दुनिया का सबसे बड़ा वर्टिकल फार्म

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यूएई एमिरेट्स क्रॉप वन के बुस्टानिका फार्म में 10,000 वर्ग मीटर क्षेत्र में प्रतिदिन 3 टन साग का उत्पादन होता है।

बुस्टानिका का वर्टिकल फ़ार्म पारंपरिक फ़ार्मों की तुलना में ज़्यादा ज़मीन और पानी बचाता है। फ़ोटो: CNA — बुस्टानिका का वर्टिकल फ़ार्म पारंपरिक फ़ार्मों की तुलना में ज़्यादा ज़मीन और पानी बचाता है। फ़ोटो: *CNA*

जलवायु परिवर्तन पारंपरिक कृषि को और कठिन बना रहा है, जिससे व्यवसायों को समस्या के मूल में समाधान के लिए नए समाधान खोजने पर मजबूर होना पड़ रहा है। बुस्टानिका दुबई में दुनिया का सबसे बड़ा वर्टिकल फार्म है। उनकी उपज एमिरेट्स की उड़ानों के मेनू में शामिल है। उनकी सब्ज़ियाँ संयुक्त अरब अमीरात (यूएई) के कई सुपरमार्केट में भी उपलब्ध हैं। बुस्टानिका का 10,000 वर्ग मीटर का प्लांट तापमान, आर्द्रता, पानी और पोषक तत्वों को नियंत्रित करने वाले वातावरण में प्रतिदिन 3 टन हरी सब्ज़ियाँ पैदा करता है। सीएनए के अनुसार, यह फार्म पारंपरिक खेतों की तुलना में बहुत कम भूमि और पानी का उपयोग करता है।

परियोजना का संचालन करने वाली कंपनी एमिरेट्स क्रॉप वन के महाप्रबंधक फेरस अल सूफी ने कहा, "यदि आप उतनी ही मात्रा में पत्तेदार सब्जियां उगाना चाहते हैं, तो आपको लगभग 470,000 वर्ग मीटर भूमि की आवश्यकता होगी, जो दुबई अंतर्राष्ट्रीय हवाई अड्डे के आकार से लगभग दोगुनी है।"

लगभग एक साल से चल रहा यह फार्म, पारंपरिक फार्म की तुलना में 95 प्रतिशत कम पानी का उपयोग करता है। संयुक्त अरब अमीरात जैसे जल-संकटग्रस्त देश में, जहाँ अधिकांश जल आपूर्ति ऊर्जा-गहन विलवणीकरण संयंत्रों से होती है, पानी की कम खपत बिजली आपूर्ति पर बोझ कम करती है और उत्सर्जन कम करती है। अल सूफी ने कहा, "आमतौर पर, एक किलोग्राम लेट्यूस उगाने के लिए 370 लीटर पानी की आवश्यकता होती है। बुस्तानिका में, हमें केवल 15 से 17 लीटर पानी की आवश्यकता होती है।" उनका अनुमान है कि बुस्तानिका में प्रति वर्ष लगभग 20 करोड़ लीटर पानी की बचत होती है।

यूएई में इनडोर खेती को बढ़ावा देने वाली यह अकेली कंपनी नहीं है। एग्रीटेक कंपनी एलेस्का लाइफ ने एक वर्टिकल फार्म बनाया है जो अपने आप पत्तेदार सब्ज़ियाँ उगाता है और कृषि प्रबंधन समाधान प्रदान करता है। एलईडी लाइटों और विशेष रूप से निर्मित सिंचाई एवं निगरानी उपकरणों से सुसज्जित यह फार्म एक शिपिंग कंटेनर जैसा दिखता है और इसका डिज़ाइन लचीला और मॉड्यूलर है। हालाँकि इसकी मूल कंपनी सिंगापुर में स्थित है, एलेस्का लाइफ चीन, जापान और यूएई में भी काम करती है। पिछले एक दशक में, इसने इन देशों और सऊदी अरब के ग्राहकों को तकनीक प्रदान की है।

एक अन्य कंपनी, फ़ूड टेक वैली ने COP28 जलवायु परिवर्तन सम्मेलन में 900,000 वर्ग फुट का "गीगाफार्म" विकसित करने के लिए एक समझौते पर हस्ताक्षर किए हैं, जहाँ प्रति वर्ष 30 लाख किलोग्राम भोजन उगाया जाएगा, जो 2 अरब पेड़ों के बराबर है। उनके क्लोज्ड-लूप सिस्टम से भोजन की बर्बादी को रोकने और पानी को इस हद तक संरक्षित करने की उम्मीद है कि उसे मुख्य लाइन से जोड़ने या भूजल से टैप करने की आवश्यकता नहीं होगी। निर्माण अगले साल शुरू होगा और 2026 तक पूरी तरह से चालू हो जाएगा।

खाद्य सुरक्षा और स्थायित्व, दोनों ही संयुक्त अरब अमीरात के लिए प्रमुख चिंताएँ हैं, क्योंकि यह एक खाड़ी देश है और अपने भोजन का 83% आयात करता है। संयुक्त अरब अमीरात का लक्ष्य 21वीं सदी के मध्य तक खाद्य सुरक्षा के मामले में दुनिया का अग्रणी देश बनना है। इसके सामने भी सिंगापुर जैसे ही लक्ष्य और चुनौतियाँ हैं, जो अपने भोजन का लगभग 90% आयात करता है और उत्पादन बढ़ाने के लिए उच्च तकनीक वाले खेतों और उन्नत कृषि विधियों पर निर्भर है।

अन खांग ( सीएनए के अनुसार)

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