क्वांग नाम प्रांत के उत्पाद

पहाड़ों से लेकर समुद्र तक, जंगलों से लेकर नदियों तक, क्वांग नाम का हर उत्पाद अपनी भूमि की कहानी बयां करता है, और इसे "मेड इन दा नांग" के साझा ब्रांड के साथ पहचाना और प्रचारित किया जा रहा है।

ट्रा टाप कृषि एवं औषधीय पर्यटन सहकारी समिति ने एक कार्यक्रम में न्गोक लिन्ह जिनसेंग से बने उत्पादों का प्रचार किया। फोटो: जुआन सोन।

पहाड़ों से प्राप्त उत्पाद

छह महीने पहले, नाम त्रा माई (पूर्व में क्वांग नाम प्रांत) की धुंध भरी सड़कों पर "नगोक लिन्ह जिनसेंग की किंवदंती" यात्रा आधिकारिक तौर पर शुरू हुई थी।

दो दिनों के दौरान, पर्यटक कोन पिन गांव (त्रा लिन्ह कम्यून) में जिनसेंग मंदिर का भ्रमण कर सकते हैं, जंगल में ट्रेकिंग का अनुभव कर सकते हैं, 1,800 मीटर से अधिक ऊंचाई पर स्थित न्गोक लिन्ह जिनसेंग उद्यान (मांग लुंग गांव, त्रा लिन्ह कम्यून) देख सकते हैं और टाक पो चोटी (त्रा टाप कम्यून) पर बादलों का अवलोकन कर सकते हैं। इस यात्रा के दौरान, पर्यटक जिनसेंग से बने व्यंजनों सहित पारंपरिक व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं, ज़ो डांग लोगों के साथ सांस्कृतिक आदान-प्रदान कर सकते हैं और क्वांग नाम प्रांत के विशाल जंगलों के बीच न्गोक लिन्ह जिनसेंग से जुड़ी कहानियां सुन सकते हैं।

इस प्रकार, अपनी दीर्घकालिक प्रतिष्ठा के साथ एक मूल्यवान औषधीय उत्पाद, न्गोक लिन्ह जिनसेंग ने पर्वतीय पर्यटन विकास के लिए एक नई दिशा खोल दी है। यही वह दिशा है जिसे ट्रा टाप कृषि एवं औषधीय पर्यटन सहकारी समिति पर्यटन इकाइयों के सहयोग से कार्यान्वित कर रही है।

"मैं पिछले 15 वर्षों से पहाड़ों, जंगलों और स्थानीय लोगों से जुड़ी हुई हूं। सहकारी संस्था की गतिविधियां हमेशा भूमि और लोगों के मूल्यों को फैलाने, पहाड़ी उत्पादों को बढ़ावा देने में योगदान देने, स्थायी आजीविका सृजित करने और लोगों को अपनी मातृभूमि में समृद्ध होने में मदद करने पर केंद्रित रही हैं," ट्रा टैप कृषि और औषधीय पर्यटन सहकारी संस्था की निदेशक सुश्री हो थी थुय नगन ने बताया।

सुश्री नगन ने कहा कि हाल ही में, हनोई में आयोजित 2025 शरदकालीन मेले में न्गोक लिन्ह जिनसेंग और इसके विशिष्ट उत्पादों को बड़ी संख्या में दर्शकों के सामने गर्वपूर्वक प्रदर्शित किया गया। अब दा नांग में निर्मित न्गोक लिन्ह जिनसेंग उत्पाद के और अधिक ऊंचाइयों तक पहुंचने और अपनी पहुंच का विस्तार करने की उम्मीदें अधिक यथार्थवादी हैं।

मैदानों की सुगंध

कैम ले नदी के किनारे तिल की खस्ता रोटी बनाने वाले भट्टों की साल भर जलती हुई आग के नीचे, इस स्वादिष्ट मिठाई के निर्माता की कहानी पीढ़ी दर पीढ़ी सुनाई जाती है, जो कम से कम गुयेन राजवंश तक जाती है। समय के साथ, त्योहारों, छुट्टियों और पूर्वजों के स्मरणोत्सवों के दौरान इसका सरल स्वाद, दा नांग का एक विशिष्ट उत्पाद बन गया है, जिसे कई आयोजनों में प्रदर्शित किया जाता है और यह दूर-दूर से आने वाले पर्यटकों के लिए एक लोकप्रिय उपहार है।

दा नांग के विशिष्ट उत्पादों को व्यापक बाजार तक पहुंचने के लिए सीमित विकास स्थान की चुनौतियों को पार करना होगा। फोटो: ज़ुआन सोन

कैम ले वार्ड में स्थित बा लियू मे तिल के क्रैकर व्यवसाय के मालिक श्री हुइन्ह डुक सोल अपने परिवार की तीसरी पीढ़ी के उत्तराधिकारी हैं। उनका कहना है कि पिछली पीढ़ियों की यादों में तिल के क्रैकर, प्रतिरोध युद्ध के दौरान इस क्षेत्र के क्रांतिकारी कार्यकर्ताओं और सैनिकों का मुख्य भोजन हुआ करते थे। इसके प्रमाण स्वरूप, वे क्रैकर कारखाने के बगल में स्थित पुराने होआ वांग क्षेत्र में फ्रांसीसी प्रतिरोध काल (1946-1954) के दौरान कैम ले ब्रिजहेड की याद में बने स्मारक स्तंभ की ओर इशारा करते हैं। इससे पता चलता है कि तिल के क्रैकर केवल एक आम भोजन ही नहीं, बल्कि इतिहास का एक अभिन्न अंग भी हैं।

