चिपचिपे चावल की किस्मों "नेप थान" और "रा डू" को संरक्षित करने के तरीके खोजना।

क्यूटीओ - गांवों की स्थापना के समय से ही, चिपचिपे चावल की किस्में (Đệp cù cha) और Ra dư पा को जातीय समूह के घुमंतू प्रवास का अनुसरण करती रही हैं, जो ट्रुओंग सोन के जंगलों में घूमती हुई अनगिनत ऋतुओं में पहाड़ी चावल की खेती के दौरान बोई और उगाई जाती रही हैं। पहले, ये किस्में केवल पहाड़ी ढलानों, नदी-किनारों या ऊँची पहाड़ियों पर स्थित खेतों में ही उगने के लिए उपयुक्त थीं। लेकिन अब, इन चावल की किस्मों ने अपना "अस्थिर स्वभाव" त्याग दिया है और ला ले, डाक्रोंग और अन्य कम्यूनों के पानी की कमी वाले खेतों में भी उगने में सक्षम हैं।

टा रुत कम्यून में प्रख्यात कारीगर क्रे सुक से बातचीत करने का अवसर मिलने पर मुझे पता चला कि पा को जातीय समूह के लोगों में प्राचीन काल से यह मान्यता रही है कि रा दु जैसी चिपचिपी चावल की किस्में धान के खेतों में बोने पर कभी अंकुरित नहीं होंगी या बढ़ेंगी नहीं। इन किस्मों को ऊँची पहाड़ियों या पर्वतीय ढलानों पर उगाना चाहिए; कठोर मौसम में भी ये खूब फलती-फूलती हैं। यदि खाद डाली जाए, तो मौसम के अंत तक केवल पत्तियाँ ही मिलेंगी, एक दाना भी नहीं।

संभवतः इस धारणा के कारण कि बिना उर्वरक के पहाड़ी खेतों में काले चिपचिपे चावल और रा डू चावल उगाने से कम पैदावार होती है, साथ ही खेती के लिए आवश्यक मिट्टी और मौसम की कठिन परिस्थितियों के कारण, समय के साथ पा को जातीय परिवारों की संख्या कम होती जा रही है। इसके बजाय, वे गीले चावल, कसावा और मक्का उगाने पर ध्यान केंद्रित करते हैं, जिनसे अधिक उत्पादकता और आर्थिक मूल्य प्राप्त होता है, ताकि वे अपने जीवन स्तर में सुधार कर सकें।

विशेष परिस्थितियों में उगने और विकसित होने के कारण, काले चिपचिपे चावल की किस्म, जिसे रा डू चावल के नाम से भी जाना जाता है, सुगंधित, चिपचिपी और पोषक तत्वों से भरपूर होती है। अतीत में, पा को जातीय समूह काले चिपचिपे चावल को आंतों के रोगों के उपचार के रूप में इस्तेमाल करता था; इसका उपयोग बीमार बच्चों के स्वास्थ्य लाभ के लिए या प्रसव के बाद महिलाओं के लिए किया जाता था। पा को लोगों के रसोईघरों में सम्मानित अतिथियों के आने पर या महत्वपूर्ण पारिवारिक और ग्राम समारोहों के दौरान काले चिपचिपे चावल और रा डू चावल हमेशा मौजूद रहते थे।

पुह बोह (खेतों की रखवाली का समारोह), अया (फसल उत्सव), अरिउ पिंग (कब्र खोदने का समारोह), काल नांग मुआंग (पृथ्वी देवता को धन्यवाद अर्पित करना) जैसे त्योहारों के दौरान, पेंग अ चूइह, पेंग तामार, पेंग अ कोआट जैसे विभिन्न प्रकार के केक और काले चिपचिपे चावल और रा दु चावल से बनी हर्बल चावल की शराब अनिवार्य हैं, जो पा को जातीय समूह की उत्सव प्रणाली में एक विशिष्ट विशेषता का निर्माण करती हैं।

पानी की कमी वाले खेतों में काले चिपचिपे चावल के पौधे भारी दाने पैदा करते हैं - फोटो: एसएच

इस वास्तविकता का सामना करते हुए कि स्थानीय स्तर पर उगाई जाने वाली कई उच्च गुणवत्ता वाली और आर्थिक रूप से मूल्यवान फसल किस्में जैसे कि काला चिपचिपा चावल और रा डू चावल खराब हो रहे हैं और लुप्त हो रहे हैं, पूर्व डाकरोंग जिले ने काले चिपचिपे चावल और रा डू चावल की किस्मों के संरक्षण और विकास के लिए समाधान लागू करने पर ध्यान केंद्रित किया है, जिससे मूल्यवान आनुवंशिक संसाधनों के संरक्षण में योगदान दिया जा रहा है और विशिष्ट उत्पादों के उत्पादन में नई दिशाएं खुल रही हैं।

विशेष रूप से, कार्यक्रम 135 के उत्पादन विकास सहायता कोष के माध्यम से, 2019-2021 के दौरान, पूर्व डाकरोंग जिले ने पूर्व ता लोंग कम्यून के 11 परिवारों को उन खेतों में चिपचिपे काले चावल की खेती का एक मॉडल विकसित करने में सहायता प्रदान की, जहाँ अक्सर पानी की कमी रहती थी; और क्यू ज़ाय सिंचाई परियोजना (ए डेंग गाँव, पूर्व ए न्गो कम्यून) के निकट 0.25 हेक्टेयर क्षेत्र में चिपचिपे काले चावल की खेती का एक प्रायोगिक मॉडल विकसित करने में लोगों को सहायता प्रदान की। चिपचिपे काले चावल की इस किस्म से 40 क्विंटल/हेक्टेयर की उपज प्राप्त हुई।

ला ले कम्यून के आर्थिक विभाग के प्रमुख गुयेन हुउ लाप के अनुसार, वर्तमान में ए डेंग गांव में लगभग 3.2 हेक्टेयर में रा डू चावल और 0.4 हेक्टेयर में काले चिपचिपे चावल की खेती की जाती है। भविष्य में, ला ले कम्यून इन चावलों के बहुमूल्य आनुवंशिक संसाधनों की रक्षा के लिए लोगों को काले चिपचिपे चावल और रा डू चावल की किस्मों के संरक्षण को मजबूत करने के लिए प्रोत्साहित करेगा। ला ले कम्यून काले चिपचिपे चावल और रा डू चावल की खेती वाले बड़े क्षेत्रों, जैसे कि डकरोंग और ता रुत कम्यूनों के साथ धीरे-धीरे संपर्क स्थापित करने के तरीके भी तलाशेगा, ताकि काले चिपचिपे चावल और रा डू चावल के लिए ब्रांड बनाए जा सकें और निकट भविष्य में इन उत्पादों का मूल्य बढ़ाया जा सके।

सी होआंग

स्रोत: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202602/tim-huong-bao-ton-giong-lua-nep-than-lua-ra-du-01536b1/