5 ok, amiért borsót kellene enni

SKĐS - A borsó egy ismerős összetevő, amely nemcsak vizuálisan vonzóbbá teszi az ételeket, hanem jelentős táplálkozási előnyökkel is jár a szervezet számára.

TARTALOM

• 1. A borsó gazdag tápanyagokban és antioxidánsokban.
• 2. Vércukorszint szabályozás
• 3. Javítja az emésztést
• 4. Védje a szív- és érrendszeri egészséget
• 5. Ideális növényi alapú fehérjeforrás a nagyszerű testalkathoz.

Íme néhány ok, amiért az embereknek érdemes borsót hozzáadniuk a heti menüjükhöz:

1. A borsó gazdag tápanyagokban és antioxidánsokban.

Kis méretük ellenére a borsó hihetetlenül magas tápértékkel büszkélkedhet. 100 g főtt borsó körülbelül 5 g fehérjét biztosít, míg a szárított borsó közel 8 g-ot 100 grammonként. Jelentős mennyiségű A-, C- és K-vitamint, valamint esszenciális ásványi anyagokat, például vasat, folsavat és mangánt is tartalmaz.

A borsó zöld színe különösen magas antioxidánstartalmának köszönhető, beleértve a flavonoidokat, karotinoidokat (például luteint és zeaxantint) és polifenolokat. Ezek a vegyületek pajzsként védik a sejteket a szabad gyökök okozta károsodástól, minimalizálják a krónikus gyulladást és belülről lassítják az öregedési folyamatot .

A borsó jelentős tápanyagforrást biztosít a szervezet számára.

2. Vércukorszint szabályozás

Azok számára, akik a vércukorszintjük szabályozására törekszenek, a borsó természetes és hatékony élelmiszer-választási lehetőség viszonylag alacsony glikémiás indexe (GI) miatt. Ez azért van, mert a borsó gazdag rostban és fehérjében – két kulcsfontosságú összetevőben, amelyek lassítják a szénhidrátok emésztését és felszívódását.

A borsó fogyasztása segít lassan felszabadítani az energiát, így a szervezet inzulinszintje stabil marad.

3. Javítja az emésztést

• 

A borsó magas rosttartalma értékes táplálékforrás a jótékony bélbaktériumok (prebiotikumok) számára. 100 g főtt borsó több mint 6 g rostot biztosít, míg a szárított borsó még többet (körülbelül 8 g rostot 100 grammonként).

Oldható rost : Segít lágyítani a székletet, megelőzni a székrekedést és támogatni a sima bélmozgást.

Oldhatatlan rost: Táplálja az egészséges bélmikrobiomot, ezáltal erősíti az immunrendszert, mivel a szervezet betegségekkel szembeni leküzdő képességének nagy részét az emésztőrendszer határozza meg.

Magas rosttartalmuk miatt azonban egyesek puffadást tapasztalhatnak, ha sok borsót esznek.

4. Védje a szív- és érrendszeri egészséget

A borsóban gazdag étrend szívbarát megoldás.

Szívbarát ásványi anyagok: A babban található kálium-, magnézium- és kalciumtartalom segít szabályozni a vérnyomást és csökkenti az érfalakra nehezedő nyomást.

Koleszterinszint csökkentése: Az oldható rostok képesek kötődni a rossz koleszterinhez (LDL) az emésztőrendszerben, és eltávolítani azt, megakadályozva az ateroszklerotikus plakkok felhalmozódását.

Gyulladáscsökkentő tulajdonságok: A babban található aminosavak és antioxidánsok segítenek megvédeni az erek endothel bélését, csökkentve a stroke és más súlyos szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

5. Ideális növényi alapú fehérjeforrás a nagyszerű testalkathoz.

Ha egészséges fehérjeforrást keresel a testsúlyod kezeléséhez, vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendet követsz, a borsó kiváló választás.

A borsóban található fehérje a rostokkal kombinálva teltségérzetet kelt, elnyomva az étvágygerjesztő hormonokat, mint például a ghrelin. Ez segít könnyedén szabályozni a kalóriabevitelt fáradtságérzet nélkül, támogatja az izomtónust és karcsú alakot tart fenn.

Megjegyzendő, hogy a borsó antinutrienseknek nevezett vegyületeket tartalmaz, amelyek csökkentik a vas és más ásványi anyagok mennyiségét, amelyet a szervezet a növényekből felszív. A legmagasabb antinutriens szint a nyers borsóban található. A borsó áztatása és főzése csökkenti ezeket az antinutrienseket.

Forrás: https://suckhoedoisong.vn/5-ly-do-nen-an-dau-ha-lan-169260527150516426.htm