टेट सब्जी गांव से आ रहा है

जैसे-जैसे 2024 का चंद्र नव वर्ष नजदीक आ रहा है, फू लोंग सब्जी गांव (हैम थुआन बाक) अधिक व्यस्त हो गया है, जहां किसान सुबह से देर रात तक खेतों में कड़ी मेहनत कर रहे हैं ताकि बाजार में आपूर्ति के लिए अपने सब्जी बागानों की देखभाल कर सकें।

टेट के लिए बिकने की प्रतीक्षा में हरी सब्जियों की क्यारियाँ।

दिसंबर के दिनों में, चाय या वाइन की चुस्की के साथ, यहाँ के स्थानीय लोगों के बीच सबसे ज़्यादा चर्चा का विषय सब्ज़ियाँ होती हैं। खेतों में, किसान पहले से कहीं ज़्यादा व्यस्त रहते हैं, सब्ज़ियों की देखभाल और कटाई करके उन्हें बेचने में। फु त्रुओंग और फु कुओंग के इलाकों के रास्ते में, किसान हमेशा खेतों में मौजूद रहते हैं, उत्साह से काम करते, हँसते-बोलते, साल की आखिरी फसल के माहौल को और भी खुशनुमा बनाते हैं। हर कोई एक ही मनोदशा में होता है, और कड़ी मेहनत से उगाई गई सब्ज़ियों से अच्छी कमाई की उम्मीद करता है। किसानों के समूह पूरी लगन से खेतों में डटे हुए हैं, कुछ तो समय पर कटाई करने के लिए झुके हुए हैं ताकि व्यापारी सब्ज़ियाँ बाज़ारों तक पहुँचा सकें। खेतों के दूसरी तरफ, लोग नई सब्ज़ियों की क्यारियों में खाद डाल रहे हैं और निराई कर रहे हैं ताकि ज़मीन ताज़ा हरे रंग से ढक जाए। टेट के लिए सभी प्रकार के धनिया, प्याज, मीठी गोभी, पेरीला और वियतनामी पुदीना के साथ 3 साओ से अधिक सब्जियों की देखभाल में व्यस्त रहते हुए, फु कुओंग क्वार्टर में श्री फाम नोक थान ने कहा: "वर्ष के अंत में, मौसम बहुत अनुकूल होता है, मौसम थोड़ा ठंडा होता है इसलिए सब्जियों में वर्ष की सबसे अधिक उपज होती है। हालांकि टेट सब्जियों की कीमत अधिक नहीं है, लेकिन श्रम अभी भी लाभदायक है, लेकिन उतार-चढ़ाव की कीमत आश्वस्त नहीं है।"

किसान सब्जियों की देखभाल और कटाई में व्यस्त हैं।

रेतीली मिट्टी और रेत के टीलों के तल पर स्थित जल स्रोतों की विशेषताओं के कारण, फु लोंग की हरी सब्जियाँ साल भर ताज़ी रहती हैं और लंबे समय से प्रसिद्ध हैं। प्रभावी रूप से प्रतिस्पर्धा करने के लिए, स्थानीय सब्जी उत्पादकों ने सुरक्षित और जैविक सब्जियाँ उगाने पर ध्यान केंद्रित किया है। कीटों वाली सब्जियाँ देखते ही कीटनाशकों, शाकनाशियों और रासायनिक उर्वरकों का छिड़काव करने की आदतन खेती पूरी तरह से समाप्त हो गई है। इसी वजह से, फु लोंग ब्रांडेड सब्जी उत्पादों पर जिले के भीतर और बाहर के उपभोक्ताओं का भरोसा है, और प्रांत के सुपरमार्केट में भी सभी प्रकार की हरी सब्जियाँ बिकती हैं। सिंचाई के पानी और श्रम की बचत के लिए अधिकांश किसानों ने पिछले वर्षों की तरह सिंचाई नली खींचने के बजाय स्प्रिंकलर सिंचाई प्रणालियों में निवेश किया है। पूरे शहर में वर्तमान में लगभग 50 हेक्टेयर सब्जियाँ हैं जो जिले और फ़ान थियेट शहर के थोक बाजारों की आपूर्ति करती हैं।

सभी सब्जी बागानों में स्वचालित स्प्रिंकलर सिंचाई प्रणाली का उपयोग किया जाता है।

सब्जी उत्पादन क्षेत्र वर्तमान में तीन सब्जी समूहों का संचालन और विकास कर रहा है, और सभी किसान ब्रांड को सुरक्षित रखने के लिए सुरक्षित दिशा में सब्जियां उगाने का लक्ष्य रखते हैं। विशेष रूप से, फु ट्रुओंग सब्जी समूह को वियतगैप मानकों को पूरा करने के लिए प्रमाणित किया गया है, जिसके 21 सदस्य कई वर्षों से 7 हेक्टेयर में सब्जियां उगा रहे हैं। समूह के सदस्य अभी भी एक-दूसरे को वियतगैप सब्जी उत्पादन प्रक्रिया का सख्ती से पालन करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं, जिसमें नियमित डायरी रिकॉर्ड से लेकर कीटनाशकों के उपयोग के दौरान सुरक्षा नियमों और कटाई के समय संगरोध समय तक शामिल हैं। फु ट्रुओंग वियतगैप सब्जी समूह के एक सदस्य, श्री त्रान वो हुइन्ह टिन ने बताया: "इस साल, सब्जियां उगाने के अलावा, मैं टेट के लिए बेचने के लिए कम समय के लिए देर से पकने वाली सफेद फूलगोभी उगा रहा हूँ, जो मुख्य फसल की तुलना में बहुत अधिक आर्थिक दक्षता प्रदान करती है।" हालाँकि, श्री टिन के अनुसार, इसे सफलतापूर्वक उगाना बहुत मुश्किल है क्योंकि फूलगोभी एक ऐसी फसल है जिसमें कई कीट और रोग होते हैं। श्री टिन सुरक्षित खेती के तरीकों का पालन करते हैं, जैविक उत्पादों के उपयोग को प्राथमिकता देते हैं, और केवल उच्च कीट घनत्व वाले मामलों में ही कीटनाशकों का उपयोग करते हैं और लेबल पर दिए गए निर्देशों के अनुसार प्रत्येक प्रकार के कीटनाशक के लिए पूर्ण संगरोध समय सुनिश्चित करते हैं। इसी की बदौलत, वह उन गिने-चुने किसानों में से एक हैं जिन्होंने कई सालों से फूलगोभी की खेती सफलतापूर्वक की है। इस बसंत में, फूलगोभी का बगीचा अच्छी तरह से बढ़ रहा है, जिससे उनके परिवार को अच्छी आमदनी होने की उम्मीद है।

सब्ज़ियों के बगीचों में साल के आखिरी दिनों का माहौल ऐसा चहल-पहल भरा होता है मानो टेट (एक प्रकार का पौधा) नज़दीक आ रहा हो। नए बसंत के आगमन के साथ, कई सब्ज़ी उत्पादक अपने सब्ज़ियों के बगीचों में "गर्म" टेट (एक प्रकार का पौधा) की उम्मीद कर रहे हैं।

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