लीची फल से बने विभिन्न प्रकार के उत्पाद।
थान निएन अखबार से बात करते हुए, वाणिज्यिक सलाहकार और जापान में वियतनाम व्यापार कार्यालय के प्रमुख श्री ता डुक मिन्ह ने कहा कि महीनों की योजना के बाद, 15 जून को, जापान में वियतनाम व्यापार कार्यालय और टोमो कंपनी (वियतनाम से कृषि उत्पादों के आयात में विशेषज्ञता रखने वाला एक जापानी उद्यम) ने जापान के व्यवसायों और संगठनों के 30 प्रतिनिधियों के लिए थान हा जिले (हाई डुओंग प्रांत) और लुक नगन जिले (बाक जियांग प्रांत) में लीची उगाने वाले क्षेत्रों का दौरा और सर्वेक्षण करने के लिए एक सफल यात्रा का आयोजन किया।
हैई डुओंग में व्यवसाय जगत के लोग जापान को निर्यात किए जाने वाले वस्त्रों के प्रसंस्करण और पैकेजिंग प्रक्रियाओं का दौरा करते हैं।
इस यात्रा का व्यापक और सकारात्मक प्रभाव पड़ा, जिसके चलते कुछ सदस्य जापान लौटकर अपने कई मित्रों और सहयोगियों के साथ ऑनलाइन वार्ता आयोजित करने में सफल रहे। उन्होंने वियतनाम के दो सबसे बड़े लीची उत्पादक क्षेत्रों में अपने पहले अनुभव के दौरान जो कुछ देखा और सुना, उसे साझा किया। यात्रा के दौरान, जापानी व्यवसायों ने लीची और प्रसंस्कृत उत्पादों को व्यापक बाजार तक पहुंचाने और उसमें अपनी पैठ को और मजबूत करने के कई सुझाव दिए।
वियतनामी लीची के प्रति विशेष लगाव रखने वाली, प्रोजेक्ट ए-वर्ल्ड (जापान में प्रसंस्कृत फल और सब्जी उत्पादों के अनुसंधान और विकास में विशेषज्ञता रखने वाली एक परियोजना) की निदेशक और सचिव सुश्री सदाहिरो मारी ने बताया कि वे काम के सिलसिले में दर्जनों बार वियतनाम जा चुकी हैं। हनोई में, सुश्री सदाहिरो मारी ने कई बार लीची खरीदकर उसका आनंद लिया है। इस स्वादिष्ट फल से मोहित होकर, सुश्री सदाहिरो मारी ने जापानी अधिकारियों से वियतनाम से ताज़ी लीची आयात करने की अनुमति देने के लिए बार-बार याचिकाएँ दायर की हैं और अपनी चिंताएँ व्यक्त की हैं।
"मैंने वियतनाम और जापान में कई वर्षों तक लीची खाई है, लेकिन बाग से सीधे तोड़ी गई लीची जितनी ताज़ी और स्वादिष्ट मैंने पहले कभी नहीं खाई। ये लीची रसदार, बेहद मीठी और चमकदार लाल रंग की होती हैं," सादहिरो मारी ने थान्ह हा जिले के एक बाग में लीची चखने के बाद कहा।
जापान में, सुश्री सदाहिरो मारी और उनके सहयोगियों ने ए-वर्ल्ड प्रोजेक्ट के तहत जापानी प्रोबायोटिक्स का उपयोग करके लीची को किण्वित करने की प्रक्रिया और तकनीक का सफलतापूर्वक परीक्षण किया है। सुश्री सदाहिरो मारी ने कहा, "अमेरिका और यूरोप में बिकने वाले कुछ जापानी फल-किण्वित पेय पदार्थों की तरह, लीची को भी किण्वित रस में संसाधित करके जापान और यहां तक कि दुनिया भर में निर्यात किया जा सकता है।"
बाक जियांग और हाई डुओंग प्रांतों के अधिकारियों और व्यवसायों के साथ अपने विचार साझा करते हुए, हैप्पी कंपनी (यामानाशी प्रान्त, जापान) की उप निदेशक सुश्री ताकेई अयाको ने, जो पूरे जापान में लगभग 2,000 सूखे मेवों की दुकानों वाली कंपनी का प्रतिनिधित्व करती हैं, कहा कि जापान में प्रसंस्कृत फल उत्पादों की मांग बहुत अधिक है।
इस यात्रा के दौरान, सुश्री ताकेई अयाको वियतनाम से आयातित वस्तुओं के अतिरिक्त स्रोतों की तलाश करेंगी। तदनुसार, सुश्री ताकेई अयाको व्यवसायों को प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी में निवेश करने और जापान को निर्यात के लिए उत्पादों में विविधता लाने की सलाह देती हैं। इससे न केवल स्थानीय लोगों और किसानों को फसल के कम समय के दौरान खपत के दबाव को कम करने में मदद मिलेगी, बल्कि प्रसंस्कृत उत्पादों को संरक्षित करके पूरे वर्ष निर्यात करना भी संभव होगा।
