आप किस बैक हा की बात कर रहे हैं?
बाक हा ( लाओ काई प्रांत) के सफेद पठार की अपनी पहली यात्रा पर, मैं इसके "मैदानी" नाम से आश्चर्यचकित था, क्योंकि यह सीमावर्ती क्षेत्र क्वान होआ बोली या जातीय अल्पसंख्यकों की भाषाओं से व्युत्पन्न स्थानों के नामों से जाना जाता है।
उदाहरण के लिए, लाओ काई शब्द लाओ न्हाई (क्वान होआ बोली में, जिसका अर्थ है न्गत लाओ लोगों का क्षेत्र) से उत्पन्न हुआ है, जिसे बाद में फ्रांसीसी भाषा में लाओ काय के रूप में लिप्यंतरित किया गया और अब यह लाओ काई है। इसी प्रकार, सा पा नामक पहाड़ी कस्बे का नाम ह्मोंग भाषा के सा पा (रेतीला समुद्र तट) शब्द से उत्पन्न हुआ है, जिसे बाद में फ्रांसीसी भाषा में चापा के रूप में लिप्यंतरित किया गया और अब यह सा पा है।
या फिर एक और प्रसिद्ध नाम, क्योंकि यह इंडोचीन की छत है, माउंट फान शी पांग, जिसे होआंग ली, लैन खाई और थे लू की जंगल की कहानियों में फान ते फान के रूप में लिप्यंतरित किया गया था, जो मंदारिन चीनी शब्द हुआ शी पान (महान, ऊँचा पर्वत) से भी उत्पन्न हुआ है।
तो फिर Bắc Hà नाम का क्या अर्थ है, जो अक्सर Thăng Long से जुड़ा होता है? यह वही नाम है जिसका उपयोग Nguyễn राजवंश ने Phú Xuân - Huế में अपनी राजधानी स्थापित करते समय किया था। क्या ऐसा हो सकता है कि Bắc Hà उस क्षेत्र को संदर्भित करता हो जो Hà Giang (अब Tuyên Quang प्रांत का हिस्सा) के उत्तर में स्थित है और Tây Côn Lĩnh पर्वत श्रृंखला द्वारा अलग किया गया है?
लेकिन दरअसल, बाक हा नाम की उत्पत्ति ताय भाषा के शब्द "पाक खा" से हुई है, जिसे फ्रांसीसी लोगों ने प्रशासनिक मानचित्र बनाते समय पाखा के रूप में लिप्यंतरित किया था। और वियतनामी लोगों ने पाखा को बाक हा नाम दिया। हालांकि, "पाक खा" शब्द की व्युत्पत्ति में इस क्षेत्र के लोगों के जीवन से गहराई से जुड़ी एक कहानी छिपी है।
पैक खा का अर्थ है "घास के सौ गट्ठे", जो बाक हा कस्बे के केंद्र में स्थित त्रिमाता एवं शिशु पर्वत को संदर्भित करता है। अतीत में, यह क्षेत्र कई मधुमक्खियों का घर था, और पर्वत पार करने के लिए, लोगों को घास के गट्ठों को गूंथकर जलाना पड़ता था ताकि धुआं उत्पन्न हो और मधुमक्खियां भाग जाएं। बिना डंक खाए पर्वत पार करने के लिए उन्हें घास के लगभग सौ गट्ठे जलाने पड़ते थे।
यहां इतनी सारी मधुमक्खियां क्यों हैं? इस बार, घटनाओं का तार्किक क्रम हमें बाक हा के उपनाम, "सफेद पठार" की ओर ले जाएगा, जो एक आकर्षक विशेषता है जिसका सामना हम लेख में आगे करेंगे, जहां के जीवंत फूल और मीठा अमृत मधुमक्खियों को आकर्षित करते हैं।
तो, बाक हा, पाक खा है, ठीक वैसे ही जैसे थाई जियांग फो (थाई डुओंग), होआंग थू फो (होआंग थो), ता चाई, ता वान चू, सी मा काई... ये सभी इस भूमि और यहाँ के मूल निवासियों की जड़ों को दर्शाते हैं। इससे 2000 के दशक की वो कॉफी शॉप भी याद आती है, जो बाजार के कोने पर स्थित थी और गर्व से अपना अंग्रेजी साइनबोर्ड "नॉर्थ गैलेक्सी कैफे" प्रदर्शित करती थी—कितना शानदार था वो!
