कैटफ़िश के छोटे बच्चों की कमी

अन जियांग और मेकांग डेल्टा के कई अन्य प्रांतों में पैंगेशियस मछली पालन का नया मौसम शुरू हो गया है, लेकिन छोटी मछलियों की कमी के कारण इनकी कीमतें दोगुनी हो गई हैं। पैंगेशियस मछली की इस बढ़ती मांग से किसानों में चिंता बढ़ रही है, प्रसंस्करण व्यवसायों को कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है और सालाना अरबों अमेरिकी डॉलर के निर्यात उद्योग के लिए यह एक बड़ी चुनौती बन गई है।

फिलहाल, पैंगेशियस मछली के बच्चों की कीमत पिछले 10 वर्षों में अपने उच्चतम स्तर पर है। फोटो: मिन्ह हिएन

दोहरा प्रभाव

होआ लाक कम्यून के निवासी श्री गुयेन मान्ह किएम अपने मछली तालाब के किनारे बैठकर, उसमें मछलियाँ डालने की तैयारी करते हुए बातें कर रहे थे। उन्होंने बताया कि कैटफ़िश के छोटे बच्चों (लगभग 30 मछलियाँ/किलो) की कीमत अचानक 43,000 वीएनडी/किलो से बढ़कर 55,000-58,000 वीएनडी/किलो हो गई है, जबकि साल की शुरुआत में यह केवल 25,000-28,000 वीएनडी/किलो थी। उन्होंने कहा, "कीमत में अचानक इतनी तेज़ी से वृद्धि हुई है कि किसान और मछलियाँ डालने से हिचकिचा रहे हैं क्योंकि लागत बहुत बढ़ गई है।"

श्री कीम मेकांग डेल्टा के उन कई मछली पालकों में से एक हैं जिन्होंने हाल ही में अपनी व्यावसायिक मछली की फसल बेच दी है और उत्पादन में रुकावट से बचने के लिए फिर से मछली पालन शुरू करना चाहते हैं। श्री कीम ने कहा, “मैंने अभी-अभी अपने तालाब से लगभग 1,000 टन मछली निकाली है और उन्हें 29,000 वीएनडी/किलो के भाव से बेचा है। इस भाव पर किसान अच्छा मुनाफा कमा रहे हैं।”

फु होआ कम्यून में रहने वाले श्री फान अन्ह वू, जिनके पास कैटफ़िश के बच्चों को पालने के लिए 3 हेक्टेयर ज़मीन है, ने कहा: “पिछले दो सीज़न में, मैंने मछली के बच्चों को 38,000 - 42,000 वीएनडी/किलो के भाव से बेचा। अब कीमत में तेज़ी से वृद्धि हुई है, लेकिन मेरे पास आपूर्ति करने के लिए पर्याप्त मछली नहीं है क्योंकि इस साल मौसम बहुत खराब रहा है, जिसके परिणामस्वरूप काफी नुकसान हुआ है।”

अन जियांग के कई इलाकों और मेकांग डेल्टा के कुछ प्रांतों में किए गए सर्वेक्षणों से पता चलता है कि मछली के बच्चों की स्थानीय कमी मौजूदा ऑफ-सीजन के कारण है, जिससे मछली के बच्चों का सफलतापूर्वक पालन-पोषण करना बेहद मुश्किल हो गया है। इसके अलावा, जलवायु परिवर्तन के बढ़ते गंभीर प्रभावों के कारण मछली पालन प्रक्रिया के दौरान उनकी मृत्यु दर बढ़ रही है, जिससे कई छोटे पैमाने के उत्पादक नुकसान के कारण इस पेशे को छोड़ रहे हैं। व्यावसायिक मछली की कीमतों में उतार-चढ़ाव भी किसानों को अपने खेती के कार्यों का विस्तार करने से हिचकने पर मजबूर कर रहा है।

प्रांतीय मत्स्य संघ के उपाध्यक्ष श्री ले ची बिन्ह ने टिप्पणी की: "वर्तमान अड़चन मछली के बच्चों की कुल मात्रा में कमी नहीं है, बल्कि गुणवत्ता, आपूर्ति के समय और आपूर्ति श्रृंखला के जुड़ाव में स्थिरता की कमी है।"

बीजों की बढ़ती कीमतों का दोहरा प्रभाव पड़ता है। किसानों के लिए, इनपुट लागत में 30-40% की वृद्धि पूरे कृषि मौसम की व्यवहार्यता को बदल सकती है। होआ लाक कम्यून में रहने वाली सुश्री ट्रान थी किउ ने बताया, "बीजों की बढ़ती लागत ही किसानों के लिए निराशाजनक है, चारे और जलीय औषधियों की लागत तो अलग ही है।"

मछली प्रसंस्करण व्यवसायों के लिए, मछली के तले हुए टुकड़ों की कमी का मतलब कच्ची मछली की कमी है। लॉन्ग ज़ुयेन वार्ड में एक समुद्री भोजन प्रसंस्करण संयंत्र के प्रतिनिधि ने चिंता व्यक्त करते हुए कहा: "यदि आपूर्ति अस्थिर रहती है, तो हमें अंतरराष्ट्रीय साझेदारों के लिए डिलीवरी शेड्यूल बनाए रखना मुश्किल होगा, और हमारी ब्रांड प्रतिष्ठा सीधे तौर पर प्रभावित होगी।"

