मेरा जन्म और पालन-पोषण लाम डोंग प्रांत में हुआ, जहाँ हरी आटिचोक की चाय को एक खास व्यंजन माना जाता है। मैं इसे ठीक से शब्दों में बयान नहीं कर सकती, लेकिन जब भी मैं "आटिचोक की चाय" नाम सुनती हूँ, मुझे पुरानी यादें और भावुकता का अनुभव होता है।
आर्टिचोक चाय – मुझे अपने बचपन की वो यादें आज भी ताज़ा हैं, जब भी मेरी माँ इसे बनाती थीं, घर में सब लोग बड़े उत्साह से भर जाते थे। मुझे वो पहला पल आज भी याद है जब मैंने चाय का प्याला छुआ था; उसकी खुशबू बहुत ही कोमल और मनमोहक थी, साथ ही उसका हल्का मीठा स्वाद भी। और मुझे लगता है कि तभी से मुझे उस अद्भुत, नाजुक स्वाद से प्यार हो गया।
मुझे असली आर्टिचोक चाय पीने का मौका नहीं मिलता; इसके बजाय, मैं आमतौर पर टी बैग्स से बनी आर्टिचोक चाय पीता हूँ। ये टी बैग्स दिखने में तो साधारण हैं, लेकिन इनका स्वाद मुझे बेहद पसंद आता है।
मैं फिलहाल जापान में रहती और काम करती हूँ। लेकिन जब भी मैं घर जाती हूँ, तो आर्टिचोक चाय ज़रूर खरीदती हूँ, अपने सहकर्मियों को उपहार देने के लिए भी और खुद शाम को इसका आनंद लेने और अपने वतन के स्वाद को याद करने के लिए भी। जब मैंने इसे यहाँ अपने सहकर्मियों को दिया, तो मुझे उम्मीद नहीं थी कि उन्हें यह इतनी पसंद आएगी और वे मुझसे पूछेंगे कि अगली बार जब वे काम के सिलसिले में वियतनाम आएँ तो इसे कहाँ से खरीद सकते हैं। उस पल मुझे वियतनामी चाय के स्वाद पर बहुत खुशी और गर्व महसूस हुआ – एक नाजुक और ताज़गी भरा स्वाद जो न केवल वियतनाम के लोगों को बल्कि मेरे विदेशी दोस्तों को भी बहुत पसंद है।
मेरे लिए, आर्टिचोक चाय के कई स्वास्थ्य लाभ तो हैं ही, साथ ही इसे पीते ही बचपन की यादें ताज़ा हो जाती हैं। मुझे इसका स्वाद, इसका एहसास बहुत पसंद है, और किसी न किसी तरह यह मुझे शांति, सुकून और जीवन में और भी अधिक मेहनत करने की प्रेरणा देती है।
मुझे बेहद खुशी है कि आर्टिचोक चाय मेरे जीवन में आई।
( नगुओई लाओ डोंग अखबार द्वारा आयोजित तीसरे "वियतनामी कॉफी और चाय का उत्सव" कार्यक्रम, 2025 के भाग के रूप में "वियतनामी कॉफी और चाय पर प्रभाव" प्रतियोगिता के लिए प्रविष्टि )।
"वियतनामी कॉफी और चाय पर विचार" प्रतियोगिता के नियम। चित्र: ची फान
स्रोत: https://nld.com.vn/tra-atiso-tuoi-tho-cua-toi-196250425091805792.htm
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