काओ लैन का नया साल

लाओ काई प्रांत में वर्तमान में 10,000 से अधिक काओ लान (जिन्हें सान चाय के नाम से भी जाना जाता है) जातीय समूह के लोग रहते हैं, जो येन बिन्ह, थाक बा, ट्रान येन, शुआन ऐ आदि जैसे कई इलाकों में केंद्रित हैं। अपने विकास के दौरान, काओ लान समुदाय ने अद्वितीय पारंपरिक रीति-रिवाजों को संरक्षित रखा है, जिसमें चंद्र नव वर्ष उनके सांस्कृतिक, आध्यात्मिक और सामुदायिक मूल्यों को प्रदर्शित करने का सबसे प्रमुख अवसर है।

काओ लान जनजाति की मान्यताओं के अनुसार, खेतों और पहाड़ियों में पूरे साल की कड़ी मेहनत के बाद, टेट (चंद्र नव वर्ष) सभी के लिए आराम करने, एक-दूसरे से मिलने-जुलने, एक-दूसरे को शुभकामनाएँ देने का समय होता है। इसलिए, टेट की तैयारियाँ हमेशा बहुत ही सलीके से की जाती हैं। हर घर भरपूर मात्रा में भोजन और ज़रूरी सामान जमा करता है, ताकि नव वर्ष समृद्ध और शांतिपूर्ण रहे।

साल के आखिरी दिनों में, काओ लान के गाँव चंद्र नव वर्ष की तैयारियों में व्यस्त हैं। गाँव की महिलाएँ बारी-बारी से काम में एक-दूसरे की मदद करती हैं, वसंत ऋतु में धान की बुवाई पूरी करती हैं और अपने घरों की सफाई करती हैं। बुजुर्ग और बच्चे भी अपनी क्षमता के अनुसार कामों में हिस्सा लेते हैं, सभी को उम्मीद होती है कि नए साल के स्वागत के लिए उनके घर यथासंभव साफ-सुथरे होंगे।

बारहवें चंद्र महीने के लगभग 24वें दिन से, कई परिवार बान्ह चुंग (पारंपरिक वियतनामी चावल के केक) बनाना शुरू कर देते हैं। बान्ह चुंग हर काओ लान परिवार का एक अभिन्न व्यंजन है। किन्ह लोगों में प्रचलित चौकोर बान्ह चुंग के विपरीत, काओ लान बान्ह चुंग आमतौर पर एक लंबे, बेलनाकार आकार में बनाया जाता है, न केवल टेट (चंद्र नव वर्ष) के दौरान खाने के लिए, बल्कि पूर्वजों को प्रसाद के रूप में और परिवार के दोनों पक्षों के रिश्तेदारों को उपहार के रूप में देने के लिए भी।

बान्ह चुंग (चौकोर चिपचिपा चावल का केक) के अलावा, बान्ह गाई (कांटेदार चिपचिपा चावल का केक) और बान्ह मैट (शहद वाला चिपचिपा चावल का केक) भी काओ लान लोगों के टेट (चंद्र नव वर्ष) उत्सव में प्रचलित केक हैं। ये सभी चिपचिपे चावल से बने होते हैं, लेकिन प्रत्येक प्रकार के केक का अपना अनूठा स्वाद होता है, जो टेट के व्यंजनों में विविधता लाता है।

विशेष रूप से, काओ लान जनजाति के लोगों का एक खास प्रकार का केक है जिस पर उनकी जातीय संस्कृति की गहरी छाप है: "चिम गाऊ" केक, जो चिपचिपे चावल से बना होता है और इसमें मूंग दाल और मांस भरा जाता है। इस केक को बनाने का सबसे जटिल हिस्सा इसका सांचा तैयार करना है। सांचा जंगली पंडन के पत्तों से बुना जाता है (यह पौधा आमतौर पर जंगल में उगता है, लेकिन अब कई लोग इसे आसानी से कटाई के लिए अपने घरों के आसपास भी उगाते हैं)। पत्तों को धोया जाता है, कांटे निकाले जाते हैं और उन्हें छोटी-छोटी पट्टियों में फाड़ा जाता है, फिर कुशलतापूर्वक "चिम गाऊ" पक्षी का आकार दिया जाता है। इसके बाद, बेकर सांचे में चावल, मूंग दाल और मांस भरता है और पकने तक उबालता है। "चिम गाऊ" केक टेट (चंद्र नव वर्ष) के भोज में, त्योहारों के दौरान या वसंत ऋतु की शुरुआत में उपहार के रूप में एक अनिवार्य व्यंजन है, जो समृद्धि और शांति की शुभकामनाएँ देता है।

काओ लान जनजाति के लोगों की एक और अनूठी परंपरा है टेट (चंद्र नव वर्ष) के दौरान लाल कागज चिपकाना। यह कार्य आमतौर पर परिवार के पुरुष सदस्य करते हैं। लाल कागज को परिवार की पसंद के अनुसार विभिन्न आकृतियों में काटा जाता है, जैसे पांच पंखुड़ियों वाले फूल, दांतेदार किनारे, वृत्त, ज़िगज़ैग आदि। लोगों का मानना ​​है कि लाल रंग, जो सौभाग्य और खुशी का प्रतीक है, नव वर्ष में स्फूर्ति और ऊर्जा लाएगा।

