स्पेन की आत्मा मोती जैसे द्वीप फु क्वोक को छूती है।

VHO - स्पेनिश व्यंजन और संस्कृति का जश्न मनाने वाला सप्ताह 9 से 14 जून, 2026 तक आयोजित किया जाएगा, जिसका आयोजन स्पेनिश पेंट्री फेस्टिवल द्वारा रीजेंट फु क्वोक के सहयोग से किया जाएगा।

Báo Văn Hóa•28/05/2026

स्पेन की आत्मा मोती जैसे द्वीप फु क्वोक को छूती है - फोटो 1

स्पेन में जीवन के विभिन्न पहलुओं को देखा जा सकता है।

स्पेनिश व्यंजन हमेशा से ही दुनिया के लिए एक विशेष आकर्षण रखते आए हैं। यह सिर्फ पाएला, तपस या भूमध्य सागर के सूर्यास्त के नीचे चमकते रियोजा वाइन के गिलासों तक ही सीमित नहीं है।

स्पेनिश व्यंजन धीमी गति से जीवन जीने की कला है, मेज पर लंबी बातचीत करने की कला है, प्रकृति के प्रति सम्मान की कला है और स्थानीय उत्पादों पर गहरे गर्व की कला है।

स्पेनिश व्यंजन और संस्कृति के उत्सव के सप्ताह के दौरान फु क्वोक में वही भावना मौजूद रहेगी, जो 9 से 14 जून, 2026 तक स्पेनिश पेंट्री फेस्टिवल द्वारा रीजेंट फु क्वोक के सहयोग से आयोजित किया जा रहा है।

इस आयोजन में स्पेन के कई प्रसिद्ध शेफ, वाइन विशेषज्ञ और अग्रणी पाक कला के कारीगर एक साथ आए, जिन्होंने वियतनाम के मोती द्वीप के केंद्र में भूमध्यसागरीय जीवन की एक जीवंत झलक पेश की।

हाल के वर्षों में, पाक कला पर्यटन वैश्विक लक्जरी रिसॉर्ट अनुभव का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बन गया है।

पर्यटक न केवल सुंदर आवास या प्रसिद्ध समुद्र तटों की तलाश में रहते हैं, बल्कि वे व्यंजनों के स्वाद, भोजन का आनंद लेने के तरीके और प्रत्येक व्यंजन के पीछे की कहानियों के माध्यम से गंतव्य के सांस्कृतिक परिवेश में खुद को सराबोर करना चाहते हैं।

फु क्वोक में अंतरराष्ट्रीय स्तर के स्पेनिश खाद्य महोत्सव का आयोजन होना यह दर्शाता है कि यह द्वीप धीरे-धीरे एशिया के पाक अनुभव मानचित्र में और अधिक गहराई से शामिल हो रहा है।

यदि इटली गर्मजोशी भरे पारिवारिक रात्रिभोज की छवियों को दर्शाता है, और जापान अपनी सादगी और सटीकता के लिए जाना जाता है, तो स्पेन अपने स्वतंत्र विचारों वाले, भावुक और भावनात्मक रूप से समृद्ध वातावरण के लिए पहचाना जाता है।

स्पेनवासियों के लिए, खाना-पीना सामुदायिक जीवन का अभिन्न अंग है। मैड्रिड के चहल-पहल भरे तापस बार, गैलिसिया के समुद्री भोजन बाजार और अंडालूसिया की शराब और फ्लेमेंको संगीत से सराबोर लंबी शामें, ये सभी देश की जीवन का आनंद लेने की अनूठी भावना को दर्शाते हैं।

इसलिए, यह महोत्सव न केवल स्टार शेफ को पेश करता है, बल्कि प्रत्येक पाक अनुभव के माध्यम से "स्पेनिश वातावरण" के पुनर्निर्माण से भी प्रभावित करता है।

