वियतनाम 25 बाजारों में मांस का निर्यात करता है।

2026 के पहले चार महीनों में, वियतनाम ने 25 बाजारों में मांस और मांस उत्पादों का निर्यात किया, जिसमें हांगकांग (चीन) सबसे बड़ा आयातक बाजार बना रहा।

मांस के निर्यात की मात्रा में कमी आई लेकिन मूल्य में वृद्धि हुई।

सीमा शुल्क विभाग के आंकड़ों के अनुसार, 2026 के पहले चार महीनों में वियतनाम ने लगभग 5,700 टन मांस और मांस उत्पादों का निर्यात किया, जिससे 40.8 मिलियन डॉलर की आय हुई। 2025 की इसी अवधि की तुलना में निर्यात की मात्रा में 20.8% की कमी आई, लेकिन मूल्य में 2.9% की वृद्धि हुई। यह उल्लेखनीय है कि औसत निर्यात मूल्य में वृद्धि की प्रवृत्ति है, जो मात्रा में कमी की आंशिक रूप से भरपाई करती है।

वियतनामी मांस उत्पादों का विस्तार 25 अंतरराष्ट्रीय बाजारों तक हो चुका है। फोटो: एनएनएमटी।

वियतनाम का निर्यात बाजार 25 देशों और क्षेत्रों के साथ बना हुआ है। इनमें से हांगकांग (चीन) सबसे बड़ा बाजार है, जो कुल मात्रा का 37.25% और कुल निर्यात मूल्य का 46.4% हिस्सा है। हालांकि, इस बाजार में निर्यात में भारी गिरावट आई है और यह घटकर मात्र 21 हजार टन रह गया है, जिसका मूल्य 1893 मिलियन अमेरिकी डॉलर है। पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में मात्रा में 41.6% और मूल्य में 24.7% की कमी आई है।

यह गिरावट कई कारकों को दर्शाती है, जिनमें बाजार की बदलती मांग से लेकर अन्य आपूर्तिकर्ताओं से बढ़ती प्रतिस्पर्धा तक शामिल हैं। फिर भी, हांगकांग वियतनाम के मांस निर्यात का मुख्य केंद्र बना हुआ है, विशेष रूप से जमे हुए साबुत सूअर के बच्चे और जमे हुए साबुत सूअर के मांस जैसे पारंपरिक उत्पादों के लिए।

हांगकांग को निर्यात में गिरावट दर्ज की गई है, और यह गिरावट केवल हांगकांग को ही नहीं बल्कि कनाडा, मलेशिया, दक्षिण कोरिया, स्पेन और लेबनान जैसे अन्य बाजारों में भी देखी गई है। इसके विपरीत, कुछ बाजारों में सकारात्मक वृद्धि हुई है, विशेष रूप से चीन, फ्रांस, सिंगापुर, संयुक्त राज्य अमेरिका और कंबोडिया में। यह बाजार में चल रहे बदलाव को दर्शाता है, जिससे वियतनाम के पशुधन और मांस प्रसंस्करण उद्योग के लिए विविध बाजार खोलने के अवसर खुल रहे हैं।

उत्पाद संरचना के संदर्भ में, निर्यात में सूअर का मांस प्रमुख भूमिका निभाता है। वर्ष के पहले चार महीनों में, ताज़ा, ठंडा या जमे हुए सूअर के मांस की मात्रा 40.29% और मूल्य 50.24% रही। हालांकि, इस उत्पाद समूह के निर्यात में भी उल्लेखनीय गिरावट आई है, जो घटकर केवल 23 हजार टन रह गया है, जिसका मूल्य 20.5 मिलियन अमेरिकी डॉलर है। यह 2025 की इसी अवधि की तुलना में मात्रा में 24.6% और मूल्य में 12.7% की कमी दर्शाता है।

आयात में तीव्र वृद्धि हुई, जिससे घरेलू बाजार पर प्रतिस्पर्धा का दबाव बढ़ गया।

निर्यात के विपरीत, 2026 के पहले चार महीनों में मांस और मांस उत्पादों के आयात में तीव्र वृद्धि हुई। कुल आयात 313.07 हजार टन तक पहुंच गया, जिसका मूल्य 928.83 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक था। मात्रा में 11.2% और विशेष रूप से मूल्य में 2025 की इसी अवधि की तुलना में 37.6% की उल्लेखनीय वृद्धि हुई।

