लाल रेशी औषधीय मशरूम की सफलतापूर्वक खेती।

क्वांग त्रि प्रांत में लाल रेशी मशरूम अभी तक व्यापक रूप से उगाया जाने वाला औषधीय मशरूम नहीं है, लेकिन बड़े पैमाने पर कुछ प्रायोगिक परियोजनाओं ने उच्च आर्थिक मूल्य और दक्षता प्रदर्शित की है। इसका एक विशिष्ट उदाहरण विन्ह लिन्ह जिले के विन्ह सोन कम्यून के हुइन्ह थुओंग गांव में श्री ट्रान वान लिन्ह के परिवार द्वारा स्थापित लाल रेशी मशरूम की खेती की सुविधा है।

श्री ट्रान वान लिन्ह लाल रेशी मशरूम की पैकेजिंग कर रहे हैं - फोटो: एनटी

तीन वर्षों से अधिक समय तक विभिन्न स्रोतों से लाल रेशी मशरूम की खेती की तकनीकों और अनुभवों को सीखने और शुरू में उन्हें छोटे पैमाने पर लागू करने के बाद, श्री ट्रान वान लिन्ह ने 2010 में धीरे-धीरे अपनी मशरूम खेती सुविधा को 9,000 वर्ग मीटर तक विस्तारित किया। कच्चे माल और आयातित किस्मों से लेकर मशरूम उत्पादन और प्रसंस्करण के लिए बुनियादी ढांचे और उपकरणों तक, श्री लिन्ह ने गुणवत्ता सुनिश्चित करने में निवेश किया।

उत्पादन प्रक्रिया की बात करें तो, मुख्य कच्चा माल स्थानीय क्षेत्र से सीधे खरीदा गया लकड़ी का बुरादा है। प्रसंस्करण के बाद, इसे बोरियों में भरकर कीटाणुरहित किया जाता है, फिर इसमें दूसरी पीढ़ी के लाल रेशी मशरूम के बीज डाले जाते हैं और परजीवी का विकास किया जाता है। लगभग चार महीने की देखभाल के बाद, ताजे मशरूम तोड़े जाते हैं। फिर इन ताजे मशरूमों को सुखाकर पैक किया जाता है, जिससे अंतिम उत्पाद तैयार होता है।

लाल रेशी मशरूम उगाने के अपने अनुभव के बारे में बात करते हुए, श्री लिन्ह ने कहा: "इस औषधीय मशरूम को उगाना अन्य सामान्य खाद्य मशरूम जैसे कि ऑयस्टर मशरूम, स्ट्रॉ मशरूम, चिकन लेग मशरूम और बटन मशरूम उगाने की तुलना में अधिक कठिन है... सबसे पहले, इसके लिए अपेक्षाकृत बड़े पूंजी निवेश की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, मेरे परिवार की सुविधा ने मशरूम नर्सरी और खेती क्षेत्र बनाने में लगभग 2 अरब वियतनामी डॉलर का निवेश किया है।"

इसके अलावा, मशरूम की स्थिर वृद्धि के लिए उचित खेती की तकनीक, हवादार और स्वच्छ वातावरण बनाना और उपयुक्त तापमान बनाए रखना अत्यंत महत्वपूर्ण है। रोपण से लेकर कटाई तक का समय अन्य प्रकार के मशरूमों की तुलना में 2-3 गुना अधिक होता है, लेकिन इसके बदले में, लाल रेशी मशरूम का विक्रय मूल्य सामान्य मशरूमों की तुलना में 20-30 गुना, कभी-कभी तो 40 गुना तक अधिक होता है। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि स्वास्थ्य सुरक्षा और संवर्धन के लिए लाल रेशी मशरूम का उपयोग करने वाले ग्राहकों की बढ़ती मांग के कारण इस उत्पाद का बाजार स्थिर है।

आज तक, लिन्ह का परिवार प्रतिवर्ष लगभग 200 टन कच्चा माल आयात करता है, जिससे 300 किलोग्राम सूखे लाल रेशी मशरूम का उत्पादन होता है। इस उत्पाद का मूल्यांकन क्वांग त्रि प्रांतीय विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग द्वारा किया गया है, जिसने इसे वजन और गुणवत्ता मानकों के अनुरूप पाया है और आंशिक बिक्री सहायता भी प्रदान की है। इसके अतिरिक्त, लिन्ह अपने मशरूम ह्यू, दा नांग और बिन्ह डुओंग जैसे कई प्रांतों और शहरों में वितरकों को बेचता है।

सूखे रेशी मशरूम की खुदरा कीमत 10 लाख वीएनडी/किलोग्राम होने के कारण, यह मॉडल सालाना लगभग 30 करोड़ वीएनडी का राजस्व उत्पन्न करता है, जिससे खर्चों को घटाने के बाद 10 करोड़ वीएनडी से अधिक का शुद्ध लाभ होता है। श्री लिन्ह की मशरूम उत्पादन सुविधा 5 श्रमिकों को नियमित रोजगार भी प्रदान करती है। इस मॉडल की सफलता को देखते हुए, श्री लिन्ह प्रसंस्करण और उत्पादन क्षेत्र में विस्तार और निवेश करने की योजना बना रहे हैं ताकि मात्रा और गुणवत्ता दोनों में वृद्धि हो सके और लाल रेशी मशरूम की बढ़ती मांग को बेहतर ढंग से पूरा किया जा सके।

विन्ह सोन कम्यून की पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष हो न्गोक क्वेयेट ने कहा, "श्री ट्रान वान लिन्ह के परिवार के लाल रेशी मशरूम को विन्ह सोन कम्यून की पीपुल्स कमेटी द्वारा स्थानीय उत्पादन श्रृंखला में एक विशिष्ट उत्पाद के रूप में चुना गया है।"

अप्रैल 2024 में, उन्हें वियतगैप के तहत फसल की खेती में अच्छी कृषि पद्धतियों के राष्ट्रीय मानक के अनुसार उत्पादन के लिए प्रमाणन प्राप्त करने हेतु वित्तीय सहायता प्राप्त हुई। विशेष रूप से, लाल रेशी मशरूम को 2024 में विन्ह लिन्ह जिले के 14 उत्कृष्ट ग्रामीण औद्योगिक उत्पादों में से एक के रूप में भी मान्यता दी गई।

गुयेन ट्रांग

स्रोत