पिछले कुछ वर्षों में, बा लिउ मे तिल की चिक्की ने 6 उत्पादों को OCOP द्वारा 4-स्टार के रूप में मान्यता दिलाकर अपनी एक अलग पहचान बनाई है। वर्तमान में, इस उत्पाद का मुख्य बाज़ार दा नांग और कई अन्य प्रमुख शहर हैं, और इसके वितरण चैनलों में एजेंट, उपभोक्ताओं को सीधी बिक्री, सोशल मीडिया और वेबसाइट शामिल हैं।

पिछले एक वर्ष में, तिल की खस्ता मिठाई को उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय द्वारा मॉस्को (रूसी संघ) में आयोजित एक प्रचार कार्यक्रम में भाग लेने के लिए आमंत्रित किया गया था; और दा नांग उद्योग एवं व्यापार विभाग द्वारा सियोल में आयोजित आसियान-कोरिया व्यापार मेले 2025 में इसका परिचय कराया गया था। हाल ही में, क्वांग नाम प्रांत की तिल की खस्ता मिठाई को कैम ले वार्ड प्रतिनिधिमंडल की मुजू जिले, जेओनबुक विशेष स्वायत्त प्रांत (दक्षिण कोरिया) की कार्य यात्रा के दौरान प्रदर्शित किया गया था। देश और विदेश दोनों जगह, जहाँ भी वे गए, सरल लेकिन स्वादिष्ट "मेड इन दा नांग" तिल की खस्ता मिठाई की छवि ने आगंतुकों का विशेष ध्यान आकर्षित किया।

"मेड इन दा नांग" उत्पादों के लिए सुझाव

तिल की खस्ता रोटी और न्गोक लिन्ह जिनसेंग के अलावा, क्वांग नाम प्रांत नाम ओ, कुआ खे और कुआ दाई जैसे तटीय क्षेत्रों से आने वाली मछली की चटनी की सुगंध; पके हुए नारियल के केक; ट्रा माई दालचीनी; चिड़िया का घोंसला; रेहमैनिया की जड़; सात पत्ती वाला एक फूल वाला जिनसेंग; चावल का कागज; मूंग दाल के केक; और हस्तशिल्प... जैसी कई तरह की "मेड इन दा नांग" उत्पाद बनाती है जो क्वांग नाम की अनूठी पहचान को पूरी तरह से दर्शाती है।

हालांकि, "मेड इन दा नांग" उत्पादों को अपनी पूरी क्षमता तक पहुंचने के लिए अभी भी कई चुनौतियों का सामना करना बाकी है। सोल की तरह, अनौपचारिक चैनलों के माध्यम से विदेशी बाजारों में तिल की खस्ता रोटी का सफलतापूर्वक निर्यात करने के बाद भी, वह आधिकारिक चैनलों के माध्यम से निर्यात करने की महत्वाकांक्षा रखता है, लेकिन उसे विशेष रूप से शुल्क जैसी बाधाओं का सामना करना पड़ता है। उत्पादन स्थल के संबंध में, वह आशा करता है कि नगर पालिका एक ऐसा स्थान बनाने के लिए भूमि उपलब्ध कराएगी जो तिल की खस्ता रोटी बनाने वाले पारंपरिक गांव का पुनर्निर्माण करे, जिसमें उत्पादन के साथ-साथ पर्यटकों को इस शिल्प का अनुभव करने और देखने का अवसर भी मिले।

पर्वतीय क्षेत्र से सुश्री हो थी थूई नगन ने कहा कि पहाड़ों में औषधीय पौधों के विकास और पर्यटन की अपार संभावनाएं हैं, लेकिन लंबी दूरी, जटिल प्राकृतिक आपदाएं और भूस्खलन उत्पादों के प्रचार में बाधा उत्पन्न करते हैं। इसलिए, परिवहन अवसंरचना में महत्वपूर्ण सुधार की आवश्यकता है। डोंग जियांग कम्यून की पीपुल्स कमेटी के अध्यक्ष श्री कूर ले ने भी यही राय व्यक्त की: "हमारे लोग कई अनूठे उत्पाद बनाते हैं, लेकिन सीमित सड़क संपर्क के कारण उन्हें बाजार खोजने में कठिनाई होती है। केवल परिवहन अवसंरचना के व्यापक सुधार से ही मैदानी और पहाड़ी क्षेत्रों के बीच व्यापार को मजबूत किया जा सकता है।"

क्षेत्र के कई संगठनों और व्यवसायों के आकलन के अनुसार, दा नांग, अपने विशाल आकार और पहाड़ों, जंगलों, नदियों और समुद्र से घिरे विस्तृत भूभाग के साथ, "मेड इन दा नांग" उत्पादों के बाज़ार विस्तार के लिए अनुकूल वातावरण प्रदान करता है। किसी न किसी रूप में, प्रत्येक उत्पाद क्वांग नाम प्रांत के भूगोल और संस्कृति का एक अंश दर्शाता है। इसलिए, यह सुनिश्चित करने के लिए उचित मार्गदर्शन आवश्यक है कि "मेड इन दा नांग" उत्पाद पहचान मानचित्र अपनी अनूठी पहचान और मूल्य को अधिकतम करे।

स्रोत: https://baodanang.vn/san-vat-xu-quang-3315869.html