हो ची मिन्ह सिटी के शिक्षा और प्रशिक्षण विभाग का स्कूल लंच कार्यक्रमों में छात्रों को प्रदान किए जाने वाले भोजन की अपर्याप्त मात्रा के बारे में क्या कहना है?

(एनएलडीओ) - शिक्षा क्षेत्र को स्कूल लंच कार्यक्रमों के आयोजन में स्कूलों को प्रतिक्रिया प्रदान करने के लिए स्कूलों, परिवारों और समग्र रूप से समाज के समन्वय की आवश्यकता है।

हाल ही में, हो ची मिन्ह सिटी में छात्र और अभिभावक मंचों पर, कई छात्रों ने स्कूल के दोपहर के भोजन की तस्वीरें पोस्ट की हैं, जिसमें कहा गया है कि भोजन पर्याप्त रूप से पेट भरने वाला नहीं है, खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा नहीं करता है, और कीमत के लायक नहीं है।

उपरोक्त प्रतिक्रिया के जवाब में, हो ची मिन्ह सिटी शिक्षा एवं प्रशिक्षण विभाग ने कहा कि शहर भर के स्कूलों में स्कूल लंच कार्यक्रमों के आयोजन के संबंध में, विभाग ने जिला एवं काउंटी शिक्षा एवं प्रशिक्षण विभागों और स्कूल प्रधानाचार्यों को स्कूलों में सामूहिक रसोई, कैंटीन और खाद्य सेवाओं का उचित प्रबंधन करने और स्वास्थ्य मंत्रालय तथा शिक्षा एवं प्रशिक्षण मंत्रालय के संयुक्त परिपत्र संख्या 13/2016 और संयुक्त परिपत्र संख्या 08/2008 में निर्धारित खाद्य सुरक्षा शर्तों को सख्ती से सुनिश्चित करने का निर्देश जारी किया है।

शैक्षणिक संस्थानों को निम्नलिखित बातों को गंभीरता से लागू करना आवश्यक है: शैक्षणिक संस्थानों में स्कूल के भोजन, खाद्य सुरक्षा, उचित पोषण और पर्यावरण स्वच्छता के निरीक्षण, प्रबंधन और पर्यवेक्षण को मजबूत करना; छात्रों के लिए उचित भोजन समय निर्धारित करना; यह सुनिश्चित करना कि भोजनालय अच्छी तरह हवादार और साफ हों; प्रत्येक छात्र के भोजन की प्रक्रिया, आपूर्ति और लागत की दैनिक निगरानी करना; औद्योगिक भोजन प्रदाताओं की नियमित रूप से निगरानी करना; और स्कूल की रसोई और कैंटीनों में खाद्य सुरक्षा का सख्ती से स्व-निरीक्षण करना।

जिला 4 के एक हाई स्कूल में छात्रों ने स्कूल लंच कार्यक्रम को लेकर शिकायत की है।

विशेष रूप से परिसर में रसोईघर वाले शैक्षणिक संस्थानों के लिए: नेतृत्व टीम, स्वास्थ्य कर्मचारी और भोजन प्रबंधन एवं पर्यवेक्षण करने वाले सभी व्यक्तियों को स्कूल के रसोईघरों, कैंटीनों और खाद्य सेवाओं की गुणवत्ता, खाद्य व्यवसाय में निवेश की शर्तों, खाद्य सुरक्षा उल्लंघनों के लिए प्रशासनिक दंड, खाद्य विषाक्तता की घटनाओं को रोकने और उनसे निपटने के उपायों से संबंधित वर्तमान नियमों को समझना और उनसे परिचित होना चाहिए; खाद्य सेवा व्यवसायों के लिए 3-चरणीय खाद्य निरीक्षण और खाद्य नमूना संरक्षण प्रणाली को लागू करने पर मार्गदर्शन; और शैक्षणिक संस्थानों में स्व-निरीक्षण प्रणाली के संचालन पर मार्गदर्शन।

विद्यालय की रसोई, कैंटीन और खाद्य सेवाओं का नियमित और आकस्मिक निरीक्षण और निगरानी आवश्यक है। विद्यालय प्रमुख खाद्य सुरक्षा मानकों, कानूनी दस्तावेजों के अनुसार खाद्य आपूर्तिकर्ताओं और खाद्य कंपनियों के साथ अनुबंध पर हस्ताक्षर करने और स्वच्छ, पहचान योग्य और स्वास्थ्यकर रूप से सुरक्षित भोजन के स्रोत की पुष्टि करने के साथ-साथ खाना पकाने और व्यावसायिक कार्यों में प्रत्यक्ष रूप से शामिल व्यक्तियों के कानूनी दस्तावेजों को सुनिश्चित करने के लिए जिम्मेदार है। भोजन की तैयारी, खरीद और पोषण से भरपूर मेनू की निगरानी के लिए अभिभावक-शिक्षक संघ के साथ समन्वय अनिवार्य है।

हो ची मिन्ह सिटी शिक्षा एवं प्रशिक्षण विभाग के अनुसार, 2024-2025 शैक्षणिक सत्र की शुरुआत में, विभाग ने जिला शिक्षा एवं प्रशिक्षण विभागों को निर्देश जारी किया कि वे खाद्य सुरक्षा विभाग के सहयोग से 2024-2025 शैक्षणिक सत्र के दौरान स्कूलों में सभी खाद्य सुरक्षा निरीक्षण टीमों में भाग लेने के लिए कर्मियों को नियुक्त करें; सभी शैक्षणिक संस्थानों में स्कूल के भोजन, खाद्य सुरक्षा, स्वच्छ जल और पर्यावरण स्वच्छता के निरीक्षण के लिए एक योजना विकसित करें; और अभिभावक-शिक्षक संघों को स्कूल के भोजन की संयुक्त रूप से निगरानी करने के लिए प्रोत्साहित करें।

शिक्षा क्षेत्र में विद्यालयों, परिवारों और समग्र समाज के समन्वय की आवश्यकता होती है। कक्षा और विद्यालय स्तर पर अभिभावक-शिक्षक संघों को विद्यार्थियों के स्वास्थ्य की देखभाल के लिए विद्यालय के साथ समन्वय स्थापित करने, विद्यालय में दोपहर के भोजन कार्यक्रमों के आयोजन के संबंध में विद्यालय को सलाह और सुझाव प्रदान करने और पूरे शैक्षणिक वर्ष के दौरान दोपहर के भोजन कार्यक्रमों के संगठन और गुणवत्ता की संयुक्त रूप से निगरानी करने में अपनी भूमिका निभानी चाहिए।

"शिक्षा एवं प्रशिक्षण विभाग शहर भर के स्कूलों में चल रहे दोपहर के भोजन कार्यक्रमों की गुणवत्ता के संबंध में अभिभावकों और छात्रों से प्रतिक्रिया प्राप्त करने के लिए हमेशा तत्पर है। हम इसे शिक्षा क्षेत्र के लिए निरीक्षण और पर्यवेक्षण में और सुधार करने, दोपहर के भोजन कार्यक्रमों की गुणवत्ता बढ़ाने और छात्रों के स्वास्थ्य देखभाल में सुधार करने का एक उपयोगी माध्यम मानते हैं," विभाग के एक प्रतिनिधि ने पुष्टि की।

स्रोत: https://nld.com.vn/so-gd-dt-tp-hcm-noi-gi-ve-bua-an-ban-tru-cua-hoc-sinh-khong-du-no-196241108095819591.htm