हवा तेज हो जाती है, पेड़ हिलने लगते हैं और बेर के फूल उड़ने लगते हैं।
अब, आइए "श्वेत पठार" नाम पर लौटते हैं, जो बाक हा के स्वप्निल, अलौकिक वसंत ऋतु के वातावरण को समेटे हुए है। यह कहा जा सकता है कि सापा और बाक हा दोनों में एक आकर्षक, कोमल सुंदरता है, ठीक वैसे ही जैसे बहनें थुई किउ और थुई वान, "प्रत्येक अपनी अनूठी और परिपूर्ण सुंदरता के साथ।"
हालांकि, वुओंग परिवार की दो बहनों की तरह ही, थुई किउ, थुई वान की तुलना में अधिक प्रसिद्ध है, क्योंकि लोग आमतौर पर बाक हा की तुलना में सा पा जाना पसंद करते हैं। इसकी जड़ें उस समय से जुड़ी हैं जब फ्रांसीसियों ने सा पा को एक पर्यटन स्थल के रूप में चुना था, और तब से यह पर्यटन का प्रतीक बन गया है।
हालांकि यह दुर्भाग्यपूर्ण है कि थुई वान की तरह इसकी भूमिका गौण है, लेकिन वास्तव में यह अच्छी बात है, क्योंकि बाक हा ने पर्यटकों की भारी भीड़ से अछूते अपनी प्राकृतिक सुंदरता को बरकरार रखा है। परिणामस्वरूप, यह कम लोकप्रिय स्थान एक स्वर्ग बन गया है, जो व्यावसायीकरण या अत्यधिक पर्यटन से अछूते, अद्वितीय स्थानीय गुणों को प्रदर्शित करता है।
बसंत ऋतु में बाक हा की सुंदरता अपने चरम पर होती है, जब देवदार के पेड़ों की कतारें गहरे हरे रंग से हल्के हरे रंग में बदल जाती हैं और लहरदार पहाड़ों और जंगलों के लिए एक सीमा बनाती हैं। जिधर भी नज़र डालें, आपको बगीचों में, पहाड़ियों पर, घाटियों में और गांवों की ओर जाने वाले रास्तों पर बेर के फूलों की शुद्ध सफेदी दिखाई देगी।
तीन फूलों वाला बेर का पेड़, जो मूल रूप से बाक हा की विशेषता थी, अपने तीन फूलों के गुच्छों के साथ, और ता वान बेर, जो टेढ़ी-मेढ़ी, काई से ढकी शाखाओं और टहनियों के बीच छिपा हुआ था, फर्न या परजीवी पौधों से धब्बेदार था, एक दिन अचानक वसंत के आह्वान का जवाब देते हुए खिल उठा।
इसके बाद पूरा बाक हा क्षेत्र "सफेद बर्फ" के परिदृश्य में बदल गया, जिससे इसे "सफेद पठार" उपनाम मिला। हर जगह निर्मल सफेदी छाई हुई थी, जिससे एक मीठी और हल्की खट्टी सुगंध हवा में घुल रही थी और यात्रियों के बालों और त्वचा को महका रही थी।
लुंग फिन्ह, कैन काऊ, सेंग सुई, ता वान चू और थाई जियांग फो में लाखों बेर के फूलों से बने सफेद बादलों की सुंदरता का वर्णन करना कठिन है। साफ, नीले आसमान के नीचे, गर्म, मीठी सुनहरी धूप में नहाए हुए, सफेद फूल मानो क्रिस्टल में बदल जाते हैं, जिससे प्रकाश आर-पार होकर झिलमिलाता और अलौकिक प्रतीत होता है।
उन बादलों के नीचे मानवीय व्यवहार भी अप्रत्याशित होता है। जब कोई इत्मीनान से टहल रहा होता है, तो ऐसा लगता है मानो वह अमर हो गया हो, हर कदम के साथ हजारों सफेद तितलियाँ उड़ने लगती हैं, और मन में यह सवाल उठता है कि क्या वह झुआंग झोउ है।
फिर, जब मेरे पैर थक गए, तो मैं बैठ गया, अपना कंधा एक बेर की शाखा पर टिकाकर, और गिरती हुई बर्फ को देखा, एक चकाचौंध भरी सफेद बर्फ, धीरे-धीरे मेरे कंधों को ढक रही थी। अचानक, मैंने खुद को माउंट हुआ की बर्फ से ढकी निर्मल चोटी पर तलवारबाजी पर चर्चा करते हुए एक वीर यात्री के रूप में कल्पना की। उन घने बेर के फूलों के नीचे बैठकर, शराब पीते हुए, कितना आनंददायक अनुभव था!
