वियतनाम ने स्टार फ्रूट से 135 व्यंजन बनाकर एक रिकॉर्ड बनाया है।

वियतनाम रिकॉर्ड काउंसिल ने बिन्ह मिन्ह शहर की पीपुल्स कमेटी के लिए "वियतनाम में हरी चाय से बने 135 व्यंजनों और पेय पदार्थों को संसाधित करने और प्रदर्शित करने वाला पहला कार्यक्रम" के लिए वियतनाम रिकॉर्ड को आधिकारिक तौर पर मान्यता दी।

12 अप्रैल को, विन्ह लॉन्ग प्रांत के संस्कृति, खेल और पर्यटन विभाग ने प्रांतीय महिला संघ और बिन्ह मिन्ह शहर की पीपुल्स कमेटी के समन्वय से थान ट्रा महोत्सव का आयोजन किया और बिन्ह मिन्ह शहर के थान ट्रा फल की सामग्री से बने 135 व्यंजनों के लिए एक वियतनामी रिकॉर्ड स्थापित करने का प्रदर्शन किया।

इस आयोजन में, प्रांत के विभिन्न इलाकों से महिला संघ की सदस्यों की 20 टीमों ने स्टार फ्रूट को एक सामग्री के रूप में इस्तेमाल करते हुए एक पाक प्रतियोगिता में भाग लिया, और रंग और स्वाद के मामले में कई विविध व्यंजन और पेय प्रस्तुत करके रिकॉर्ड तोड़ प्रदर्शन किया।

परिणामस्वरूप, आयोजन समिति ने पाक कला प्रतियोगिता का प्रथम पुरस्कार डोंग थान कम्यून, बिन्ह मिन्ह टाउन की महिला संघ को प्रदान किया। विशेष रूप से, निगरानी, ​​गिनती और सत्यापन के बाद, वियतनाम रिकॉर्ड एस्टैब्लिशमेंट काउंसिल के प्रतिनिधियों ने आधिकारिक तौर पर बिन्ह मिन्ह टाउन की पीपुल्स कमेटी को "वियतनाम में पहली बार पोमेलो से बने 135 व्यंजनों और पेय पदार्थों को तैयार करने और प्रदर्शित करने वाला कार्यक्रम (जिसमें मुख्य घटक बिन्ह मिन्ह टाउन की पोमेलो विशेषता है)" के लिए वियतनाम रिकॉर्ड एस्टैब्लिशमेंट का निर्णय प्रस्तुत किया।

विन्ह लॉन्ग प्रांत की पीपुल्स कमेटी की उपाध्यक्ष गुयेन थी क्वेन थान्ह के अनुसार, थान्ह त्रा एक विशेष फल है जिसकी खेती कई वर्षों से बिन्ह मिन्ह कस्बे, मुख्य रूप से डोंग थान्ह कम्यून में की जाती रही है। हर साल, चंद्र नव वर्ष के बाद से लेकर तीसरे चंद्र महीने तक, पूरे क्षेत्र में थान्ह त्रा फल खूब खिलता है। हाल के वर्षों में, थान्ह त्रा फल का सेवन न केवल ताज़ा किया जाता है, बल्कि इसे अचार, जैम और शराब जैसे कई उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों में भी संसाधित किया जाता है।

इसके अलावा, स्टार फ्रूट से बने कई व्यंजन खेती करने वाले परिवारों के भोजन से लेकर भव्य भोजों तक अपनी जगह बना चुके हैं, जिससे स्टार फ्रूट का मूल्य बढ़ रहा है और लोगों की आय में वृद्धि हो रही है।

विशेष रूप से बिन्ह मिन्ह शहर और सामान्य तौर पर विन्ह लॉन्ग प्रांत से आने वाला पोमेलो फल न केवल आर्थिक मूल्य लाता है बल्कि प्रांत के कृषि उत्पाद ब्रांड के निर्माण में भी योगदान देता है।

सुश्री गुयेन थी क्वेन थान्ह ने इस बात पर जोर दिया कि यह पहली बार है जब प्रांत ने विन्ह लॉन्ग प्रांत के बिन्ह मिन्ह शहर के एक विशेष फल को सम्मानित करने और उसका परिचय देने के उद्देश्य से थान्ह त्रा महोत्सव का आयोजन किया है।

