हो ची मिन्ह सिटी के शिक्षा और प्रशिक्षण विभाग का स्कूलों में चल रहे अपर्याप्त दोपहर के भोजन कार्यक्रमों के बारे में क्या कहना है?

फ़ोरम और सोशल मीडिया पर यह जानकारी फैल रही है कि ट्रुंग वुओंग हाई स्कूल (साइगॉन वार्ड, हो ची मिन्ह सिटी) में छात्रों के लिए स्कूल लंच की कीमत 40,000 वीएनडी है, लेकिन भोजन की मात्रा बहुत कम प्रतीत होती है।

आज दोपहर (18 दिसंबर) को हो ची मिन्ह सिटी प्रेस सेंटर में, हो ची मिन्ह सिटी शिक्षा एवं प्रशिक्षण विभाग ने स्कूल लंच के भोजन सहित वर्तमान में जनता का ध्यान आकर्षित करने वाले महत्वपूर्ण शैक्षिक मुद्दों पर एक प्रेस ब्रीफिंग आयोजित की। सोशल मीडिया पर साझा की गई तस्वीरों के अनुसार, इस भोजन में थोड़े से सफेद चावल, थोड़ी सी हरी बीन्स, एक हरा सेब और एक नमकीन व्यंजन की थोड़ी सी मात्रा शामिल है।

तस्वीर में खाने की थाली में एक खाली हिस्सा दिखाई दे रहा है, जिसमें कुछ भी नहीं है। सोशल मीडिया पर कई लोगों का कहना है कि 40,000 VND की कीमत के हिसाब से तस्वीर में दिख रहा खाना बहुत कम और अस्वीकार्य है।

17 दिसंबर को हो ची मिन्ह सिटी के ट्रुंग वुओंग हाई स्कूल में स्कूल लंच कार्यक्रम के लिए एक लंच ट्रे।

फोटो: अभिभावकों द्वारा उपलब्ध कराई गई

प्रेस के सवालों का जवाब देते हुए, ट्रुंग वुओंग हाई स्कूल की उप-प्रधानाचार्य सुश्री लुओंग बिच न्गा ने पुष्टि की कि वास्तव में उस दिन स्कूल के छात्रों को यही दोपहर का भोजन परोसा गया था। हालांकि, सुश्री लुओंग बिच न्गा ने कहा कि स्कूल के दोपहर के भोजन की तस्वीर अधूरी है, जिससे पहली नज़र में यह कम दिखाई देता है।

स्कूल के अधिकारियों के अनुसार, 17 दिसंबर की दोपहर को छात्र अपने स्कूल लंच के लिए चार स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक चुन सकेंगे, जिनमें तले हुए सूअर के मांस के मीटबॉल, चिकन स्टू, मांस के साथ तले हुए अंडे और टमाटर के साथ पकी हुई बासा मछली शामिल हैं। इसके अलावा, छात्रों के भोजन में एक तला हुआ व्यंजन, चावल, मिठाई (हरे सेब) और सूप भी शामिल होगा। अतिरिक्त चावल छह छात्रों के लिए एक अलग बड़े कटोरे में परोसा जाएगा।

हालांकि, सुश्री लुओंग बिच न्गा ने जोर देकर कहा: "स्कूल लंच की कीमत सभी करों सहित 38,000 वीएनडी है; न कि 40,000 वीएनडी जैसा कि सोशल मीडिया पर बताया गया है। पिछले दो वर्षों से छात्रों के लिए स्कूल लंच की कीमत में कोई वृद्धि नहीं हुई है।"