इस आयोजन श्रृंखला का मुख्य आकर्षण 12 जून को ओकु रेस्टोरेंट में आयोजित होने वाला सिक्स-हैंड्स डिनर है, जहां दो प्रसिद्ध शेफ, जेवियर ओलेरोस और बेनिटो गोमेज़, ओकु के हेड शेफ एंडी हुन्ह के साथ मिलकर खाना बनाएंगे।

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शेफ जेवियर ओलेरोस

जेवियर ओलेरोस आधुनिक गैलिशियन व्यंजनों में एक अग्रणी हस्ती हैं। उनका रेस्तरां, कुल्लर डे पौ, लंबे समय से "परिदृश्य से जुड़ा भोजन" के उनके दर्शन का प्रतीक माना जाता रहा है, जहां प्रत्येक व्यंजन लोगों और समुद्र, खेतों और स्थानीय पारिस्थितिकी तंत्र के बीच संबंध को दर्शाता है।

जेवियर के दृष्टिकोण में, भोजन का मतलब तकनीक का प्रदर्शन करना नहीं है, बल्कि सामग्रियों की शुद्धता और प्रकृति की सहज भावनाओं को व्यक्त करना है।

वहीं, बेनिटो गोमेज़ समकालीन अंडालूसिया की भावना का प्रतिनिधित्व करते हैं - जो तीव्र, व्यक्तित्व से भरपूर और दक्षिणी स्पेन की संस्कृति में गहराई से निहित है।

रोंडा में स्थित उनका बार्डाल रेस्तरां, अंडालूसिया की पारंपरिक भावना को संरक्षित करते हुए स्थानीय उत्पादों को परिष्कृत मेनू में बदलने की अपनी क्षमता के लिए प्रसिद्ध है।

गैलिसियाई और अंडालूसी प्रभावों का मिश्रण और ओकु की समकालीन जापानी-फ्रांसीसी भावना एक आकर्षक पाक संवाद का निर्माण करती है।

यह एक ऐसा चलन है जिसे दुनिया भर के कई उच्चस्तरीय रेस्तरां भी अपना रहे हैं: पहचान को मिटाना नहीं, बल्कि संस्कृतियों को एक साथ रहने और एक साझा अनुभव में एक दूसरे को प्रतिबिंबित करने की अनुमति देना।

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स्पेनिश व्यंजन अपनी इस क्षमता के कारण मनमोहक होते हैं कि वे साधारण चीजों को भी आकर्षक बना देते हैं।

भावनात्मक रूप से आवेशित स्पेन

स्पेनिश व्यंजन अपनी सादगी को अद्भुत रूप में प्रस्तुत करने की क्षमता के कारण बेहद आकर्षक होते हैं। तपस की एक छोटी प्लेट भी मिल-बांटकर खाने की भावना को दर्शाती है। वहीं दूसरी ओर, एक उत्तम रूप से पकाई गई पाएला धैर्य, तीखेपन पर नियंत्रण और सामग्री के ज्ञान की परीक्षा होती है।

इसीलिए पाएला को हमेशा स्पेनिश खाद्य उत्सवों की "आत्मा" माना जाता है।

फू क्वोक में, पाएला बनाने की कला का नेतृत्व डेविड मोंटेरो करेंगे - जो कि प्रसिद्ध चुएका पाएला चैम्पियनशिप के विजेता हैं।

स्पेनवासियों के लिए, पाएला न केवल विश्व स्तर पर प्रसिद्ध व्यंजन है, बल्कि एक साझा सामुदायिक स्मृति भी है। वैलेंसिया के निवासी अक्सर सप्ताहांत में एक विशाल पाएला कड़ाही के चारों ओर इकट्ठा होते हैं, जहाँ खाना पकाना उतना ही महत्वपूर्ण होता है जितना कि बातचीत करना और एक साथ समय बिताना।

पैला के साथ-साथ एगर उरिग्वेन द्वारा बनाई गई तपस की रंगीन दुनिया भी है, जिन्हें आज यूरोप में तपस संस्कृति के अग्रणी प्रतिनिधियों में से एक माना जाता है।

