पश्चिमी समुद्री बास का "राजा" हजारों टन निर्यात करता है

1.5 हेक्टेयर पर एक पायलट फार्मिंग मॉडल से, श्री वो डिएन ट्रुंग डुंग (42 वर्षीय, लियू तु कम्यून, ट्रान डे जिला, सोक ट्रांग प्रांत में रहते हैं) मेकांग डेल्टा में सबसे बड़े बारामुंडी फार्मों में से एक के मालिक के रूप में विकसित हुए हैं, जो घरेलू बाजार और निर्यात के लिए हजारों टन मछली की आपूर्ति करते हैं।

घाटे में चल रहे झींगा तालाब से रूपांतरण

2010 के दशक में, जब प्राकृतिक मत्स्य पालन का दोहन तेज़ी से कम हो रहा था, श्री डंग को खारे पानी की जलीय कृषि की क्षमता का एहसास हुआ, खासकर समुद्री बास, एक ऐसी मछली प्रजाति जो सोक ट्रांग की खारी भूमि में अच्छी तरह से ढल सकती है। अप्रभावी झींगा तालाबों को जारी रखने के बजाय, उन्होंने दिशा बदलने का फैसला किया।

समुद्री बास की कटाई करते श्रमिक।

शुरुआत में, केवल 1.5 हेक्टेयर क्षेत्रफल और लगभग 50-70 टन/वर्ष की उपज के साथ, अपरिचित बाज़ार के कारण बारामुंडी पालन में अभी भी कई जोखिम थे। हालाँकि, "करते-करते सीखते रहो" की सोच के साथ, श्री डंग ने लगातार अनुभव अर्जित किया, खेती की प्रक्रिया में सुधार किया और धीरे-धीरे इसका विस्तार किया। 2019 के अंत तक, उन्होंने एक महत्वपूर्ण निर्णय लिया: झींगा पालन पूरी तरह से बंद कर दिया, और औद्योगिक गहन कृषि मॉडल के अनुसार 40 हेक्टेयर क्षेत्र में बारामुंडी में निवेश करने पर अपना सारा ध्यान केंद्रित किया। उन्होंने स्थिर पर्यावरणीय परिस्थितियों को बनाए रखते हुए, एक परिसंचारी जल उपचार प्रणाली से सुसज्जित, प्रत्येक हेक्टेयर जल सतह पर लगभग 1.5 बिलियन VND का निवेश किया। "बारामुंडी को पानी की गुणवत्ता, विशेष रूप से 5-15°C के बीच लवणता पर सख्त नियंत्रण की आवश्यकता होती है। मछली के तलने को भी मानकों को पूरा करना होता है, लगभग 10 सेमी आकार का, खेती के लिए छोड़े जाने से पहले, खेती की अवधि 8-12 महीने तक रहती है," श्री डंग ने बताया।

श्री डंग के लिए, खेती केवल उत्पादन के बारे में नहीं है, बल्कि एक व्यवस्थित और आधुनिक कृषि अर्थव्यवस्था के निर्माण के बारे में भी है। उनके चार स्तंभ हैं: संपूर्ण तकनीकी अवसंरचना; पेशेवर मानव संसाधन और प्रबंधन; विज्ञान और प्रौद्योगिकी का अनुप्रयोग; और सबसे महत्वपूर्ण, गुणवत्ता नियंत्रण और बाजार की मांग की समझ। उन्होंने कहा, "मछली पालन आज अगले कुछ वर्षों की मांग को पूरा करने के लिए है। हमें एक दीर्घकालिक दृष्टिकोण रखना होगा, हम अस्थायी कीमतों के पीछे नहीं भाग सकते।"

सोक ट्रांग समुद्री बास को दुनिया तक पहुँचाना

वर्तमान में, श्री डंग का फार्म मेकांग डेल्टा क्षेत्र में सबसे बड़ा बारामुंडी फार्मिंग प्लांट है, जो थाईलैंड, ऑस्ट्रेलिया, अमेरिका, कनाडा और मध्य पूर्वी देशों को निर्यात करने वाली प्रसंस्करण फैक्ट्रियों को प्रति वर्ष 1,000 टन से अधिक मछली की आपूर्ति करता है। इसके अलावा, लगभग 2,000 टन बारामुंडी की घरेलू खपत मुख्य रूप से हो ची मिन्ह सिटी, कैन थो, लॉन्ग एन, तिएन गियांग में होती है...

बाज़ार के हिसाब से, निर्यात की जाने वाली बारामुंडी की कीमत लगभग 90,000 वियतनामी डोंग प्रति किलोग्राम होती है; घरेलू खपत वाली मछली की कीमत 95,000-100,000 वियतनामी डोंग प्रति किलोग्राम होती है, अगर वह 1 किलोग्राम प्रति मछली से ज़्यादा के मानक को पूरा करती है। हालाँकि, कीमतों में अक्सर उतार-चढ़ाव होता रहता है। श्री डंग ने बताया, "आज की मछली की कीमतें कुछ साल पहले किसानों द्वारा लिए गए फ़ैसलों को दर्शाती हैं। जब कई लोगों ने अपने झुंड छोड़ दिए और आपूर्ति कम हो गई, तो कीमतें बढ़ गईं। लेकिन जब झुंडों को फिर से भर दिया गया, तो कीमतें फिर से गिर गईं।"

परिणामों को अपने तक सीमित न रखते हुए, श्री डंग बारामुंडी पालने वाले 5-10 स्थानीय परिवारों के साथ तकनीकी सहायता, प्रजनन और मानक उत्पाद खरीदने में सहयोग कर रहे हैं। उन्होंने कृषि क्षेत्रों की सीधी निगरानी के लिए 10 इंजीनियरों की एक टीम को नियुक्त किया है ताकि निरंतर गुणवत्ता और पारदर्शी ट्रेसेबिलिटी सुनिश्चित की जा सके, जो चीन, थाईलैंड, मलेशिया आदि जैसे मांग वाले बाजारों के साथ प्रतिस्पर्धा करते समय एक महत्वपूर्ण कारक है। अपनी शुरुआती सफलता के बावजूद, श्री डंग अभी भी सतर्क हैं। उन्होंने कहा, "जलकृषि एक दीर्घकालिक खेल है। इसे एक बार में नहीं किया जा सकता। अगर हम दीर्घकालिक रूप से जीवित रहना चाहते हैं, तो किसानों, प्रसंस्करण संयंत्रों और निर्यात उद्यमों के बीच घनिष्ठ संबंध होना चाहिए।"

ट्रान डे ज़िला कृषि विस्तार केंद्र के प्रमुख श्री फ़ान वान हा के अनुसार, बारामुंडी पालन का मॉडल एक संभावित दिशा है, लेकिन इसमें निवेश की पूँजी काफ़ी ज़्यादा है, इसके लिए उच्च तकनीक की आवश्यकता है और बाज़ार अस्थिर है। श्री हा ने सुझाव दिया, "स्थायी विकास के लिए, किसानों को उत्पादन-उपभोग श्रृंखला में भाग लेना चाहिए ताकि स्थिर उत्पादन सुनिश्चित हो सके।"

लेख और तस्वीरें: NGUYEN TRINH

स्रोत: https://baocantho.com.vn/-vua-ca-chem-mien-tay-xuat-khau-nghin-tan-a187769.html