स्कूल में औद्योगिक खानपान सेवाओं का उपयोग नहीं किया जाता है; इसके बजाय, एक साझेदार कंपनी परिसर में ही भोजन तैयार करती है। सुश्री लुओंग बिच न्गा के अनुसार, स्कूल अपने लंच कार्यक्रम के संबंध में छात्रों या अभिभावकों से प्राप्त किसी भी प्रतिक्रिया को तुरंत रिकॉर्ड करेगा और समय पर समाधान के लिए साझेदार कंपनी को भेजेगा, जिसका उद्देश्य छात्रों को सर्वोत्तम लंच अनुभव प्रदान करना है। यह ज्ञात है कि ट्रुंग वुओंग हाई स्कूल को लंच प्रदान करने वाली साझेदार कंपनी हुई हंग ट्रेडिंग एंड सर्विस कंपनी लिमिटेड है। स्कूल के लंच कार्यक्रम में प्रतिदिन लगभग 2,000 छात्र भाग लेते हैं।

स्कूल लंच कार्यक्रमों से संबंधित शिकायतों के बारे में हो ची मिन्ह सिटी शिक्षा और प्रशिक्षण विभाग क्या कहता है?

18 दिसंबर की दोपहर को, हो ची मिन्ह सिटी शिक्षा एवं प्रशिक्षण विभाग के कार्यालय प्रमुख श्री हो तान मिन्ह ने बताया कि वे साइगॉन वार्ड के ट्रुंग वुओंग हाई स्कूल में बोर्डिंग कार्यक्रम के संचालन की जांच कर रहे हैं। उन्होंने आगे कहा कि जैसे ही विशिष्ट परिणाम प्राप्त होंगे, उन्हें प्रेस को सौंप दिया जाएगा।

हो ची मिन्ह सिटी शिक्षा एवं प्रशिक्षण विभाग के कार्यालय के प्रमुख श्री हो तान मिन्ह ने 18 दिसंबर की दोपहर को प्रेस के सवालों के जवाब दिए।

फोटो: थूई हैंग

हो ची मिन्ह सिटी के शैक्षणिक संस्थानों में खाद्य सुरक्षा के संबंध में, श्री हो तान मिन्ह ने कहा कि भोजन में हमेशा खाद्य सुरक्षा, उचित पोषण और खाद्य विषाक्तता की रोकथाम सुनिश्चित की जानी चाहिए; ताकि शैक्षणिक संस्थानों में छात्रों और कर्मचारियों के स्वास्थ्य की रक्षा हो सके। उन्होंने संस्थान प्रमुख की जिम्मेदारी पर जोर दिया, आंतरिक आत्म-निरीक्षण और पर्यवेक्षण को मजबूत करने की बात कही; और घटना होने पर स्वास्थ्य क्षेत्र और संबंधित एजेंसियों के साथ घनिष्ठ समन्वय स्थापित करने की बात कही। साथ ही, स्कूलों को अभिभावकों, अभिभावक प्रतिनिधियों और छात्र स्वास्थ्य देखभाल समितियों के साथ समन्वय मजबूत करना चाहिए ताकि खाद्य सुरक्षा की कड़ी निगरानी की जा सके; स्कूल लंच कार्यक्रमों, खानपान सेवाओं और कैंटीन की गुणवत्ता की निगरानी की जा सके और खाद्य विषाक्तता की रोकथाम करते हुए नियमों के अनुसार उचित पोषण सुनिश्चित किया जा सके।

श्री हो तान मिन्ह ने बताया कि 2025 में, हो ची मिन्ह नगर पालिका के शिक्षा एवं प्रशिक्षण विभाग ने शिक्षण संस्थानों में खाद्य सुरक्षा, उचित पोषण और खाद्य विषाक्तता की रोकथाम के लिए राज्य प्रबंधन को मजबूत करने हेतु अनेक दस्तावेज जारी किए; इनमें प्राप्ति, भंडारण, प्रसंस्करण, वितरण और परोसने की पूरी प्रक्रिया में प्रत्येक पद की जिम्मेदारियों को स्पष्ट रूप से परिभाषित किया गया है। विभाग ने प्रमुख आवश्यकताओं पर बल दिया: अज्ञात स्रोत से प्राप्त खाद्य पदार्थों का उपयोग न करना; स्कूलों में सामूहिक रसोई और खाद्य सेवाओं की निगरानी को मजबूत करना। विभाग ने उचित पोषण, आयु-उपयुक्तता और साप्ताहिक/मासिक आधार पर सार्वजनिक प्रकटीकरण सुनिश्चित करते हुए स्कूली भोजन मेनू के विकास और कार्यान्वयन का निर्देश दिया; और इन्हें शिक्षा एवं प्रशिक्षण मंत्रालय के मार्गदर्शन के अनुसार छात्रों की शारीरिक गतिविधि बढ़ाने से जोड़ा।

