टेट सब्जी गांव से आ रहा है

जैसे-जैसे 2024 का चंद्र नव वर्ष नजदीक आ रहा है, फू लोंग सब्जी उत्पादक गांव (हैम थुआन बाक) अधिक व्यस्त हो गया है, जहां किसान सुबह से देर रात तक खेतों में कड़ी मेहनत कर रहे हैं ताकि बाजार में आपूर्ति के लिए अपने सब्जी बागानों की देखभाल कर सकें।

टेट के लिए बिकने की प्रतीक्षा में हरी सब्जियों की क्यारियाँ।

दिसंबर के दिनों में, चाय या वाइन की चुस्की के साथ, स्थानीय लोगों के बीच सबसे ज़्यादा चर्चा सब्ज़ियों की होती है। खेतों में, किसान पहले से कहीं ज़्यादा व्यस्त रहते हैं, सब्ज़ियों की देखभाल और कटाई करके उन्हें बेचने पर ध्यान केंद्रित करते हैं। फु त्रुओंग और फु कुओंग मोहल्लों के रास्ते में, किसान हमेशा खेतों में मौजूद रहते हैं, उत्साह से काम करते हुए, हँसते-बोलते हुए, साल की आखिरी फसल के माहौल को और भी खुशनुमा बना देते हैं। हर कोई एक ही मनोदशा में होता है, ध्यान से उगाई गई सब्ज़ियों की क्यारियों से अच्छी कमाई की उम्मीद करता है। किसानों के समूह खेतों में कड़ी मेहनत करते हैं, कुछ व्यापारी आने और सब्ज़ियाँ बाज़ारों तक पहुँचाने के लिए समय पर कटाई करने के लिए झुकते हैं। खेत के दूसरी तरफ, लोग ज़मीन पर ताज़ा हरा रंग लाने के लिए खाद डालते हैं और खरपतवार उखाड़ते हैं। फु कुओंग क्वार्टर में श्री फाम नोक थान ने टेट के लिए सभी प्रकार के धनिया, प्याज, मीठी गोभी, पानी पालक, पेरीला पत्ते आदि के साथ 3 साओ से अधिक सब्जियों की देखभाल में व्यस्त रहते हुए कहा: "वर्ष के अंत में, मौसम बहुत अनुकूल होता है, मौसम थोड़ा ठंडा होता है इसलिए सब्जियों में वर्ष की सबसे अधिक उपज होती है। हालांकि टेट सब्जियों की कीमत अधिक नहीं है, लेकिन श्रम अभी भी लाभदायक है, लेकिन उतार-चढ़ाव की कीमत आश्वस्त नहीं है।"

किसान सब्जियों की देखभाल और कटाई में व्यस्त हैं।

रेतीली मिट्टी और रेत के टीलों के तल पर स्थित जल स्रोतों की विशेषताओं के कारण, फु लोंग की हरी सब्जियाँ साल भर ताज़ी रहती हैं और लंबे समय से प्रसिद्ध हैं। प्रभावी रूप से प्रतिस्पर्धा करने के लिए, स्थानीय सब्जी उत्पादकों ने सुरक्षित और जैविक सब्जियाँ उगाने पर ध्यान केंद्रित किया है। कीटों वाली सब्जियाँ देखते ही कीटनाशकों, शाकनाशियों और रासायनिक उर्वरकों का छिड़काव करने की आदतन खेती पूरी तरह से समाप्त हो गई है। इसके कारण, फु लोंग ब्रांडेड सब्जी उत्पादों पर जिले के अंदर और बाहर के उपभोक्ताओं का भरोसा है, और प्रांत के सुपरमार्केट में सभी प्रकार की हरी सब्जियाँ भी बेची जाती हैं। अधिकांश किसानों ने सिंचाई के पानी और श्रम की बचत के लिए पिछले वर्षों की तरह सिंचाई नली खींचने के बजाय स्प्रिंकलर सिंचाई प्रणालियों में निवेश किया है। पूरे शहर में वर्तमान में लगभग 50 हेक्टेयर सब्जियां हैं जो जिले और फान थियेट शहर के थोक बाजारों की आपूर्ति करती हैं।

सभी सब्जी बागानों में स्वचालित स्प्रिंकलर सिंचाई प्रणाली का उपयोग किया जाता है।

सब्जी उगाने वाला क्षेत्र वर्तमान में 3 सब्जी समूहों को बनाए रखता है और विकसित करता है, सभी किसानों का लक्ष्य ब्रांड को बनाए रखने के लिए सुरक्षित दिशा में सब्जियां उगाना है। विशेष रूप से, फु ट्रुओंग सब्जी समूह को वियतगैप मानकों को पूरा करने के लिए प्रमाणित किया गया है, जिसमें 21 सदस्य कई वर्षों से 7 हेक्टेयर सब्जियों का उत्पादन कर रहे हैं। समूह के सदस्य अभी भी एक-दूसरे को वियतगैप सब्जी उत्पादन प्रक्रिया का सख्ती से पालन करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं, जिसमें नियमित डायरी रिकॉर्डिंग से लेकर कीटनाशकों का उपयोग करते समय सुरक्षा नियम और कटाई के समय संगरोध समय शामिल हैं। श्री ट्रान वो हुइन्ह टिन - फु ट्रुओंग वियतगैप सब्जी समूह के एक सदस्य ने साझा किया: "इस साल, सब्जियां उगाने के अलावा, मैं टेट के लिए बेचने के लिए अल्पकालिक देर से मौसम की सफेद फूलगोभी उगाता हूं, जो मुख्य फसल की तुलना में बहुत अधिक आर्थिक दक्षता लाता है श्री टिन सुरक्षित खेती के तरीकों का पालन करते हैं, जैविक उत्पादों के इस्तेमाल को प्राथमिकता देते हैं, और केवल उच्च कीट घनत्व वाले मामलों में ही कीटनाशकों का उपयोग करते हैं और लेबल पर दिए गए निर्देशों के अनुसार प्रत्येक प्रकार के कीटनाशक के लिए संगरोध अवधि का पूरी तरह से ध्यान रखते हैं। इसी वजह से, वे उन गिने-चुने किसानों में से एक हैं जिन्होंने कई वर्षों से सफलतापूर्वक फूलगोभी उगाई है। इस बसंत में, फूलगोभी का बगीचा अच्छी तरह से विकसित हो रहा है, जिससे उनके परिवार को अच्छी आय होने की उम्मीद है।

सब्ज़ियों के बगीचों में साल के आखिरी दिनों का माहौल ऐसा चहल-पहल भरा होता है मानो टेट (Tet) नज़दीक आ रहा हो। नए बसंत के आगमन के साथ, कई सब्ज़ी उत्पादक अपने सब्ज़ियों के बगीचों में "गर्म" टेट (Tet) की उम्मीद कर रहे हैं।

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