5 titok az egészséges étkezéshez: minél többet eszel, annál egészségesebb leszel.

GD&TĐ - Az étkezés nem csupán az éhség csillapításáról szól. A napi háromszori étkezés valójában a fizikai jólétünk átalakításának titka.

Ne gondolj az egészségmegőrzésre csupán keserű orvosság szedéseként; minden falat étkezésedből befektetést csinálj az egészségedbe.

A megfelelő időben enni fontosabb, mint a megfelelő ételt megenni.

A modern táplálkozástudomány kimutatja, hogy a szervezet különböző időpontokban másképp szívja fel a tápanyagokat. Reggel 7 és 9 óra között a lép és a gyomor a legaktívabb, így a fehérjében és rostban gazdag ételek a legkönnyebben felszívódnak és hasznosulnak. Este 7 óra után a szervezet elkezd felkészülni a pihenésre, és az anyagcsere jelentősen lelassul; a túlevés ebben az időben csak zsírlerakódáshoz vezet.

Az ebédidő, amelyet gyakran figyelmen kívül hagynak, valójában nagyon fontos. Sokan a zsúfolt munkabeosztásuk miatt kapkodva esznek, vagy akár teljesen kihagyják az ebédet, ami teljes hiba. A 11 és 13 óra közötti időszak a szív legaktívabb; egy teljes étkezés ebben az időszakban jót tesz az elmének, megnyugtatja az idegeket, és energiát raktároz a délutáni munkához.

Egy olyan ebéd, amely magas minőségű fehérjét, összetett szénhidrátokat és mérsékelt mennyiségű egészséges zsírt tartalmaz, segít fenntartani a stabil vércukorszintet és megelőzni a délutáni álmosságot.

Bővítsd az étrendedben a szuperélelmiszerek széles választékát.

Ne tévesszen meg a drága táplálékkiegészítők. Sok olyan összetevő van, amit nap mint nap fogyasztunk, és amelynek tápértéke semmivel sem marad el a túlzottan drága táplálékkiegészítőkétől.

Például a fülgomba, amely szinte minden háztartásban megtalálható, olyan poliszacharidokat tartalmaz, amelyek erősíthetik az immunrendszert; vagy az olcsó kínai kel, amelynek még a citromnál is magasabb a C-vitamin-tartalma, és gazdag a bélmozgást elősegítő rostokban.

A tökmag, amelyet gyakran figyelmen kívül hagynak, gazdag cinkben, ami különösen jótékony hatással van a férfiak prosztata egészségére. Ezek az összetevők gazdaságosak , könnyen beszerezhetők, és a táplálkozási szakértők is ajánlják a napi étrendbe való beépítésüket.

Továbbá, ha a napi étrended mind az öt színű ételeket tartalmazza, akkor az öt belső szerved egészségéről átfogó gondoskodás lesz. Ez nem mítosz; a modern táplálkozástudomány megerősítette, hogy a különböző színű növények különböző fitonutrienseket tartalmaznak, amelyek minden egyes testrendszer számára specifikus előnyöket biztosítanak.

Ez a kombináció megduplázza a tápértéket.

A telefonon való böngészés közbeni evés elvonja a figyelmet, ami két problémához vezet: egyrészt könnyen tudattalan túlevést okozhat, másrészt pedig befolyásolja az emésztőnedvek kiválasztását. (Kép: ITN).

Az ételkombinációk művészete valóban sokrétű! Egyes összetevők, ha külön-külön fogyasztjuk őket, hétköznapinak tűnnek, de kombinálva dupla hatást érhetünk el. Például a rántotta paradicsommal: a paradicsomban található C-vitamin elősegíti a tojásban található vas felszívódását; vagy a tofu tengeri moszattal: a tofuban található szaponinok akadályozzák a jód felszívódását, míg a tengeri moszat gazdag jódban, így a kettő kiegészíti egymást.

