छात्र भोजन की बर्बादी को कम करने के बारे में बहस करते हैं।

अंतर्राष्ट्रीय खाद्य हानि जागरूकता दिवस 2025 के उपलक्ष्य में, वियतनाम में डेनिश दूतावास खाद्य संरक्षण और पर्यावरण संरक्षण के प्रति जागरूकता को बढ़ावा देने के लिए छात्रों के लिए एक बहस का आयोजन कर रहा है।

9 अक्टूबर को आयोजित इस कार्यक्रम में लगभग 150 प्रतिभागियों ने भाग लिया, जिनमें व्यक्तिगत रूप से और ऑनलाइन दोनों माध्यमों से शामिल थे। इनमें विदेश व्यापार विश्वविद्यालय, हो ची मिन्ह सिटी कृषि और वानिकी विश्वविद्यालय के छात्र, वियतनामी कृषि और पर्यावरण मंत्रालय के प्रतिनिधि, फूड बैंक वियतनाम और एम्पावर यूथ4फूड और यूथ क्लाइमेट एक्शन नेटवर्क जैसे युवा संगठन शामिल थे।

छात्र खाद्य अपशिष्ट के प्रति जागरूकता बढ़ाने और उससे निपटने के विषय पर चर्चा कर रहे हैं। फोटो: दूतावास।

संयुक्त राष्ट्र खाद्य एवं कृषि संगठन (एफएओ) के अनुसार, विश्व स्तर पर प्रतिवर्ष 931 मिलियन टन से अधिक भोजन बर्बाद होता है, जबकि वैश्विक आबादी का एक-सातवां हिस्सा अभी भी खाद्य असुरक्षा से जूझ रहा है। वियतनाम में, उत्पादन और प्रसंस्करण से लेकर घरेलू उपभोग तक, पूरी आपूर्ति श्रृंखला में खाद्य हानि और बर्बादी एक गंभीर चुनौती है, और कुछ कृषि क्षेत्रों में यह हानि 20-25% तक पहुंच सकती है।

खाद्य अपशिष्ट को कम करना ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने, संसाधनों की रक्षा करने और खाद्य सुरक्षा को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो 2050 तक शुद्ध शून्य उत्सर्जन के लक्ष्य के अनुरूप है।

इस कार्यक्रम का मुख्य आकर्षण छात्र टीमों के बीच हुई बहस थी, जिसमें टीमों ने वास्तविक जीवन की स्थितियों पर आधारित खाद्य अपशिष्ट और बर्बादी को कम करने के लिए जागरूकता अभियान विकसित किए। निर्णायक मंडल में कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय, फूड बैंक वियतनाम और डेनिश दूतावास के प्रतिनिधि शामिल थे।

छात्रों के समूह ने विरोधी टीम के साथ बहस करने से पहले अपने विचारों पर चर्चा की। फोटो: दूतावास

परिणामस्वरूप, होआंग न्हाट लिन्ह, ले थी मिन्ह अन्ह और गुयेन थान थाओ (विदेशी व्यापार विश्वविद्यालय) की ग्रीनिस टीम ने अपने प्रभावशाली तर्कों और रचनात्मक दृष्टिकोण से जीत हासिल की।

इस कार्यक्रम में वियतनाम में डेनमार्क के राजदूत श्री निकोलाई प्रिट्ज़ ने जोर देते हुए कहा, “युवा न केवल कल के उपभोक्ता हैं, बल्कि भविष्य के निर्णयकर्ता भी हैं। हमें इस बहस की मेजबानी करने और वियतनामी युवाओं को बोलने का अवसर देने पर गर्व है। मुझे उम्मीद है कि यह प्रतियोगिता भविष्य में युवाओं के साथ और अधिक संवादों को प्रेरित करेगी, ताकि एक स्थायी खाद्य प्रणाली का निर्माण हो सके।”

वियतनाम में डेनमार्क के राजदूत निकोलाई प्रिट्ज़ ने युवा पीढ़ी को समर्थन देने के प्रति अपनी प्रसन्नता और तत्परता व्यक्त की। (फोटो: दूतावास)

कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय के विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विभाग की उप निदेशक सुश्री गुयेन जियांग थू ने भी कहा, “खाद्य हानि और बर्बादी को रोकना हमारी सर्वोच्च प्राथमिकताओं में से एक है, जो खाद्य सुरक्षा और वियतनाम के सतत विकास लक्ष्यों से सीधे तौर पर जुड़ा हुआ है। हमारा मानना ​​है कि युवा लोग नए, रचनात्मक और व्यावहारिक दृष्टिकोण लाएंगे, जिससे वियतनाम के लिए अधिक कुशल और टिकाऊ खाद्य प्रणाली बनाने हेतु व्यावहारिक समाधान विकसित करने में मदद मिलेगी।”

भाग लेने वाले विश्वविद्यालयों का प्रतिनिधित्व करते हुए, विदेश व्यापार विश्वविद्यालय के श्री गुयेन हुएन मिन्ह ने कहा कि प्रतियोगिता में छात्रों की भागीदारी एक महत्वपूर्ण कदम है, जो युवाओं को भोजन की बर्बादी और नुकसान को कम करने के समाधान खोजने में अपनी रचनात्मकता को उजागर करने के लिए प्रेरित और सशक्त बनाने में मदद करती है।

छात्रों को प्रतियोगिता में भाग लेने के प्रमाण पत्र प्राप्त हुए। फोटो: दूतावास।

हो ची मिन्ह सिटी कृषि और वानिकी विश्वविद्यालय के श्री खा चान तुयेन भी इसी विचार से सहमत हैं और उनका मानना ​​है कि छात्रों की भागीदारी को प्रोत्साहित करने से न केवल खाद्य संबंधी समस्याओं को हल करने में सक्षम युवा नेताओं की एक टीम बनाने में मदद मिलती है, बल्कि कृषि और खाद्य के क्षेत्रों में वियतनाम और डेनमार्क के बीच सहयोग को मजबूत करने में भी योगदान मिलता है।

यह आयोजन वियतनाम और डेनमार्क के बीच कृषि और खाद्य क्षेत्र पर क्षेत्रीय रणनीतिक सहयोग कार्यक्रम (एसएससी) का हिस्सा है - जो दोनों देशों के प्रधानमंत्रियों द्वारा नवंबर 2023 में घोषित हरित रणनीतिक साझेदारी (जीएसपी) का एक घटक है। इस कार्यक्रम का उद्देश्य मूल्य श्रृंखला में खाद्य हानि और बर्बादी को कम करने के लिए जागरूकता और क्षमता बढ़ाना है, जिससे चक्रीय, कम कार्बन उत्सर्जन वाली और टिकाऊ अर्थव्यवस्था के लक्ष्य को प्राप्त करने में योगदान मिले।

इस बहस ने जलवायु परिवर्तन और टिकाऊ खाद्य प्रणालियों से संबंधित पहलों में युवाओं को शामिल करने के प्रयास को भी चिह्नित किया। डेनिश दूतावास को उम्मीद है कि यह आयोजन एक वार्षिक मंच बन जाएगा, जो समुदाय के लाभ के लिए युवाओं को नवाचार और ठोस कार्रवाई के लिए प्रोत्साहित करेगा।

स्रोत: https://baotintuc.vn/xa-hoi/sinh-vien-tranh-bien-ve-giam-lang-phi-thuc-pham-20251009184119041.htm