ज्वार-भाटे के नियमों के बारे में लोक ज्ञान
मेकांग डेल्टा के लोग लंबे समय से चंद्र चक्र के अनुसार जल प्रवाह का अवलोकन करते आ रहे हैं और प्रत्येक चंद्र माह में उच्च और निम्न ज्वार के बीच स्पष्ट अंतर करते हैं। जल धाराओं की चक्रीय गति (एक आवर्ती पैटर्न वाली प्रक्रिया) के आधार पर, इस समूह से संबंधित शब्दों को तीन उपसमूहों में विभाजित किया गया है: निम्न स्तर से उच्च स्तर की ओर बहने वाला जल: बढ़ता जल; उच्च स्तर से निम्न स्तर की ओर बहने वाला जल: गिरता जल; और वह जल जिसकी अवस्था में अभी परिवर्तन नहीं हुआ है या नहीं हुआ है: स्थिर जल।
नदी किनारे बसे क्षेत्रों में रहने वाले लोगों के लिए बाजार जाने का एक लोकप्रिय साधन छोटी मोटरबोट हैं। फोटो: डुय खोई
हर दिन जलस्तर बढ़ने को दर्शाने के लिए स्थानीय लोग "हाई वाटर" कहते हैं। लेकिन एक और विशेष शब्द है "रोंग" (या "रोंग"), जो सामान्य स्तर से ऊपर जलस्तर बढ़ने को दर्शाता है। महीने में दो बार (विशेषकर चंद्र कैलेंडर के 9वें और 10वें महीने में), पूर्णिमा और अमावस्या से पहले और बाद में (चंद्र कैलेंडर के 13वें, 14वें, 15वें और 30वें, 1वें और 2वें दिन), जलस्तर अपने अधिकतम स्तर पर पहुँच जाता है। इसके विपरीत, हर दिन जलस्तर घटने को दर्शाने के लिए स्थानीय लोग "लो वाटर" कहते हैं। जब जलस्तर घटने लगता है, तो उसे "गिउत वाटर" कहा जाता है। यदि जलस्तर वास्तव में कम हो जाता है, तो उसे "रोंग सैट", "रोंग कैन", "रोंग रक" या "रोंग कीत" कहा जाता है। महीने में कुछ दिन ऐसे होते हैं जब जलस्तर बहुत कम हो जाता है, जिसे "केओ वाटर" कहा जाता है। "केओ वाटर" आमतौर पर प्रत्येक महीने के 9वें-10वें या 24वें-25वें चंद्र कैलेंडर के दिनों में होता है। इस प्रकार, उपरोक्त समूह (1) में "केओ" "रोंग" का विपरीत है।
श्रम और उत्पादन में जल
मेकांग डेल्टा क्षेत्र में कृषि उत्पादन के लिए जल स्तर का ज्ञान विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। लोग बीज बोने, भूमि तैयार करने, तटबंध बनाने, जल निकासी या खेतों की सिंचाई के लिए जल चक्र पर निर्भर रहते हैं। अतीत में, सिंचाई प्रणालियों के विकास से पहले, बाढ़ या जल संकट से होने वाले नुकसान को कम करने के लिए जल स्तर का पूर्वानुमान लगाने के अनुभव पर बहुत अधिक निर्भरता थी।
मछली पकड़ने के लिए ज्वार-भाटे एक महत्वपूर्ण कारक हैं जो मछली पकड़ने की सफलता को निर्धारित करते हैं। मछुआरे पानी की धाराओं के अनुसार मछली और झींगा के प्रकट होने का समय समझते हैं ताकि वे मछली पकड़ने के उपयुक्त तरीके चुन सकें। जाल बिछाना, जाल फेंकना, तल जाल बिछाना और एंगलिंग जैसी कई पारंपरिक मछली पकड़ने की विधियाँ ज्वार-भाटे पर निर्भर करती हैं। यह कहा जा सकता है कि ज्वार-भाटे को समझे बिना इस क्षेत्र में जीविका चलाना असंभव है। उदाहरण के लिए, प्रत्येक चंद्र माह की 13 से 20 तारीख और 27 से 5 तारीख