उपहार के रूप में खरीदने के लिए उपयुक्त शीर्ष 10 प्रसिद्ध निन्ह बिन्ह विशेषताएँ

निन्ह बिन्ह की प्राचीन राजधानी न केवल अपनी मनमोहक प्राचीन सुंदरता और राजसी परिदृश्यों के लिए, बल्कि अपने अनोखे व्यंजनों के लिए भी प्रसिद्ध है। यहाँ आकर, पर्यटक इनका आनंद ले सकते हैं और कुछ उपहार के रूप में खरीद भी सकते हैं। हमारे द्वारा सुझाए गए 8 प्रसिद्ध निन्ह बिन्ह व्यंजनों के साथ, आगंतुक आसानी से अपने लिए उपयुक्त उपहार चुन सकते हैं।

निन्ह बिन्ह एक आकर्षक प्राचीन राजधानी के रूप में जाना जाता है, जो अपने मनमोहक दृश्यों और स्थानीय व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है। निन्ह बिन्ह की यात्रा करते समय, कई पर्यटक उत्सुक होते हैं: "मुझे निन्ह बिन्ह की कौन सी खास चीज़ें उपहार में खरीदनी चाहिए?" नीचे 10 खास चीज़ों की सूची दी गई है जिन्हें इस खूबसूरत जगह की यात्रा के दौरान ज़रूर देखना चाहिए।

1. निन्ह बिन्ह क्रिस्पी राइस

कुरकुरे चावल (फोटो स्रोत: कलेक्टेड)

निन्ह बिन्ह की खासियतों का ज़िक्र आते ही पर्यटकों के दिमाग में सबसे पहले जले हुए चावल का ख्याल आता है। यह व्यंजन सुगंधित चिपचिपे चावल से बनाया जाता है, जिसे कच्चे लोहे के बर्तन में पकाया जाता है, फिर धूप में सुखाकर तला जाता है। स्वाद बढ़ाने के लिए जले हुए चावल में अक्सर हरा प्याज़ का तेल, सूखे झींगे या मिर्च की मछली की चटनी डाली जाती है। कई लोग इस अनोखे स्वाद को दोस्तों और परिवार के साथ साझा करने की उम्मीद में जले हुए चावल को उपहार के रूप में चुनते हैं।

2. किम सोन स्टिकी राइस वाइन

किम सोन स्टिकी राइस वाइन को निन्ह बिन्ह का बिज़नेस कार्ड माना जाता है। यह वाइन स्टिकी राइस और 36 पारंपरिक चीनी जड़ी-बूटियों से बनाई जाती है, जिससे इसे एक खास तेज़ खुशबू मिलती है। हालाँकि इसमें अल्कोहल की मात्रा काफ़ी ज़्यादा होती है, फिर भी अगर आप इसे एक उच्च-स्तरीय उपहार के रूप में खरीदना चाहते हैं, तो किम सोन वाइन एक अच्छा विकल्प है।

3. येन मैक खट्टा सॉसेज

नेम चुआ येन मैक राजाओं से चली आ रही एक ऐसी डिश है जो नेम थान होआ की तुलना में एक अलग ही शान रखती है। नेम को दुबले सूअर के मांस, खाल, चावल के पाउडर और मसालों से बनाया जाता है, फिर उसे किण्वित करके केले के पत्तों में लपेटा जाता है। अंजीर के पत्तों और खास डिप सॉस के साथ परोसे गए नेम का मीठा-खट्टा और चिकना स्वाद आपको हमेशा याद रहेगा।

4. लहसुन के साथ मैरीनेट किया हुआ सूखा बकरा मांस

लहसुन के साथ मसालेदार बकरी का मांस (फोटो स्रोत: कलेक्टेड)

लहसुन में मैरीनेट किया हुआ सूखा बकरा मांस, निन्ह बिन्ह पहाड़ी बकरे के स्वाद और भरपूर मसालों का एक बेहतरीन मिश्रण है। इस व्यंजन को लहसुन, मिर्च और गुप्त मसालों के साथ मैरीनेट करके, सुखाने या स्मोक करने से पहले, बारीकी से तैयार किया जाता है। मांस का हर टुकड़ा एक मसालेदार, मीठा और चिकना स्वाद देता है जो बेहद आकर्षक होता है।

5. पहाड़ी बकरी स्प्रिंग रोल

बकरी के मांस के अलावा, पहाड़ी बकरी के स्प्रिंग रोल भी एक अनोखी विशेषता हैं, जिनमें निन्ह बिन्ह का विशिष्ट स्वाद है। बकरी के स्प्रिंग रोल पहाड़ी बकरी के मांस को चावल के पाउडर, सूअर की खाल और खास मसालों के साथ मिलाकर बनाए जाते हैं। हल्के खट्टेपन, मिठास और बाहर लिपटे जिनसेंग या अमरूद के पत्तों की हल्की सुगंध का मिश्रण एक अनूठा आकर्षण पैदा करता है। यह व्यंजन न केवल उपहार के रूप में, बल्कि पार्टियों में एक आदर्श नाश्ते के रूप में भी उपयुक्त है।

