चाय के पौधों के लिए मूल्य श्रृंखला का निर्माण करना।

चाय की मूल्य श्रृंखला का निर्माण करना केवल एक आर्थिक समाधान नहीं है, बल्कि एक सतत विकास रणनीति भी है। जब उत्पादन की मानसिकता "उत्पादन को प्राथमिकता देने" से बदलकर "मूल्य सृजन" पर केंद्रित होगी, तब "फू थो चाय" ब्रांड फलेगा-फूलेगा और ग्रामीण, मध्यवर्ती और पर्वतीय क्षेत्रों के लोगों के लिए आय का एक स्थिर स्रोत बनेगा।

येन की कम्यून में लोग चाय की फसल काट रहे हैं।

आंकड़ों के अनुसार, फु थो प्रांत में 14,500 हेक्टेयर में चाय के बागान हैं, जिनका ताजा चाय पत्ती उत्पादन 193,000 टन से अधिक है (देश भर में तीसरा स्थान)। ये चाय बागान फु थो और होआ बिन्ह प्रांतों के 58 कम्यूनों और वार्डों में फैले हुए हैं, जिनमें से 28 कम्यूनों में 100 हेक्टेयर से अधिक और 4 कम्यूनों (मिन्ह दाई, लॉन्ग कोक, येन की और ताई कोक) में 1,000 हेक्टेयर से अधिक के बागान हैं। ये सघन उत्पादन क्षेत्र बनाते हैं जो उत्पादन में मशीनीकरण के उपयोग को सुगम बनाते हैं।

इस प्रांत में चाय उत्पादन और प्रसंस्करण में लगी 76 कंपनियाँ हैं, जिनकी औसत प्रसंस्करण क्षमता प्रति वर्ष 60,000 टन से अधिक है, जो घरेलू और निर्यात बाजारों की बढ़ती मांग को पूरा करती है। इनमें से लगभग 20% कंपनियों ने हरी चाय और अन्य प्रसंस्कृत हरी चाय उत्पादों जैसे टी बैग, माचा और बोतलबंद पेय पदार्थों के प्रसंस्करण के लिए प्रौद्योगिकी में निवेश किया है।

विशेष रूप से, फु दा टी कंपनी (फु लोंग टी फैक्ट्री), एसएसओई टी कंपनी लिमिटेड, कोज़ी टी कंपनी और कई अन्य कंपनियां यूटी टी इन्वेस्टमेंट एंड डेवलपमेंट कंपनी लिमिटेड की थान बा पर्पल बड टी और फुओंग हुएन कंपनी लिमिटेड की पा को शान तुयेत टी जैसे विशिष्ट और विशेष चाय उत्पादों के विकास पर ध्यान केंद्रित कर रही हैं।

मूल्य श्रृंखला के माध्यम से चाय का निर्यात करने से फू थो चाय का उत्पाद मूल्य बढ़ता है। चित्र: ची तिएन कम्यून स्थित होआई ट्रुंग टी कंपनी लिमिटेड में निर्यात के लिए काली चाय प्रसंस्करण लाइन।

फू थो प्रांत में चाय के बागानों का एक बड़ा क्षेत्र है जहाँ सुरक्षित उत्पादन के उच्च मानकों का पालन किया जाता है। एकीकृत कीट प्रबंधन (आईपीएम) और एकीकृत फसल प्रबंधन (आईसीएम) को अपनाने वाले क्षेत्र का प्रतिशत 90.8% तक पहुँचता है, और अच्छे और सुरक्षित उत्पादन प्रक्रियाओं (ग्लोबलजीएपी, आरए, वियतजीएपी, जैविक) को अपनाने वाले चाय के बागानों का क्षेत्रफल 4,300 हेक्टेयर है। पूरे प्रांत में 4,045 हेक्टेयर भूमि को 162 घरेलू चाय उत्पादक क्षेत्र कोड प्रदान किए गए हैं।

साथ ही, प्रांत ने प्रमुख कम्यूनों में 6,600 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में फैले सघन चाय उत्पादन क्षेत्र स्थापित किए हैं। इसके अतिरिक्त, प्रांत के कई इलाकों में, जहां बड़े पैमाने पर चाय की खेती होती है, पर्यटन संवर्धन और विकास से जुड़े सुरक्षित चाय उत्पादन स्थल बनाए गए हैं, जिन्हें वियतनाम में सबसे अनोखे स्थलों में गिना जाता है, जैसे कि लॉन्ग कोक और थान थूई चाय के बागान; और डुक न्हान, पा को, वान सोन और ज़ुआन सोन राष्ट्रीय उद्यान में स्थित प्राचीन चाय के बागान।