तक उच्च ज्वार होता है। इन दिनों यात्रा सबसे सुविधाजनक होती है, जिससे बड़ी नावें बिना फंसे नदी में गहराई तक जा सकती हैं। माह के शेष दिन निम्न ज्वार होते हैं। मछली पकड़ना तब सबसे अच्छा होता है जब ज्वार बढ़ रहा होता है, क्योंकि तब अधिक और बड़ी मछलियाँ होती हैं। इसके अलावा, मछली पकड़ने के लिए सही जगह चुनना महत्वपूर्ण है; नदी में मछली पकड़ना तटबंधों, चट्टानी किनारों और खंभों वाले क्षेत्रों में सबसे अच्छा होता है - अवरोधों वाली जगहें अधिक मछलियों को आकर्षित करती हैं। समुद्र में मछली पकड़ना रात में सबसे अच्छा होता है, खंभों और चट्टानी रीफ वाले क्षेत्रों में जाल फेंककर। तट के पास मछली पकड़ने के लिए, आपको समुद्री लहरों का निरीक्षण करना चाहिए: वे क्षेत्र जहाँ समुद्री लहरें ऊपर उठती हैं, उथले पानी होते हैं, वे क्षेत्र जहाँ लहरें ऊपर नहीं उठती हैं, गहरे पानी के बिंदु होते हैं (2)।
इस क्षेत्र में प्रकृति ने दिन में कम से कम चार ज्वार-भाटे का आशीर्वाद दिया है, जिससे मछुआरों को मछली पकड़ने और जाल बिछाने के लिए पर्याप्त समय मिल जाता है। दक्षिण-पश्चिम के मुहानों और तटीय क्षेत्रों में मछली पकड़ने के लिए ज्वार-भाटे की गणना "पहली मछली, आखिरी मछली" के सिद्धांत पर आधारित है। इस क्षेत्र के मछुआरों को दिन के प्रत्येक घंटे ज्वार-भाटे की सटीक जानकारी होनी चाहिए। उदाहरण के लिए, उच्च ज्वार (वसंत ज्वार) वाले दिनों में, मुहानों में मछलियाँ आमतौर पर ज्वार के शुरू होने से एक घंटा पहले और ज्वार के समाप्त होने से एक घंटा पहले भोजन करती हैं। निम्न ज्वार वाले दिनों में, मछलियाँ दिन भर रुक-रुक कर भोजन करती हैं। मुहानों में, मछलियाँ निम्न ज्वार के दौरान अधिक भोजन करती हैं, जब जल स्तर कम होता है और बढ़ रहा होता है, और फिर वसंत ज्वार के दौरान उनकी गतिविधि कम हो जाती है। विशेष रूप से, सी बास वसंत ज्वार के दौरान सबसे अधिक सक्रिय रूप से भोजन करती हैं, खासकर ज्वार की शुरुआत में, जब पानी अपने सबसे निचले स्तर पर पहुँच जाता है और फिर से बढ़ने की तैयारी कर रहा होता है। हवा की धाराएँ भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। तेज़ पूर्वी हवा चलने पर ब्लैक स्नैपर मछली पकड़ में आती है, जबकि लगातार पश्चिमी हवा चलने पर ही यह मछली पकड़ में आती है। आमतौर पर, स्पॉटेड स्नैपर के लिए दो अलग-अलग मछली पकड़ने के मौसम होते हैं, जिनमें मछली पकड़ने का मुख्य मौसम और दूसरा मौसम शामिल है। सी बास मछली पकड़ने का समय मई से अगस्त तक होता है। कैटफ़िश और झींगा मछली पकड़ने का काम दिसंबर में पानी का स्तर कम होने पर किया जाता है, क्योंकि बारिश का मौसम समाप्त होने वाला होता है (3)।
सांस्कृतिक धरोहर