6. जिया वियन झींगा पेस्ट

जिया वियन झींगा पेस्ट निन्ह बिन्ह के ग्रामीण इलाकों का एक पारंपरिक व्यंजन है जिसका स्वाद भरपूर होता है। इस प्रकार की चटनी वसायुक्त झींगों से बनाई जाती है, नमक के साथ मिलाकर मिट्टी के बर्तनों में प्राकृतिक रूप से किण्वित की जाती है। किण्वन प्रक्रिया एक तेज़ सुगंध और एक विशिष्ट खट्टा स्वाद उत्पन्न करती है जो तीखा नहीं होता। झींगे के पेस्ट का उपयोग अक्सर उबले हुए मांस में डुबोने के लिए किया जाता है, सफेद चावल के साथ खाया जाता है या बन थांग और बन रियू जैसे विशेष व्यंजनों में एक सामग्री के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।

7. डोंग जियाओ अनानास

डोंग जियाओ अपनी हरी अनानास पहाड़ियों और पके, सुनहरे फलों के लिए प्रसिद्ध है। (फोटो स्रोत: कलेक्टेड)

टैम डिएप पाइनएप्पल हिल न केवल एक खूबसूरत चेक-इन स्पॉट है, बल्कि डोंग जियाओ पाइनएप्पल की पैदावार का भी ठिकाना है - एक ऐसा फल जिसे निन्ह बिन्ह का "मीठा सोना" कहा जाता है। डोंग जियाओ पाइनएप्पल का रंग सुनहरा, मिठास से भरपूर, खुशबूदार और लगभग बिना रेशे वाला होता है, जो ताज़ा खाने या मिठाइयाँ बनाने के लिए बहुत उपयुक्त है। इस फल में कई विटामिन और पोषक तत्व भी होते हैं, जो स्वादिष्ट और पौष्टिक होने के साथ-साथ उपहार के रूप में भी उपयुक्त है।

8. होआंग लॉन्ग स्वीट पोटैटो

निन्ह बिन्ह की खासियतों का ज़िक्र करते हुए, होआंग लॉन्ग शकरकंद एक देहाती लेकिन सार्थक उपहार है। उपजाऊ जलोढ़ मिट्टी में उगाए जाने वाले होआंग लॉन्ग शकरकंद का छिलका पतला, हल्का गुलाबी और अंदर से चमकीला पीला होता है। पकाए या उबाले जाने पर, यह आलू एक गहरी खुशबू और मीठा, मनमोहक स्वाद देता है। यह न केवल एक पसंदीदा नाश्ता है, बल्कि इसमें उच्च पोषण मूल्य भी है, जो हर यात्रा के बाद परिवार और रिश्तेदारों के लिए उपहार के रूप में उपयुक्त है।

9. निन्ह बिन्ह नारियल फल

गाओ, निन्ह बिन्ह का एक बहुत प्रसिद्ध फल है। (फोटो स्रोत: कलेक्टेड)

इस प्राचीन राजधानी की एक अनोखी विशेषता भी है जिसके बारे में हर कोई नहीं जानता, लेकिन इसे उपहार के रूप में खरीदना बहुत उपयुक्त है - गाओ फल। यह एक ऐसा फल है जो पहाड़ियों की तलहटी और नदियों में उगता है और इसकी एक विशिष्ट सुगंध और खट्टा स्वाद होता है।

स्थानीय लोग अक्सर खट्टा सूप या उबली हुई मछली पकाने के लिए हनोई के "सौ" फल की बजाय "गाओ" फल का इस्तेमाल करते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह फल मछली और मांस की मछली जैसी गंध को दूर कर देता है और मांस को नरम बनाता है।

10. मछली सॉस

जैसा कि नाम से ही ज़ाहिर है, मैम के मुख्य घटक ताज़ा क्लैम हैं। यह एक प्रकार का केकड़ा है जो तटीय क्षेत्रों में पाया जाता है। इसे पकड़ने के बाद, इसे साफ़ करने के लिए पानी में भिगोएँ, फिर इसे पीसकर नमक के साथ मैरीनेट करें, एक जार में डालकर हवा से सुरक्षित जगह पर रखें।

एक हफ़्ते के किण्वन के बाद, मछली की चटनी की मछली जैसी गंध और दुर्गंध को कम करने के लिए स्टार्च और खमीर मिलाएँ। यह बहुत ही सरल है, लेकिन यह एक लोकप्रिय लोक व्यंजन बन गया है। जली हुई मछली की चटनी उबली हुई सब्ज़ियों के साथ खाई जाती है, सरल लेकिन बेहद लाजवाब।

प्राचीन राजधानी निन्ह बिन्ह की यात्रा पर, दर्शनीय स्थलों की यात्रा, प्राकृतिक दृश्यों का आनंद लेने और मौज-मस्ती करने के अलावा, पर्यटकों के पास रिश्तेदारों और दोस्तों के लिए उपहार के रूप में विशेष चीज़ें खरीदने के भी कई विकल्प हैं। उम्मीद है कि पर्यटक अपने साथ अनोखे और सार्थक उपहार लेकर आएंगे।

स्रोत: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-dac-san-ninh-binh-noi-tieng-thich-hop-mua-ve-lam-qua-v16280.aspx