मुओंग चान्ह की पहाड़ियों पर "हरा सोना"

1990 के दशक में मुओंग चान्ह में कॉफी की शुरुआत हुई। कई उतार-चढ़ावों को पार करने के बाद, अब यह एक प्रमुख फसल के रूप में स्थापित हो चुकी है, जो प्रति हेक्टेयर सैकड़ों मिलियन डोंग का उत्पादन करती है, और इस पारंपरिक क्रांतिकारी मातृभूमि में लोगों के जीवन में लगातार समृद्धि ला रही है।

मुआंग चान्ह कम्यून जनरल सर्विस सेंटर के अधिकारियों ने ना का गांव के लोगों को कॉफी की खेती पर तकनीकी मार्गदर्शन प्रदान किया।

उपजाऊ मिट्टी, सुहावनी जलवायु, प्रचुर जल संसाधन और हल्की ढलान वाली पहाड़ियों के कारण यह क्षेत्र कॉफी की खेती के लिए आदर्श है। यहाँ 30 वर्षों से अधिक समय से स्थानीय लोग पहाड़ी खेतों और अपने घरों के बगीचों में कॉफी उगाते आ रहे हैं, मुख्य रूप से अरेबिका और कैटिमोर किस्में। मिट्टी में गहराई तक जमी मजबूत जड़ों के कारण ये किस्में बीज से उगाई जाती हैं और इनमें सूखा-प्रतिरोधी गुण होते हैं, जिससे ये हर साल फलती-फूलती हैं। वर्तमान में, मुओंग चान्ह कम्यून के सभी गांवों में मिलाकर 2,800 हेक्टेयर में कॉफी की खेती होती है, जिसका वार्षिक उत्पादन लगभग 40,000 टन है। उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी उगाने वाले क्षेत्र को विकसित करने के लिए, मुओंग चान्ह कम्यून 2021 से 2025 तक 500 हेक्टेयर से अधिक भूमि पर नई, अधिक उपज देने वाली, उच्च गुणवत्ता वाली किस्मों को फिर से लगाने और ग्राफ्टिंग करने के लिए लोगों को जुटा रहा है। वे किसानों को गहन कॉफी खेती तकनीकों और अजैविक उर्वरकों के स्थान पर जैविक उर्वरकों के उपयोग का प्रशिक्षण देने के लिए विशेष एजेंसियों को भी निर्देशित कर रहे हैं।

इस बार मुओंग चान्ह लौटते ही, कॉफी के बागानों की हरी-भरी हरियाली से ढकी लहरदार पहाड़ियों ने हमारा स्वागत किया। शाखाओं के बीच बिखरे हुए, कुछ देर से खिले फूल अभी भी अपनी शुद्ध सफेदी बरकरार रखे हुए थे, जिनके बीच-बीच में युवा, जीवंत फलों के गुच्छे लगे हुए थे। हम होम लोई गाँव में रुके – जहाँ 30 साल पहले कॉफी के पहले पौधे लाए गए थे। कॉफी के पेड़ों की हरी-भरी कतारों से हमें ले जाते हुए, होम लोई गाँव के पार्टी सचिव और मुखिया श्री लुओंग वान गुयेन ने समझाया: पहले, खेती पूरी तरह से प्रकृति पर निर्भर थी और छंटाई की तकनीकों का अभाव था। पाले से कॉफी के बागान बुरी तरह क्षतिग्रस्त हो गए, जिसके परिणामस्वरूप कम आय हुई। असली बदलाव 2011-2012 में आया जब लोगों ने उत्पादन में उन्नत तकनीकों को सक्रिय रूप से अपनाना शुरू किया।

मुओंग चान्ह के लोग कॉफी की खेती और देखभाल में ड्रिप सिंचाई प्रणाली का उपयोग करते हैं।