हाथ में शराब का प्याला लिए और आंखों में फूलों की खूबसूरती बसी हुई है, तभी एक हल्की हवा उन्हें हिलाती है, जिससे वे बारिश की तरह फड़फड़ाते और गिरते हैं, सिर, गर्दन और पूरे शरीर पर, यहां तक कि शराब के प्याले में भी गिरकर बसंत के अमृत में बदल जाते हैं। इस "फूलों से गिरने वाली" शराब का एक घूंट लेते ही ऐसा लगता है मानो व्यक्ति सांसारिक दुनिया से परे जाकर परमानंद की अवस्था में पहुंच गया हो।
और फिर, जब उन्हें हल्का नशा हो जाता, तो वे बिना किसी झिझक के हरी घास पर लेटकर नीचे से दुनिया को निहारने लगते। वसंत की हल्की हवा उस आनंदमय और सुकून भरे दृश्य को और भी मनमोहक बना देती, जिससे बेर के फूल उनके चेहरों को इस तरह सहलाते कि वे पूरी तरह ढक जाते, मानो 'ड्रीम ऑफ द रेड चैंबर' में "फूलों से अंतिम संस्कार" का दृश्य हो।
हाथ में शराब का प्याला लिए और आंखों में फूलों की खूबसूरती बसी हुई है, तभी एक हल्की हवा उन्हें हिलाती है, जिससे वे बारिश की तरह फड़फड़ाते और गिरते हैं, सिर, गर्दन और पूरे शरीर पर, यहां तक कि शराब के प्याले में भी गिरकर बसंत के अमृत में बदल जाते हैं। इस "फूलों से गिरने वाली" शराब का एक घूंट लेते ही ऐसा लगता है मानो व्यक्ति सांसारिक दुनिया से परे जाकर परमानंद की अवस्था में पहुंच गया हो।
बाक हा के बेर के बागों की मनमोहक सुंदरता आगंतुकों को मंत्रमुग्ध कर देती है, जिससे वे घर का रास्ता भूल जाते हैं। बर्फ से ढका शांत परिदृश्य, खिले हुए पीले सरसों के फूलों की कतारों या नए खिले जंगली आड़ू के पेड़ों के झुंडों से सुशोभित, साथ ही गहरे भूरे रंग की छत वाले एक पारंपरिक घर के साथ, दूर-दूर से आने वाले आगंतुकों के लिए हमेशा एक परीकथा जैसा लोक बना रहेगा।
शराब के नशे में चूर, घोड़े पर सवार होकर आनंदित।
बेर के फूलों के रास्ते पर चलते हुए, मैं अचानक खुद को बान फो में खड़ा पाया। बान फो नाम पर हंसिएगा मत, जो आधा गांव, आधा शहर है, क्योंकि बान फो नशे की दुनिया है। यहां वसंत ऋतु किण्वित मक्के की शराब, प्रसिद्ध बान फो मक्के की शराब की मनमोहक सुगंध से भरी होती है।
शरद ऋतु के अंत में तोड़े गए सुनहरे मक्के के दानों को धूप में अच्छी तरह पकने तक सुखाया जाता है, और फिर जंगल से लाए गए झरने के पानी के साथ चावल की शराब बनाई जाती है। जंगल की लकड़ियों से जलने वाले लकड़ी के बर्तन में इस प्रक्रिया के दौरान, मक्का और झरने का पानी एक आनंददायक पेय में बदल जाता है जो ह्मोंग लोगों को चारों ऋतुओं और आठों त्योहारों में खुशी प्रदान करता है।
गरमागरम वाइन भी अपनी हल्की मिठास और खमीर से मिलने वाले हर्बल नोट्स से स्वाद को झकझोर नहीं देती। सहज और मदहोश कर देने वाली, नसों में खून का प्रवाह तेज हो जाता है, फिर भी कदम हल्के लगते हैं, मानो बादलों और हवा पर चल रहे हों।
इसमें कोई हैरानी की बात नहीं कि गाँव जाते समय हर कोई लड़खड़ा रहा था। जब उनसे पूछा गया कि क्या उन्होंने टेट का बड़ा उत्सव मनाया, तो वे बस मुस्कुराकर कहते, "अरे, क्यों न आप मेरे घर आकर एक ड्रिंक लें?" बान फो गाँव की लड़कियों को मेकअप की ज़रूरत नहीं थी; उनके चेहरे हमेशा उगते सूरज की तरह गुलाबी रहते थे, और वे खुशी-खुशी 20 लीटर के जग बाज़ार में बेचने के लिए ले जाती थीं, ताकि सब मिलकर शराब पी सकें।
