11 jó étel magas májenzimszinttel rendelkezők számára

Az olívaolaj, a fokhagyma, a vaj, a dió, a zöld tea, a bogyós gyümölcsök… olyan élelmiszerek, amelyeket a magas májenzimszintű embereknek naponta felváltva kellene fogyasztaniuk.

Az étrend befolyásolja a májenzim-indexet. Nguyen Anh Duy Tung doktor - Nutrihome Nutrition Clinic System, mester elmondta, hogy nap mint nap sok magas májenzim-szinttel rendelkező ember fordul meg a klinikán, akik tanácsot kérnek a megfelelő étrenddel kapcsolatban. Általánosságban elmondható, hogy a szénhidrátok és a telített zsírok arányának csökkentése az étrendben pozitív hatással lehet a magas májenzim-szintűek állapotának javítására sok embernél. Az alábbiakban felsoroljuk azokat az ételeket, amelyek közül a betegek választhatnak.

Fokhagyma : A fokhagyma allicint tartalmaz – egy erős antioxidáns vegyületet, amely csökkenti a májenzimek (AST, ALT) szintjét és a vérzsírok (trigliceridek, koleszterin) sűrűségét. A fokhagyma fogyasztása jó azoknak, akiknek magas a májenzimszintjük, mert segít csökkenteni a májenzimeket, támogatja a gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatásokat, valamint fokozza a zsírvérzés és a zsírmáj megelőzését és kezelését.

Olívaolaj: Az olívaolaj gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavban, olajsavban – egy olyan zsírsavban, amely bizonyítottan csökkenti a vérzsírok sűrűségét (triglicerid, koleszterin), ezáltal segítve a májenzimek szintjének csökkentését. Az olívaolaj antioxidánsokat is tartalmaz, például E-vitamint és polifenolokat, amelyek segítenek megvédeni a májat a szabad gyökök támadásaitól, csökkentik az oxidatív stresszt és támogatják a májműködést.

Omega-3-ban gazdag ételek : Az omega-3 segít javítani a májműködést azáltal, hogy megakadályozza a zsírlerakódást. Az omega-3 hozzáadása az étrendhez a magas májenzim-szintű embereknél segít csökkenteni a GGT májenzimek koncentrációját. Az omega-3 étrendbe való beépítéséhez avokádót, lazacot, heringet, tonhalat, makrélát, növényi olajokat, margarint, babot és dióféléket kell fogyasztani.

Bogyós gyümölcsök: Az olyan bogyós gyümölcsök, mint az eper, az áfonya, a málna, az áfonya... természetes "csodaszernek" tekinthetők, és nagyon alkalmasak a magas májenzimszintű emberek étrendjébe való beépítésre, mivel rostban gazdagok, segítik a szervezetet a zsírfelszívódás korlátozásában, hozzájárulva a májenzimek szintjének csökkentéséhez. Az antioxidánsok, mint például a C-vitamin, a flavonoidok és az antocianinok a bogyós gyümölcsökben, szintén segítenek megvédeni a májat a szabad gyököktől, csökkentik az oxidatív stresszt és támogatják a májfunkció regenerálódását.

Dió : A zsírmáj a magas májenzimszintek vezető oka. A dióban található omega-6, omega-3 zsírsavak és polifenol antioxidánsok hatékonyan támogathatják a zsírmáj kezelését.

Avokádó: Bár az avokádó magas zsírtartalmú, a zsír nagy része egyszeresen telítetlen, ami csökkentheti a koleszterinszintet a szervezetben, és megelőzheti a koleszterin okozta májkárosodást okozó gyulladásos reakciókat. Az avokádó olyan erős vegyi anyagokat is tartalmaz, mint az E- és C-vitamin, valamint a polifenolok, amelyek elősegítik a májszövet gyors regenerálódását, és javítják a kontrollálatlanul magas májenzimszintek állapotát.

Zöld tea: A zöld tea a benne található antioxidáns polifenolok és katechinek magas tartalmának köszönhetően csökkenti a májenzimek szintjét. Ezek a vegyületek segítenek csökkenteni a máj oxidatív stresszét, szabályozni a vérnyomást, csökkenteni a vércukorszintet, ezáltal segítve megelőzni a zsírmáj, a cukorbetegség kialakulását és védeni a máj egészségét.

A kávé jótékony hatással van a magas májenzimszintű emberekre. Fotó: Freepik

Kávé: A kávéfogyasztás segíthet csökkenteni a májenzimek (AST, ALT, ALP és GGT) szintjét. Kávéfogyasztáskor azonban ne adjunk hozzá finomított cukrot, hanem étkezési cukrot (kalóriamenteset) használjunk a májkárosodás elkerülése érdekében.

Zöld leveles zöldségek : A zöld leveles zöldségek sok folátot, más néven B9-vitamint tartalmaznak. A foláthiány két májenzim, az ALT és a GGT szintjének emelkedését okozhatja, ami májkárosodást okozhat. A folátban gazdag élelmiszerek közé tartoznak a sötétzöld zöldségek, a diófélék, a bab, a gyümölcsök, a tojás, a tej és a tejtermékek, például a joghurt, a sajt stb.

Keresztesvirágú zöldségek: A keresztesvirágú zöldségek antioxidánsokat és másodlagos metabolitokat, úgynevezett glükozinolátokat tartalmaznak. Az emésztés után a glükozinolátok segítik a májat a glutation S-transzferáz (GST) májméregtelenítő enzim termelésének fokozásában, ezáltal helyreállítják a sérült májszövetet és javítják a magas májenzimszinteket.

Diófélék : Az ellaginsav – egy polifenol vegyület, amely a diófélékben található – képes megakadályozni az oxidánsok máj elleni támadását, segít megelőzni a zsírmáj kialakulását és gátolja a májenzimek szintjének emelkedését. A diófélék gazdagok E-vitaminban is, amely csökkentheti a májenzimek (AST és ALT) koncentrációját. Egyes kivonatok, mint például a S. marianum és a természetes wasabia, szintén segíthetnek a méregtelenítő képesség fokozásában, a máj védelmében és a májenzimek szintjének csökkentésében.

Kim Thu

Forráslink: https://vnexpress.net/11-thuc-pham-tot-cho-nguoi-bi-men-gan-cao-4620677.html