बकाइन

(क्यूबीडीटी) - "दिसंबर शकरकंद बोने का महीना है। जनवरी फलियाँ बोने का, फरवरी बैंगन बोने का।" बैंगन फरवरी में इसलिए बोया जाता है ताकि मार्च में, भरपूर धूप में खिलने वाली अनगिनत जंगली जड़ी-बूटियों के विविध रंगों और सुगंधों के बीच, देहाती बगीचों में हमेशा बैंगन का सादा रंग खिलता रहे। वह सरल, प्यारा रंग दूर रहने वालों की यादों में बैंगनी रंग के रूप में बसा रहता है, उन लोगों की यादों में जिन्होंने कभी घास-फूस की छत के नीचे कठिन बचपन बिताया था और जिनके मन में अपने माता-पिता को सुबह से शाम तक मेहनत करते देखा था...

चाहे बगीचे के कोने में उगे, नाली में या नदी के किनारे... चाहे आम बैंगन हो, गोल बैंगन हो, बकरी बैंगन हो या जंगली कांटेदार बैंगन, बैंगन का फूल हमेशा बैंगनी ही रहता है। बैंगन के फूल का बैंगनी रंग ह्यू के बैंगनी रंग से हल्का होता है, और निश्चित रूप से बगीचे के चारों ओर बाड़ और झाड़ियों पर चढ़ने वाले मॉर्निंग ग्लोरी के बैंगनी रंग जितना गहरा और आकर्षक नहीं होता। इसलिए, लोग इसे अक्सर "दिल के आकार का बैंगनी बैंगन का फूल" कहते हैं। यह एक कोमल, नाजुक बैंगनी रंग है, फिर भी यह दिल को मोह लेता है...

बैंगन का फूल न तो बहुत आकर्षक होता है और न ही इसमें कोई मनमोहक खुशबू होती है, इसलिए इसे बहुत कम लोग तोड़कर खाते हैं। यह प्राकृतिक रूप से खिलता है, मार्च की धूप में इसकी सुंदरता सादगी भरी और सहज होती है, और नदी की हवा जब खेतों और नदी के किनारों को छूती है तो यह धीरे-धीरे हिलता है। और मानो इन छोटे, सुंदर बैंगनी फूलों को संजोने और उनकी रक्षा करने के लिए, पौधा अपने बड़े, घने, मजबूत पत्तों को दिन-प्रतिदिन फैलाकर उन्हें छाया देता है। इसलिए, बैंगन के फूल की सुंदरता को सही मायने में निहारने के लिए, इसके पास जाना पड़ता है, झुककर इसके करीब आना पड़ता है, मानो फुसफुसा रहे हों, मानो कोई शांत, अंतरंग पल साझा कर रहे हों...

यह चित्र केवल उदाहरण के लिए है। स्रोत: इंटरनेट

और शायद, बैंगन के फूल फल देने के लिए ही पैदा हुए थे, ताकि मार्च और अगस्त के सूखे महीनों में ग्रामीण लोगों के भोजन के लिए पोषण प्रदान कर सकें। अन्य फूल, जब खिलते हैं, तो धरती और आकाश को निहारने के लिए ऊपर की ओर मुड़ जाते हैं। लेकिन विनम्र बैंगन का फूल नीचे झुक जाता है, कभी-कभी मानो शरमाते हुए किसी पत्ते के पीछे छिप जाता है, केवल अपने सुनहरे परागकोष को गर्म धूप और तितलियों और मधुमक्खियों के साथियों का स्वागत करने के लिए प्रकट करता है। इसलिए, फूल की सारी देखभाल, समझदारी और समर्पण फसल की उम्मीद में होता है। बैंगन की कई किस्में होती हैं, लेकिन सबसे परिचित सफेद फल वाला बैंगन है। गोल, चिकने, मोटे सफेद फलों के गुच्छे बड़े होते जाते हैं, कंचे के आकार से लेकर छोटे प्यालों तक, जमीन की ओर झुकी शाखाओं से लटकते हुए, ग्रामीण भोजन की परिपूर्णता, गर्माहट और सादगी का एहसास कराते हैं...

बैंगन के पौधे पिछले साल के बचाए हुए बीजों से उगाए गए थे। मेरी माँ आमतौर पर सबसे गोल और बड़े बैंगन चुनती थीं और उन्हें बीज के रूप में इस्तेमाल करने के लिए निशान लगा देती थीं। मौसम के अंत में, जब बैंगन पक जाते थे, उनकी ऊपरी परत मोटी और सख्त होकर पीले-भूरे रंग की हो जाती थी, तब वह उन्हें तोड़कर गुच्छों में बाँधतीं और रसोई के अटारी में लटका देतीं। दिन-प्रतिदिन, जलती हुई पुआल से निकलने वाला धुआँ बैंगन के बीजों को सुखा देता था, लेकिन उनके अंदर अनगिनत मोटे बीज अंकुरित होने के दिन का बेसब्री से इंतजार करते रहते थे।

दिसंबर में, जैसे ही बसंत का आगमन होता, मेरी माँ बैंगन के गुच्छों को काटकर, उन्हें बीच से खोलकर, छोटे से बगीचे में बीज बो देतीं और उन्हें पुआल की पतली परत से ढक देतीं। कुछ दिनों बाद, नम मिट्टी से पौधे आत्मविश्वास से अंकुरित हो उठते। जब पौधों में तीन पत्तियाँ आ जातीं, तो वह उन्हें छाँटकर लगभग एक मीटर की दूरी पर पंक्तियों में लगा देतीं। खाद डालकर और प्रतिदिन पानी देकर, बैंगन के पौधे तेज़ी से बढ़ते, शाखाएँ निकालते और अपनी हरी पत्तियों को लंबी पंक्तियों में फैलाते। फिर, पत्तियों के बीच से फूलों की डंठलें निकलतीं, जिनसे कलियों के गुच्छे बनते, जो बाद में सुबह की धूप में खिलते छोटे, शर्मीले बैंगनी फूलों में बदल जाते...

लिलाक का फूल कहावतों और लोकगीतों में समाया हुआ है, इसका बैंगनी रंग पीढ़ियों से लोगों के दिलों को छूता आ रहा है। इसीलिए, लिलाक रंग एक विशिष्ट रंग का नाम बन गया है। यह लिलाक रंग का गोल गले वाला ब्लाउज है जो सुंदर कंधों को खूबसूरती से सजाता है, लिलाक रंग की टोपी की पट्टी है जो उस दौर के कई नौजवानों के सपनों में लहराती है... हमारी आत्माओं को धीरे से झकझोर देती है...

ट्रान वैन लोई

स्रोत: https://baoquangbinh.vn/van-hoa/202504/tim-tim-hoa-ca-2225402/