बाक हा बाजार में बान फो कॉर्न वाइन एक महत्वपूर्ण वस्तु है। चमकीले रंग की फूलों वाली स्कर्ट पहने महिलाओं और नीले रंग के कपड़े पहने पुरुषों की कतारें शराब के जगों के सामने बैठी रहती हैं, और मेहमानों को चखने के लिए साफ शराब से भरे कटोरे लहराती हैं। अगर आसपास कोई और नहीं होता, तो वे खुद ही इसे पी लेते हैं, अकेले इसका आनंद लेते हैं और इसे अपने आप किण्वित होने देते हैं।
हालांकि, यह एक पहाड़ी क्षेत्र है; सूरज डूबते ही पहाड़ों और जंगलों की ठंड शरीर में समा जाती है। इसलिए, ठंड से बचने के लिए शराब पीनी पड़ती है, ताकि आपके पास खेने (बांसुरी का एक प्रकार) बजाने, मुख वीणा बजाने और गेंद को होल में डालने के लिए पर्याप्त ऊर्जा हो।
शराब के नशे में चूर महिलाएं फूलों वाली पोशाक और नीले रंग के ब्लाउज पहने बेर के बागों में बेतरतीब ढंग से घूमती थीं या घुड़दौड़ देखने के लिए स्टेडियम की ओर चल पड़ती थीं। हाल के वर्षों में, बाक हा में ह्मोन्ग लोगों के बीच घुड़दौड़ का चलन बढ़ा है और यह श्वेत पठार की एक अनूठी विशेषता बन गई है।
पहले, बाक हा की पारंपरिक घुड़दौड़ केवल हर साल जून में होती थी और यह एक प्रमुख सांस्कृतिक आयोजन बन गई थी, जो बड़ी संख्या में पर्यटकों को आकर्षित करती थी। नवंबर 2025 से, कम्यून सरकार ने बाक हा हॉर्स क्लब की गतिविधियों से जुड़ी साप्ताहिक घुड़दौड़ की एक श्रृंखला शुरू की है।
हमोंग नस्ल के घोड़े कद में छोटे होते हैं, न तो लंबे और न ही बड़े, लेकिन उनमें अद्भुत सहनशक्ति होती है। वे बिना थके पहाड़ों पर चढ़ सकते हैं, नदियों को पार कर सकते हैं, ऊँची चोटियों पर जा सकते हैं और गहरी घाटियों में उतर सकते हैं। बाक हा में हमोंग लोगों के जीवन में घोड़े उतने ही अभिन्न अंग हैं जितने मैदानी इलाकों में मोटरसाइकिल या कारें। ये परिवहन और कृषि कार्यों, विशेष रूप से दुर्गम सड़कों वाले दूरदराज के गांवों में, दोनों का साधन हैं।
बाक हा और कैन काऊ के बाजारों में घोड़ों की बिक्री हर तरह के कामों के लिए होती है, और अब तो रेसिंग के लिए भी। इस रेस की सबसे खास बात इसकी 1,900 मीटर की दूरी है, जो पहाड़ी घोड़ों से सहनशक्ति और जॉकी से सटीक रणनीति की मांग करती है।
घुड़दौड़ बेहद मनोरंजक होती है। साधारण दर्शक दीर्घाएँ, जिनमें बैठने के लिए केवल कंक्रीट की बेंचें लगी होती हैं, हमेशा जयकारे और उत्साह से भरी रहती हैं। घुड़दौड़ के मैदान पर, ताकतवर घोड़े दौड़ शुरू करने के लिए तैयार रहते हैं। जैसे ही संकेत मिलता है, चारों जॉकी दर्शकों की जोशीली तालियों के बीच सरपट दौड़ पड़ते हैं।
इसलिए, घोड़े के इस चंद्र नव वर्ष के दौरान, यदि आप बाक हा की यात्रा करते हैं, तो बेर के फूलों के जंगल के स्वप्निल दृश्यों का आनंद लेने, नव वर्ष का जश्न मनाने के लिए मक्के की शराब के प्यालों से अपने होठों को तृप्त करने और मुख वीणा की मधुर धुनों में खो जाने के बाद घुड़दौड़ देखना न भूलें: "पिछली रात, धधकती आग के पास, मैं अपनी प्रेमिका के लिए मुख वीणा बजाते हुए पूरी रात जागता रहा।"
स्रोत: https://congluan.vn/vien-du-trong-xuan-mong-bac-ha-10329457.html
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