कॉफी बीन्स का मूल्य बढ़ाने के लिए, होम लोई गांव नियमित रूप से विशेषज्ञ एजेंसियों के साथ मिलकर खेती और देखभाल से लेकर गहन प्रसंस्करण तक तकनीकी प्रशिक्षण आयोजित करता है। ग्राम प्रबंधन बोर्ड जैविक और वियतगैप मानकों के अनुसार सक्रिय रूप से कृषि श्रृंखला का संचालन करता है, साथ ही नई किस्मों को अपनाता है, फलों के पेड़ों के साथ अंतर्फसल करता है और पर्यावरण संरक्षण करते हुए पुराने कॉफी बागानों का पुनर्स्थापन करता है। आज तक, गांव के सभी 103 परिवार कुल 41 हेक्टेयर क्षेत्र में कॉफी की खेती करते हैं। औसत उपज 13-15 टन/हेक्टेयर है, जिससे सालाना 630 टन उत्पादन होता है। लगातार तीन वर्षों तक अच्छी कीमतों के कारण, खर्चों को घटाने के बाद प्रति हेक्टेयर 150 मिलियन वीएनडी का लाभ होता है। कॉफी की खेती के कारण लोगों का जीवन स्तर लगातार समृद्ध हो रहा है और गांव में गरीबी दर घटकर 0.6% हो गई है।

होम लोई गांव तक ही सीमित नहीं, उच्च तकनीक वाली कॉफी की खेती के इस मॉडल की सफलता मुओंग चान्ह कम्यून में भी फैल रही है और इसका अनुकरण किया जा रहा है, जो स्थानीय सरकार के लिए एक प्रमुख विकास दिशा बन गया है। इस सतत आर्थिक विकास रणनीति पर चर्चा करते हुए, मुओंग चान्ह कम्यून की पीपुल्स कमेटी के अध्यक्ष श्री गुयेन बिएन कुओंग ने कहा: कम्यून ने 329.4 हेक्टेयर के उच्च तकनीक वाले कॉफी की खेती क्षेत्र की योजना बनाई है और उसे विकसित किया है, जिसका उद्देश्य व्यवसायों, सहकारी समितियों और परिवारों को सतत उत्पादन और उपभोग श्रृंखला में भाग लेने के लिए आकर्षित करना है। आज तक, पूरे कम्यून में 7 सहकारी समितियां और 1 उद्यम सदस्य परिवारों और किसानों के साथ मिलकर उत्पादन बढ़ाने, व्यापार को बढ़ावा देने, उत्पादों का विज्ञापन और परिचय करने और ओसीओपी उत्पादों को विकसित करने के लिए काम कर रहे हैं।

मुओंग चान्ह कम्यून के आरा-टे कॉफी कोऑपरेटिव से प्राप्त कॉफी उत्पाद।

पूरे कम्यून के सामान्य दिशा-निर्देशों का अनुसरण करते हुए, आरा-टे कॉफी सहकारी समिति ने कॉफी ब्रांड के विकास में अग्रणी भूमिका निभाते हुए एक उत्कृष्ट उदाहरण प्रस्तुत किया है। इस सहकारी समिति में 14 सदस्य हैं और यह 100 से अधिक परिवारों से जुड़ी हुई है जो विशेष कॉफी प्रसंस्करण के लिए कच्चा माल उपलब्ध कराते हैं। वर्तमान में, सहकारी समिति के पास 200 हेक्टेयर कॉफी बागान और कम्यून के परिवारों के स्वामित्व वाले 300 हेक्टेयर से अधिक के सहायक फार्म हैं, जो चार उत्पादों के प्रसंस्करण के लिए कच्चा माल प्रदान करते हैं: प्राकृतिक हरी कॉफी बीन्स, हनी ग्रीन कॉफी बीन्स और प्राकृतिक पिसी हुई और साबुत कॉफी बीन्स। 2025 तक, सहकारी समिति को घरेलू ऑर्डर के अनुसार और दक्षिण कोरिया और जापान को निर्यात के लिए 90 टन से अधिक ताजी कॉफी चेरी, लगभग 8 टन हरी कॉफी बीन्स और 24 टन प्रसंस्कृत कॉफी बेचने की उम्मीद है। खर्चों को घटाने के बाद, सहकारी समिति का राजस्व 2 अरब वीएनडी से अधिक होने की उम्मीद है।