Ne becsüld alá az ecet jótékony hatásait. Halfőzéskor egy kis ecet hozzáadása nemcsak a halszagot szünteti meg, hanem segíti a szervezetet a kalcium könnyebb felszívódásában is. Saláták készítésekor egy kis ecet hozzáadása csökkentheti az étel glikémiás indexét, ami különösen előnyös a vércukorszint szabályozása szempontjából. Maga az ecet is segíti a zsírok anyagcseréjét; a fogyni vágyók étkezés előtt ihatnak egy kiskanál almaecetet.

Az erjesztett ételeket a bélrendszer egészségének őrzőinek tekintik. A kimchi, a joghurt és más erjesztett ételek gazdagok probiotikumokban, amelyek javíthatják a bélmikrobiom egyensúlyát. A beleket "második agynak" nevezik, és amikor a bélrendszer egészséges, az immunrendszer, a hangulat és a bőr állapota is javul. A heti 3-4 alkalommal erjesztett ételek fogyasztása hatékonyabb és költséghatékonyabb, mint a probiotikus kiegészítők szedése.

Az apró szokások fontossága az étkezés során.

A modern emberek túl gyorsan esznek, alapos rágás nélkül nyelik le az ételt, ami nagy terhet ró a gyomorra és a belekre. Ha minden falatot 20-30-szor megrágunk, az nemcsak az emésztőrendszer nyomását csökkenti, hanem lehetővé teszi az agy számára, hogy jóllakottsági jeleket fogadjon, megakadályozva a túlevést. Próbáld ki, és azt fogod tapasztalni, hogy kevesebbet eszel, de jobban eltelíted magad.

Koncentrálj az étkezésedre, ne használd a telefonod. Az evés közbeni görgetés elvonja a figyelmedet, ami két problémához vezethet: egyrészt tudattalanul túlehetsz, másrészt pedig befolyásolja az emésztőnedvek kiválasztását. Evés közben arra koncentrálj, hogy élvezd az egyes falatokat, élvezd az ízüket és az állagukat. Ez valójában egy nagyszerű tudatossági gyakorlat, amely segíti az emésztést és csökkenti a stresszt.

Étkezés után kerüld ezt a három dolgot: azonnal feküdj le, végezz megerőltető testmozgást és igyál sok vizet. Evés után fél órával a legjobb, ha állsz vagy lassan sétálsz, hogy segítsd az emésztést. Ha vizet szeretnél inni, igyál kis kortyokat szobahőmérsékleten, hogy elkerüld a gyomorsav felhígulását és az emésztőrendszer működésének befolyásolását. Ezek a látszólag egyszerű részletek, ha következetesen betartod őket, nagyban hozzájárulnak az emésztőrendszered egészségéhez.

Válassz szezonális ételeket.

Az idényzöldségek és -gyümölcsök fogyasztása értékes hagyomány, melyet őseink örököltek. Bár az idényen kívüli termények egész évben fogyaszthatók, tápértékük gyakran jelentősen csökken, és magasabb szintű növényvédőszer-maradványokat is tartalmazhatnak. Például az uborka és a paradicsom nyáron, a fehér retek és a káposzta télen a legjobb és legtáplálóbb választás, ha szezonálisan fogyasztjuk őket.

Ezenkívül fontos megjegyezni, hogy a helyi alapanyagok gyakran jobban illeszkednek a helyi emberek fizikai felépítéséhez. Akik régóta élnek egy helyen, azok alkalmazkodtak a helyi éghajlathoz és környezethez, és a helyben termelt alapanyagok fogyasztása könnyebben elfogadásra és felszívódásra kerül a szervezetükben.

A drága importált alapanyagok keresése helyett jobb, ha felfedezzük a számos egyedi helyi mezőgazdasági terméket, amelyek frissek és gazdaságosak is.

A sohu.com szerint

Forrás: https://giaoducthoidai.vn/5-bi-quyet-an-uong-duong-sinh-cang-an-cang-khoe-post777990.html