गैनोडर्मा ल्यूसिडम मशरूम से बना नया उत्पाद।

(क्यूबीडीटी) - मशरूम उत्पादों को समृद्ध करने के लिए, सोन लोक कम्यून (बो ट्राच जिला) में स्थित तुआन लिन्ह स्वच्छ मशरूम उत्पादन और कृषि व्यवसाय सहकारी समिति (जिसे आगे तुआन लिन्ह सहकारी समिति कहा जाएगा) ने हाल ही में उच्च तकनीक का अन्वेषण और साहसिक अनुप्रयोग करते हुए, प्रायोगिक खेती और टी बैग में प्रसंस्करण के लिए गैनोडर्मा ल्यूसिडम मशरूम की एक नई किस्म पेश की है, जिससे ग्रामीण क्षेत्रों में आर्थिक विकास के अधिक अवसर खुल गए हैं।

विशेषज्ञों के अनुसार, क्वांग बिन्ह में मशरूम की खेती हाल के वर्षों में बढ़ती मांग के कारण विकसित हुई है। इसके परिणामस्वरूप, मशरूम की खेती से कई परिवारों का जीवन स्तर बेहतर हुआ है और उन्हें रोजगार मिला है। वर्तमान में उगाई जाने वाली लोकप्रिय मशरूम किस्मों में रेशी मशरूम, स्ट्रॉ मशरूम, वुड ईयर मशरूम और ऑयस्टर मशरूम शामिल हैं।

तुआन लिन्ह सहकारी समिति मशरूम के लिए सब्सट्रेट बैग, उगाने की सामग्री और खाद्य से लेकर औषधीय मशरूम तक के उत्पादों के उत्पादन और आपूर्ति में विशेषज्ञता रखने वाली इकाई के रूप में, "फ़िल्टर बैग में गैनोडर्मा ल्यूसिडम मशरूम चाय की प्रायोगिक खेती और प्रसंस्करण" मॉडल को सफलतापूर्वक लागू कर चुकी है। इससे प्रांत में मशरूम की खेती को और बढ़ावा मिला है और मशरूम उत्पादों में विविधता आई है, जो कृषि क्षेत्र के पुनर्गठन की नीति और नए ग्रामीण क्षेत्रों के निर्माण के राष्ट्रीय लक्ष्य कार्यक्रम के अनुरूप है।

गैनोडर्मा ल्यूसिडम, जिसे क्लाउड मशरूम के नाम से भी जाना जाता है, एक मूल्यवान औषधीय जड़ी बूटी है जो प्रांत की जलवायु और मिट्टी की स्थितियों में अच्छी तरह से पनपती है।

शोध और व्यावहारिक अनुभव के आधार पर, यह ज्ञात हुआ है कि गैनोडर्मा ल्यूसिडम (या कोरियोलस वर्सिकोलर) मशरूम की एक प्रजाति है जो सड़ती हुई लकड़ी पर उगती है और प्राकृतिक जंगलों की घनी छाया में नम स्थानों में पनपती है। आज, गैनोडर्मा ल्यूसिडम की खेती, कटाई और उपयोग दुनिया भर में कई स्थानों पर इसके उच्च औषधीय और आर्थिक महत्व के कारण किया जाता है। गैनोडर्मा ल्यूसिडम का उपयोग चाय के रूप में भी किया जाता है, जिसे पेय बनाकर पिया जाता है या प्रतिदिन सेवन किया जाता है। इनमें से, कई कंपनियां टी बैग्स पर शोध कर रही हैं और उनका उत्पादन कर रही हैं, क्योंकि ये उपयोग में आसान हैं और उपयोगकर्ताओं को ताजगी और स्वास्थ्य लाभ दोनों प्रदान करते हैं।

सोन लोक कम्यून के सोन ली गांव में, तुआन लिन्ह सहकारी समिति ने मौजूदा बुनियादी ढांचे के आधार पर एक मॉडल लागू किया, जो मूल रूप से मशरूम सब्सट्रेट बैग के उत्पादन और गैनोडर्मा ल्यूसिडम मशरूम के प्रसंस्करण की जरूरतों को पूरा करता है। मॉडल के कार्यान्वयन के दौरान, सहकारी समिति ने प्रायोगिक खेती की जरूरतों को पूरा करने के लिए ^{200 वर्ग मीटर का} एक अतिरिक्त मशरूम सब्सट्रेट भंडारण गृह बनाने में निवेश किया। मशरूम उगाने वाले गृह की संरचना में इंसुलेटेड नालीदार लोहे की छत, नालीदार लोहे और जालीदार दीवारें और कंक्रीट का फर्श है। इस मॉडल ने प्रत्येक चक्र में 6,000 मशरूम सब्सट्रेट बैग के साथ तीन उत्पादन चक्र पूरे किए हैं, जिससे प्रायोगिक मॉडल के उद्देश्यों को पूरा किया गया है और स्थानीय क्षेत्र के लिए उपयुक्त गैनोडर्मा ल्यूसिडम चाय के उत्पादन और प्रसंस्करण की तकनीकी प्रक्रिया को परिष्कृत किया गया है।

विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विभाग के आकलन के अनुसार, तुआन लिन्ह सहकारी समिति द्वारा अगस्त 2023 से अब तक कार्यान्वित "गैनोडर्मा ल्यूसिडम मशरूम टी बैग्स की प्रायोगिक खेती और प्रसंस्करण" मॉडल स्वीकृत परियोजना प्रस्ताव के अनुसार लगभग पूर्ण हो चुका है। सहकारी समिति ने 18,000 मशरूम बैग्स के उत्पादन और खेती का मॉडल स्थापित किया है; 450 किलोग्राम व्यावसायिक रूप से सूखे गैनोडर्मा ल्यूसिडम मशरूम का उत्पादन किया है; और गैनोडर्मा ल्यूसिडम मशरूम टी बैग्स के प्रसंस्करण का मॉडल विकसित किया है, जिसके तहत 450 किलोग्राम कच्चे मशरूम से 60 ग्राम के 7,200 बॉक्स गैनोडर्मा ल्यूसिडम मशरूम टी बैग्स का सफलतापूर्वक उत्पादन किया गया है। विशेष रूप से, तुआन लिन्ह सहकारी समिति ने गैनोडर्मा ल्यूसिडम मशरूम टी बैग्स की खेती और प्रसंस्करण की प्रक्रिया को पूर्ण रूप से विकसित कर लिया है।

तुआन लिन्ह सहकारी समिति के निदेशक मंडल के अध्यक्ष और महाप्रबंधक गुयेन क्वोक हुआंग के अनुसार: परीक्षण अवधि के दौरान, तकनीशियनों ने बारीकी से निगरानी की और पाया कि गैनोडर्मा ल्यूसिडम, एक मूल्यवान औषधीय मशरूम, प्रांत की जलवायु और मिट्टी की स्थितियों के लिए उपयुक्त है; खेती की प्रक्रिया चक्र के अनुसार अच्छी तरह से विकसित हुई। अब तक, इकाई ने दो बैचों की कटाई की है, उत्पाद को संसाधित किया है, और इसे बाजार में अच्छी प्रतिक्रिया मिली है।

आने वाले समय में, सहकारी संस्था स्थानीय संगठनों के साथ समन्वय स्थापित करके किसानों तक इस मॉडल का प्रसार और इसके कार्यान्वयन में मार्गदर्शन करेगी; इसमें किसानों, विशेषकर दूरदराज के क्षेत्रों में रहने वाले किसानों को प्रौद्योगिकी हस्तांतरण हेतु प्रशिक्षण पाठ्यक्रम शुरू करने में निवेश करना शामिल है, ताकि श्रमिकों के लिए स्थायी रोजगार सृजित किए जा सकें। तुआन लिन्ह सहकारी संस्था एक संपर्क सूत्र के रूप में भी कार्य करेगी, तकनीकी सहायता प्रदान करेगी और किसानों की उपज के लिए बाजार सुनिश्चित करने हेतु उत्पाद खरीदेगी।

"ट्यूआन लिन्ह कोऑपरेटिव के लिए जलवायु परिस्थितियों और उपयोग किए जाने वाले कच्चे माल के अनुरूप गैनोडर्मा ल्यूसिडम मशरूम उगाने और प्रसंस्करण की प्रक्रिया का परीक्षण और उसे बेहतर बनाना, मॉडल को विकसित और विस्तारित करने का आधार है। इससे समाज के लिए लाभकारी उत्पाद तैयार होते हैं, कई ग्रामीण श्रमिकों के लिए रोजगार सृजित होते हैं, विशेष रूप से बो ट्राच जिले और सामान्य रूप से क्वांग बिन्ह प्रांत के वंचित क्षेत्रों में लोगों के जीवन स्तर में सुधार लाने में योगदान मिलता है; साथ ही, बाजार को गुणवत्तापूर्ण गैनोडर्मा ल्यूसिडम मशरूम उत्पाद उपलब्ध कराए जाते हैं, खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित की जाती है, ग्राहकों के साथ ब्रांड और विश्वास का निर्माण होता है, और उपभोक्ताओं की बढ़ती मांगों को पूरा किया जाता है," बो ट्राच जिले के कृषि और ग्रामीण विकास विभाग के प्रमुख गुयेन कैम लॉन्ग ने कहा।

हुओंग ट्रा

स्रोत: https://www.baoquangbinh.vn/khoa-hoc-cong-nghe/202408/san-pham-moi-tu-nam-van-chi-2220094/