जापान और दक्षिण कोरिया को पारंपरिक निर्यात ऑर्डर के अलावा, मुओंग चान्ह कॉफी बीन्स यूरोपीय बाजार के कड़े मानकों को पूरा करने के कारण एक बड़ी सफलता के लिए तैयार हैं। वर्तमान में, मुओंग चान्ह सोन ला प्रांत के दो पायलट कम्यूनों में से एक है जिसे यूरोपीय संघ के वनों की कटाई संबंधी विनियमन (ईयूडीआर) के अनुरूप टिकाऊ कॉफी उत्पादन मॉडल लागू करने के लिए चुना गया है। इसके तहत, कम्यून को कॉफी उगाने वाले क्षेत्रों का सर्वेक्षण और समीक्षा करने; उगाने वाले क्षेत्रों पर डिजिटल डेटा स्थापित करने और प्रबंधित करने; ईयूडीआर मानकों को पूरा करने वाले और जोखिम वाले क्षेत्रों का विश्लेषण और पहचान करने; और उपभोग और निर्यात के लिए उत्पाद ट्रेसिबिलिटी लागू करने में सहायता प्राप्त हो रही है। साथ ही, टिकाऊ कॉफी विकास को बढ़ावा देने के लिए मंच और नेटवर्क आयोजित किए जा रहे हैं। आज तक, मुओंग चान्ह कम्यून कॉफी उगाने वाले क्षेत्रों की समीक्षा और कड़ाई से प्रबंधन कर रहा है, भूमि अभिलेखों को पूरा कर रहा है, उगाने वाले क्षेत्रों को स्पष्ट रूप से परिभाषित कर रहा है, यह सुनिश्चित कर रहा है कि कोई भी क्षेत्र वानिकी भूमि नियमों का उल्लंघन न करे, और "2020 के बाद कोई वनों की कटाई नहीं" के मानदंड को पूरा कर रहा है। प्रचार को तेज करना और लोगों को योजना के अनुसार कॉफी लगाने की सलाह देना ताकि कॉफी बागान और प्लांटेशन दीर्घकालिक और कानूनी आर्थिक मूल्य प्रदान कर सकें।

किसानों के साथ मिलकर काम करते हुए, कम्यून के जनरल सर्विस सेंटर के अधिकारी नियमित रूप से खेतों का दौरा करते हैं और कॉफी की खेती पर तकनीकी मार्गदर्शन प्रदान करते हैं। ना का गांव में श्री वी वान थान के परिवार के पास 1.3 हेक्टेयर में कॉफी की खेती है, और वे कॉफी के पौधों में कीट और रोग के लक्षणों की पहचान करने और कीट-रोग नियंत्रण के तरीकों, उर्वरकों और कीटनाशकों के चयन आदि से संबंधित प्रशिक्षण पाठ्यक्रमों में सक्रिय रूप से भाग लेते हैं। श्री थान ने बताया, "दस वर्षों से अधिक समय से कॉफी की खेती करने के कारण, मुझे उच्च उपज और गुणवत्ता प्राप्त करने के लिए पौधों की देखभाल का व्यापक अनुभव है। कॉफी के पौधे लगभग 5-6 साल बाद पुराने हो जाते हैं, इसलिए हम उनकी छंटाई करते हैं, फिर पर्याप्त मात्रा में खाद और पानी देने पर ध्यान केंद्रित करते हैं, और लगभग एक साल बाद पौधे फिर से फसल देते हैं। इस साल मौसम अनुकूल है, भरपूर बारिश हुई है, और मेरा परिवार फलों को पोषण देने के लिए पौधों को खाद देने में श्रम जुटा रहा है। हमें उम्मीद है कि इस साल कॉफी की उपज 17 टन ताजे फलों तक पहुंच जाएगी।"

प्राकृतिक रूप से उगे कॉफी के पेड़ों से लेकर अत्याधुनिक कृषि उत्पादन क्षेत्र तक, 30 वर्षों से अधिक का यह सफर मुओंग चान्ह के लोगों के लचीलेपन और नवोन्मेषी भावना का प्रमाण है। गरीबी उन्मूलन से परे, कॉफी की फलियाँ अब हरित, जिम्मेदार और टिकाऊ कृषि की आकांक्षा को साकार करने का माध्यम बन गई हैं।

स्रोत: https://baosonla.vn/nong-nghiep/vang-xanh-tren-nhung-vung-doi-muong-chanh-Ou4Ryf0vR.html