यह महोत्सव न केवल लोगों को स्वादिष्ट पोमेलो और उनसे बने उत्पादों का आनंद लेने का अवसर प्रदान करता है, बल्कि बागों, कृषि उत्पादन और प्रसंस्करण सुविधाओं के लिए नेटवर्किंग करने, अनुभवों का आदान-प्रदान करने और अपने बाजारों का विस्तार करने का भी एक मौका है।

यह विन्ह लॉन्ग प्रांत की छवि को बढ़ावा देने और घरेलू और विदेशी निवेशकों और पर्यटकों को इसकी पर्यटन विकास क्षमता से परिचित कराने का भी एक अवसर है।

विन्ह लॉन्ग प्रांत को उम्मीद है कि भविष्य में, बिन्ह मिन्ह शहर का डोंग थान कम्यून एक आकर्षक पर्यटन स्थल बन जाएगा और विन्ह लॉन्ग आने वाले पर्यटकों के यात्रा कार्यक्रम में एक अनिवार्य पड़ाव होगा। यह पर्यटकों के लिए उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों और सेवाओं की आपूर्ति श्रृंखला में भी योगदान देगा, जिससे बाजार में विन्ह लॉन्ग के फलों का मूल्य बढ़ेगा।

विन्ह लॉन्ग प्रांत के बिन्ह मिन्ह कस्बे में पाए जाने वाले स्टार फ्रूट से बने व्यंजनों की सामग्री। (फोटो: ले थुई हैंग/वीएनए)

बिन्ह मिन्ह शहर में डोंग थान स्वीट पोमेलो कोऑपरेटिव के निदेशक श्री हुइन्ह वान कैप, जिन्होंने मीठे नाम कैप पोमेलो किस्म के विकास में अग्रणी भूमिका निभाकर पोमेलो के पेड़ को उच्च आर्थिक मूल्य दिलाया है, इस बात से प्रसन्न हैं कि स्थानीय क्षेत्र में पहला पोमेलो महोत्सव आयोजित किया जा रहा है और पोमेलो से बने व्यंजनों के लिए एक रिकॉर्ड बनाया जा रहा है।

श्री हुइन्ह वान कैप ने कहा: “स्थानीय लोग इस आयोजन में भाग लेने के लिए बहुत उत्साहित हैं, खासकर पोमेलो फल के व्यापक प्रचार-प्रसार को देखते हुए। लोगों को उम्मीद है कि भविष्य में पोमेलो फल को स्थानीय अधिकारियों से लगातार ध्यान और समर्थन मिलता रहेगा ताकि यह व्यापक बाजार तक पहुंच सके। किसान पोमेलो फल की गुणवत्ता को बनाए रखने और सुधारने का प्रयास करेंगे ताकि उपभोक्ता इस पर भरोसा करें, इसे याद रखें और जब भी वे विन्ह लॉन्ग आएं तो इसे जरूर खरीदें।”

पहला थान त्रा महोत्सव, विन्ह लॉन्ग प्रांत संस्कृति, खेल और पर्यटन सप्ताह 2025 की गतिविधियों में से एक है, जिसका उद्देश्य दक्षिणी वियतनाम की मुक्ति और देश के पुनर्मिलन की 50वीं वर्षगांठ मनाना है।

इस महोत्सव में कई अन्य गतिविधियाँ भी शामिल हैं, जैसे: विन्ह लॉन्ग प्रांत के ओसीओपी उत्पादों को प्रदर्शित करने वाला एक प्रदर्शनी स्थल; एक ग्रामीण बाजार का पुनर्मंचन; और माई होआ कम्यून में टोफू की परत बनाने की प्रक्रिया का प्रदर्शन और प्रस्तुति, जिसका उद्देश्य प्रांत के अंदर और बाहर के लोगों और पर्यटकों के बीच स्थानीय विशिष्टताओं को बढ़ावा देना है।

(वीएनए/वियतनाम+)

स्रोत: https://www.vietnamplus.vn/xac-lap-ky-luc-viet-nam-voi-135-mon-am-thuc-co-nguyen-lieu-tu-trai-thanh-tra-post1027347.vnp