पूरे प्रांत में 38 चाय उत्पाद विकसित किए गए हैं जिन्हें ओसीओपी द्वारा 3 या उससे अधिक सितारा रेटिंग प्राप्त है। इनमें 21 संस्थाओं के 19 3-सितारा उत्पाद, 17 4-सितारा उत्पाद और 2 5-सितारा उत्पाद शामिल हैं। व्यवसायों, सहकारी समितियों और चाय उत्पादन एवं प्रसंस्करण समूहों ने चाय उत्पादकों के साथ उत्पादन संबंधों और सहयोग को मजबूत किया है, जिससे प्रति वर्ष 22,600 टन से अधिक उत्पादन वाले चाय उत्पादों के लिए 25 उत्पादन और उपभोग श्रृंखलाएं स्थापित हुई हैं।

टे कोक कम्यून के लोग चाय उत्पादन में आंतरिक, चीनी और जैविक खेती के तरीकों को अपना रहे हैं, जिससे मूल्य श्रृंखला के निर्माण की नींव रखी जा रही है।

फसल उत्पादन एवं पौध संरक्षण विभाग के उप प्रमुख श्री गुयेन ट्रूंग जियांग ने कहा: फु थो प्रांत को अपने विशाल और सघन कच्चे माल के क्षेत्रों के कारण महत्वपूर्ण लाभ प्राप्त है, जिससे किस्मों, प्रक्रियाओं और रोपण क्षेत्र कोड के मानकीकरण में सुविधा होती है। प्रांत में चाय की खेती और प्रसंस्करण की एक लंबी परंपरा है, ब्रांड और विशिष्ट उत्पाद श्रृंखलाओं के निर्माण के लिए एक "स्थानीय कहानी", सुंदर परिदृश्य और राष्ट्रीय पहचान के मूल्य (हंग मंदिर, लॉन्ग कोक और टे कोक चाय पहाड़ियां, ज़ुआन सोन प्राचीन चाय बागान) मौजूद हैं। बड़ी संख्या में व्यवसायों और सहकारी समितियों के कारण बड़े ऑर्डर के साथ-साथ विशिष्ट बाजार उत्पादों के लिए स्थिर आपूर्ति श्रृंखलाओं का आयोजन आसान हो जाता है। इसके अलावा, फु थो वियतनाम चाय निगम (विनाटिया) के लिए सबसे बड़ा कच्चा माल क्षेत्र है। यह प्रांत के लिए मूल्य श्रृंखलाओं, विशेष रूप से उच्च स्तरीय चाय मूल्य श्रृंखलाओं के विकास को बढ़ावा देने के लिए एक महत्वपूर्ण लाभ है।

प्रांतीय जन परिषद के संकल्प संख्या 41/2025/NQ-HĐND के अनुसार, 2026-2030 की अवधि के दौरान, प्रांत 3 हेक्टेयर या उससे अधिक के पैमाने पर उच्च गुणवत्ता वाली चाय उगाने वाले क्षेत्रों की उत्पादकता और गुणवत्ता में सुधार के लिए गहन खेती का समर्थन करेगा, जिसका कुल क्षेत्रफल लगभग 1,750 हेक्टेयर है (जिसमें से, शान तुयेत चाय का क्षेत्र लगभग 500 हेक्टेयर है), अधिकतम समर्थन स्तर 50 मिलियन वीएनडी/हेक्टेयर के साथ।

साथ ही, प्रांत चाय उत्पादों की मौजूदा उत्पादन और उपभोग श्रृंखला को बनाए रखने के साथ-साथ पूरे प्रांत में नई श्रृंखलाओं का विकास भी कर रहा है। इसमें लगभग 14,000 हेक्टेयर के स्थिर चाय उत्पादन क्षेत्र को बनाए रखना; लगभग 2,500 हेक्टेयर (लगभग 500 हेक्टेयर शान तुयेत चाय और 2,000 हेक्टेयर कच्ची चाय जिसे हरी और काली चाय में संसाधित किया जाएगा) के क्षेत्रों की समीक्षा और पुनर्रोपण की पहचान करना; 80% चाय क्षेत्र में अच्छी और सुरक्षित उत्पादन पद्धतियों को सुनिश्चित करना; पंजीकृत रोपण क्षेत्र कोड और ट्रेसबिलिटी के साथ 70% से अधिक केंद्रित चाय उत्पादन क्षेत्रों का प्रबंधन करना; और पैतृक भूमि की चाय संस्कृति को बढ़ावा देने के लिए 5 से अधिक बिंदुओं की स्थापना और विकास करना शामिल है, जो अनुभवात्मक पर्यटन के विकास, ब्रांड मूल्य में वृद्धि और सेवा राजस्व में वृद्धि से जुड़े हैं, जिससे एक प्रभावी और टिकाऊ चाय मूल्य श्रृंखला के निर्माण में योगदान मिलता है।

क्वान लैम

स्रोत: https://baophutho.vn/xay-dung-chuoi-gia-tri-cho-cay-che-252085.htm