्कृतिक तस्वीर का पुनर्निर्माण होता है।

संस्कृति, खेल और पर्यटन विभाग के प्रतिनिधियों ने संस्कृति, खेल और पर्यटन मंत्रालय के उस निर्णय को प्रस्तुत किया जिसमें " क्वांग नाम प्रांत के क्वांग नाम नूडल्स के लोक ज्ञान " को राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की सूची में शामिल किया गया है।

7 जून की शाम को आयोजित 2025 क्वांग नूडल महोत्सव के उद्घाटन समारोह में, संस्कृति, खेल और पर्यटन मंत्रालय की ओर से, क्वांग नाम प्रांत के संस्कृति, खेल और पर्यटन विभाग के एक प्रतिनिधि ने "क्वांग नाम प्रांत के क्वांग नूडल्स के लोक ज्ञान" को राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की सूची में शामिल करने के निर्णय को प्रस्तुत किया।

इस कार्यक्रम में बोलते हुए, डिएन बान कस्बे की जन समिति की उपाध्यक्ष सुश्री गुयेन थी मिन्ह चाउ ने कहा कि क्वांग नूडल्स केवल एक व्यंजन नहीं बल्कि क्वांग नाम के लोगों के आध्यात्मिक जीवन में एक विशिष्ट सांस्कृतिक विशेषता है। अनेक उतार-चढ़ावों के बावजूद, क्वांग नूडल्स ने अपना प्रामाणिक स्वाद बरकरार रखा है, जो क्वांग नाम के हर बच्चे की बचपन की यादों का हिस्सा है।

इस व्यंजन की अनूठी विशेषता केवल इसे खाने की विधि में ही नहीं है, बल्कि इसमें प्रयुक्त सामग्री की विविधता और प्रचुरता में परिलक्षित संस्कृति, इतिहास और रीति-रिवाजों में भी निहित है, साथ ही सदियों पुराने अनुभव में भी है जिसने क्वांग लोगों की अनूठी खाना पकाने की विधियों में एक विशिष्ट स्वाद का निर्माण किया है।

विशेष रूप से, हमें इस बात पर और भी अधिक गर्व है कि "क्वांग नूडल्स के बारे में लोक ज्ञान" को आधिकारिक तौर पर राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की सूची में शामिल किया गया है, जो इस व्यंजन के अद्वितीय पारंपरिक सांस्कृतिक मूल्यों की उचित मान्यता को दर्शाता है, और इसे देश और विदेश दोनों में मित्रों और भोजन करने वालों तक फैलाने में मदद करता है।

इस व्यंजन की खासियत इसके विविध निर्माण विधियों और मौसमी सामग्रियों के उपयोग में निहित है। झींगा, सूअर का मांस, चिकन, स्नेकहेड मछली, मेंढक, उड़ने वाली मछली आदि किसी भी प्रकार की सामग्री का उपयोग नूडल्स बनाने में किया जा सकता है, जो क्वांग नाम के व्यंजनों की संपूर्ण विशेषताओं को दर्शाता है। अपनी विविध सामग्रियों और लचीली, रचनात्मक खाना पकाने की विधियों के साथ, ग्रामीण जीवन से उत्पन्न यह व्यंजन एक वास्तविक, समृद्ध स्वाद रखता है, जो क्वांग नाम के लोगों के चरित्र को प्रतिबिंबित करता है।

क्वांग नूडल्स को प्रदर्शित करने के अलावा, यह महोत्सव प्रत्येक सामग्री की सुंदरता, तैयारी की विधि और इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने में लगने वाली प्रस्तुति को प्रदर्शित करने और प्रस्तुत करने के लिए एक मंच के रूप में भी कार्य करता है।

क्वांग नूडल महोत्सव 2025 एक बार फिर लोक ज्ञान के सांस्कृतिक महत्व को पुष्ट करने में योगदान देगा। इसके माध्यम से, यह क्वांग नूडल्स के महत्व और पाक संस्कृति के संरक्षण और प्रचार को बढ़ावा देने में मदद करेगा, पर्यटकों को आकर्षित करेगा और स्थानीय पर्यटन और अर्थव्यवस्था को विकसित करेगा।

इस महोत्सव में क्वांग नूडल्स और क्वांग नाम प्रांत के कई अन्य पारंपरिक व्यंजन तैयार किए गए और कलात्मक ढंग से प्रस्तुत किए गए।

इससे पहले, 6 जून की दोपहर को, होई आन शहर में आयोजित क्वांग नाम संस्कृति, खेल और पर्यटन दिवस 2025 के उद्घाटन समारोह में, क्वांग नाम संस्कृति, खेल और पर्यटन विभाग के प्रतिनिधियों ने लोक ज्ञान के क्षेत्र में क्वांग नाम नूडल्स (क्वांग नाम प्रांत) को राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की सूची में शामिल करने के संस्कृति, खेल और पर्यटन मंत्री के निर्णय की घोषणा और प्रस्तुति की।

क्वांग नाम संस्कृति, खेल और पर्यटन विभाग के नेताओं ने होई आन शहर, डिएन बान कस्बे, डुई ज़ुयेन जिले और नुई थान जिले के चार अनुकरणीय परिवारों के प्रतिनिधियों के साथ मिलकर इस निर्णय को ग्रहण किया, जो क्वांग नाम नूडल प्रसंस्करण में विशेषज्ञता रखते हैं।

स्रोत: https://baovanhoa.vn/du-lich/sac-mau-my-quang-141235.html