विभाग ने निम्नलिखित विषयों पर प्रशिक्षण सत्रों का आयोजन भी किया: स्कूली दोपहर के भोजन कार्यक्रम का आयोजन, स्कूली दोपहर का भोजन प्रदान करने वाले स्कूलों के लिए खाद्य सुरक्षा और उचित पोषण सुनिश्चित करना। प्रतिभागियों में पूर्व-विद्यालय, प्राथमिक विद्यालय, माध्यमिक विद्यालय, उच्च विद्यालय, बहुस्तरीय विद्यालय, विदेशी तत्वों वाले विद्यालय, सतत शिक्षा केंद्र, व्यावसायिक प्रशिक्षण केंद्र और संबद्ध इकाइयों के नेतृत्व, मुख्य रसोइयों और चिकित्सा कर्मचारियों के प्रतिनिधि शामिल थे।

विभाग आंतरिक संचार, वेबसाइट/पोर्टल, विषयगत गतिविधियाँ और पाठ्येतर शैक्षिक गतिविधियाँ भी आयोजित करता है; जिनमें सुरक्षित भोजन के चयन, संरक्षण और प्रसंस्करण, व्यक्तिगत स्वच्छता और खाद्य जनित बीमारियों की रोकथाम के कौशल को शामिल किया जाता है। यह अभिभावकों को स्कूल के भोजन की निगरानी करने और स्कूल की सुझाव/सूचना हॉटलाइन के माध्यम से प्रतिक्रिया देने के बारे में भी शिक्षित करता है।

इसी बीच, हो ची मिन्ह सिटी शिक्षा एवं प्रशिक्षण विभाग के प्रतिनिधियों ने बताया कि विभाग सभी चरणों की कड़ी निगरानी और निरीक्षण करता है: प्राप्ति - भंडारण - प्रारंभिक प्रसंस्करण - प्रसंस्करण - विभाजन - परिवहन (यदि कोई हो) - परोसना; स्वच्छता सुनिश्चित करना; तीन चरणों वाली खाद्य निरीक्षण प्रक्रिया पर ध्यान केंद्रित करना और स्कूल कैंटीन में खाद्य नमूनों का भंडारण करना। वे स्कूलों में दूध और डेयरी उत्पादों के प्रबंधन और उपयोग को भी सुदृढ़ करते हैं; और दूध के चयन, प्राप्ति, भंडारण और उपयोग की प्रक्रियाओं की समीक्षा करते हैं।

हो ची मिन्ह सिटी शिक्षा एवं प्रशिक्षण विभाग का मार्गदर्शक सिद्धांत है कि वह हमेशा स्व-निरीक्षण करे, नियमित और आकस्मिक जाँचों में अंतर-एजेंसी शिक्षा एवं स्वास्थ्य निरीक्षणों का समन्वय करे, रिपोर्टों में उल्लंघनों को दर्ज करे और मौजूदा समस्याओं के तत्काल निवारण का अनुरोध करे; प्रत्येक इकाई की स्थितियों के अनुसार स्कूल लंच कार्यक्रमों की निगरानी के लिए अभिभावक-शिक्षक संघों के साथ समन्वय करे; स्कूल लंच कार्यक्रमों से छात्रों की संतुष्टि पर सर्वेक्षण करे; और उसके आधार पर, इकाई प्रमुख किसी भी कमी (यदि कोई हो) को दूर करने के उपाय करें।

स्रोत: https://thanhnien.vn/so-gd-dt-tphcm-noi-gi-ve-suat-an-ban-tru-leo-teo-cua-cac-truong-hoc-185251218154924022.htm