"ताज़ा लीची के निर्यात के लिए एक जटिल संरक्षण प्रक्रिया की आवश्यकता होती है, जबकि सूखी लीची बनाना कहीं अधिक आसान है। इस यात्रा के बाद, हम सूखी लीची की गुणवत्ता का आकलन करेंगे ताकि उनके आयात को बढ़ावा दिया जा सके," सुश्री ताकेई अयाको ने कहा।
कम मात्रा में निर्यात करें, भारी मुनाफा कमाएं।
कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय के पौध संरक्षण विभाग के अनुसार, इस वर्ष जापानी बाज़ार में लीची के निर्यात में उल्लेखनीय वृद्धि देखी जा रही है। जून के पहले पखवाड़े में व्यवसायों ने जापान को 82 टन से अधिक ताज़ी लीची का निर्यात किया। वियतनाम से आयातित लीची की पहली खेप ने जापान में कई उपभोक्ताओं का ध्यान आकर्षित किया। दुकानों और सुपरमार्केट में खुदरा कीमतें 400,000 वीएनडी/किलोग्राम तक पहुंच गईं।
हालांकि, टोमो कंपनी की उप निदेशक सुश्री ले थी फुओंग थाओ ने बताया कि जापान में लीची के सबसे बड़े उपभोक्ता वियतनामी, चीनी और दक्षिण पूर्व एशियाई समुदाय हैं। लीची के जापानी उपभोक्ता मुख्य रूप से वे लोग हैं जो वियतनाम में रहे हैं, काम किया है, यात्रा की है या जिनके वियतनाम में मित्र हैं, लेकिन यह संख्या बहुत बड़ी नहीं है।
"आम तौर पर जापानी लोगों के लिए, वियतनामी लीची अभी भी एक नया फल है, जिसे खाने के लिए वे अभी पूरी तरह से तैयार नहीं हैं। इसीलिए हम जापानी साझेदार व्यवसायों के लिए वियतनाम के लीची उत्पादक क्षेत्रों की यात्राएं आयोजित करते हैं, ताकि जापानी समुदायों में लीची के बारे में जागरूकता फैलाई जा सके और इसे बढ़ावा दिया जा सके।"
"अगर हम जापानी समुदाय तक पहुंचने में सफल होते हैं, तो ताजे लीची और प्रसंस्कृत उत्पादों के निर्यात की अपार संभावनाएं हैं। हम जापान फ्रूट एसोसिएशन और जापानी लॉजिस्टिक्स कंपनियों के साथ मिलकर सभी प्रांतों और शहरों में लीची पहुंचाने और इस बाजार में अपनी पैठ और मजबूत करने के लिए सहयोग करेंगे," सुश्री थाओ ने कहा।
थान निएन अखबार से बात करते हुए, पादप संरक्षण विभाग (कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय) के उप निदेशक श्री हुइन्ह टैन डाट ने स्वीकार किया कि जापानी बाजार में ताजी लीची का निर्यात, भले ही छोटी मात्रा में हो, कृषि क्षेत्र को कई महत्वपूर्ण लाभ पहुंचाता है।
श्री डाट के अनुसार, जापानी बाजार उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों के लिए उच्च मूल्य देने की संभावना रखता है; इस बाजार में ताजे लीची का निर्यात व्यवसायों और किसानों को महत्वपूर्ण लाभ दिला सकता है।
इसके अलावा, जापान में खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा के उच्च मानक निर्धारित हैं। इस बाज़ार में ताज़ा लीची निर्यात करने के लिए व्यवसायों को उत्पादन, स्वच्छता और गुणवत्ता संबंधी नियमों का कड़ाई से पालन करना आवश्यक है। जापानी बाज़ार की आवश्यकताओं को पूरा करके, वियतनामी लीची अपनी गुणवत्ता और सुरक्षा के लिए अत्यधिक मूल्यवान मानी जाती है, जिससे इस फल का एक ब्रांड और प्रतिष्ठा बनती है; और अन्य बाज़ारों में निर्यात बढ़ाने के अवसर पैदा होते हैं।
श्री दात ने जोर देते हुए कहा, "जापानी बाजार में ताजे लीची का निर्यात करने के लिए व्यवसायों को उत्पादन और प्रसंस्करण प्रक्रिया में तकनीकी और प्रौद्योगिकीय प्रगति को लागू करना आवश्यक है। इससे वियतनाम के कृषि क्षेत्र की प्रतिस्पर्धात्मकता और विकास को बढ़ावा मिलता है।"
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