दुनिया का सबसे बड़ा वर्टिकल फार्म।

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यूएई का बुस्तानिका फार्म, जो एमिरेट्स क्रॉप वन का हिस्सा है, अपने 10,000 वर्ग मीटर क्षेत्र में प्रतिदिन 3 टन हरी सब्जियां पैदा करता है।

बुस्तानिका के ऊर्ध्वाधर फार्म पारंपरिक खेतों की तुलना में अधिक भूमि और जल की बचत करते हैं। फोटो: सीएनए — बुस्तानिका के ऊर्ध्वाधर फार्म पारंपरिक खेतों की तुलना में अधिक भूमि और जल की बचत करते हैं। फोटो: *सीएनए*

जलवायु परिवर्तन पारंपरिक कृषि को और अधिक कठिन बना रहा है, जिससे व्यवसायों को मूल कारणों का समाधान खोजने के लिए नए उपाय तलाशने पड़ रहे हैं। दुबई में स्थित बुस्तानिका दुनिया का सबसे बड़ा वर्टिकल फार्म है। उनके उत्पाद अमीरात एयरलाइंस के फ्लाइट मेनू में शामिल हैं और उनकी सब्जियां संयुक्त अरब अमीरात (यूएई) के कई सुपरमार्केट में भी उपलब्ध हैं। बुस्तानिका की 10,000 वर्ग मीटर की सुविधा नियंत्रित तापमान, आर्द्रता, पानी और पोषक तत्वों वाले वातावरण में प्रतिदिन 3 टन हरी सब्जियां उगाती है। सीएनए के अनुसार, यह फार्म पारंपरिक खेतों की तुलना में काफी कम भूमि और पानी का उपयोग करता है।

"अगर आप उतनी ही मात्रा में पत्तेदार सब्जियां उगाना चाहते हैं, तो आपको लगभग 470,000 वर्ग मीटर जमीन की जरूरत होगी, जो दुबई अंतरराष्ट्रीय हवाई अड्डे के आकार से लगभग दोगुनी है," परियोजना का संचालन करने वाली कंपनी एमिरेट्स क्रॉप वन के महाप्रबंधक फेरस अल सूफी ने कहा।

यह फार्म लगभग एक साल से चल रहा है और पारंपरिक फार्म की तुलना में 95% कम पानी का उपयोग करता है। संयुक्त अरब अमीरात जैसे जल-संकटग्रस्त देश में, जहाँ पानी की आपूर्ति का अधिकांश हिस्सा ऊर्जा-गहन विलवणीकरण संयंत्रों से आता है, कम पानी की खपत बिजली आपूर्ति पर बोझ कम करती है और उत्सर्जन को सीमित करती है। अल सूफी ने कहा, "सामान्य तौर पर, एक किलोग्राम लेट्यूस उगाने के लिए 370 लीटर पानी की आवश्यकता होती है। वहीं, बुस्तानिका में हमें केवल 15-17 लीटर पानी की आवश्यकता होती है।" उनका अनुमान है कि बुस्तानिका प्रति वर्ष लगभग 20 करोड़ लीटर पानी की बचत करता है।

संयुक्त अरब अमीरात में इनडोर खेती को बढ़ावा देने वाली यह अकेली कंपनी नहीं है। कृषि प्रौद्योगिकी कंपनी एलेस्का लाइफ स्वचालित वर्टिकल फार्म बनाती है जिनमें पत्तेदार सब्जियां उगाई जाती हैं और कृषि प्रबंधन समाधान भी प्रदान करती है। एलईडी लाइटिंग और विभिन्न अनुकूलित सिंचाई और निगरानी प्रणालियों से लैस ये फार्म शिपिंग कंटेनरों जैसे दिखते हैं और इनमें लचीला, मॉड्यूलर डिज़ाइन है। हालांकि इसकी मूल कंपनी सिंगापुर में स्थित है, एलेस्का लाइफ चीन, जापान और संयुक्त अरब अमीरात में भी काम करती है। पिछले एक दशक में, उन्होंने इन देशों और सऊदी अरब में ग्राहकों को प्रौद्योगिकी की आपूर्ति की है।

खाद्य प्रौद्योगिकी कंपनी फूड टेक वैली ने COP28 जलवायु परिवर्तन सम्मेलन में 83,613 वर्ग मीटर के "गीगाफार्म" के विकास के लिए एक समझौते पर हस्ताक्षर किए, जो प्रति वर्ष 30 लाख किलोग्राम भोजन का उत्पादन करेगा, जो 2 अरब पौधों के बराबर है। उनकी बंद प्रणाली से भोजन की बर्बादी को खत्म करने और पानी की बचत करने की उम्मीद है, जिससे इसे मुख्य जल आपूर्ति से जुड़ने या भूजल का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं होगी। निर्माण कार्य अगले वर्ष शुरू होने वाला है और 2026 तक पूरी तरह से चालू हो जाएगा।

खाद्य सुरक्षा और स्थिरता दोनों ही संयुक्त अरब अमीरात (UAE) के लिए प्रमुख चिंता का विषय हैं। यह खाड़ी देश अपनी 83% खाद्य सामग्री आयात करता है। UAE का लक्ष्य 21वीं सदी के मध्य तक खाद्य सुरक्षा में विश्व का अग्रणी देश बनना है। सिंगापुर की तरह ही, UAE को भी कुछ ऐसे ही लक्ष्यों और चुनौतियों का सामना करना पड़ता है। सिंगापुर अपनी लगभग 90% खाद्य सामग्री आयात करता है और उत्पादन बढ़ाने के लिए उच्च तकनीक वाले खेतों और उन्नत कृषि पद्धतियों पर निर्भर है।

अन खांग ( सीएनए के अनुसार)

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