लाल रेशी औषधीय मशरूम की सफल खेती

लाल गैनोडर्मा ल्यूसिडम औषधीय मशरूम क्वांग त्रि प्रांत में एक लोकप्रिय फसल नहीं है, लेकिन संकेंद्रित खेती के कुछ प्रायोगिक मॉडलों ने उच्च आर्थिक मूल्य और दक्षता दिखाई है। इसका एक विशिष्ट उदाहरण विन्ह लिन्ह जिले के विन्ह सोन कम्यून के हुइन्ह थुओंग गाँव में श्री त्रान वान लिन्ह के घर में लाल गैनोडर्मा ल्यूसिडम उगाने का स्थान है।

श्री ट्रान वान लिन्ह लाल लिंग्ज़ी मशरूम की पैकेजिंग कर रहे हैं - फोटो: एनटी

लाल रेशी औषधीय मशरूम उगाने की तकनीकों और अनुभवों के बारे में कई जगहों से तीन साल से ज़्यादा समय तक सीखने और शुरुआत में उन्हें कम मात्रा में लगाने और लगाने के बाद, 2010 में, श्री त्रान वान लिन्ह ने धीरे-धीरे अपने मशरूम उत्पादन केंद्र का क्षेत्रफल 9,000 वर्ग मीटर तक बढ़ा दिया। कच्चे माल, आयातित किस्मों से लेकर मशरूम उत्पादन और प्रसंस्करण के लिए बुनियादी ढाँचे और उपकरणों तक, सभी में श्री लिन्ह ने निवेश और गारंटी दी।

उत्पादन प्रक्रिया के संदर्भ में, मुख्य कच्चा माल सीधे साइट पर खरीदा गया चूरा है। प्रसंस्करण के बाद, इसे बैग में पैक किया जाएगा, जीवाणुरहित किया जाएगा, और फिर ग्रेड 2 लाल रेशी मशरूम के बीज और माइसीलियम से टीका लगाया जाएगा। लगभग 4 महीने की देखभाल के बाद, ताज़ा मशरूम की कटाई की जाएगी। तैयार उत्पादों के उत्पादन के लिए ताज़े मशरूम को सुखाकर पैक किया जाएगा।

लाल रेशी मशरूम उगाने के अपने अनुभव के बारे में बात करते हुए, श्री लिन्ह ने कहा: "इस प्रकार के औषधीय मशरूम को उगाना आम भोजन के रूप में इस्तेमाल होने वाले मशरूम जैसे कि सीप मशरूम, पुआल मशरूम, चिकन जांघ मशरूम, बटन मशरूम उगाने से ज्यादा कठिन है... सबसे पहले, इसके लिए अपेक्षाकृत बड़ी मात्रा में पूंजी की आवश्यकता होती है, जैसे मेरे परिवार की सुविधा ने मशरूम नर्सरी और बढ़ते क्षेत्र का निर्माण करने के लिए लगभग 2 बिलियन वीएनडी का निवेश किया है।

इसके अलावा, देखभाल की तकनीकों पर ध्यान देना, हवादार और स्वच्छ वातावरण बनाना और मशरूम के स्थिर विकास के लिए सबसे उपयुक्त तापमान बनाए रखना ज़रूरी है। रेशी मशरूम की रोपाई से कटाई तक का समय अन्य प्रकार के मशरूमों की तुलना में 2-3 गुना ज़्यादा होता है, लेकिन बदले में, लाल रेशी औषधीय मशरूम का विक्रय मूल्य सामान्य मशरूमों की तुलना में 20-30 गुना ज़्यादा, कभी-कभी 40 गुना तक ज़्यादा होता है। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि स्वास्थ्य की रक्षा और संवर्धन के उद्देश्य से लाल रेशी मशरूम के उपयोग की ग्राहकों की बढ़ती माँग के कारण, इस उत्पाद का उत्पादन बाजार स्थिर है।

अब तक, श्री लिन्ह का परिवार हर साल लगभग 200 टन कच्चा माल आयात करता है, जिससे 300 किलो सूखे लाल लिंग्ज़ी मशरूम का उत्पादन होता है। इस उत्पाद का मूल्यांकन क्वांग त्रि प्रांत के विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विभाग द्वारा वजन और गुणवत्ता मानकों के आधार पर किया गया है, और साथ ही यह आंशिक खपत के लिए भी उपयुक्त है। इसके अलावा, श्री लिन्ह ह्यू, दा नांग, बिन्ह डुओंग जैसे कई प्रांतों और शहरों में एजेंटों को मशरूम निर्यात करते हैं...

सूखे लिंग्ज़ी मशरूम की खुदरा कीमत 10 लाख वियतनामी डोंग प्रति किलोग्राम है और इस मॉडल से हर साल लगभग 30 करोड़ वियतनामी डोंग की आय होती है, जिसमें से खर्च घटाकर 10 करोड़ वियतनामी डोंग से अधिक की आय होती है। श्री लिन्ह की मशरूम उत्पादन सुविधा 5 श्रमिकों के लिए नियमित रोजगार सृजन में भी योगदान देती है। इस मॉडल की प्रभावशीलता को देखते हुए, श्री लिन्ह निकट भविष्य में प्रसंस्करण और उत्पादन क्षेत्र में और अधिक निवेश और विस्तार करने की योजना बना रहे हैं ताकि उत्पादन के साथ-साथ गुणवत्ता भी बढ़े और लाल लिंग्ज़ी मशरूम उत्पादों की बाजार मांग को पूरा किया जा सके।

विन्ह सोन कम्यून पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष हो नोक क्वेट ने कहा: "श्री ट्रान वान लिन्ह के घर के लाल लिंग्ज़ी औषधीय मशरूम को विन्ह सोन कम्यून पीपुल्स कमेटी द्वारा स्थानीय उत्पादन श्रृंखला में एक विशिष्ट उत्पाद के रूप में चुना गया था।

अप्रैल 2024 में, उन्हें वियतगैप के अनुसार, कृषि के क्षेत्र में अच्छी कृषि पद्धतियों पर राष्ट्रीय मानकों की आवश्यकताओं के अनुसार उत्पादन प्रमाणित करने के लिए वित्तीय सहायता प्रदान की गई। उल्लेखनीय है कि लाल रेशी मशरूम को 2024 में विन्ह लिन्ह जिले के 14 विशिष्ट ग्रामीण औद्योगिक उत्पादों में से एक के रूप में भी मान्यता दी गई है।

गुयेन ट्रांग

स्रोत