क्रिकेट की खेती से संभावनाएं

अजीब मगर जाना-पहचाना, अनोखा मगर असरदार। थोड़ी सी जगह और थोड़े से निवेश की ज़रूरत के साथ, फु थो के कई किसान झींगुर पालने के शौक़ को, जो ग्रामीण इलाकों में एक जंगली, जाना-पहचाना कीड़ा है, गरीबी से मुक्ति और अमीरी के लिए स्थिर आय का एक संभावित कृषि मॉडल बनाने में कामयाब रहे हैं।

झींगुर - एक पौष्टिक खाद्य स्रोत, व्यापक उपभोक्ता बाजार, कम निवेश लागत, सरल देखभाल तकनीक, ग्रामीण क्षेत्रों में छोटे पैमाने पर कृषि पद्धतियों के लिए उपयुक्त।

झींगुर अपने रहने के माहौल में अच्छी तरह ढल जाते हैं, प्रजनन का तापमान 40-50 डिग्री सेल्सियस तक पहुँच सकता है। इसलिए, प्रजनन क्षेत्र को अक्सर लोहे के फ्रेम, जाली और नायलॉन से डिज़ाइन किया जाता है ताकि ठंडी जगह सुनिश्चित हो और बारिश, धूप और सीधे प्रभाव से बचा जा सके।

प्रजनन काल में झींगुरों के लिए कई अंडे देने की स्थिति बनाने के लिए, लोग अक्सर नर और मादा झींगुरों को एक ही पिंजरे में पालते हैं; अंडे देते समय झींगुरों के लिए घोंसले बनाने हेतु नम चूरा की ट्रे का इस्तेमाल करते हैं। अंडे सेने की प्रक्रिया 7 से 14 दिनों तक चलती है।

झींगुरों के पालन-पोषण में आर्द्रता एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। इसलिए, झींगुरों की वृद्धि और उनके झड़ने की प्रक्रिया को सुचारू रूप से सुनिश्चित करने के लिए, पिंजरों में प्रतिदिन पानी देना सुनिश्चित किया जाता है।

झींगुरों को अक्सर अंडे की ट्रे में पाला जाता है। इस प्रकार की ट्रे उन्हें गर्म रखती है, अच्छी नमी बनाए रखती है और सस्ती भी होती है। उपयोग के बाद, ट्रे को पुनर्चक्रित किया जा सकता है या कचरे और बचे हुए झींगुर के भोजन के साथ मिलाकर खाद बनाई जा सकती है।

झींगुर खाने में बहुत ज़्यादा नखरेबाज़ नहीं होते और वे कृषि-आधारित पौधों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। हालाँकि, बीमारी से बचने के लिए भोजन साफ़ होना चाहिए, खराब या फफूंदयुक्त नहीं होना चाहिए।

पशुओं के चारे के रूप में इस्तेमाल होने वाले झींगुरों को बेचने से पहले केवल 28 से 30 दिनों तक पालने की ज़रूरत होती है। व्यावसायिक झींगुरों को काटने में लगभग 40 दिन लगते हैं। उनकी उम्र के आधार पर, झींगुरों का बाज़ार मूल्य 100,000 से 200,000 VND/किग्रा तक होता है।

फू निन्ह जिले के फोंग चाऊ कस्बे के जोन 5 में सुश्री गुयेन थी निन्ह (सफेद शर्ट) के परिवार के पास वर्तमान में 9 क्रिकेट पिंजरे हैं; प्रत्येक पिंजरे से 15 से 20 किलोग्राम तैयार क्रिकेट मिलने की उम्मीद है।

झींगुर एक लोकप्रिय, अनोखा, देहाती व्यंजन है जो खाने वालों को बहुत पसंद आता है। झींगुरों से कई आकर्षक व्यंजन बनाए जा सकते हैं, जैसे: तले हुए झींगुर, मक्खन में तले हुए झींगुर, मछली की चटनी में तले हुए झींगुर, लेमनग्रास मिर्च में तले हुए झींगुर...

बिच न्गोक

स्रोत: https://baophutho.vn/trien-vong-tu-nuoi-de-220926.htm