भारत वियतनाम का सबसे बड़ा आपूर्तिकर्ता बाजार बना हुआ है, जो कुल आयात का लगभग 24% हिस्सा है, जिसमें 74.4 हजार टन माल शामिल है, जिसकी कीमत 310.11 मिलियन डॉलर है। इस बाजार से वृद्धि प्रभावशाली है, जो मात्रा में 31.6% और मूल्य में 59.4% तक पहुंच गई है।

इसके अतिरिक्त, संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा, स्पेन, जर्मनी, तुर्की और इटली जैसे कई अन्य बाजारों से आयात में भी तीव्र वृद्धि हुई। वहीं दूसरी ओर, रूस, दक्षिण कोरिया, पोलैंड और अर्जेंटीना जैसे कुछ बाजारों में आयात में कमी दर्ज की गई।

2016 के पहले चार महीनों में मांस और मांस उत्पादों के आयात में तीव्र वृद्धि हुई। फोटो : एनएनएमटी।

संरचना के संदर्भ में, पोल्ट्री मांस और पोल्ट्री उप-उत्पादों का आयतन के हिसाब से सबसे बड़ा हिस्सा (37.27%) था, जबकि जमे हुए भैंस के मांस का मूल्य के हिसाब से 31.9% हिस्सा था। आयातित सूअर के मांस का आयतन 13.77% और मूल्य लगभग 10% था, जो दर्शाता है कि घरेलू सूअर के मांस की आपूर्ति अभी भी अधिकांश मांग को पूरा करने में सक्षम है।

आयातित सूअर के मांस की कीमतों में गिरावट एक उल्लेखनीय तथ्य है। वर्ष के पहले चार महीनों में, आयातित सूअर के मांस की औसत कीमत मात्र 2,143 डॉलर प्रति टन थी, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 19.3% कम है। इससे घरेलू बाजार में आयातित मांस की प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने में मदद मिलती है।

हालांकि, घरेलू बाजार में जीवित सूअरों की कीमतों में सुधार के संकेत दिख रहे हैं। मई 2026 में, तीनों क्षेत्रों में जीवित सूअरों की कीमतों में पिछले महीने की तुलना में वृद्धि हुई। विशेष रूप से, उत्तर में कीमतें 66,000-70,000 वीएनडी/किलोग्राम के बीच रहीं, मध्य और मध्य हाइलैंड्स क्षेत्रों में 68,000-69,000 वीएनडी/किलोग्राम के बीच रहीं, जबकि दक्षिण में कीमतें उच्चतम स्तर पर पहुंच गईं, जो 69,000-71,000 वीएनडी/किलोग्राम थीं।

यह मूल्य वृद्धि घरेलू आपूर्ति में संभावित कमी को दर्शाती है, जबकि उपभोक्ता मांग स्थिर बनी हुई है। साथ ही, इनपुट लागत और अंतरराष्ट्रीय बाजार के घटनाक्रम भी घरेलू कीमतों को काफी हद तक प्रभावित करते हैं।

वर्ष 2026 के पहले चार महीनों के लिए वियतनाम के मांस आयात और निर्यात के आंकड़े एक स्पष्ट अंतर दर्शाते हैं: निर्यात को मात्रा के मामले में कठिनाइयों का सामना करना पड़ा लेकिन मूल्य के मामले में यह स्थिर रहा, जबकि घरेलू मांग को पूरा करने के लिए आयात में तेजी से वृद्धि हुई।

आने वाले समय में, पशुधन और मांस प्रसंस्करण उद्योग को निर्यात बाजारों के विविधीकरण को बढ़ावा देना जारी रखना होगा और कुछ पारंपरिक बाजारों पर निर्भरता कम करनी होगी। साथ ही, निर्यात मूल्य बढ़ाने के लिए गुणवत्ता में सुधार करना और गहन रूप से संसाधित उत्पादों का विकास करना आवश्यक है।

दूसरी ओर, आयात पर नियंत्रण, आपूर्ति और मांग के बीच संतुलन सुनिश्चित करना और घरेलू उत्पादन की रक्षा करना भी ऐसे मुद्दे हैं जिन पर सावधानीपूर्वक विचार करने की आवश्यकता है। आयात और निर्यात दोनों पहलुओं को सामंजस्यपूर्ण ढंग से संबोधित करके ही वियतनाम का मांस उद्योग बढ़ते हुए गहन एकीकरण के संदर्भ में सतत विकास प्राप्त कर सकता है।

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/viet-nam-xuat-khau-thit-sang-25-thi-truong-d814058.html