गांठ सुलझाना

प्रबंधकों के अनुसार, यदि पैंगेशियस मछली के बच्चों की मांग इसी तरह बनी रहती है, तो उत्पादन और प्रसंस्करण से लेकर निर्यात तक, पूरी पैंगेशियस मूल्य श्रृंखला प्रभावित होगी, और मांग वाले बाजारों में ऑर्डर खोने का भी खतरा रहेगा। मास्टर डिग्री धारक और प्रांतीय मत्स्य विभाग के पूर्व प्रमुख ट्रान अन्ह डुंग ने विश्लेषण करते हुए कहा: "पैंगेशियस मछली के बच्चों की कमी समन्वित उत्पादन योजना की कमी का स्पष्ट उदाहरण है। कई वर्षों से हमने व्यावसायिक खेती के लिए क्षेत्र का व्यापक विकास किया है, लेकिन पैंगेशियस मछली के बच्चों के विकास पर पर्याप्त ध्यान नहीं दिया, जिसके कारण स्थानीय स्तर पर कमी आई है। इससे हमें यह सीख मिली है कि हमें पैंगेशियस मछली के बच्चों के सघन उत्पादन क्षेत्र बनाने चाहिए, उत्पादन और खपत को आपस में जोड़ना चाहिए, और इस दुष्चक्र को दोहराने से बचने के लिए आपूर्ति और मांग के समन्वय हेतु एक तंत्र विकसित करना चाहिए।"

श्री डंग का मानना ​​है कि स्थानीय अधिकारियों को उत्पादन के नियमन में "संचालक" की भूमिका निभानी चाहिए, जिसमें प्रजनन सामग्री की गुणवत्ता का प्रबंधन, रोगों पर नियंत्रण और मछली पालकों को ऋण एवं तकनीकी सहायता प्रदान करना शामिल है। मछली के बच्चों की आपूर्ति में आने वाली "बाधा" को दूर करने के लिए, पैंगेशियस उद्योग श्रृंखला से जुड़े सभी पक्षों को प्रबंधन एवं योजना, प्रौद्योगिकी अनुप्रयोग, श्रृंखला संपर्क और बाजार सूचना पारदर्शिता जैसे क्षेत्रों में समन्वित समाधान अपनाने की आवश्यकता है। साथ ही, जलवायु परिवर्तन से कम प्रभावित स्थानों का चयन करते हुए, पैंगेशियस मछली के बच्चों के लिए तीन स्तरीय कार्यक्रम की तरह ही सघन मछली पालन क्षेत्र बनाना और मछली के बच्चों के पालन-पोषण की प्रक्रिया को सख्ती से नियंत्रित करना आवश्यक है।

तकनीकी अनुप्रयोगों के संदर्भ में, राज्य को मछली पालन सुविधाओं को जल उपचार प्रणालियों में निवेश करने और मछली के बच्चों में होने वाले नुकसान को कम करने और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए नई तकनीकों को अपनाने के लिए प्रोत्साहित करने की आवश्यकता है। आपूर्ति श्रृंखला संबंधों को मजबूत करना भी महत्वपूर्ण है, जिसके तहत प्रसंस्करण कंपनियां उत्पादन और प्रजनन सुविधाओं के साथ अनुबंध करके उनके उत्पादों की खरीद की गारंटी दे सकती हैं। इससे किसानों को भरोसा मिलेगा और कारखानों के लिए कच्चे माल की स्थिर आपूर्ति सुनिश्चित होगी।

"यहाँ सबसे अहम मुद्दा बाज़ार की जानकारी में पारदर्शिता की ज़रूरत है। इसे हासिल करने के लिए, संबंधित पक्षों को आपूर्ति और मांग, कीमतों, खेती के क्षेत्र आदि का पूर्वानुमान लगाने के लिए चैनल स्थापित करने होंगे, ताकि किसान और व्यवसाय तदनुसार योजना बना सकें और अतीत में देखी गई अनियंत्रित, एक साथ मछली की ढुलाई से बचा जा सके," श्री ले ची बिन्ह ने सुझाव दिया।

मछली के बच्चों की ऊंची कीमतें आंशिक रूप से नए मछली पालन के मौसम की तैयारी की मांग को दर्शाती हैं, लेकिन साथ ही लंबे समय से चली आ रही कमियों को भी उजागर करती हैं। पैंगेशियस उद्योग के स्थिर विकास के लिए, मछली के बच्चों की आपूर्ति से संबंधित "अड़चन" को जल्द से जल्द दूर करना आवश्यक है ताकि यह स्थिति दोबारा न हो।

प्रांतीय मत्स्य संघ के उपाध्यक्ष श्री ले ची बिन्ह ने जोर देते हुए कहा, “वियतनाम के पैंगेशियस उद्योग को अरबों डॉलर के निर्यात क्षेत्र के रूप में अपनी स्थिति मजबूत करने के लिए प्रजनन स्टॉक की समस्या का समाधान करना महत्वपूर्ण है। इसे हासिल करने के लिए दीर्घकालिक योजना, सख्त प्रबंधन और स्थानीय अधिकारियों की नियामक भूमिका को बढ़ाना आवश्यक है।”

मिन्ह हिएन

स्रोत: https://baoangiang.com.vn/thieu-hut-con-giong-ca-tra-a463251.html