तपस की उत्पत्ति स्पेन के अनौपचारिक भोजनालयों में हुई, जहाँ लोग दोस्तों के साथ मिल-जुलकर समय बिताने के लिए भोजन के छोटे-छोटे हिस्से का आनंद लेते थे। समय के साथ, तपस स्पेन के लोगों की खुली और मिलनसार जीवनशैली का प्रतीक बन गया।

इसलिए, इबेरिको हैम को काटने के लाइव प्रदर्शन या जैमोन, पाएला और वाइन पर मास्टरक्लास केवल तकनीकी प्रदर्शन से कहीं अधिक हैं।

वे एक ऐसे द्वार की तरह हैं जो भोजन करने वालों को स्पेनिश सांस्कृतिक जीवन में ले जाते हैं - जहां भोजन हमेशा स्मृति, भूमि और राष्ट्रीय गौरव से जुड़ा होता है।

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फु क्वोक का लक्ष्य एशिया का नया पाक कला केंद्र बनना है।

फू क्वोक और एशिया का नया पाक कला केंद्र बनने की उसकी महत्वाकांक्षा।

रीजेंट फु क्वोक में एक बड़े पैमाने पर अंतरराष्ट्रीय खाद्य महोत्सव का उदय भी लक्जरी रिसॉर्ट उद्योग में नए प्रतिस्पर्धी रुझान को दर्शाता है।

कई वर्षों तक, एशिया के लोकप्रिय समुद्र तट स्थलों के बीच मुख्य रूप से प्राकृतिक दृश्यों और आवास विकल्पों को लेकर प्रतिस्पर्धा होती रही।

लेकिन आजकल, शीर्ष रिसॉर्ट धीरे-धीरे "डेस्टिनेशन डाइनिंग" मॉडल की ओर बढ़ रहे हैं - जिससे भोजन पर्यटकों के लिए अपने गंतव्य को चुनने का एक कारण बन रहा है।

बैंकॉक और सिंगापुर से लेकर बाली तक, मिशेलिन-स्टार शेफ, अंतरराष्ट्रीय सोमेलियर और थीम आधारित खाद्य उत्सवों वाले कार्यक्रम किसी पर्यटन स्थल की छवि को बेहतर बनाने के लिए बेहद कारगर साबित हुए हैं। फु क्वोक भी इस चलन में शामिल हो रहा है।

लेकिन प्रदर्शन-आधारित कार्यक्रम आयोजित करने के बजाय, रीजेंट फु क्वोक स्पेन की कहानी को जीवंत अनुभव, आनंद की लय और शेफ और भोजन करने वालों के बीच सीधे संवाद के माध्यम से बताने का विकल्प चुनता है। यही आधुनिक पाक कला पर्यटन को गहराई प्रदान करता है।

व्यापक परिप्रेक्ष्य में, इस प्रकार के आयोजन अंतरराष्ट्रीय पाक कला समुदाय के लिए वियतनाम के बढ़ते आकर्षण को भी दर्शाते हैं। यह न केवल इसके तेजी से विकसित हो रहे पर्यटन बाजार के कारण है, बल्कि नए अनुभवों के प्रति वियतनामी पर्यटकों की खुली सोच के कारण भी है।

उस तस्वीर में, फु क्वोक धीरे-धीरे एक मात्र बीच रिसॉर्ट से एक ऐसे स्थान में परिवर्तित हो रहा है जहां अंतरराष्ट्रीय संस्कृति, कला और व्यंजन का संगम होता है।

और कभी-कभी, किसी भूमि की खोज की यात्रा प्रसिद्ध स्थलों से शुरू नहीं होती, बल्कि तपस की एक छोटी प्लेट, पैला के गर्म पैन में केसर की सुगंध, या समुद्र के किनारे सूर्यास्त के समय धीरे-धीरे परोसी गई स्पेनिश वाइन के एक गिलास से शुरू होती है।

स्रोत: https://baovanhoa.vn/du-lich/tinh-than-tay-ban-nha-cham-vao-dao-ngoc-phu-quoc-232214.html