तटीय मुहानों में ज्वार-भाटे और मछली पकड़ने की प्रथाओं से संबंधित कई कहावतें हैं, जैसे: "चंद्रमा के महीने का तीसवाँ दिन निम्न ज्वार होता है, दसवाँ दिन उच्च ज्वार होता है," "निम्न ज्वार नदी को सुखा देता है, उच्च ज्वार तालाब को सुखा देता है"... ये ज्वार-भाटे के बारे में अनुभव हैं, जो मुहानों में आने-जाने वाली नावों, लंगर डालने, या मछली पकड़ने, जाल बिछाने और तट से दूर फंदे लगाने के लिए आवश्यक हैं। या तूफानों के बारे में अनुभव: "तूफान से पहले पानी का रुख बदल जाता है," "उत्तरी बिजली दक्षिणी हवाओं को चलाती है, दक्षिणी बिजली उत्तरपूर्वी हवाओं को चलाती है"... मछुआरों को ज्वार-भाटे, मौसम, हवा की दिशा, मछलियों के झुंड और प्रत्येक महीने में मछलियों के प्रकार के बारे में विशिष्ट अनुभव होते हैं, जिससे वे मौसम का पूर्वानुमान लगा सकते हैं और प्रभावी मछली पकड़ने की तैयारी कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, चंद्र कैलेंडर के जनवरी से मार्च तक दक्षिणपूर्वी हवा चलती है; अप्रैल से जुलाई तक दक्षिणी और दक्षिणपश्चिमी हवाएँ चलती हैं; और चंद्र कैलेंडर के अगस्त से अक्टूबर तक उत्तरपूर्वी हवाओं का मौसम होता है। उत्तरपूर्वी हवाओं के मौसम में ठंड के कारण झींगा और मछलियाँ सबसे कम पाई जाती हैं। चंद्र कैलेंडर के तीसरे और चौथे महीने, जो दक्षिणी हवा और पूर्वी हवा के बीच संक्रमण का समय होता है, इस दौरान मौसम शांत रहता है और समुद्र स्थिर होता है। वियतनाम के दक्षिण-पश्चिम में मछुआरे इस मौसम में बड़ी मात्रा में झींगा और मछलियाँ पकड़ सकते हैं, इसलिए इसे आम फसल का मौसम भी कहा जाता है। शायद इसीलिए यह कहावत प्रचलित है: तीसरे महीने में बूढ़ी औरतें समुद्र में जाती हैं (4)।
उत्पादन में अपनी भूमिका के अलावा, जलमार्गों का ज्ञान मेकांग डेल्टा के निवासियों के सांस्कृतिक जीवन में गहराई से समाया हुआ है। लोक भाषा में, जलमार्गों की छवि लोकगीतों, कहावतों और गाथाओं में अक्सर दिखाई देती है, जैसे कि यह लोक कविता: "पूर्णिमा की रात का पानी नोम पेन्ह तक बहता है / पके हुए जंगली बेर के फूल गिरते हैं, मेरे प्रेमी ने मुझे क्यों छोड़ दिया?"
ज्वार-भाटे के पैटर्न, बाढ़ के मौसम और जल प्रवाह की समझ ने मेकांग डेल्टा क्षेत्र के लोगों की उत्पादन विधियों, दैनिक जीवन और सांस्कृतिक पहचान को आकार देने में महत्वपूर्ण योगदान दिया है। आज भी, जल संसाधनों का ज्ञान इस क्षेत्र के सतत विकास में सहायक एक मूल्यवान सांस्कृतिक धरोहर बना हुआ है।
हुइन्ह हा
(1) ट्रान थी न्गोक लैंग (1995), “दक्षिणी बोली”, सामाजिक विज्ञान प्रकाशन गृह, हनोई , पृ.94.
(2) फाम लैन ओन्ह (संपादक) (2019), “वियतनाम की समुद्री संस्कृति: दक्षिण पश्चिम क्षेत्र की समुद्री संस्कृति”, राष्ट्रीय राजनीतिक प्रकाशन गृह, हनोई, पृ. 173-174.
(3) फाम लैन ओन्ह, ऑप। सिट., पृ. 176-177.
(4) फाम लैन ओन्ह, ऑप। सिट., पीपी. 158-160.
स्रोत: https://baocantho.com.vn/tri-thuc-ve-con-nuoc-cua-cu-dan-dbscl-a207116.html
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