अपनी अनोखी जीवनशैली के कारण, स्क्विड अक्सर रात में ही भोजन की तलाश में निकलते हैं, इसलिए यही वह समय भी होता है जब नावें रोशनी जलाकर जंपिंग स्क्विड के लिए मछली पकड़ना शुरू कर देती हैं। मछुआरों के अनुभव के अनुसार, फरवरी-मई और जुलाई-अक्टूबर सबसे ज़्यादा स्क्विड वाले महीने हैं।
मछुआरे स्क्विड को दो तरीकों से पकड़ते हैं: मछली पकड़कर और जाल लगाकर। स्क्विड पकड़ने के बाद, वे उसे नाव के समुद्री पानी से भरे कंटेनर में डाल देते हैं - इस तरह स्क्विड ताज़ा रहता है।
जब मछुआरों का काम समाप्त हो जाता है, तो अन्य काम शुरू हो जाते हैं, जिसमें तैरते हुए रेस्तरां तक स्क्विड पहुंचाना भी शामिल है।
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