मार्च वह महीना है जब मधुमक्खियां शहद इकट्ठा करने जाती हैं।

मध्य पर्वतमाला क्षेत्र के लिए, और विशेष रूप से डैक लक के लिए, मार्च का महीना साल का सबसे खूबसूरत महीना माना जाता है। इस दौरान मौसम सुहाना होता है, पेड़ों पर नई पत्तियां निकलती हैं और हर जगह फूल खिलते हैं। मधुमक्खी पालकों के लिए शहद इकट्ठा करने के लिए मधुमक्खियों को छोड़ने का भी यह आदर्श समय होता है।

Báo Đắk Lắk•21/03/2026

फरवरी और मार्च वे महीने हैं जब सेंट्रल हाइलैंड्स को "सफेद बर्फ से ढका हुआ" बताया जाता है , क्योंकि इसी समय कॉफी के फूल खिलने लगते हैं, जिससे पहाड़ियों की ढलानें सफेद चादर से ढक जाती हैं।

कॉफी के फूलों में एक मीठी सुगंध होती है जो मधुमक्खियों के झुंड को आकर्षित करती है, जो अमृत इकट्ठा करने के लिए वहां जमा हो जाती हैं।

अनुभवी मधुमक्खी पालकों के अनुसार, हालांकि मधुमक्खियां साल भर शहद का उत्पादन करती हैं, लेकिन मार्च का महीना वह समय है जब सबसे अधिक शहद निकाला जाता है और उसकी गुणवत्ता सबसे अच्छी होती है।

चंद्र नव वर्ष से पहले, मधुमक्खियों के छत्ते को बागानों में वापस लाया गया ताकि वे वहां बस जाएं और कॉफी के फूल सफेद चादर की तरह खिलने पर कटाई के लिए तैयार रहें।

अनुभवी मधुमक्खी पालकों के अनुसार, हालांकि मधुमक्खियां साल भर शहद का उत्पादन करती हैं, लेकिन मार्च का महीना वह समय होता है जब सबसे अधिक शहद निकाला जाता है और शहद की गुणवत्ता सर्वोत्तम होती है।

अनुभवी मधुमक्खी पालकों के अनुसार, हालांकि मधुमक्खियां साल भर शहद का उत्पादन करती हैं, लेकिन मार्च में एकत्र किया गया शहद मात्रा और गुणवत्ता दोनों में लगातार सबसे अच्छा होता है।

प्रत्येक मधुमक्खी के छत्ते में 7-10 फ्रेम होते हैं, और लगभग 7-10 दिनों के बाद, जब फ्रेम शहद से भर जाते हैं, तो शहद निकालने का समय आ जाता है ताकि मधुमक्खियां शहद का एक नया बैच बना सकें।

प्रत्येक मधुमक्खी के छत्ते में आमतौर पर 7 से 10 फ्रेम होते हैं। लगभग 7-10 दिनों के बाद, जब फ्रेम शहद से भर जाते हैं, तो मधुमक्खी पालक शहद निकाल लेते हैं ताकि मधुमक्खियों के लिए एक नई कॉलोनी शुरू करने के लिए जगह बन सके।

शहद निकालने से पहले, मधुमक्खी पालकों को मधुमक्खियों द्वारा डंक मारे जाने से बचाने के लिए उस क्षेत्र में पानी का छिड़काव करना चाहिए या धुआं करना चाहिए।

कटाई से पहले, मधुमक्खी पालक अक्सर मधुमक्खियों को शांत करने के लिए धुंध या धुआं छिड़कते हैं, जिससे शहद इकट्ठा करने की प्रक्रिया के दौरान उन्हें डंक लगने से बचाया जा सके।