बारहवें चंद्र माह की 28वीं या 29वीं तारीख के आसपास, परिवारों में दैनिक जीवन और उत्पादन से जुड़ी अधिकांश वस्तुओं को लाल कागज से सजाया जाता है, जैसे कि घर के दरवाजे, फाटक, चक्की, चाकू, कुदाल, हल, पशुओं के बाड़े और यहां तक ​​कि बगीचे में लगे फलदार पेड़ भी... पूरा घर और बगीचा चमकीले लाल रंग से "सजा हुआ" प्रतीत होता है, जो वसंत के आगमन का संकेत देता है।

काओ लान जनजाति की मान्यताओं के अनुसार, लाल कागज चिपकाना न केवल बुरी आत्माओं, जंगली जानवरों और कीड़ों को दूर भगाने का एक तरीका है, बल्कि उन उपकरणों के प्रति कृतज्ञता व्यक्त करने का भी एक तरीका है जो पूरे वर्ष उनके साथ रहे हैं। लाल कागज खुशी, सौभाग्य, समृद्धि और भरपूर फसल का प्रतीक है।

पूर्वजों की वेदी के संबंध में, उस पर लगे कागज का रंग वंश के अनुसार भिन्न होता है, और यह लाल, नीला या सफेद हो सकता है। यह विवरण स्पष्ट रूप से काओ लैन समुदाय के भीतर आध्यात्मिक तत्व और सदियों पुरानी परंपराओं के प्रति सम्मान को दर्शाता है।

चंद्र नव वर्ष का तीसवाँ दिन वर्ष का सबसे महत्वपूर्ण दिन होता है। सुबह से ही परिवार के सभी सदस्य घर की सफाई और सजावट में तथा पूर्वजों की वेदी को सजाने में व्यस्त हो जाते हैं। वेदी पर पाँच प्रकार के फल, मिठाइयाँ, आड़ू के फूल या ताज़े फूल रखे जाते हैं, जो शांतिपूर्ण और सुखी नव वर्ष की शुभकामनाएँ व्यक्त करते हैं।

चंद्र नव वर्ष के तीसवें दिन की दोपहर को, परिवार पूर्वजों की पूजा और नव वर्ष की पूर्व संध्या के भोज की तैयारी में व्यस्त हो जाते हैं। वंश के अनुसार, चढ़ावे अलग-अलग होते हैं, लेकिन सूअर का सिर या मुर्गा अनिवार्य रूप से चढ़ाया जाता है। इस प्रकार वंशज बीते वर्ष भर परिवार की रक्षा और आशीर्वाद देने के लिए अपने पूर्वजों के प्रति सम्मान और कृतज्ञता व्यक्त करते हैं।

चंद्र नव वर्ष के पहले दिन, काओ लान जनजाति के लोग मुख्य रूप से अपने पूर्वजों को अगरबत्ती अर्पित करने और अपने रिश्तेदारों को नव वर्ष की शुभकामनाएं देने में समय व्यतीत करते हैं। समारोह के बाद, पूरा परिवार भोज के लिए एकत्रित होता है, बच्चे और पोते-पोतियां अपने दादा-दादी को नव वर्ष की शुभकामनाएं देते हैं, और वयस्क छोटों को नव वर्ष की शुभकामनाएं देते हैं।

टेट (चंद्र नव वर्ष) के दूसरे दिन, परिवार गाँव के सामुदायिक घर में इकट्ठा होकर गाँव के संरक्षक देवता को प्रसाद चढ़ाते हैं। गाँव के मुखिया समारोह की अध्यक्षता करते हैं और पूरे गाँव के लिए अनुकूल मौसम, भरपूर फसल और शांतिपूर्ण जीवन की प्रार्थना करते हैं। सामुदायिक घर में आने वाला प्रत्येक व्यक्ति 300 ग्राम सूअर का मांस चढ़ाता है; मुखिया के समारोह के बाद, सभी लोग भोज तैयार करते हैं, खाते हैं, टेट मनाते हैं और वसंत ऋतु का स्वागत करते हैं।

वसंत ऋतु के आरंभिक दिनों में, काओ लान गाँव धान रोपण उत्सव की रौनक से गुलजार रहते हैं। पारंपरिक जातीय वेशभूषा में सजी महिलाएं रस्साकशी, लाठी चलाना, लट्टू घुमाना और धान रोपण प्रतियोगिताओं जैसे लोक खेलों में भाग लेती हैं। सांस्कृतिक प्रस्तुतियों, झींगा पकड़ने का नृत्य, कबूतर नृत्य जैसे परिचित नृत्यों और विशेष रूप से मधुर और भावपूर्ण सिंह का संगीत से वसंत का वातावरण और भी जीवंत हो उठता है।

आज, काओ लान लोगों की कुछ टेट परंपराओं को नई जीवनशैली के अनुरूप ढाल लिया गया है। हालांकि, संस्कृति, विश्वास और सामुदायिक भावना के मूल मूल्य अभी भी संरक्षित हैं और पीढ़ियों से चले आ रहे हैं, जिससे आधुनिक संस्कृति के प्रवाह के बीच काओ लान लोगों की एक अनूठी पहचान बनी हुई है।

स्रोत: https://baolaocai.vn/tet-cua-nguoi-cao-lan-post893424.html